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연방 의회는 BSE에 코호트 동물을 사용할 수 있기를 원합니다.

DBV: 법률 변경은 과학과 현실을 고려합니다.

독일농민협회(DBV)는 BSE 사례 발생 시 암컷 코호트 동물을 계속 사용할 것을 촉구하는 연방상원의 결의안을 환영했습니다. Bundesrat는 연방 정부가 EU 차원에서 BSE 진단을 받은 농장의 농부들이 젖소 우유를 계속 판매할 수 있도록 보장할 것을 촉구합니다. 그러나 영향을 받은 소의 고기 사용은 계속 금지되어야 합니다.

현행법에 따르면 BSE 사례가 발생하면 출생 및 수유 코호트가 사망합니다. 지금까지 이들 죽인 소나 BSE에 감염된 소의 새끼에게서 BSE의 단일 사례가 발견되지 않았습니다. DBV에 따르면 번식과 우유 생산을 위해 암컷 코호트 동물을 사용하는 것은 현재 과학 지식 상태에 따라 무해합니다. 이와 관련하여 연방 의회는 결의안에서 현실 구현에만 의존하고 있습니다.

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러시아 육류 수입 경매

수입 할당량이 경매에 부쳐집니다.

러시아는 올해 11월 45.000일 돼지고기와 쇠고기 수입 할당량의 45.750%를 경매에 부칠 예정이다. 총 500톤의 돼지고기 쿼터와 51.100톤의 쇠고기 쿼터가 경매에 제공될 것입니다. 46.500톤 로트당 최소 입찰가는 냉동 돼지고기의 경우 XNUMX유로, 냉동 쇠고기의 경우 XNUMX유로입니다.

경매는 상트페테르부르크 증권거래소 “ZAO”에서 주관합니다. 할당량의 나머지 90%는 "역사적으로 성장한 시장 점유율"에 따라 할당됩니다.

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풀다에서 2004년 푸줏간 청년 헤시안 국가 공연 대회 우승자

정육점에서는 Sinntal의 Jens Deuker가, 정육점 판매원에서는 Beerfelden의 Nadine Anuth가 우승했습니다.

올해 헤시안 국정연주대회에서 보여준 푸줏간청년들의 공연은 한결같이 높은 수준이었다. 강한 동기 부여와 일에 대한 즐거움에 힘입어 총 XNUMX명의 정육점과 XNUMX명의 정육점 판매원이 까다로운 규율을 날렵하게 마스터했으며 주 견습 소장인 Horst Harth가 이끄는 심사위원단이 우승자를 선택하기 어렵게 만들었습니다.

왼쪽부터: Gerhard Möller 시장, Helene Emrich, Ludwig Leist 시장, Dennis Grünewald, Horst Harth, Nadine Anuth, Jens Deuker, Nadine Frisch, Manuel Heerich, Christoph Silber-Bonz.

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테스트를 거친 가금류: 스톨 치킨에 대한 TÜV 테스트 마크

닭고기 생산업체 최초로 TÜV Foodstuffs Association의 테스트 마크 획득

Stolle 회사의 닭고기 및 닭고기 제품은 향후 파란색 "TÜV 배지"와 함께 판매될 예정입니다. 회사는 "Food TÜV 테스트" 테스트 마크를 받았습니다. 식품 TÜV Vitacert(TÜV SÜD 그룹)의 테스트 마크는 독립적이고 완전한 테스트 및 제어를 나타냅니다. 독일 최대의 가금류 생산업체 중 하나인 Gebr. Stolle GmbH & Co. KG는 중립적인 기관에서 품질 약속을 확인하기 위해 지속적이고 엄격한 TÜV 통제를 받습니다.

