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소금과 고혈압 - 전문 학회의 지침은 시대에 뒤떨어짐

독일, 유럽, 미국 등에서는 고혈압에 대한 의학계의 치료지침이 구식이다. 이 지침에는 여전히 소금을 절약하라는 선교사의 조언이 있습니다. 그러나 데이터는 일방적이고 완전히 구식이며 더 이상 현재의 과학 지식 상태와 일치하지 않는다고 Dr. Karl-Ludwig Resch, Bad Elster, 12회 Aachen 고급 식이요법 교육.

기존 연구를 보면 소금 섭취량과 혈압 사이에 명확한 연관성이 없기 때문입니다. "라고 Resch는 지적했습니다. 예를 들어, 수축기 혈압은 엄격한 저염식이 요법 하에서 건강한 사람이 아닌 고혈압 환자에게만 몇 밀리미터 떨어졌으며 더욱이 단기 실험에서만 떨어졌습니다. 장기 연구의 결과는 현재 전혀 사용할 수 없습니다.

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새로운 Charité 연구: 물을 마시면 체중 감량에 도움이 됩니다.

식수는 더 많은 에너지를 사용합니다. 식수 소비는 또한 과체중인 사람들의 에너지 소비 증가로 이어집니다. 독일에서는 성인의 약 XNUMX/XNUMX입니다. 따라서 수돗물을 마시면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 식수에는 칼로리가 없지만 추가 에너지를 "태웁니다". 체중을 유지하고자 하는 정상 체중인 사람들도 이 효과를 누릴 수 있습니다. 과체중인 사람들에 대한 식수의 소위 열 발생 효과는 베를린 샤리테(Charité)의 새로운 연구에 의해 문서화되었습니다. Forum Drinking Water e가 자금을 지원했습니다. V. 지원.

Charité, Berlin 및 German Institute for Human Nutrition, Potsdam-Rehbrücke의 연구팀은 수돗물을 마시는 것이 에너지 대사에 미치는 영향을 XNUMX명의 과체중, 건강한 지원자를 대상으로 조사했습니다.

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EU 집행위원회는 188년 동물 질병 퇴치를 위해 2005억 XNUMX만 유로를 승인했습니다.

유럽연합 집행위원회는 EU에서 동물 질병 퇴치를 위한 재정 패키지를 승인했습니다. 이 2005년 EU 예산은 전염성 해면상뇌증(TSE) 및 인간과 동물의 건강에 영향을 미치는 기타 동물 질병을 퇴치하는 데 사용될 것입니다. 188년에 비해 41만 유로가 증가한 총 2004억 XNUMX만 유로가 제공되어 동물 질병 통제 및 공중 보건 보호에 대한 중요성을 보여줍니다.

보건 및 소비자 보호(Health and Consumer Protection)의 David Byrne 커미셔너는 이렇게 말했습니다: "우리는 2005년을 위해 동물 질병 통제를 강화하고 있습니다. 건강한 동물은 안전한 식품의 핵심입니다. 오늘의 결정은 능동적 감시, 예방 조치 및 질병 박멸에 대한 우리의 지속적인 노력을 보여줍니다."

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XNUMX월의 도축장

작년보다 훨씬 높은 가격

어린 황소의 공급은 XNUMX월 초에는 수요에 비해 다소 타이트했지만, 그 후 매주 증가했고 월말에는 수요에 충분했습니다. 이달 상반기에 도축 회사는 도축에 필요한 양의 동물을 확보하기 위해 경우에 따라 훨씬 더 많은 비용을 지불했으며 그 후 도살 황소에 대한 견적은 기껏해야 수준을 유지했습니다. 도살 소의 개발도 XNUMX월에 나누어졌습니다. 처음 XNUMX주 동안 강화된 후 가격이 약해지는 경향이 있었습니다. 국내 쇠고기 무역은 최근 몇 주 동안 꾸준했지만 추진력 없이 지속되고 있습니다.

도축장에서 R3 등급의 어린 황소에 대해 지불한 가격은 2,72월에서 38월 사이에 3센트 인상된 도축 중량 kg당 평균 2,09유로로 전년도 수준을 38센트 초과했습니다. 도축용 O2003 등급 젖소의 경우, 생산자들은 도축 중량 kg당 월 평균 3유로를 벌어들였는데, 이는 전월보다 2,51센트, 23년 XNUMX월보다 XNUMX센트 증가한 것입니다. 등급 RXNUMX 암소의 경우 도축장은 평균 킬로그램당 EUR XNUMX로 XNUMX월보다 XNUMX센트, XNUMX년 전에 비해 XNUMX센트 증가했습니다.

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돼지 생산량 증가

미국 주식은 높은 수준

미국의 돼지 생산량이 증가하고 있습니다. 미국 농무부에 따르면 지난 61,4월 초 가장 최근 실시된 가축 개체수 조사에서 가축 수는 0,9만 마리로 전년 대비 1,1% 증가했다. 종돈수는 1998% 증가했다. 미국의 돼지 개체수는 XNUMX년 이후 최고 수준을 기록했습니다.

최근 몇 주 동안 도축돼지 가격이 급격히 떨어졌지만 27분기에도 여전히 전년 동기 수준을 XNUMX% 초과했다. XNUMX쿼터에는 리드가 줄어들 가능성이 크다.

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가금류 생산자 가격 하락

현재 수익은 전년도 수준보다 낮습니다.

전년도에 비해 2004년은 독일 가금류 농가들에게 약간 더 나은 출발을 보였습니다. 특히 2003년 봄 네덜란드에서 발생한 조류 인플루엔자 여파로 인해 그렇습니다. 적어도 수익금만 본다면 이는 사실입니다. 그러나 비용 측면, 특히 사료 비용의 급격한 상승을 고려하면 2004년은 가금류 생산자들에게 결코 좋은 해가 아니었습니다.

