In balans – voor een gezond leven!

Op 29 september 2004 woonden ongeveer 1000 deelnemers uit heel Duitsland het eendaagse oprichtingscongres van de vereniging "Voedings- en bewegingsplatform" in Berlijn bij. Het congres markeert het begin van een gezamenlijk werk om obesitas bij kinderen en jongeren in Duitsland te voorkomen en te bestrijden. "De nodige overtuigingskracht en dynamiek om duurzame verandering teweeg te brengen, kan alleen worden bereikt door de samenwerking van vele actoren die zich samen inzetten", aldus prof.dr. medisch Erik Harms, voorzitter van de onlangs gekozen raad van bestuur van het platform en voorzitter van de Duitse vereniging voor kindergeneeskunde en jeugdgeneeskunde. De acht stichtende leden - de federale overheid, de voedingsindustrie, de Duitse vereniging voor kindergeneeskunde en jeugdgeneeskunde, de CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, de Union Food-Genuss-Gaststätten, de Duitse sportvereniging / Duitse sportjeugd, de Federale Ouderraad en de koepels van de wettelijke ziekenfondsen - presenteerden hun programma's. Het oprichtingsprogramma is getiteld "In balans - voor een gezond leven". Verschillende actiegebieden wachten nu op de vereniging: naast de documentatie en evaluatie van de internationale en nationale status over de oorzaken en preventie van obesitas, zullen criteria voor "goede praktijken" in preventieve maatregelen in de nabije toekomst worden gepubliceerd op basis van op deze bevindingen. De overdracht van deze kennis en de feitelijke voorlichting van het publiek zijn de verdere stappen op weg naar een nieuw bewustzijn bij de bevolking.

Als stichtend lid verwelkomt de CMA het feit dat actoren met zeer verschillende achtergronden de krachten bundelen via het ‘Voedings- en Bewegingsplatform’. "Met de beste professionele praktijken en hoge wettelijke normen produceren Duitse boeren hoogwaardige grondstoffen voor een breed scala aan verschillende voedingsmiddelen. Hoewel de kwaliteit van deze producten nog steeds in hun eigen handen is, ligt de beslissing over wanneer, hoe en hoe vaak ze worden geconsumeerd uiteindelijk in de handen van iemand anders - in de handen van de consument," legt Dr. Andrea Dittrich, hoofd van de CMA Science PR-afdeling en lid van het uitgebreide bestuur van de vereniging, bij de gezamenlijke presentatie van het platform.

1.   0 commentaar
2.   331 keer weergegeven

Van exportservice tot creatieve prijs

“De reactie van de internationale voedingsindustrie op ons CMA-aanbod was steeds positief.” Met deze woorden vat Detlef Steinert, perswoordvoerder van de CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft, de presentatie van de CMA op de InterMessen van 26 tot 29 september samen. in Düsseldorf tot het punt.

Tot de InterFairs behoren InterMopro, de internationale vakbeurs voor zuivelproducten, InterMeat, de internationale vakbeurs voor vlees en vleesproducten, en InterCool, de internationale vakbeurs voor diepvriesproducten. De drie vakbeurzen behoren tot de belangrijkste internationale vakbeurzen voor de voedingsmiddelenindustrie en boden de bezoekers dit jaar een breed assortiment producten op 40.000 vierkante meter. De focus lag ditmaal vooral op de gemakssector, die gezien wordt als de toekomst van de voedselmarkt.

1.   0 commentaar
2.   334 keer weergegeven

Meer dan alleen genieten

Snel, eenvoudig en veelzijdig te bereiden - gehakt maakt het mogelijk. Rund, varken of lam - bij gehakt kun je zelf de vleessoort kiezen of rund en varken combineren. Of het nu gekookt, geroosterd, gegratineerd, gegrild of als vulling is - gehakt is een echte allrounder.

De nieuwe brochure "Gehaktrecepten" van de CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH verleidt met smakelijke delicatessen om te koken en te genieten. "Gehakttaartjes in een jasje van savooiekool", "canapés met wijnsteen en kwarteleitje" en "kruidencrêpebroodjes met gehaktvulling op kappertjessaus" stimuleren de eetlust.

