앞으로 ISN, Danske Svineproducenter, Nederlandse Vakbond Varkenshouders 및 Vereniging Varkenshouders는 가격 및 시장 문제에 대해 긴밀히 협력할 것입니다.

독일, 네덜란드, 덴마크, 벨기에 양돈 농가 이익 단체의 이사회 구성원과 전무 이사들이 네덜란드 히스윅-딘터(Heeswijk-Dinter)에서 이틀 동안 회의를 가졌습니다. 양돈 농가인 North-West Germany eV(ISN), Danske Svineproducenter(DSP), Nederlands Vakbond Varkenshouders(NVV) 및 Vereniging Varkenshouders(VEVA)의 관심 그룹이 대표되었습니다.

양돈 농가들은 도축 산업의 집중도가 높아지는 것을 우려하고 있습니다. 가장 최근의 사례인 네덜란드 Bestmeat의 Hendrix Meat Group 인수는 보다 자세한 분석을 촉발했습니다. DSP는 데니쉬 크라운(Danish Crown)이 공허한 약속으로 덴마크 양돈 농가의 입맛에 맞게 집중할 수 있도록 합병부터 융합까지 반복적으로 시도했다고 보고했습니다.

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뚱뚱한 거짓말과 여러 불포화 약속에 대한 재미있고 유익한 정보

지방은 당신을 뚱뚱하고 아프게 만듭니다. 뚱뚱한 사람은 날씬한 사람보다 지방을 더 많이 섭취하고 탄수화물을 적게 섭취합니다. 고지방 식사는 고탄수화물 식사보다 칼로리 섭취량이 더 높습니다. 뚱뚱한 사람은 지방을 너무 많이 먹기 때문에 살이 찐다. 지방은 맛있고 배를 채우지 않으며 더 많이 먹도록 권장합니다.

지방은 우리의 적입니다. 지방은 40년 동안 지수에 포함되어 있었습니다. 하지만 그게 맞나요? 아니면 누군가가 우리 빵에 좋은 버터 대신 지방을 발랐나요? 저지방 다이어트가 우리를 더 건강하고 날씬하게 만들어주는 것 아닌가요? 그리고 많은 다이어트 제품의 지방이 설탕이나 전분으로 대체되어 미국인들이 명백히 지방을 덜 섭취하고 탄수화물 칼로리를 더 많이 섭취하고 있음에도 불구하고 왜 미국인들은 점점 더 뚱뚱해지고 있습니까? 호르몬은 이전에 생각했던 것보다 훨씬 더 큰 역할을 합니까? 혈당 지수("Glyx")가 우리가 뚱뚱해지는지(=병) 날씬한 상태를 유지하는지(=건강)를 결정합니까? 소위 저탄수화물 제품에 대해 어떻게 생각하시나요? 그리고 실제로 당뇨병에 도움이 되는 지방이 있나요? 지방이 많은 음식은 심장마비와 뇌졸중을 유발하며, 실제로 콜레스테롤을 증가시키나요?

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사실과 판타지를 섞은 스릴러

출판사에 따르면 저널리스트인 하인츠-피터 베커(Heinz-Peter Baecker)는 우연히 BSE 위기 동안 음식과 관련된 놀라운 사실과 사건을 접했습니다. 내부자와 인정받는 의료 전문가 및 과학자들은 우리가 먹이 사슬 내 범죄 조작으로 인해 건강 위험에 노출되어 있다는 Baecker의 생각을 확인했습니다. 베커는 이 지식을 자신의 상상력과 결합하여 흥미진진한 스릴러로 만들었습니다. 이야기

동시에 프랑스 과학자와 독일 주치의가 신비한 상황에서 차 안에서 사망합니다. 언론인 브리겔이 조사를 시작했을 때, 그는 이 문제에 손을 대지 말아야 한다는 틀림없는 메시지를 여러 방면에서 받았습니다. 방해받지 않고 계속 작업할 수 있도록 브리겔은 프랑스에서 연구를 계속했습니다. 그는 죽은 프랑스 과학자가 있는 파리 연구소에 접근하려다 체포된다. 다시 느슨하게 그는 위험에 처한 식품으로 인한 전염병을 다루는 이 연구소에서 모든 스레드가 하나로 모이는 것 같다는 것을 발견했습니다. EU 회의에서 Briegel은 파리 연구소의 생화학자이자 면역학자인 Dr. Nicole Chèves는 그녀를 알고 사랑에 빠집니다. 그럼에도 불구하고 시간이 지남에 따라 그는 Nicole을 정말로 신뢰할 수 있는지 또는 그녀가 국제 육류 카르텔의 범죄 계략에 연루되어 있는지에 대해 점점 더 많은 의심을 갖게 됩니다. 추가 조사가 진행되는 동안 그의 생명은 점점 더 위험해졌습니다. 여기서는 무엇을 은폐해야 하며, 무엇보다 그 배후는 누구인가?

