Первоначальные анализы мяса обходятся дешево – отслеживание работает систематически.

В среду, 3 ноября 2004 г., выяснилось, что побочные продукты завода по переработке картофеля Маккейна были загрязнены диоксином. В тот же день были закрыты 120 голландских животноводческих ферм, где животных кормили этими побочными продуктами. Благодаря системам отслеживания голландского сектора кормов для животных пострадавшие фермы можно было идентифицировать в течение дня. Некоторые бельгийские и немецкие компании, судя по всему, также приобрели эту продукцию, и информация об этом была передана соответствующим органам Германии и Бельгии соответственно. Закрытие пострадавших предприятий будет продолжаться до тех пор, пока не будет уверенности в безопасности животных и их продукции.

Мясная отрасль принимает меры предосторожности

1.   0 комментарий
2.   Показан 565 раза

Министр сельского хозяйства Нидерландов говорит: «Нет повышенного уровня диоксина»

Министр сельского хозяйства Нидерландов Д. К. П. Веерман подчеркнул, что анализы показывают, что продукты из картофеля не содержат повышенного уровня диоксина.

В письме председателю Второй палаты парламента от 9 ноября 2004 г. министр написал, также от имени министра здравоохранения Нидерландов: «В моем предыдущем письме я заявил, что в картофельные продукты, предназначенные для потребления человеком, что это не вредно для здоровья. Между тем, анализы других продуктов из картофеля показали, что повышенного уровня диоксина не наблюдается. Я хотел бы подчеркнуть, что найденные значения не превышают так называемое триггерное значение, установленное ЕС».

1.   0 комментарий
2.   Показан 488 раза

Хён считает, что положительный список кормов для животных поможет избежать подобных скандалов с кормами.

На выходных Министерство сельского хозяйства Северного Рейна-Вестфалии закрыло еще одну ферму, которая предположительно закупала корма, загрязненные диоксином. Животных - во всех случаях это фермы по откорму быков - пока нельзя убивать. Закрытое на выходных хозяйство находится в Боркенском районе и закупило жидкий картофельный крахмал. Он был идентифицирован после дальнейшего исследования, проведенного Министерством сельского хозяйства Нидерландов. Двенадцать убойных быков были доставлены из компании в Эрланген в Баварии 2 ноября; Власти были проинформированы и приняли соответствующие меры для идентификации животных и продуктов убоя.

Сегодня, во вторник, в качестве меры предосторожности была закрыта еще одна компания, поскольку она, вероятно, закупала корма, загрязненные диоксином, в Нидерландах. Это было установлено на основе дальнейшего исследования Министерства сельского хозяйства Нидерландов, которое проверяло все компании по переработке картофеля в Нидерландах, чтобы определить, в какой степени они используют каолинитовую глину с момента обнаружения диоксина у голландского производителя картофеля фри. Согласно голландским данным, переданным сегодня через Европейскую систему быстрого оповещения, в самой глине было обнаружено 550 нанограмм диоксина на килограмм, а в картофельных кожурах - 12 нанограммов диоксина на килограмм.

1.   0 комментарий
2.   Показан 459 раза

В октябре группа PHW (Рехтерфельд) приобрела более 50 процентов акций Bomadek GmbH в Тшебихуве (Польша). Bomadek — это бойня и перерабатывающее предприятие с 260 сотрудниками, где мясо индейки перерабатывается, упаковывается и собирается. Оборот компании в прошлом году составил 21,5 миллиона евро. По объему убоя от 6.000 до 7.000 индеек в день компания Bomadek занимает второе место на польском рынке.

До инвестиций уже существовали деловые отношения с компанией, которая получила одобрение ЕС с сентября 2003 года и имеет доступ к собственному транспортному парку. Польская дочерняя компания PHW Dobrimex закупает мясо индейки у Bomadek для производства колбас. Инвестируя в Bomadek, группа PHW хотела бы укрепить свои позиции на рынке Польши и добиться синергетического эффекта в своей торговой деятельности.

