그동안 모든 링크에 대한 규정이 강화되고 확대되었습니다. 따라서 모든 브로셔를 업데이트해야 했습니다. 이는 돼지 운송, 돼지 사육, 수의사, 육류 산업 및 일반 IKB 정보 전단지에 대한 브로셔에 영향을 미칩니다.
ZMP Central Market and Price Report Office GmbH와 협력하여 CMA는 이러한 상승 추세를 고려한 두 가지 연구를 발표했습니다. 러시아 경제는 매우 역동적으로 발전하고 있으며 일시적으로 더 어려운 시장 접근 조건에도 불구하고 러시아 식품 산업 제품의 수출 기회는 유망하다고 할 수 있습니다. 현재 농업 수출 통계에서 알 수 있듯이 수출액은 2004년 상반기에 10,2% 증가했습니다. 그 결과 러시아는 미국을 독일 농산물 및 식품의 10번째 수출국으로 65위로 끌어올렸습니다. 이러한 추세는 "살아있는 동물"과 "식물성 식품" 및 "동물성 식품" 제품 영역에서 볼 수 있습니다. 독일 맥주 수출은 심지어 XNUMX% 증가했습니다. 선택된 러시아 도시 XNUMX곳의 식품 무역 및 대량 소비자 시장에 대한 두 가지 새로운 연구는 수출에 관심이 있는 독일 기업에게 기본 경제 데이터, 수입업체 프로필 및 수출 기회에 대한 개요를 제공합니다. 이 연구는 두 영역 각각에 대한 개발, 동향 및 관점을 제시합니다.식품 무역의 경우 식품 소매 무역(LEH)에서 가장 중요한 회사의 간략한 초상화와 가격 구조에 대한 개요도 있습니다. 대량 소비자 시장에 대한 연구는 요리법의 가장 중요한 사실을 조명하고 선택한 도시에서 시스템 요리법의 경쟁 상황을 제시합니다.
요리에 대한 정보가 있는 섹션도 많이 있습니다. "Cooking and Co."에는 쇼핑 팁, 제품 정보 및 준비를 위한 실용적인 팁이 있습니다. "요리 어휘집"에서 평신도는 그에게 설명된 전문 요리사의 전문 용어를 들을 수 있습니다. 끓이는 것과 같은 A에서 끌로 깎는 것과 같은 Z까지. 물론 이러한 모든 실용적인 팁과 설명 외에도 엔터테인먼트도 빠뜨릴 수 없습니다. "Cooking Stories"에서 사용자는 자신의 요리사 데이트가 어땠는지 보고합니다. 그런 다음 독자는 상위 XNUMX개 요리 이야기를 선택하고 투표를 통해 매력적인 상품을 받을 수 있습니다. 최고의 요리 이야기의 저자는 전문 셰프 Thomas Barthelmeh의 방문 및 우승자와 그의 친구들을 위한 개인 메뉴와 요리 도구 패키지를 받게 됩니다.
현재 전국적으로 약 35.300개의 농장이 자돈 생산에 종사하고 있습니다. 이는 1996년 이후 거의 45% 감소에 해당합니다. 번식용 암퇘지의 재고는 약간 줄어들었을 뿐이며 나머지 회사에는 번식용 암퇘지가 더 많습니다. 독일의 평균 번식 농장은 1996년에 거의 40마리의 암퇘지를 키웠고 2004년에는 71마리였습니다.
프랑스 국영 가축 및 육류 제품 대행사 Ofival은 다른 국가, 특히 일본과 러시아의 판매 시장이 점점 더 어려워지고 있기 때문에 캐나다 시장 개방이 프랑스 돼지 부문에 근본적인 개선을 가져올 것으로 기대하지 않습니다. 캐나다는 주로 북미 시장의 진입점으로 간주되며 미국이 다음 수출 대상이 됩니다. Ofival에 따르면 미국 당국이 프랑스를 "돼지 열병이없는"국가로 분류함에 따라 프랑스 돼지 고기의 미국 시장 개방이 유력합니다.
이날 참가자들은 균형 잡힌 식단의 중요성과 특징에 대한 포괄적인 정보를 받는다. 세미나 리더인 Christel Rademacher는 균형 잡힌 식단에서 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 및 미네랄 간의 관계를 설명합니다. 이와 관련하여 고기는 무엇보다도 고품질 단백질, 철분, 셀레늄 및 B 그룹의 비타민을 적절한 양으로 함유하고 있어 인간의 영양에 중요하기 때문에 중요한 역할을 합니다. 또한 박사학위를 소지한 영양학자가 독일영양학회의 5가지 건강영양수칙을 제시하고 "XNUMX a day"라는 모토에 대해 설명한다.
의사와 간호사의 의복은 식품 가공 공장 직원의 의복과 마찬가지로 위험한 병원체의 전염에 결정적인 역할을 할 수 있습니다. 따라서 항균 마감재는 고품질 작업복을 마케팅할 때 강력한 판매 논거입니다. 이는 효과가 입증된 경우, 즉 중립 기관의 실제 테스트를 통해 의심의 여지 없이 입증된 경우 특히 그렇습니다. 다른 한편으로, "항박테리아"라는 용어는 특히 착용자에게 이러한 방식으로 마감된 직물의 피부 적합성에 대한 질문을 필연적으로 제기합니다.
갓 구운 빵보다 더 좋은 냄새는? 독특한 향과 부스러기 질감과 더불어 가장 중요한 품질 특징 중 하나는 크러스트의 갈색입니다. 소위 멜라노이딘이라고 하는 고분자량 로스팅 제품은 빵 껍질을 갈변시키는 데 관여합니다. 현재까지 독일의 주식인 빵의 하루 소비량은 다른 식품에 비해 180g 내외로 높지만 생리학적 효과에 대한 자료는 거의 없다. 박사의 작업 그룹 베로니카 소모자(Veronika Somoza), 가르힝(Garching)에 있는 뮌헨 공과대학(Technical University of Munich)의 식품 과학 개인 강사이자 독일 식품 화학 연구소(German Research Center for Food Chemistry) 부소장. 첫 번째 결과는 구운 제품에 건강 예방 효과가 있음을 보여줍니다.
PROVIEH-VgtM의 산드라 굴라(Sandra Gulla) 회장은 "수백만 생명체의 절멸은 윤리적으로 정당화될 수도 없고 사회적으로 용인되어서도 안 된다"고 말했다. - 공장식 동물학대 반대 협회 eV.
이러한 대량학살의 근거는 일령 병아리를 부화 후 최대 60시간 이내에 도살할 수 있도록 한 이른바 동물복지도축조례다. 수컷 산란계는 기존의 육계 비육에서 도살 체중에 도달하는 데 훨씬 더 오랜 시간이 필요하기 때문에 독일 비육 농장은 그들의 사육이 수익성이 없다고 생각합니다. 그러나 독일 동물 복지법에 따르면 정당한 이유 없이 척추동물을 죽일 수는 없습니다. 연방헌법재판소는 “산란 결정”에서 모든 경제적 고려가 동물복지법의 의미 내에서 합리적인 이유를 구성하는 것은 아니라고 밝혔습니다. 프로비에 e.
이 수치는 세계화의 증가로 인한 변화를 반영합니다. 상품의 흐름은 더욱 넓어지고 있을 뿐만 아니라 더욱 강력해진 국제 분업으로 인해 더욱 강화되었습니다. 국가 경제의 통합은 가치 사슬의 일부가 해외로 이전되고 있음을 의미합니다.