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Vorjahreslinie wird deutlich überschritten

Die Erzeugerpreise für Rinder, Kälber und Schweine entwickelten sich im bisherigen Jahresverlauf aus Sicht der Landwirte durchweg positiv. Spätestens seit Mai wird das Vorjahresniveau generell überschritten, und dabei dürfte es vorerst auch bleiben. Denn die Fleischnachfrage wird sich in den kommenden Wochen mit sinkenden Temperaturen teilweise etwas beleben, auch wenn das Geschäft durch die Herbstferien vorübergehend wieder einen Dämpfer erhalten kann. An den Schlachtviehmärkten tendieren die Erzeugerpreise für Jungbullen voraussichtlich anhaltend stabil, während bei Schlacht-kühen leichte Abschläge aus saisonalen Gründen nicht auszuschließen sind. Mit eher wieder rückläufigen Notierungen müssen auch die Schweinemäster rechnen. Die Erlöse für Schlachtkälber befestigen sich jedoch weiter. Wie unsere Grafik zeigt, dürften sich die Kälberpreise im Oktober stark der Vorjahreslinie nähern. Jungbullen, Kühe und Schweine werden dagegen weiterhin spürbar höher bewertet als 2003.

Entwicklung der Schlachtviehpreise in Deutschland in EUR/kg Schlachtgewicht

Jungbullen Fleischhandelsklasse R3

 

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"국제 생산자와 독일 시장을 하나로 모으기"

"Fish International을 유능한 손에 맡길 수 있어 기쁩니다." Fish International의 "어머니"인 무역 박람회 및 전시 회사인 Hansa GmbH(MGH)의 관리 파트너인 Peter Koch-Bodes는 8월 49일에 자신의 주식을 매도했습니다. 메세 브레멘. "수년 동안 Messe Bremen과 훌륭하고 긴밀한 협력 관계를 유지해 왔습니다. 그들은 무역 박람회 노하우를 보유하고 있으며 행사 준비 방법을 알고 있습니다. 지금까지 Messe Bremen은 우리 회사의 51% 지분을 보유하고 있습니다.” 나이 때문에 XNUMX%를 매각한 Peter Koch-Bodes는 그만둘 생각이 없습니다. 그는 단지 두 번째 줄에 있고 싶을 뿐입니다. . "앞으로 저는 국제 시장에 더 집중할 것이며 제 연락처를 통해 계속해서 국제 낚시를 할 수 있을 것입니다." 그리고 그들은 다음과 같은 무역 박람회에서 매우 중요합니다. 생선 소매업체인 Peter Koch Bodes는 많은 것을 이해하고 있을 뿐만 아니라 그의 무역에 대해 - 그는 독일 식품 무역 eV 연방 협회의 생선 무역 협회 회장이기도 합니다.

Messe Bremen의 승리: "MGH를 구입하여 브레멘에서 개최되는 국제 생선 무역 박람회의 위치를 ​​확보할 수 있게 된 것을 기쁘게 생각합니다."라고 Hanseatische Veranstaltungs-GmbH의 무역 박람회 부문 전무이사인 Hans Peter Schneider는 말합니다. . 브레멘의 예산 및 재정 위원회도 지난 주 MGH 구매를 승인했습니다. MGH는 어류 국제 대회의 조직자일 뿐만 아니라 어류 및 해산물을 주제로 한 국제 회의도 이곳에서 개최되며 브레멘 전시 센터에서 주최하는 기타 행사도 이곳에서 열립니다.

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"야수 식사는 여전히 안전상의 위험" / Künast 비판

동물 사료를 먹이는 것은 2001년 초부터 유럽 전역에서 금지되었습니다. 불충분하게 가열된 가축분은 소 질병 BSE 확산의 원인으로 간주됩니다. 소비자 단체인 foodwatch는 독일의 동물성 식사 취급을 비판합니다. "EU 법률은 위반되고 있으며 Künast 소비자 장관은 아무 조치도 취하지 않고 있습니다. 동물 사료는 여전히 헤아릴 수 없는 안전 위험으로 남아 있습니다."라고 foodwatch의 Matthias Wolfschmidt는 설명합니다.

매년 독일에서는 백만 톤 이상의 동물성 사료가 생산됩니다. 그러나 이것들은 일반적으로 가정하는 것처럼 시멘트 작업과 발전소의 가마에서만 끝나는 것이 아닙니다. 지난해 농민들에게 비료로 공급된 가축분만 170.000만t. 그러나 foodwatch가 인터뷰한 당국은 이 비료가 동물 사료로 불법적으로 사용되고 있다는 것을 확실하게 배제할 수 없었습니다.

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먹이 금지 준수는 엄격히 통제됩니다.

