Het marktaandeel van de bezuinigingen daalde deze zomer

In de zomer van 2004 stopten Duitse consumenten veel vaker een hele gebraden kip in de oven dan het jaar ervoor, terwijl de toename van het aantal stukken aanzienlijk lager was vanwege het niet bepaald grillvriendelijke weer. In de periode juni tot en met augustus stegen de aankopen van hele kippen door particuliere huishoudens met bijna 2.900 ton of 30 procent naar 12.300 ton vergeleken met dezelfde periode van het voorgaande jaar, terwijl er slechts een stijging was van iets minder dan 1.400 ton of 3,5 procent naar 40.000 ton. ongeveer 23,5 stuks ton. Het marktaandeel voor hele gebraden kippen steeg in deze drie zomermaanden naar 19,6 (vorig jaar: 76,5) procent, het marktaandeel voor de onderdelen bij de huishoudelijke aankopen daalde naar 80,4 (vorig jaar: XNUMX) procent.

Consumenten kregen voor alle soorten producten goedkope winkelmogelijkheden aangeboden: voor vers gebakken kip hoefden consumenten in de maanden juni tot en met augustus gemiddeld slechts 3,21 euro per kilogram te betalen, 15 cent minder dan in dezelfde periode vorig jaar. De gemiddelde prijs voor verse kipschnitzel kwam in deze drie maanden uit op 7,69 euro per kilogram, 22 cent lager dan afgelopen zomer.

1.   0 commentaar
2.   339 keer weergegeven

In de toekomst zullen ISN, Danske Svineproducenter, Nederlandse Vakbond Varkenshouders en Vereniging Varkenshouders nauw samenwerken op het gebied van prijs- en marktkwesties

Bestuursleden en directeuren van de belangenorganisaties voor varkenshouders uit Duitsland, Nederland, Denemarken en België kwamen bijeen voor een tweedaagse werkbijeenkomst in Heeswijk-Dinter in Nederland. De belangenorganisatie van varkenshouders Noordwest-Duitsland eV (ISN), Danske Svineproducenter (DSP), Nederlandse Vakbond Varkenshouders (NVV) en Vereniging Varkenshouders (VEVA) waren vertegenwoordigd.

Varkenshouders maken zich zorgen over de toenemende concentratie in de slachtindustrie. Het meest recente voorbeeld, de overname van Hendrix Meat Group door Bestmeat in Nederland, gaf aanleiding tot een nadere analyse. De DSP meldde dat Danish Crown herhaaldelijk van fusie tot fusie had geprobeerd de concentratie aanvaardbaar te maken voor Deense varkenshouders met loze beloften.

1.   0 commentaar
2.   389 keer weergegeven

Onderhoudend en informatief over dikke leugens en meerdere onverzadigde beloften

Vet maakt je dik en ziek. Dikke mensen eten meer vet en minder koolhydraten dan slanke mensen. Vetrijke maaltijden leiden tot een hogere calorie-inname dan koolhydraatrijke maaltijden. Dikke mensen zijn dik omdat ze te veel vet eten. Vet is lekker, geeft je geen vol gevoel en moedigt je aan om meer te eten.

Vet is onze vijand, het staat al 40 jaar op de Index. Maar klopt dat? Of heeft iemand een vette leugen op ons brood gesmeerd in plaats van goede boter? Maakt een vetarm dieet ons niet gezonder en slanker? En waarom worden Amerikanen dikker, ook al is het vet in veel dieetproducten vervangen door suiker of zetmeel, zodat Amerikanen aantoonbaar minder vet consumeren – maar meer koolhydraten-calorieën? Spelen hormonen een veel grotere rol dan eerder werd gedacht? Bepaalt de glycemische index (“Glyx”) of we dik (=ziek) worden of slank blijven (=gezond)? Wat vind jij van de zogenaamde koolhydraatarme producten? En zijn er eigenlijk vetten die helpen bij diabetes? Veroorzaakt vet voedsel hartaanvallen en beroertes, en verhoogt het daadwerkelijk het cholesterolgehalte?

1.   0 commentaar
2.   355 keer weergegeven

Een thriller die feit en fantasie combineert

Volgens de uitgever kwam journalist Heinz-Peter Baecker tijdens de BSE-crisis per ongeluk huiveringwekkende feiten en gebeurtenissen met betrekking tot voedsel tegen. Insiders en erkende medische professionals en wetenschappers bevestigden het gevoel van Baecker dat we worden blootgesteld aan gezondheidsrisico's als gevolg van criminele manipulaties binnen de voedselketen. Becker verwerkte deze kennis vermengd met zijn eigen fantasie tot een aangrijpende thriller. het verhaal