1.   0 комментарий
2.   Показан 475 раза

Фрукты и овощи защищают сердце, но не защищают от рака в целом. Об этом сообщает группа исследователей из Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне в журнале «Журнал Национального института рака». Они отслеживали пищевые привычки и истории болезни около 15 72.000 медсестер и 38.000 XNUMX врачей в течение XNUMX и более лет.

Врачи обнаружили, что ежедневное употребление пяти и более порций фруктов и овощей снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний в долгосрочной перспективе. Зеленые листовые овощи и салаты особенно защищают сердце, сообщают авторы.

1.   0 комментарий
2.   Показан 444 раза

Материалы конференции, демонстрирующие способы ответственности за питание

Die auf der GDL-Tagung "Ethische und ethnische Aspekte bei der Auswahl und der Herstellung von Lebensmitteln" im Oktober 2002 in Trier gehaltenen Vorträge sind in Form eines Tagungsbandes veröffentlicht worden. Im einzelnen beinhaltet der Band: Jörg Luy und Goetz Hildebrandt: Die Tiertötung - seit über zwei Jahrtausenden ein Problemfall abendländischer Philosophie; Karen von Holleben und Martin von Wenzlawowicz: Schächten und andere Schlachtmethoden aus der Sicht des Tierschutzes; Hans-Georg Kluge: Rechtliche Grundlagen, Tiere zu töten, unter besonderer Berücksichtigung der aktuellen Situation bezüglich des Schächtens; Osama Badran: Die Grundzüge der ŠariÝa; Herbert J. Buckenhüskes und Helmy T. Omran: Muslimische Speisegesetze und daraus resultierende Konsequenzen für die Auswahl und die Herstellung von Lebensmitteln; Norbert Schirra: Praxisbericht: Lebensmittelherstellung im Sinne der HALAL-Richtlinien; Joel Berger: Grundlagen des Schächtens: Die jüdische Sicht; Johannes Reiss: Jüdische Speisegesetze und daraus resultierende Konsequenzen für die Auswahl und Herstellung von Lebensmitteln; Sabine Löhr: Die buddhistische Lehre und sich daraus ergebende Konsequenzen; Ludger F.M. van Bergen S.J.: Anregungen für das Bereiten von Speisen im Hause Indiens; Dietmar Mieth: Ethische Aspekte der biotechnischen Lebensmittelherstellung; Miltiadis Vanco: Die Lebensmittel aus der Sicht der Orthodoxen Theologie.

1.   0 комментарий
2.   Показан 603 раза

Немецкое производство стабильно?

В этом году в ЕС будет забито меньше овец и ягнят, чем в 2003 году. Основная причина этого – события в Испании и Великобритании. Комиссия ЕС ожидает, что производство в Германии будет достаточно стабильным.

Производство баранины и баранины в ЕС-15 также несколько снизится в этом году. Это продолжит тенденцию, которая существовала в течение многих лет. По оценке Комиссии ЕС, общий объем производства животных на убой, вероятно, составит 62,5 миллиона. Хотя это всего на 1,2 процента меньше, чем в 2003 году, в абсолютных цифрах это означает сокращение более чем на 730.000 XNUMX животных.

1.   0 комментарий
2.   Показан 435 раза

Стабильный спрос домохозяйств на яйца

В последние месяцы немецкие потребители обращаются к яйцам несколько чаще, чем за тот же период прошлого года. Согласно результатам текущего исследования рынка, проведенного ZMP и CMA на основе панели домохозяйств GfK, в сентябре этого года частные домохозяйства также купили на 0,9 процента больше яиц, чем двенадцать месяцев назад. После резкого падения в начале года, когда в корзине покупок оказалось до семи процентов меньше яиц, разрыв с январем по сентябрь 2003 года теперь составляет лишь полпроцента.

Это также может быть связано с тем, что потребители никогда не могли покупать яйца так дешево, как в последнее время. В конце октября упаковка из десяти яиц в клетках стоила всего 84 цента по сравнению с 1,25 евро в январе. А за птичьи яйца розничные продавцы недавно взимали 1,55 евро за десять штук; В начале года нужно было заплатить 1,72 евро.

