RollAMA 2 триместар 2004: Лето за љубителите на месо - иновациите во млечните производи цветаат - ентузијазмот за сирење продолжува несмалено

Австрискиот пазар на месо е на пат на раст, иновациите во млечните производи цветаат, а желбата за свежи, овошни пијалоци од сурутка и елегантни варијации на сирење е непрекината. Овие тенденции може да се видат во најновата евалуација на панелот за домаќинство на RollAMA од вториот триместар од 2 година за месеците од мај до август. Поладно лето 2004 година носи раст во месниот сектор

Во вториот триместар, кој трае од мај до август, генерално се купуваат најмалку свежи производи во споредба со првиот и третиот триместар од секоја година. Овој пад беше особено драстичен во летниот триместар од претходната година. Поради невообичаено долгите топлотни периоди, овој период влезе во историјата како лето на векот. Ова исто така влијаеше на набавките. Сите производи за кои е потребна подготовка или брзо се расипуваат, како месото, слабо се продаваат.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 384 пати

Хамбургерите и багетите повторно стигнуваат

Хамбургер во ресторан за брза храна, багет од пекара или оброк во ресторан на стоковна куќа повторно е попопуларен кај германските граѓани од порано: за прв пат од воведувањето на пари во евра на почетокот на 2002 година, што доведе до поради падот на продажбата во угостителството во Германија, бројот на посетители и расходите во секторот за брза храна се зголемија во 2004 година повторно. Имаше 1,36 милијарди клиенти во овој угостителски сектор во првата половина од оваа година, 0,5 отсто повеќе отколку во првата половина од 2003 година. Трошоците се зголемија за 1,5 отсто на 6,36 милијарди евра.

Конкретно, синџирите за хамбургери и добавувачите на донер и ќебапи повторно постигнаа значителни стапки на раст, но имаше и повеќе желни гости од претходно, но имаше и пекари кои освен печива и печива нудеа и сендвичи и багети. Комерцијалното угостителство, како ресторани во стоковни куќи или продавници за мебел, како и кафе барови и бензински пумпи, исто така забележаа позитивни трендови, според тековните резултати од истражувањето на пазарот од ZMP и CMA врз основа на податоците од Intelect Marktforschung GmbH.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 421 пати

Третирајте го дијабетесот подобро и спречете го да се зголеми

Со оглед на зголемениот број на луѓе со дијабетес, претставниците на Германското здружение за дијабетес (DDG) и Германскиот сојуз за дијабетес (DDU) претставија национална акциона програма во Минхен на 21-ви октомври. Повеќегодишната „Национална програма за дијабетес Германија“, започната на национално ниво на иницијатива на ДДУ и Сојузното Министерство за здравство и социјална сигурност (BMGS), има две главни цели: да ја подобри перцепцијата на јавноста за дијабетесот како широко распространета болест и да ги мотивира луѓето да преземат превентивни мерки; во професионалниот свет да се координираат и промовираат превенција, грижа и истражување на дијабетес.

Потребата за акција за национална акциона програма за дијабетес е голема: Во моментов има повеќе од шест милиони луѓе кои живеат со дијабетес во Германија и непознат број на заболени на кои сè уште не им е дијагностициран дијабетес тип 2. Во последните 40 години, бројот на пациенти со дијабетес тип 2 е десеткратно зголемен, а трендот продолжува да расте: „СЗО проценува зголемување од 45 проценти до 2030 година“, вели професорот др. med. Волфганг Кернер од Центарот за срце и дијабетес Мекленбург-Западна Померанија во Карлсбург. „Ова е конзервативна проценка; според многу експерти може да биде значително повеќе. Но, дури и ова внимателно проценето зголемување би значело дека повеќе од еден од 10 Германци ќе мора да живее со дијабетес тип 2 и висок ризик од секундарни болести како што се срцев удар, мозочен удар, слепило или дијализа.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 416 пати

Модел проект за други компании / Одржливоста како гаранција за квалитетот и безбедноста на потрошувачите / Фондацијата Еуронатур ја придружува програмата

Одржливото земјоделство, заштитата на ресурсите и почитта кон природата и суштествата веќе не се единственото заштитување на еколошкото движење. Конкретно, програмата за квалитет на месо на прехранбениот бренд Du Allow, која е оценета со „Многу добро“ од Öko-Test, со своите строги критериуми се смета за примерна на ова поле во целата прехранбена индустрија во Германија. Министерката за потрошувачи Ренате Кунаст го гледа примерот на Du Allow - како што нагласи при нејзината посета на компаниите вклучени во програмата - како потврда на нејзината изјава дека квалитетните производи од одржливото земјоделство се вредни.

Слика: Унилевер

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 398 пати

Цените погодни за потрошувачите се појавуваат и во 2004 година

Германските потрошувачи, исто така, можат да сметаат на евтина гозба со гуски за Свети Мартин и Божиќ оваа година: се очекува сличен обем на увоз од Полска и Унгарија како и минатата година, а првите набљудувања на цените на ZMP на ниво на продавница, исто така, укажуваат на оваа насока. . Во првата половина на октомври, германските трговци на мало наплаќале во просек по 3,31 евро за килограм замрзната гуска во сите видови продавници, околу 30 центи помалку отколку во истиот период минатата година.

Во 2003 година, договорите за асоцијација го предвидуваа пристапувањето во ЕУ и го направија извозот на гуска од Полска и Унгарија делумно без царина. Како резултат на тоа, испораките на германскиот пазар се зголемија за околу дванаесет проценти на 2002 тони во споредба со 30.200 година. Како и претходните години, германското производство остана ограничено на 4.000 тони.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 371 пати

Министерството за земјоделство, заштита на природата и животна средина на Тирингија разви бренд-чадор заедно со здружението за потекло „Thüringer und Eichsfelder Wurst eV“. Ова им беше претставено на членовите на здружението на потекло на заедничка работна консултација.