8,5월에는 현지 생산자들이 94월에 2004kg의 칠면조 암탉에 대해 VAT 없이 생체중 97kg당 평균 18,5유로를 받았지만 1,08월에는 1,02센트에 불과했습니다. 1,06년 첫 XNUMX개월 동안의 평균 가격은 킬로그램당 XNUMX센트였으며 이는 지난해 같은 기간보다 XNUMX센트 높은 수치입니다. XNUMXkg 무게의 칠면조 수탉의 가격 변화도 비슷했습니다. XNUMX월에는 킬로그램당 XNUMX유로, XNUMX월에는 XNUMX유로를 달성했습니다. EUR XNUMX의 첫 XNUMX개월 평균은 작년 같은 기간보다 XNUMX센트 높았습니다.

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새로운 감독위원회 의장과 함께하는 ZMP

브란덴부르크 출신 우도 폴가르트(Udo Folgart) 당선

8년 2004월 2003일, ZMP 감독위원회는 회원 중에서 Landesbauernverband Brandenburg eV의 사장인 Udo Folgart를 ​​새 회장으로 선출했습니다. Folgart는 2004년 1991월부터 주의 농업인 대통령직을 맡고 있으며 1956년 XNUMX월부터 주의회 의원을 맡고 있습니다. 또한 XNUMX년부터 그는 Paaren/Glien의 농업 기업인 Agro-Glien GmbH의 전무이사로 재직하고 있습니다. Folgart는 XNUMX년 Nauen에서 태어나 결혼하여 두 명의 성인 자녀를 두고 있습니다.

Folgart는 1998년부터 ZMP의 운명에 중요한 역할을 해 온 Wendelin Ruf를 대체합니다. Ruf는 바덴 출신이며 2003년 말까지 바덴 농업 협회 회장을 역임했습니다.

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쾰른 FoodTec Days: "편의식품 2005"

16/17에 최고 수준의 DLG 콩그레스 행사가 열립니다. 2005년 XNUMX월 – 트렌드와 혁신에 집중

독일농업학회(DLG)는 쾰른 푸드텍 데이(Cologne FoodTec Days)의 일환으로 내년에 로비 전시와 함께 최고 수준의 국제회의 행사인 '편의식품 2005'를 개최할 예정이다. 16~17일 이틀간 행사가 진행됩니다. 2005년 XNUMX월 쾰른. 즉석식품과 셀프서비스 포장 신선식품의 성장 시장에 대한 동향과 기술 혁신이 제시될 것입니다. 식사를 준비할 때 시간을 절약하려는 지속적인 추세로 인해 즉석 식사 및 식사 구성 요소 시장은 계속해서 긍정적으로 발전할 것이며 이는 DLG 회의의 화제성을 강조합니다. 

DLG 컨퍼런스 행사의 대상 그룹은 전체 편의식품 가치 사슬의 전문가 및 임원입니다. 즉석식품 및 셀프서비스 포장 신선제품 제조업체, 공급업체, 유통 파트너 및 소매업체. 그러나 이 행사는 또한 즉석 식품 및 셀프 서비스 포장 신선 제품이라는 주제로 아직 개념 단계에 있고 현재 이 성장 시장을 개척하기 위해 어떤 제품 개념을 사용할 수 있는지 고민하고 있는 결정되지 않은 시장 참가자를 대상으로 합니다.

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XNUMX월 송아지 도축 시장

상당한 가격 변동

4,50월 도축용 송아지 공급량은 지난 주보다 높았습니다. 이달 초에는 아무런 문제 없이 제안이 시장에 나올 수 있었고 관심은 주로 미식 분야에서 쏠렸습니다. 생산자 수익은 킬로그램당 30유로를 조금 넘었습니다. 그러나 그 달의 두 번째 XNUMX년부터는 가격이 매주 거의 총 XNUMX센트씩 하락했습니다.

균일 요금으로 청구된 도축 송아지의 경우 생산자는 4,38월 도축 중량 XNUMXkg당 평균 XNUMX유로를 받았는데, 이는 XNUMX월보다 XNUMX센트가 늘어난 수치입니다. 그러나 전년도 수준은 XNUMX센트가 부족했습니다.

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통닭튀김 붐

올 여름 삭감 시장 점유율 하락

2004년 여름, 독일 소비자들은 전년도에 비해 훨씬 더 자주 통로스트 치킨을 오븐에 넣었으며, 그릴에 적합하지 않은 날씨로 인해 조각 수의 증가는 현저히 낮았습니다. 2.900~30월 개인가구의 통닭 구매량은 12.300만1.400톤으로 전년 동기 대비 3,5톤(40.000%) 가까이 증가한 반면, 23,5년 19,6~76,5월에는 80,4톤(XNUMX%)에 약간 못미치는 증가에 그쳤다. 약 XNUMX개 톤. 통닭튀김 시장점유율은 올 여름 XNUMX개월 동안 XNUMX%(전년: XNUMX)%로 증가한 반면, 가계부품 시장점유율은 XNUMX(전년: XNUMX)%로 하락했다.

소비자들에게는 모든 유형의 제품에 대해 저렴한 쇼핑 기회가 제공되었습니다. 평균적으로 소비자들은 3,21월부터 15월까지 신선한 프라이드치킨에 대해 킬로그램당 7,69유로만 지불하면 되었는데, 이는 작년 같은 기간보다 22센트 적은 수치입니다. 지난 XNUMX개월 동안 신선한 치킨 슈니첼의 평균 가격은 킬로그램당 XNUMX유로로 지난 여름보다 XNUMX센트 낮았습니다.

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