1.   0 комментарий
2.   Показан 430 раза

Эксперты в комитете Бундестага раскритиковали законопроект

Ассоциация немецких фермеров (DBV) в очередной раз раскритиковала законопроект о реорганизации Закона о пищевых продуктах и ​​кормах. Недопустимо объединение ранее независимых законов в области пищевой гигиены, кормов для животных, потребительских товаров и косметики в один свод правил. На слушаниях в Комитете по защите прав потребителей, продовольствию и сельскому хозяйству Бундестага Германии 20 октября DBV пожаловался, что закон излишне усложнен из-за включения в него большого количества продуктов. Действующий законопроект совершенно непригоден для использования на практике, поскольку его поймут только специалисты в области кормового и пищевого законодательства.

Набор пунктов, связанных с объединением закона о кормах и продуктах питания, непрозрачен и усложняет работу фермеров из-за своей неясности. Но в особенности фермеры, как производители кормов, а также производители продуктов питания, затронуты запланированным законопроектом во всех сферах своей повседневной работы. Поэтому главной заботой DBV является то, чтобы новый закон применялся понятным и ясным образом. Эксперты других организаций или ассоциаций также выразили серьезную обеспокоенность по поводу применимости закона. В частности, многочисленные ссылки на правила ЕС и большое количество разрешений на издание правил делают практически невозможным быстрое понимание законов на практике.
Учитывая эту явную критику, DBV призывает депутатов отклонить законопроект в его нынешнем виде. При реструктуризации законодательства о пищевых продуктах и ​​кормах, особенно в сельском хозяйстве, удобство для пользователей должно быть приоритетом. Кроме того, должна быть гарантирована четкая ориентация на правила ЕС. Только таким образом можно обеспечить условия для сопоставимого регулирования и единой, понятной правовой базы для всех экономических операторов в европейских государствах-членах.

1.   0 комментарий
2.   Показан 406 раза

Меньше свиней и крупного рогатого скота

Тенденцию снижения производства крупного рогатого скота и свиней в Словакии подтверждают результаты переписи поголовья в конце июня этого года. К концу года эксперты словацкого рынка ожидают, что общее поголовье свиней составит 1,28 миллиона голов, что будет на одиннадцать процентов меньше, чем в 2003 году. голова. Снижение производства свинины в этом году оценивается в 19-85.100 процентов по сравнению с предыдущим годом.

Поголовье крупного рогатого скота, выявленного на конец июня, составило 570.500 тыс. голов, что на 6,7 процента меньше, чем в 2003 году. Предполагаемый рост поголовья скота на убой во второй половине 14,8 года на 2004 процента свидетельствует о сокращении поголовья. К концу года прогнозируется, что общее поголовье крупного рогатого скота составит 557.000 2003 голов, что на добрых шесть процентов меньше, чем в 4,4 году. Ожидается, что поголовье коров в Чехии сократится на 72.800 процента. Ожидается, что к концу года производство говядины достигнет 9,6 тыс. тонн, что соответствует увеличению на XNUMX процента по сравнению с предыдущим годом.

1.   0 комментарий
2.   Показан 475 раза

Потребительский интерес падает

Из-за низкого убойного возраста немецкие куры-несушки сейчас гораздо лучше подходят для супа, чем раньше, но интерес к суповым цыплятам в этой стране все больше и больше снижается. Потребление на душу населения упало с 80 килограмма с начала 1,1-х годов до всего лишь 800 граммов в 2003 году, и более половины потребления куриного мяса сегодня приходится на переработанные продукты, такие как куриный бульон и консервированные супы, готовые фрикасе или корм для кошек. Большие запасы замороженных продуктов регулярно накапливаются, особенно летом, и теперь есть надежда на их продажи в более прохладное время года. Но не каждый магазин больше предлагает цыплят в супе.

Клише о жесткой суповой курице, которую трудно приготовить до размягчения, осталось в прошлом. В отличие от прошлого, немецкие производители яиц обычно держат кур только один период яйцекладки вместо двух. Для потребителя это имеет то преимущество, что куры-несушки, которые после откладки яиц превращаются в суповых кур, едва старше года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 423 раза