Pommes frites gehören in Deutschland zu den meist eingekauften Fertigprodukten aus Kartoffeln, gleichermaßen beliebt sind sie in den verschiedenen Regionen aber keineswegs.
Für Deutschlands führende Gastronomen brachte das Jahr 2005 erneut ein deutliches Plus von 4,6 Prozent beim Umsatz und damit die beste Entwicklung seit 2000 (2004: +3,9 Prozent). Eine signifikante Stimmungsverbesserung gab es in der zweiten Jahreshälfte und so sind die Erwartungen für das Jahr 2006 von großem Optimismus geprägt. Dies ist ein Ergebnis der aktuellen Branchenerhebung der Wirtschaftsfachzeitschrift food-service (Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main). Der Fachtitel präsentiert das Top 100 Branchenranking bereits zum 24. Mal.
Am 17. bis 19. März 06 März findet das Jahresmeeting der IVBFF (Internationale Vereinigung der Betriebswirte Fachrichtung Fleisch) in der Gründungsstadt Heidelberg statt. Geboten wird eine Wochenendveranstaltung mit zahlreichen Vorträgen und Diskussionsrunden zu dem Leitthema "Unternehmen führen mit Köpfchen" von Zahlen und Köpfen in der Unternehmensführung.
Angesichts leerer öffentlicher Kassen verstärken die deutschen Finanzämter ihre Kontrollen. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen Befragung von 1.000 Steuerberatern, die das Forsa-Institut im Auftrag des Wirtschaftsmagazins 'Capital' (Ausgabe 6/2006, EVT 2. März) durchgeführt hat. So konstatieren 69 Prozent der befragten Steuerberater verschärfte Kontrollen der Steuererklärungen.
Auf der BioFach in Nürnberg sorgten Rudolf Bühler und Dr. Gernot Peppler für ein Novum auf dem deutschen Biomarkt. Mit ihrem „Fairen Handschlag“ besiegelten sie einen beispielhaften Vertrag: Der Wursthersteller Rack & Rüther garantiert den Hohenloher Ecolandbauern einen festen Preis samt Abnahme.
Nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes setzte der Einzelhandel in Deutschland im Januar 2006 nominal 2,2% und real 1,7% mehr um als im Januar 2005, wobei der Januar 2006 mit 26 Verkaufstagen einen Verkaufstag mehr (das sind 4 %) als der Januar 2005 hatte. Mit diesem Umsatzplus wurde im Einzelhandel – sowohl nominal als auch real – das beste Januar-Ergebnis seit Einführung des Euro im Januar 2002 in Deutschland erzielt.
Die Märkte für Bio-Fleisch haben sich im vergangenen Jahr wieder etwas erholt, nachdem sie nach dem allmählichen Verschwinden der BSE-Krise aus den Medien und den Köpfen der Menschen doch Federn lassen mussten, weil die Entwicklung der Nachfrage der Steigerung des Angebotes nicht im gleichen Maße folgte. So waren die 160 Landwirte, die ihre Preise und Markteinschätzungen im Bereich des Bio-Fleisches an die ZMP melden, zu etwa zwei Drittel mit der Nachfrage im Jahr 2005 zufrieden. Das steht im Gegensatz zu der Beurteilung der Situation im Jahr 2004, als die Mehrzahl der Betriebsleiter eher weniger zufrieden war.
Seit mehr als zwei Wochen stürmen Journalisten die Urlaubsregionen Mecklenburg-Vorpommerns. Nach dem ersten Vogelgrippefall bei einer Katze zieht erneut eine Medienschar über die Insel Rügen hinweg. Die Nerven liegen bei den Verantwortlichen für die Bekämpfung der Tierseuche ebenso blank wie bei den Korrespondenten von Zeitungen, Funk und Agenturen. Dies berichtete die Nachrichtenagentur ddp. Die Vogelgrippe breitete sich rasant auf Rügen aus, möglicherweise waren Journalisten schuld, da sie ungeschützt in betroffenen Zonen recherchierten. Erst später wurden die Gebiete abgesperrt und den Berichterstattern an sicherer Stelle die Arbeit der Seuchenschützer demonstriert. Auch im bisher einzigen Fall einer Virusübertragung von der Wildpopulation in einen Nutzgeflügelbestand in Frankreich sollen laut Tierseuchenexperten Journalisten die Virusübertragung ermöglicht haben.
Der niederländische Bauernverband Süd ZLTO (Zuidelijke Land- en Tuinbouworganisatie) will versuchen, die Einkommen heimischer Geflügelfleischerzeuger mit Hilfe eines neuen Vermarktungskonzepts für „Bauernhähnchen“ aus extensiver Haltung zu sichern. Dies teilte der Deutsche Bauernverband (DBV) mit.
Auf die entscheidende Bedeutung des Fußballs für das Lebensgefühl der Deutschen in diesem Jahr hat der Hamburger Trendforscher Peter Wippermann hingewiesen. "Wir haben eine leichte optimistische Grundstimmung", sagte Wippermann im "ZDF-Mittagsmagazin" am Donnerstag, 2. März 2006. "In dem Moment, wo der Nationalstolz doch sehr stark angekratzt wird, wird es sehr schnell wieder in eine pessimistische Grundhaltung gehen. Und das würde sich vor allem auf den Konsum auswirken."
Nach den Ergebnissen der aktuellen Investitionserhebung des ifo-Instituts planen die Unternehmen der westdeutschen Ernährungsindustrie in diesem Jahr rund 2% mehr zu investieren. Dies würde einer Gesamtinvestitionssumme von rund 3.630 Millionen Euro entsprechen.