1.   0 commentaar
2.   373 keer weergegeven

DanskeSlagterier / INAPORC ontvangt meer dan 2 miljoen subsidie ​​voor varkensvleesprogramma in Japan

De Europese Commissie heeft zojuist de voorlichtings- en afzetbevorderingsprogramma's voor EU-landbouwproducten in derde landen goedgekeurd die haar door de lidstaten zijn voorgelegd. De lidstaten hebben in totaal tien van dergelijke voorlichtings- en afzetbevorderingsprogramma's ter onderzoek aan de Commissie voorgelegd. Hiervan zijn er 10 goedgekeurd, gericht op verkoopbevordering in de VS, Canada, Japan, Rusland, China, Australië, Noorwegen, Zwitserland, Bulgarije en Roemenië. Het doel is de verkoop van wijn, groenten en fruit, olijfolie, aardappelen en mediterrane producten te bevorderen. De begrotingsuitgaven voor de financiële bijdrage van de EU aan de programma's worden geraamd op 8 miljoen EUR (5% van de begroting van het programma).

Franz Fischler, commissaris voor Landbouw, Plattelandsontwikkeling en Visserij, zei: "Het verbeteren van het concurrentievermogen van EU-kwaliteitsproducten op de externe markten is een van de uitdagingen voor de Europese landbouw in de komende jaren. Met investeringen in voorlichtings- en promotiecampagnes voor landbouwproducten op de derde plaats landen toont de EU haar moed om deze uitdaging aan te gaan en haar rol te spelen in de positieve ontwikkeling van de wereldhandel.”

1.   0 commentaar
2.   329 keer weergegeven

Union ziet een valse start onvermijdelijk

De ambtenaar voor consumentenbescherming van de CDU/CSU-fractie, Ursula Heinen MdB, en de verantwoordelijke rapporteur in de commissie Consumentenbescherming, Voeding en Landbouw, Julia Klöckner MdB, leggen het oprichtingscongres van het Voedings- en Bewegingsplatform uit:

Het samenbrengen van de hele voedseleconomie in één dieet- en bewegingsplatform is een goede zaak die we toejuichen. Minister Künast behandelt het hele project van het platform echter meer ideologisch dan succesgericht.

1.   0 commentaar
2.   692 keer weergegeven

Het groeitempo in Spanje is merkbaar vertraagd

De groei van de varkensindustrie in Spanje zal de komende jaren waarschijnlijk merkbaar vertragen, nadat in de jaren negentig een sterke jaarlijkse groei van tussen de vier en vijf procent werd opgetekend. Dit werd opgemerkt door de toonaangevende Spaanse vleesproducent Primayor Foods. Voor 90 wordt uitgegaan van een daling van circa drie procent. Spanje is na Duitsland de grootste varkensvleesproducent in de Europese Unie.

De Spaanse verwerkende industrie zou zich de komende vijf jaar echter beter moeten ontwikkelen dan in de meeste andere EU-landen. Het is onwaarschijnlijk dat de productiegroei in Centraal-Europa de verwachte toename van de consumptie zal overtreffen, terwijl in Groot-Brittannië, België en Nederland de capaciteitsvermindering de komende jaren waarschijnlijk zal vertragen.

1.   0 commentaar
2.   322 keer weergegeven

Industrie met groeiende capaciteiten

De Russische pluimveesector staat aan de vooravond van een sterke opleving. Omdat de vleesconsumptie in Rusland de mondiale trend volgt – wordt er steeds meer pluimveevlees geconsumeerd. Ongeveer de helft van de binnenlandse vraag wordt nog steeds gedekt door import, maar volgens het Federal Office for Foreign Trade Information (BfAI) is de binnenlandse economie voortdurend bezig met een inhaalslag. Volgens schattingen van Russische experts zou het importquotum de komende zes jaar kunnen dalen tot ongeveer 20 procent. De industrie investeert, de vooruitzichten voor leveranciers van apparatuur voor de pluimveehouderij en vleesverwerking verbeteren.

Terwijl de rund- en varkensvleesproducenten en hun verwerkers klagen over enorme problemen, is de pluimvee-industrie al jaren in opkomst. De binnenlandse productie van pluimveevlees is gestegen van 766.000 ton (slachtgewicht) in 2000 naar 1,04 miljoen ton in 2003. Ook Russische pluimveedeskundigen zijn optimistisch over de toekomst: voor 2004 wordt een productie van 1,2 miljoen ton verwacht. In 2007 zou het om zo'n 1,8 miljoen ton kunnen gaan en in 2010 zelfs om 2,3 miljoen ton. Een groot en groeiend deel hiervan – ongeveer 70 tot 80 procent – ​​zal afkomstig zijn van grote industriële boerderijen.