Mecklenburg-Western Pomerania의 농업부 장관에 따르면 Dr. 박하우스까지(SPD) 가능성은 거의 없습니다. "우리는 동물성 식사 혼합물에 대한 광범위한 사료 검사를 수행했습니다. 최근 몇 년 동안 양성 결과가 없는 수백 개의 샘플을 검사했습니다. 이 샘플은 사료 제조업체와 농부 모두에게서 채취했습니다. 비료 사용 및 비료 거래에 대한 통제 또한 Foodwatch에 의해 동물 사료로 의심되는 사용에 대한 징후가 없습니다."라고 장관은 말했습니다. 따라서 오용 가능성은 거의 없습니다. 박하우스 장관은 동물 사료 금지가 적절하게 통제되지 않고 있다고 주장하는 "푸드워치" 단체의 주장에 대해 반응을 보이고 있습니다.

원활한 감시망은 또한 다양한 위험 등급의 동물 사료 사이의 혼란을 배제합니다. 그 기원에 따라 동물성 식사는 세 가지 범주로 나뉩니다. 그런 다음 카테고리 3은 농업에서 비료로 사용할 수 있습니다. 동물 식사의 경로와 소재를 문서화하는 범주 1 및 2 동물 식사에 대한 완전한 제어 시스템이 있습니다. Mecklenburg-Western Pomerania에서 생산되는 1등급 및 2등급 가축분은 완전히 소각됩니다. "Foodwatch의 주장은 이해할 수 없다"고 박하우스 농업부 장관은 말했다.

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바이에른의 환경부는 사료 공급 금지가 지켜지는 것을 보고 통제가 점점 더 제한되고 있음을 밝힙니다.

2000년 13.000월 전체 사료 금지령이 발효된 이후 바이에른주에서 약 XNUMX개의 사료 샘플에 대해 금지된 동물 성분이 있는지 검사되었습니다.

2004년 조사에서는 지금까지 조사한 766개의 사료 샘플에서 동물성 성분이 발견되지 않았습니다. 2003년 조사된 8개 샘플 중 3.177개에서 불법 동물 성분이 발견되었습니다. 어떤 경우에도 반추 동물을 먹이지 않았습니다.

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시장 점유율이 작은 독일 수출업체 - 소비가 2005년까지 거의 절반으로 줄어듬

우크라이나의 돼지고기 생산량은 2004년에 약 2003/2004 감소할 것으로 보입니다. 이러한 발전은 XNUMX/XNUMX 마케팅 연도에 사료용 곡물의 급격한 부족과 가격 상승으로 촉발되었습니다. 그 결과 우크라이나 농부들은 가축을 대폭 줄였습니다. 돼지와 특히 번식용 암퇘지의 수가 사상 최저 수준으로 떨어졌습니다.

결과적으로 2005년 전체 돼지고기 생산량은 30년보다 2004% 더 감소할 수 있습니다. 그러면 전체 생산량은 2005년 이내에 거의 절반으로 줄어들 것입니다. 그러나 생산자가격의 급등으로 인해 2006년 이후에는 모돈군이 통합 또는 확장될 것으로 예상된다. 따라서 XNUMX년부터 생산량은 다시 증가해야 합니다.

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네덜란드 송아지 고기 부문에 대한 집중 통제는 2005년에도 계속될 것입니다. 내년에는 송아지 사육사에 대해 약 17.000건의 점검이 실시될 것입니다. 따라서 소변 샘플은 도축 송아지 그룹의 약 20%에서 채취됩니다. 또한 도축장 및 송아지 사료 제조업체에서 통제가 수행됩니다. 채취한 모든 샘플은 다양한 금지 물질에 대해 검사됩니다.

이러한 집중 통제는 Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector SKV(송아지고기 도축 부문을 위한 품질 보증 재단)에서 수행합니다. SKV는 내년에 이를 위해 15명 이상의 검사관을 사용할 것입니다. 자발적으로 SKV에 가입한 회사는 검사를 받습니다. 따라서 이는 거의 모든 네덜란드 송아지 도축장, 송아지 사료 제조업체 및 송아지 농가에 적용됩니다. 계열사는 SKV 로고를 사용할 수 있습니다.

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2003-2004년 네덜란드 돼지 사육의 현황과 이해에 관한 보고서

네덜란드 농민 협회 LTO-Nederland는 사회적 지위 및 관련 발전에 대한 보고서를 발표했습니다. 사회와 소비자의 바람을 고려하는 것이 가장 중요합니다.

네덜란드의 돼지 사육은 지속 가능한 생산 개발에 그 존재 이유가 있습니다. 보고서는 시작된 변화를 명확히 하지만 이러한 변화는 시장에서 해당 비용을 벌 수 있었기 때문에 가능했음을 강조합니다.

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