Mededingende voordele dikwels minder as wat veronderstel is

Die EU-vergroting in Mei 2004 gee aanleiding tot beide geleenthede en risiko's. Soms is die vrese groter as wat dit nodig is. ’n Ontleding van die varkmarkte in Pole, die Tsjeggiese Republiek en Hongarye toon moontlike neigings en ontwikkelings. Voorrade deels drasties verminder

Pole bring byna 60 persent van die varke van alle toetredingslande na die EU. Dit plaas Pole in die derde plek agter Duitsland en Spanje binne die vergrote EU. Hongarye en die Tsjeggiese Republiek is steeds relevant.

1.   0 kommentaar
2.   626 keer bekyk

Verbruik het aansienlik toegeneem - BSE impak

Japan se varkvleisinvoer het in die eerste kwartaal van vanjaar met 18 persent gestyg vanaf dieselfde tydperk verlede jaar, wat net minder was as 2002-vlakke. Daar was 'n toename in beide vars en bevrore goedere. Die groei in Japannese invoer is 'n gevolg van globale BSE-gevalle; gevolglik het die vraag na varkvleis in die Oos-Asiatiese land skerp toegeneem, terwyl beesvleis skaars en duur geword het.

Dit lyk of dit die ontwikkeling van 2003 omkeer: Verlede jaar het die vraag van die wêreld se grootste varkvleisinvoerder aansienlik verswak, en invoer het met drie persent gedaal. Die rede hiervoor was die groeiende voorraad, wat hoofsaaklik vir verwerking gebruik is. Binnelandse varkproduksie het verlede jaar ook stadig gegroei, wat ook gelei het tot 'n daling in invoervraag.

1.   0 kommentaar
2.   760 keer bekyk

Vir Anuga FoodTec, die internasionale handelskou vir voedseltegnologie, dui die tekens op groei. Saam met sy vennoot, die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), beplan KoelnMesse om die posisie van Anuga FoodTec as die toonaangewende internasionale platform vir beleggings in die voedselbedryf verder uit te brei. 'n Langtermyn kontraktuele ooreenkoms is hiervoor onderteken.

“Ons is baie bly om die suksesvolle samewerking in hierdie betroubare vorm voort te sit,” sê dr. Reinhard Grandke, die nuwe hoofbestuurder van die DLG. “Die voedselbedryf het sy beleggingsplatform in Anuga FoodTec gevind. Met hierdie kontrak konsentreer ons al ons sterkpunte saam met KoelnMesse en kan ons sodoende aan maatskappye die nodige vooruitsigte bied om hul verkoopsmarkte suksesvol te ontwikkel.” Omdat die belangrikheid van tegnologieë en innovasies vergroot word deur globalisering, word markte en maatskappye meer internasionaal, en groeiende kwaliteit- en veiligheidsvereistes in voedsel neem toe.

1.   0 kommentaar
2.   799 keer bekyk

Die bekende peulplant kan ook skadelik vir die gesondheid wees

Soja is in - hetsy as 'n sojadrankie, sojawors of as 'n beproefde sojasous, die peulgewas, wat 'n stapelvoedsel in Asië is, word ook al hoe meer in hierdie land geëet. Die rede: Soja word as gesond beskou. Kankervoorkoming is 'n eienskap wat dikwels aan soja getuig word. Daarbenewens word gesê dat die stof, wat dikwels as 'n vleisvervanger gebruik word, die simptome van menopouse verlig. Maar is daar werklik net positiewe effekte? Wetenskaplikes aan die Universiteit van Karlsruhe ondersoek hoe sojabone werk en het gevind dat sojabone nie net 'n "gesonde" kant het nie; dit kan ook moontlik skadelik vir die gesondheid wees en in die teenoorgestelde verander: Sekere tussenprodukte wat tydens metabolisme gevorm word, is soortgelyk aan bekende karsinogene stowwe.