초점은 생산의 완전한 테스트에 있습니다. 닭은 전적으로 Visbeck 및 주변 지역(EZG)의 도살 가금류 생산자 협회 회원인 농장에서 공급됩니다. Stolle은 자체 생산에서 통제된 사료만 사용하고 항생제 성능 향상제를 사용하지 않으며 계약 수의사와 함께 종합적인 예방적 건강 관리를 운영하고 살모넬라를 방지하기 위한 광범위한 전략을 개발했습니다. 품질 약속은 TÜV Vitacert에 의해 지속적으로 확인됩니다. 실험실 테스트, 예고 없는 확인 또는 검사 - TÜV Vitacert는 일회성 확인이 아닌 지속적인 확인에 의존합니다. 투명성은 또한 비장의 카드입니다. 모든 닭은 기원, 사육 또는 먹이 측면에서 어미 동물을 추적할 수 있습니다. 외부에도 적용되는 투명성: 모든 테스트 사양, 진행 중인 테스트 결과 등을 인터넷에서 누구나 불러올 수 있습니다.

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소비자 환경: 분열된 독일

2004년 XNUMX월 GfK 소비자 환경 연구 결과

독일 소비자의 기분을 나타내는 지표는 2,1월에도 여전히 일관성 없는 언어를 사용했지만 가을 초에 전반적으로 안정화되었습니다. 구매 성향 지수는 다소 일정하게 유지되었지만 경제 기대치는 2,4년 연속 상승했습니다. 개인 소득 개발에 대한 기대치가 크게 높아졌습니다. 이에 따라 지표 하락세가 당분간 멈췄다. XNUMX월 수정된 XNUMX포인트 이후 소비자 환경은 XNUMX월 XNUMX포인트로 안정화되었습니다.

지난 XNUMX개월 동안 독일 소비자의 기분을 나타내는 지표가 일관되지 않고 어떤 경우에는 부정적으로 발전한 후 XNUMX월 지표는 보다 안정적이고 다소 긍정적인 그림을 그립니다. 지표 값은 모두 상승 추세입니다. Hartz IV에 대한 논의의 짜증이 사그라지는 것 같습니다. 또한 에너지 가격 상승의 결과에 대한 두려움이 줄어든 것처럼 보입니다.

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루마니아의 돼지고기 생산량은 여전히 ​​약세

루마니아의 돼지고기 생산량은 여전히 ​​약세

루마니아의 돼지 생산량은 90년대의 극적인 침체 이후 2000년 이후 다시 증가했습니다. 이 개발은 2003/04년 동물 사료의 급격한 부족과 가격 인상으로 인해 초기에 중단되었습니다. 그러나 2005년에는 확장이 계속될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 당분간은 여전히 ​​소비량의 약 20%를 수입해야 합니다.

2004년 초 루마니아에서는 5,14만 마리의 돼지가 집계되었습니다. 이것은 전년도 라인에서 1,7%가 빗나갔고 모돈은 심지어 50% 뒤쳐졌다는 것을 의미합니다. 그 후 몇 달 동안 전년도 라인과의 격차는 더욱 커졌습니다. 사료가 부족하고 비싸기 때문이다. 사료비가 전체 비용의 60~XNUMX%를 차지하기 때문이다.

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회사 식당에서 적절한 식사가 필요합니다.

직장에서 배고프지 마세요

독일에서는 회사 식당에 가는 것이 매우 인기가 있습니다. 이 옵션을 이용할 수 있는 직원의 75%가 그렇게 하고 고기와 반찬이 있는 따뜻한 메인 요리를 선호합니다. 생선과 감자 요리는 물론 캐서롤과 고기 스낵도 매우 인기가 있습니다. 샐러드는 종종 메인 코스로 먹습니다.

ZMP 본사에서 실시한 새로운 시장 조사의 80년 데이터에 따르면, 회사 매점은 거의 65%에 달하는 지출과 방문 횟수 측면에서 직장 및 훈련 장소 케이터링에서 가장 중요한 부분입니다. Intelect Marktforschung GmbH의 데이터를 기반으로 Markt- und Preisberichtstelle GmbH 및 CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH의 2003%. 20%의 비율은 케이터링을 위한 자판기 사용 때문이며, 방문의 9,3%는 대학 및 학교의 매점 또는 카페테리아입니다.

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Demmin의 캐비어 생산 시작 가능

Caviar Creator는 양식 시설에서 첫 번째 철갑상어를 사용합니다.