Tegelijkertijd sterven een Franse wetenschapper en een Duitse hoofdarts onder mysterieuze omstandigheden in hun auto. Als journalist Briegel met onderzoek begint, krijgt hij van verschillende kanten de onmiskenbare boodschap dat hij van de zaak af moet blijven. Om ongestoord te kunnen blijven werken, zette Briegel zijn onderzoek voort in Frankrijk. Wanneer hij toegang probeert te krijgen tot het Parijse onderzoeksinstituut van de overleden Franse wetenschapper, wordt hij gearresteerd. Hij is weer op vrije voeten en ontdekt dat alle draden samen lijken te komen in dit instituut, dat zich bezighoudt met infectieziekten veroorzaakt door bedreigde voedingsmiddelen. Op een EU-congres ontmoette Briegel een biochemicus en immunoloog van het Parijse Instituut, Dr. Nicole Chèves kent haar en wordt verliefd op haar. Toch twijfelt hij na verloop van tijd steeds meer of hij Nicole echt kan vertrouwen of dat zij ook betrokken is bij de criminele machinaties van een internationaal vleeskartel. Tijdens zijn verdere onderzoek komt zijn leven steeds meer in gevaar. Wat moet hier verborgen worden gehouden en vooral: wie zit daarachter?

1.   0 commentaar
2.   914 keer weergegeven

De lijn van vorig jaar wordt duidelijk overschreden

Vanuit het perspectief van de boeren hebben de producentenprijzen voor rundvee, kalveren en varkens zich in de loop van het jaar tot nu toe voortdurend positief ontwikkeld. Uiterlijk sinds mei wordt het niveau van het voorgaande jaar over het algemeen overschreden, en dat zal voorlopig waarschijnlijk zo blijven. De vraag naar vlees zal de komende weken weer wat aantrekken als de temperatuur daalt, ook al krijgt het bedrijfsleven tijdelijk te maken met tegenslag als gevolg van de herfstvakantie. Op de slachtveemarkten zullen de producentenprijzen voor jonge stieren naar verwachting stabiel blijven, terwijl lichte kortingen voor slachtkoeien vanwege seizoensredenen niet kunnen worden uitgesloten. Ook varkenshouders moeten er rekening mee houden dat de prijzen weer zullen dalen. De rendementen voor slachtkalveren blijven echter stijgen. Zoals onze grafiek laat zien, zullen de kalverprijzen in oktober waarschijnlijk heel dicht bij de lijn van vorig jaar liggen. Jonge stieren, koeien en varkens worden daarentegen nog steeds merkbaar hoger gewaardeerd dan in 2003.

Ontwikkeling van de slachtveeprijzen in Duitsland in EUR/kg slachtgewicht

Jonge stierenvleeshandel klasse R3

 

1.   0 commentaar
2.   1497 keer weergegeven

"Internationale producenten en Duitse markten samenbrengen"

"Ik ben blij dat ik Fish International in competente handen kan brengen." Peter Koch-Bodes, managing partner van de "moeder" van Fish International, het beurs- en tentoonstellingsbedrijf Hansa GmbH (MGH), verkocht zijn aandelen op 8 oktober. van Messe Bremen. "Er is al jaren een goede en nauwe samenwerking met Messe Bremen; zij hebben beurskennis en weten hoe het evenement in elkaar zit. Messe Bremen had voorheen een belang van 49 procent in ons bedrijf.” Peter Koch-Bodes, die vanwege zijn leeftijd zijn 51 procent te koop heeft aangeboden, denkt er niet aan om te stoppen; hij wil gewoon op de tweede rij staan. "In de toekomst zal ik mij meer op de internationale markten richten en met mijn contacten beschikbaar blijven voor de internationale visserij." En die zijn voor een beurs als deze van onschatbare waarde: als visretailer begrijpt Peter Koch Bodes niet alleen veel over zijn vak - hij is ook voorzitter van de Vishandelvereniging in de Federale Vereniging van de Duitse Voedselhandel eV

Een overwinning voor Messe Bremen: "We zijn blij dat we met de aankoop van MGH de locatie van de internationale handelsbeurs Fish International in Bremen hebben kunnen veiligstellen", zegt Hans Peter Schneider, directeur van Hanseatische Veranstaltungs-GmbH, Trade Fair Division . De begrotings- en financiële commissie van Bremen heeft vorige week ook de aankoop van MGH goedgekeurd. De MGH is niet alleen de organisator van vis internationaal - hier worden ook internationale congressen over het onderwerp vis en zeevruchten ontwikkeld en andere evenementen georganiseerd door het Bremen Exhibition Center.

1.   0 commentaar
2.   441 keer weergegeven

"Beestenmeel blijft een veiligheidsrisico"/kritiek op Künast

Sinds begin 2001 is het voeren van diermeel in heel Europa verboden. Onvoldoende verwarmd diermeel wordt beschouwd als de oorzaak van de verspreiding van de runderziekte BSE. De consumentenorganisatie foodwatch heeft kritiek op de omgang met diermeel in Duitsland. “De EU-wetten worden overtreden en minister van Consumentenzaken Künast doet niets. Diermeel blijft een onberekenbaar veiligheidsrisico”, legt Matthias Wolfschmidt van foodwatch uit.