Japannese vroue is minder geneig om warm flitse en osteoporose tydens menopouse te ervaar as hul Europese eweknieë. Wetenskaplikes skryf dit toe aan die gereelde verbruik van voedsel wat soja bevat. Dit is egter nog grootliks onduidelik watter bestanddeel in die sojaplant vir hierdie positiewe effek verantwoordelik is. Die enigste ding wat tot dusver onbetwis is, is dat soja hoë konsentrasies fito-oestrogenen bevat. Hierdie plantbestanddele het 'n soortgelyke effek as 'n vroulike geslagshormoon, estradiol. Dit is egter nog onduidelik of veral fito-oestrogenen so 'n gesondheidsbevorderende effek het. professor dr Manfred Metzler, hoof van die Instituut vir Voedselchemie en Toksikologie: "'n Heeltemal ander bestanddeel kan ook hierdie positiewe effekte veroorsaak".

1.   0 kommentaar
2.   763 keer bekyk

Die tuisblad van Fleischerei Ludwig van Schluechtern het die naweek 'n toekenning van T-COM en Holzmann Verlag in München ontvang. By die WebWerk Handwerk 2003-kompetisie is slagter Bernd Ludwig se webwerf www.Fleischerei-Ludwig.de met sesde prys bekroon. Dit het 'n naweekuitstappie na die Beierse hoofstad en BBP-kaartjies ingesluit om die Bundesliga-wedstryd FC Bayern München teen SC Freiburg te besoek. Die jurie het die volgende kriteria vir die toekenning beoordeel: Eenvoudige en funksionele ontwerp, suksesvolle voorkoms en kreatiwiteit, maklike instandhouding van die bladsye, aktualiteit en gebruik vir die maatskappy. Die bladsye moet nie deur 'n professionele persoon geskep gewees het nie. Meesterslagter Dirk Ludwig het met trots verklaar: "Ons is bly dat ons in hierdie kompetisie bekroon is. Veral in die lig van die feit dat ons al die programmering self na werk gedoen het, is ons besonder verstom oor hierdie toekenning."

1.   0 kommentaar
2.   671 keer bekyk

'n Gießen-studie en wat die Tegniese Universiteit van München daaroor sê

Die streekbemarking van voedsel as 'n teenmodel tot globalisering is aan die toeneem, maar nie sonder omstredenheid nie, soos natur+kosmos in sy Junie-uitgawe berig. ’n Studie deur Elmar Schlich, professor in huishoudelike tegnologie aan die Universiteit van Giessen, het onrus onder streekbemarkers veroorsaak. Hiervolgens verbruik die produksie van vrugtesappe en lamsvleis uit die streek byvoorbeeld baie keer die energie wat nasionale produkte vereis. Lam van Nieu-Seeland gebruik drie keer minder energie as Duitse lam, al moet dit 14000 XNUMX kilometer vervoer word. Oppas, slag en verwerking word baie meer doeltreffend in Nieu-Seeland gedoen, en die
Die brandstofverbruik van groot houerskepe speel skaars 'n rol in die lewensiklusbepaling van 'n enkele kilogram vleis. Vrugtesap uit tropiese lande gebruik agt keer minder energie as huishoudelike sap. So miskien is streekprodukte tog nie meer omgewingsvriendelik nie?

'n Teenstudie deur die Tegniese Universiteit van München het Schlich se resultate ondersoek en 'n paar dinge reggestel: Schlich werk met uiterste waardes, byvoorbeeld die energieverbruik van huishoudelike appelsapvervaardigers, wat agt keer te hoog is, is slegs van toepassing op tegnies verouderde stokperdjie-sider fabrieke wat slegs minimale hoeveelhede appels verwerk. Gemiddelde streeksverskaffers van appelsap produseer met ongeveer dieselfde hoeveelheid energie as die nasionale groot korporasies. Boonop lê die groter voordele van streekbemarking elders: inisiatiewe soos "Unsere Land" of "Tagwerk" beskerm biotope en landskapvorme, dit bewaar streekswerke, ou kweekplante en veespesies, en hulle laat ou handwerk en tradisies herleef. Laaste maar nie die minste nie, skep hulle ook vertroue deur die direkte kontak tussen produsent en verbruiker.

1.   0 kommentaar
2.   649 keer bekyk

 Soos gerapporteer deur die Federale Statistiese Kantoor, sal die verbruikersprysindeks in Duitsland in Mei 2004 - volgens die beskikbare resultate van ses federale state - na verwagting met 2003% styg in vergelyking met Mei 2,1 (April 2004 vergeleke met April 2003: + 1,6%) . Die aansienlik hoër jaarlikse inflasiekoers in Mei 2004 is gebaseer op die prys vir petroleumprodukte, wat al drie maande styg en van Maart tot Mei van die vorige jaar met meer as 10% gedaal het.

