InterFair에는 유제품 국제 무역 박람회인 InterMopro, 육류 및 육류 제품 국제 무역 박람회인 InterMeat, 냉동 제품 국제 무역 박람회인 InterCool이 포함됩니다. 40.000개의 무역 박람회는 식품 산업에서 가장 중요한 국제 무역 박람회 중 하나이며 올해 방문객들은 XNUMX제곱미터에서 다양한 제품을 선보였습니다. 이번에는 식품 시장의 미래로 꼽히는 편의 부문에 초점을 맞췄다.
CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH의 새로운 브로셔 "다진 고기 요리법"은 요리하고 즐길 수 있는 맛있는 진미로 유혹합니다. "사보이 양배추를 입힌 다진 고기 파이", "타르타르와 메추리 알을 곁들인 카나페", "케이퍼 소스에 다진 고기를 채운 허브 크레이프 롤"은 식욕을 자극합니다.
농업, 농촌 개발 및 어업 국장 Franz Fischler는 다음과 같이 말했습니다: "외부 시장에서 EU 품질 제품의 경쟁력을 향상시키는 것은 향후 몇 년 동안 유럽 농업의 과제 중 하나입니다. 농산물에 대한 정보 및 홍보 캠페인에 대한 투자로 XNUMX위를 차지했습니다. 유럽연합은 이 도전에 맞서고 세계 무역의 긍정적인 발전에 역할을 할 용기를 보여줍니다."
전체 식량 경제를 하나의 다이어트 및 운동 플랫폼으로 통합하는 것은 우리가 갈채를 보내는 좋은 일입니다. 그러나 Künast 장관은 플랫폼의 전체 프로젝트를 성공 지향적이기보다 이념적으로 다루고 있습니다.
그러나 스페인의 가공 산업은 대부분의 다른 EU 국가보다 향후 XNUMX년 동안 더 잘 발전할 것입니다. 중부 유럽의 생산 증가는 예상되는 소비 증가를 초과할 가능성이 낮으며, 영국, 벨기에, 네덜란드의 생산 능력 감소는 향후 몇 년 동안 둔화될 가능성이 높습니다.
쇠고기 및 돼지고기 생산자와 가공업자들이 엄청난 문제에 대해 불평하고 있는 동안 가금류 산업은 수년 동안 호황을 누리고 있습니다. 국내 가금육 생산량은 766.000년 2000톤(도축 중량)에서 1,04년 2003만 톤으로 증가했습니다. 러시아 가금류 전문가들도 미래에 대해 낙관하고 있습니다. 2004년에는 1,2만 톤의 생산이 예상됩니다. 2007년에는 약 1,8만 톤, 2010년에는 2,3만 톤이 될 수도 있습니다. 이 중 약 70~80%는 대규모 산업 농장에서 나올 것입니다.
GfK 가구 패널을 기반으로 한 ZMP 및 CMA의 시장 조사 데이터에 따르면 쇠고기 구매는 거의 110.000% 증가한 약 230.000톤에 이르렀습니다. 지역 상점들은 2003년 첫 XNUMX개월 동안보다 거의 XNUMX% 더 많은 XNUMX톤의 가금류 고기를 판매했습니다.
동봉된 CD-Rom을 통한 연구는 처음으로 소비자와 그들의 소비 행동에서 시작됩니다. 대표 가구 수를 관찰하여 생태 제품이 얼마나 자주, 어떤 수량, 어떤 가격으로, 어떤 구매 시점에 구매되는지 조사합니다. 무엇보다도 이 연구는 유기농 식품과 관련된 구매 행동이 지역마다 크게 다르다는 것을 분명히 보여줍니다. 유기농 제품에 대한 수요는 독일 북부보다 남부 독일에서 훨씬 더 큽니다.
도축 소의 가격은 3월 마지막 주에야 제자리를 잡을 수 있었습니다. 약간 더 약한 조건으로 변함없이 어린 황소들 사이에 우세했습니다. 지역에 따라 도살 소의 가격 입찰은 지난주와 비슷하거나 도축 중량 kg당 최대 2,72센트까지 할인되는 경향이 있었습니다. 임시 개요에 따르면 R3 등급의 어린 황소에 대한 주간 평균 가격은 도축 중량 kg당 2,09센트 하락한 EUR XNUMX이며, OXNUMX 등급의 젖소에 대한 전국 평균 가격은 지난주 EUR보다 XNUMX센트 하락한 EUR입니다. 킬로그램당 XNUMX. 차분한 수요에도 불구하고 쇠고기 사업은 대체로 만족스러웠습니다. 어깨 고기와 다리 제품은 문제없이 시장에 출시될 수 있습니다. 이웃 EU 국가와의 무역은 이전보다 다소 어려워졌습니다. 상대적으로 저렴한 제품의 러시아 수출은 꾸준히 지속되었습니다. – 다음 주에 육우 가격은 제자리를 유지해야 하며 어쩌면 조금 떨어질 수도 있습니다. 육류 사업이 그다지 잘되지 않을 것이고 일부 지역에서는 도살 소의 공급이 이전보다 더 많을 가능성이 있기 때문입니다. – 도축 송아지 가격은 대체로 전주 수준을 유지함. 시체는 조금 더 저렴하게 판매되었으며 일반적으로 문제없이 부품을 판매 할 수 있습니다. – 농장 송아지의 경우 공급이 너무 많지 않고 수요가 약간 증가하면서 가격이 약간 높은 수준으로 변경되었습니다.
23년 2004월 267일, "Walther Herwig III"호는 XNUMX번째 브레머하펜 항해를 마치고 집으로 돌아왔습니다. 연구 여행의 첫 번째 결과는 병에 걸린 물고기의 수가 감소하고 있음을 보여줍니다. 이것은 연방 수산 연구 센터에서 발표했습니다. dab(북해에서 가장 흔한 넙치 종류)와 발트해에서 가자미와 대구에 대한 연구는 이전에 이미 결정된 바이러스 및 세균성 피부 질환과 간 종양 감염의 지역적 차이를 확인했습니다. 전년도에 비해 전반적인 감염이 감소했습니다. 특히 발트해 서부산 대구의 경우 피부 궤양이 현저히 적었습니다.
유명한; 이는 1998년 이후 관찰된 추세를 계속합니다.