캐비어 생산은 메클렌부르크-웨스턴 포메라니아에서 시작할 수 있습니다. 뒤셀도르프에 본사를 둔 Caviar Creator는 이전 FischCo-Demmin Aquakultur GmbH 시설에서 철갑상어를 사용하기 시작했습니다. Waren에 있는 양어장의 특수 트럭이 오늘(28년 2004월 50일 화요일) 90km 떨어진 Demmin으로 첫 수렵용 물고기를 가져왔습니다. 72세의 동물들은 특별한 탱크에서 여행을 보냈습니다. 앞으로 몇 주 동안 연령과 무게가 다른 철갑상어를 추가로 운송할 것입니다. 그러면 총 XNUMX톤의 철갑상어가 양식 시설의 XNUMX개 사육 수조에서 헤엄칠 것입니다.

게임 물고기는 프랑스와 이탈리아를 포함한 유럽 전역에서 배달됩니다. 생후 XNUMX개월에서 XNUMX세 사이이며 무게는 최대 XNUMXkg입니다. 이미 도살 준비가 된 철갑상어가 있기 때문에 곧 첫 번째 캐비어를 얻을 수 있습니다. Caviar Creator의 회장 겸 CEO인 Frank Schaefer는 "모든 것이 계획대로 진행된다면 연말까지 첫 번째 캐비아를 수확하게 될 것"이라고 말했습니다.

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BEST Agrifund NV가 Nutreco Holding NV에서 Hendrix Meat Group을 인수합니다.

두 네덜란드 기업인 BEST Agrifund NV와 Nutreco Holding NV는 오늘 Hendrix Meat Group을 인수하기로 합의했습니다. 반독점 당국의 승인과 관련된 직장 협의회의 긍정적인 의견에 따라 인수는 75만 유로의 부채에서 면제될 것입니다.

Hendrix Meat Group은 네덜란드의 1.100개 지점에서 약 2003명의 직원과 함께 일하고 있습니다. 이 그룹은 베네룩스 국가의 식품 거래를 위한 신선하고 사전 포장된 돼지고기, 영국 시장용 베이컨, 이탈리아용 햄 및 유럽 시장용 기타 특산품 생산을 전문으로 합니다. 450년 회사는 XNUMX억 XNUMX천만 유로의 매출을 올렸습니다. BEST Agrifund는 Hendrix Meat Group의 모든 직원과 경영진을 인수합니다.

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정육점 협회의 Gero Jentzsch 신임 기자

Gero Jentzsch는 독일 정육점 협회의 새로운 언론 및 홍보 책임자입니다. 노이스에서 태어난 31세의 그는 DFV에 합류하기 전에 Giessen an der Lahn에 있는 중견 컨설팅 회사에서 트레이너 및 컨설턴트로 일했습니다. 그곳에서 그는 주로 기업 조직 및 커뮤니케이션과 관련된 주제를 다루었습니다. 또 다른 초점은 인터넷 기반 학습 플랫폼의 개발 및 마케팅과 직업 훈련 및 추가 교육 분야에서 현대 통신 매체의 사용이었습니다.

Jentzsch는 월간 뉴스레터로 발전한 사내 고객 잡지의 프로젝트 관리를 통해 언론 및 홍보 활동을 시작했습니다. 그러나 그는 시의회 회의와 축제 텐트에서 Neuss-Grevenbroicher Zeitung의 지역 편집 사무소를 위해 길을 가면서 학교에 있는 동안 미디어 부문에서 첫 경험을 얻었습니다.

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CRYOLINE® MT - 복잡한 기능에도 불구하고 사용하기 쉬움

InterCool 2004의 Linde

충격 냉동의 경우 품질 저하 없이 유통 기한을 연장하고 원래의 영양가를 보존하는 데 중점을 둡니다. 여기서 결정적인 요소는 동결 과정의 속도입니다. 여기에서 최적의 솔루션을 얻기 위해 Linde AG, Linde Gas 사업부는 냉각 및 냉동 시스템을 구축할 때 높은 냉동 성능과 절대적인 위생을 특히 중요시합니다.

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