Брендот чадор треба да стои за сите заштитени географски ознаки и заштитени ознаки на потекло од Тирингија. Ова е наменето за фокусирање на интересот на потрошувачот за различни заштитени имиња на чадор бренд (лого). Брендот чадор се залага за две работи: за заштита на ниво на ЕУ и за потеклото од Тирингија.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 387 пати

Специјалната студија на Евробарометар под наслов „Граѓаните на Европската унија и земјоделството од 1995 до 2003 година“ дава општа слика за тоа како еволуирале перцепциите на граѓаните за Заедничката земјоделска политика (ЗЗП), нејзините цели и придобивките и како тие ги оценуваат промените што се случиле. . Генерално, според студијата, Европејците позитивно ја сфаќаат улогата на ЗЗП во исполнувањето на нивните барања. Во исто време, исто така е јасно дека треба да се направи повеќе за да се објасни како функционира ЗЗП на пошироката јавност.

Според Евробарометар, земјоделството е областа на политиката на ЕУ со најголемо влијание врз граѓаните. Тие ја гледаат заедничката земјоделска политика - како и политиката за животна средина и социјалната - како неопходност. Во текот на европската конструкција, мнозинството е на мислење дека одлуките во оваа област треба да се носат на ниво на Европската унија. Извештајот ги прикажува главните наоди од репрезентативниот избор на прашања поставени во Стандардниот евробарометар во периодот 1995-2003 година за ЗЗП и квалитетот на храната.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 355 пати

Изборот на говедско месо не е премногу обемен

Висококвалитетните парчиња говедско месо станаа нешто поскапи за германските потрошувачи во текот на годината, а нивото на цените достигнато на ниво на продавница веројатно нема да се промени многу во наредните недели. Со добра побарувачка дома и во странство и дополнителниот стимул од божиќниот бизнис, понудата на млади бикови и телиња веројатно сè уште не е многу голема.

Конкретно, висококвалитетните парчиња говедско месо сега чинат повеќе од лани, додека поскапувањето на меленото и варено месо не е толку изразено. Според истражувањата на ЗМП, на ниво на малопродажба, готвеното говедско месо во септември чинеше просечно 8,71 евро за килограм за сите видови продавници, 15 центи повеќе од истиот месец лани. Цената на говедското филе изнесуваше 24,86 евра за килограм, 27 центи повеќе од септември 2003 година. на 5,86 евра за килограм Центи повеќе за инвестирање отколку во исто време лани.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 353 пати

Ausfuhren an Schweinefleisch gewachsen

Beim deutschen Außenhandel mit Schweinen und Schweinefleisch gab es im ersten Halbjahr 2004 deutliche Unterschiede. Vor allem die Zufuhren von lebenden Schweinen nach Deutschland nahmen ab, und zwar um 13 Prozent auf 2,08 Millionen Stück. Dies betraf in erster Linie die Einfuhren von Ferkeln, die um 19 Prozent auf noch knapp 1,18 Millionen Stück sanken. Sowohl in den Niederlanden als auch in Dänemark, Deutschlands Hauptlieferanten, fiel das zur Verfügung stehende Angebot an Ferkeln klein aus, so dass deren Exporte deutlich abnahmen. Bei den Mastschweinen lieferten die Niederländer ebenfalls weniger Tiere als im Vorjahr. Dagegen kamen aus Dänemark mehr Schweine, denn aufgrund des dortigen Schlachtereistreiks im Frühjahr mussten viele schlachtreife Schweine exportiert werden.

Die deutschen Ausfuhren von lebenden Schweinen änderten sich gegenüber dem Vorjahr kaum; sie lagen im ersten Halbjahr wiederum bei rund 387.500 Tieren. Wichtigste Abnehmer waren Österreich mit knapp 162.200 Stück und die Niederlande mit 63.600 Schweinen.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 350 пати

"+3" - Drei Mal weltweit einzigartig

Da ist sie - die Sensation für die Profiküche.

Mit Einführung der neuen Technik gehört aus Sicht von CONVOTHERM alles bisher da gewesene zum alten Eisen. Die drei wesentlichen Features, die die CONVOTHERM-Heißluftdämpfer mit der Typenbezeichnung "+3" zur Weltneuheit machen; sind:

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 373 пати

DER FEINSCHMECKER-Umfrage belegt Trend zum Discounter

Wo kaufen Sie Brot und Brötchen? Das Hamburger GEWIS-Institut befragte jetzt im Auftrag des Gourmetmagazins DER FEINSCHMECKER November-Ausgabe) 1018 Deutsche zwischen 16 und 65 nach ihren Einkaufsgewohnheiten. Das Umfrageergebnis kann der Bäckerzunft nicht gefallen: Denn nur noch knapp jeder vierte Deutsche kauft seine Backwaren beim Traditionsbäcker in der Nachbarschaft.

Größten Zulauf haben dagegen die Verkaufsstellen von Großbäckern wie Kamps, gefolgt von Supermarkt-Backshops und Discountern: 42 Prozent der Befragten decken sich bei der Filiale eines Backkonzerns ein, 39 Prozent holen sich Brot und Brötchen bei einem Backshop im Supermarkt, 32 Prozent kaufen sie bei Discountern wie Aldi, Lidl und Penny, und 8 Prozent
holen die Frühstückszutaten an der Tankstelle. Mehrfachnennungen waren bei der Umfrage möglich).

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 333 пати