'N Soortgelyke hoë prysstyging is laas in Januarie 2002 gemeet, ook op + 2,1%.

1.   0 kommentaar
2.   663 keer bekyk

Drie uit vier boere besit 'n rekenaar

Drie uit vier boere besit 'n rekenaar, volgens die resultate van die 2003-opname van inkomste en verbruik deur die Federale Statistiese Kantoor. Boere is dus bo die nasionale gemiddelde van alle private huishoudings van 61%, maar onder dié van ander selfstandige huishoudings (86%).

Die situasie is soortgelyk wanneer dit kom by toerusting met ander inligting- en kommunikasietegnologie: 62% van plaashuishoudings het internettoegang; vir huishoudings as geheel is dit 46%; 73% onder handelaars en vryskutwerkers. Wat selfone betref, is die vlak van eienaarskap onder boere 78%, 5 persentasiepunte bo die gemiddelde vir alle huishoudings (73%), maar 10 persentasiepunte onder dié van ambagslui en vryskutwerkers (88%).

1.   0 kommentaar
2.   660 keer bekyk

Spesialishandelaars met kos verloor aansienlik meer

Volgens voorlopige resultate van die Federale Statistiese Kantoor was kleinhandelverkope in Duitsland in April 2004 in nominale terme 1,7% laer en 1,8% in reële terme vergeleke met April 2003. Albei maande het elk 24 verkoopsdae gehad. Die voorlopige resultaat is bereken uit data van ses federale state, wat verantwoordelik is vir 81% van die totale Duitse kleinhandelverkope. Na kalender- en seisoensaanpassing van die data, vergeleke met Maart 2004, het verkope nominaal met 1,0% en in reële terme met 0,6% toegeneem.

In die eerste vier maande van 2004 was kleinhandelverkope nominaal 1,5% en reële 1,1% minder as in dieselfde tydperk van die vorige jaar.

1.   0 kommentaar
2.   685 keer bekyk

Kos agteruit

Volgens die voorlopige resultate van die Federale Statistieke Kantoor, het groothandelsverkope in Duitsland in April 2004 nominaal 1,7% en reële 0,9% meer as in April 2003. Dit beteken dat groothandelsverkope vir die tweede maand agtereenvolgens 'n nominale en reële toename in verkope behaal het. Na kalender- en seisoenale aanpassing van die data was die verkope egter nominaal 0,3% en reële 0,5% minder as in Maart 2004.

In die eerste vier maande van 2004 was die groothandelsverkope in nominale en reële terme 2,4% meer as in die eerste vier maande van 2003.

1.   0 kommentaar
2.   716 keer bekyk

Toenemende verbruik van bees- en varkvleis - BSE sonder reperkussies

Die mark kan in 2004 uiters positief ontwikkel vir Amerikaanse varkboere. Amerikaanse kenners het aan die begin van die jaar baie meer ongunstige voorspellings gemaak weens die skerp styging in voerpryse en die voorsienbare nuwe produksierekord. Alhoewel beide hierdie voorspellings korrek blyk te wees, het die vraag terselfdertyd verbasend sterk toegeneem. Ná die eerste geval van BSE aan die einde van verlede jaar, het uitvoere op die Amerikaanse beesmark byna heeltemal ineengestort en pryse het gedaal. Nietemin was die impak op die mark minder as wat aanvanklik verwag is. Amerikaanse verbruikers het beesvleis teen dieselfde koers gekoop. Vir 2004 word selfs 'n nuwe rekordvlak in verbruik verwag.

Verlede jaar het Amerikaanse boere vir die eerste keer meer as nege miljoen ton varkvleis geproduseer. Nietemin verwag die Amerikaanse kenners dat produksie vir die huidige jaar met 'n goeie een persent sal toeneem. Sedert 1997 het Amerikaanse varkvleisproduksie met meer as 15 persent gegroei.

1.   0 kommentaar
2.   735 keer bekyk