Jaarlijks wordt in Duitsland ruim een ​​miljoen ton diermeel geproduceerd. Maar deze komen niet alleen in de ovens van cementfabrieken en energiecentrales terecht, zoals doorgaans wordt aangenomen. Alleen al vorig jaar werd 170.000 ton diermeel als mest aan boeren gegeven. Door foodwatch geïnterviewde autoriteiten konden echter niet met zekerheid uitsluiten dat deze meststof illegaal als veevoer wordt gebruikt.

1.   0 commentaar
2.   347 keer weergegeven

De naleving van het voederverbod wordt streng gecontroleerd

Volgens de minister van Landbouw van Mecklenburg-Voor-Pommeren, Dr. Tot Backhaus (SPD) uiterst onwaarschijnlijk. “Wij hebben uitgebreide inspecties uitgevoerd op voer voor diermeelmengsels. De afgelopen jaren zijn enkele honderden monsters onderzocht zonder positief resultaat. Deze monsters zijn zowel bij de voerproducenten als bij boeren genomen. De controles op mestgebruik en mesthandel hebben ook geen aanwijzingen voor het vermoedelijke gebruik als diervoeder door Foodwatch”, zegt de minister. Misbruik is daarom zeer onwaarschijnlijk. Minister Backhaus reageert op aantijgingen van de organisatie ‘foodwatch’, die stelt dat het verbod op het voeren van diermeel niet voldoende wordt gecontroleerd.

Een naadloze keten van toezicht sluit ook verwarring uit tussen diermeel van verschillende gevarenklassen. Afhankelijk van de herkomst is diermeel onderverdeeld in drie categorieën. Categorie 3 kan dan gebruikt worden als meststof in de landbouw. Voor diermeel categorie 1 en 2 bestaat er een compleet controlesysteem dat de route en verblijfplaats van het diermeel documenteert. In Mecklenburg-Voor-Pommeren geproduceerd diermeel van categorie 1 en 2 wordt volledig verbrand. “De aantijgingen van Foodwatch zijn onbegrijpelijk”, zegt minister van Landbouw Backhaus.

1.   0 commentaar
2.   360 keer weergegeven

Het Beierse Ministerie van Milieu ziet dat het voederverbod wordt nageleefd... en laat zien hoe de controles steeds strenger worden

Sinds het totale voederverbod in december 2000 van kracht werd, zijn in Beieren ongeveer 13.000 voedermonsters onderzocht op de aanwezigheid van verboden dierlijke bestanddelen.

In het onderzoeksjaar 2004 zijn in geen van de tot nu toe 766 onderzochte voermonsters dierlijke bestanddelen aangetroffen. In 2003 werden in 8 van de 3.177 onderzochte monsters illegale dierlijke bestanddelen aangetroffen. In geen geval was er sprake van voer voor herkauwers.

1.   0 commentaar
2.   360 keer weergegeven

Duitse exporteurs met een klein marktaandeel: de consumptie is in 2005 bijna gehalveerd

De varkensvleesproductie in Oekraïne zal in 2004 waarschijnlijk met ongeveer een kwart dalen. Deze ontwikkeling werd veroorzaakt door het dramatische tekort aan en de stijging van de prijs van voedergranen in het verkoopseizoen 2003/2004. Als gevolg hiervan hebben Oekraïense boeren hun veestapel drastisch verminderd. Het aantal varkens en vooral fokzeugen daalde naar het laagste niveau ooit.

Hierdoor zou de varkensvleesproductie voor geheel 2005 nog eens 30 procent lager kunnen zijn dan in 2004. In totaal zou de productie dan binnen drie jaar bijna gehalveerd zijn. Door de sterke stijging van de producentenprijzen is vanaf 2005 echter een consolidatie of zelfs uitbreiding van de zeugenstapel te verwachten. Vanaf 2006 zou de productie dus weer moeten stijgen.

1.   0 commentaar
2.   338 keer weergegeven

De intensieve controle op de Nederlandse kalversector zal in 2005 worden voortgezet. Volgend jaar worden er zo'n 17.000 controles uitgevoerd bij houders van slachtkalveren. Zo worden bij circa 20% van de groepen slachtkalveren urinemonsters genomen. Daarnaast worden er controles uitgevoerd bij slachthuizen en kalvervoederfabrikanten. Alle genomen monsters worden gescreend op diverse verboden stoffen.

Deze intensieve controles worden uitgevoerd door de Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector SKV (Stichting Kwaliteitsgarantie Kalverslachtsector). De SKV zal hiervoor het komende jaar ruim 15 keurmeesters inzetten. Bedrijven die zich vrijwillig hebben aangesloten bij de SKV worden gecontroleerd. Dit geldt dus voor vrijwel alle Nederlandse kalverslachterijen, producenten van kalvervoeders en kalverhouders. De aangesloten bedrijven mogen het SKV-logo gebruiken.

1.   0 commentaar
2.   326 keer weergegeven