1.   0 commentaar
2.   335 keer weergegeven

De verkoop van varkensvlees daalde in vergelijking met het voorgaande jaar - slagerijen met een marktaandeel van 20% hadden weinig "varkens"

In de eerste acht maanden van dit jaar hebben de Duitse consumenten een omslag gemaakt bij de aankoop van vlees: terwijl ze ongeveer 440.000 ton varkensvlees kochten, zes procent minder dan een jaar geleden, kochten ze meer rundvlees en gevogelte. Want vergeleken met de hete zomer van 2003 nodigde het gemengde weer deze zomer zelden mensen uit om te barbecueën, en was er minder vraag naar typische barbecueproducten zoals varkenssteaks.

Volgens marktonderzoeksgegevens van ZMP en CMA, gebaseerd op het GfK-huishoudpanel, steeg de aankoop van rundvlees met bijna zeven procent tot bijna 110.000 ton; De lokale winkels verkochten ruim 230.000 ton pluimveevlees, bijna drie procent meer dan in de eerste acht maanden van 2003.

1.   0 commentaar
2.   333 keer weergegeven

Vraag naar biologisch voedsel - Nieuw onderzoek over de biologische sector gepubliceerd

Strategieën zijn gebaseerd op feiten en voorspellingen. Dit geldt ook voor de biologische sector. In de zoektocht hiernaar kom je vooral primaire gegevens tegen over arealen, veestapel en boerderijen van biologische landbouw. Naarmate de marketingketen zich verwijdert van de producent naar de consument, wordt betrouwbare informatie schaars. De CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH en de ZMP Central Market and Price Report Office GmbH dichten deze kloof nu met hun nieuwe onderzoek “Vraagstructuren naar biologisch voedsel in Duitsland”.

Het onderzoek met de bijgevoegde cd-rom begint voor het eerst bij consumenten en hun consumptiegedrag. Door een representatief aantal huishoudens te observeren, wordt nagegaan hoe vaak ecologische producten worden gekocht, in welke hoeveelheden, tegen welke prijs en op welk aankooppunt. Uit het onderzoek blijkt onder meer duidelijk dat het koopgedrag op het gebied van biologisch voedsel sterk verschilt van regio tot regio – de vraag naar biologische producten is in Zuid-Duitsland aanzienlijk groter dan in Noord-Duitsland.

1.   0 commentaar
2.   517 keer weergegeven

1.   0 commentaar
2.   990 keer weergegeven

Vee en Vlees

De prijzen voor slachtvee konden in de voorlaatste week van september nog maar net stand houden. Onder de jonge stieren heersten onveranderde tot iets zwakkere omstandigheden. Afhankelijk van de regio waren de prijsbiedingen voor slachtkoeien vergelijkbaar met die van de week ervoor, of met kortingen tot vijf cent per kilogram slachtgewicht. Volgens een voorlopig overzicht zijn de weekgemiddelde prijzen voor jonge stieren in de handelsklasse R3 met één cent gedaald naar € 2,72 per kilogram slachtgewicht, voor koeien in de O3-klasse was het landelijk gemiddelde twee cent minder dan de week ervoor bij € 2,09 per kilogram. Ondanks de afnemende vraag was de rundvleessector grotendeels bevredigend. Schoudervlees en beenwaren konden probleemloos op de markt worden gebracht. De handel met de buurlanden van de EU bleek wat lastiger dan voorheen; de export van relatief goedkope goederen naar Rusland bleef stabiel. – De komende week zouden de vleesveeprijzen nog maar net stand moeten houden, misschien zelfs een beetje moeten dalen. Omdat de vleessector het waarschijnlijk niet zo goed zal doen, en in sommige regio's het aanbod aan slachtvee waarschijnlijk groter zal zijn dan voorheen. – De prijzen voor slachtkalveren bleven grotendeels op het niveau van de week ervoor. Karkassen werden iets goedkoper verkocht, onderdelen konden doorgaans zonder problemen verkocht worden. – Voor boerderijkalveren bleven de prijzen onveranderd tot iets hoger, waarbij het aanbod niet al te groot was en de vraag licht aantrok.

1.   0 commentaar
2.   328 keer weergegeven