Lêhenne maar steeds meestal in hokke

Hoewel hokboerdery verlede jaar in Duitse eierproduksie bly afneem het, is dit steeds verreweg die dominante vorm van boerdery. Volgens die Desember 2003-opname deur die Federale Statistiese Kantoor in plase met meer as 3.000 30,7 behuisingsplekke, was daar in Duitsland steeds 80,8 miljoen lêhen-behuisingsplekke in hokke, tien persent minder as in die vorige jaar; dit het ooreengestem met 83,9 persent van die totale kapasiteit. Twaalf maande tevore was XNUMX persent van alle lêhenne nog in hokke.

Op die verslagdoeningsdatum was daar 3,7 miljoen vryloopplekke, wat ses persent meer was as in Desember 2002. Die aandeel van die totale kapasiteit het binne 'n jaar van 8,7 tot 9,8 persent toegeneem. Skuurbehuising het ook aanhou toeneem: aan die einde van 2003 was dit verantwoordelik vir 3,6 miljoen plekke, wat ooreenstem met 'n aandeel van 9,4 persent. In die vorige jaar was dit net 7,3 persent. Die groei in vryloop- en skuurbehuising kon egter nie vir die verlies aan hokbehuising vergoed nie.

1.   0 kommentaar
2.   687 keer bekyk

Geteikende verbruikersonsekerheid in plaas van feitelike verbruikersinligting

Die Federasie vir Voedselreg en Voedselwetenskap (BLL) beskou Greenpeace se huidige veldtog teen individuele maatskappye in die voedselbedryf as irrelevant en misleidend. Daar word gepoog om terme soos "GM melk" te gebruik om doelbewus verbruikers te instrumentaliseer teen individuele maatskappye sonder enige wetenskaplike basis.

Die feit is dat produkte van diere wat met geneties gemodifiseerde voer gevoer is, volgens die beskikbare wetenskaplike kennis geen geneties gemodifiseerde materiaal bevat nie. Daar is ook geen veranderinge in terme van bestanddele of kwaliteit nie. Ten slotte is daar tans geen goedgekeurde geneties gemodifiseerde diere nie, dus kom die ooreenstemmende diereprodukte nie van geneties gemodifiseerde organismes (GMO's) af nie. Sulke produkte kan dus nie as geneties gemodifiseerde voedsel beskryf word nie.

1.   0 kommentaar
2.   640 keer bekyk

Effens meer Duitse lamsvleis, afname in die EU

Hoewel produsentepryse vir slaglammers in Duitsland sedert die begin van 2004 nie die baie hoë vlak van die vorige jaar bereik het nie, is dit steeds bo die gemiddelde van die afgelope tien jaar. Die produksie van skaap- en bokvleis het in 2003 effens in dié land toegeneem vergeleke met die vorige jaar. In teenstelling met die neiging in die EU word 'n effense toename in produksie ook vir 2004 verwag. Lampryse daal sedert 2001

In 2001, wat gekenmerk is deur die uitbreking van bek-en-klouseer, was daar 'n skerp styging in produsentepryse vir slaglammers nie net in Duitsland nie, maar ook in die EU-lande wat belangrik is vir skaap- en lamvleisproduksie. Verantwoordelik vir hierdie ontwikkeling was die drastiese aanbodtekort teen die agtergrond van die bek-en-klouseer-beheermaatreëls in die Verenigde Koninkryk. Gemiddeld vir 2001 was die prys vir lammers gefaktureer volgens slaggewig EUR 4,27 per kilogram in Duitsland, wat minstens 87 sent per kilogram meer was as 'n jaar tevore.

1.   0 kommentaar
2.   801 keer bekyk

Hoendervleis aangebied teen verbruikersvriendelike pryse

Pluimvee, ook gereed vir die rooster, is tans in genoegsame hoeveelhede beskikbaar, sodat selfs in die braai seisoen, as daar 'n sterk vraag is, die vorige pryse waarskynlik min sal verander.

Hoender in hierdie land beland vaker in winkeltrollies as kalkoen, wat tans versterk word deur die goedkoper hoenderpryse. In Mei het 'n kilogram vars hoender-schnitzel gemiddeld 7,64 euro gekos, 24 sent minder as 'n kilogram vars kalkoen-schnitzel. In vergelyking met die vorige jaar, het die winkels ongeveer 1,4 persent minder geëis vir hierdie stuk hoender, en 3,7 persent meer vir kalkoensnitzel. In spesiale verkope in die winkels kan u hoender- of kalkoenvleis vir dieselfde prys kry en net minder as vyf euro betaal.

1.   0 kommentaar
2.   847 keer bekyk

Die hoofde en kundiges van die suidelike varkiedepartemente van Beiere en die Frankiese varkiebemarkingsmaatskappy het by die Pfarrkirchen-vleiswerke vergader vir 'n bo-streekse uitruil van ervarings. Verteenwoordigers van die bemarkingstreke van Augsburg, Landshut, Maierhof/Pfarrkirchen, Bamberg en Neder-Franken is bymekaargekom om huidige ontwikkelings en probleme in varkiebemarking te bespreek.

Natuurlik is baie ruimte gegee aan die onderwerp van 'QS - kwaliteit en veiligheid', wat nou, nadat die vetmaakstadium grootliks geïntegreer is, ook deur die werklike produsente op die varkiestadium geïmplementeer behoort te word. Ten spyte van die aangename goeie deelnamesyfers uit die streke, was daar ook 'n redelike mate van skeptisisme oor die noodsaaklikheid, koste en moeite van hierdie innovasie. Daar was 'n bestendige toename in die grootmaak van varkies direk op die vetmesplaas. Kenners beskou dit eenparig as 'n geleentheid om die winsgewendheid van varkvet te verbeter. Hierdie onderwerp sal steeds groot aandag geniet.

1.   0 kommentaar
2.   887 keer bekyk

Die DLG het vir die eerste keer by die IFFA die wenners van sy 2004 internasionale junior kompetisie vir ham en wors vereer. DLG departementele voorsitter prof. dr. Achim Stiebing het saam met die hoofredakteur van die Allgemeine Fleischer Zeitung (AFZ), Rainer Schulte Strathaus, die sertifikate aan die leerlinge toegeken. Prof. Stiebing het die Federale Vereniging van die Duitse Vleisindustrie en die Duitse Slagtershandel bedank vir hul finansiële en morele ondersteuning vir hierdie geleentheid, "wat weereens wys dat die bevordering van jong talent 'n gedeelde taak is."

1.   0 kommentaar
2.   778 keer bekyk

Voorskou van die ZMP vir verbruikers

 Genoeg produksie en goeie oeste, veral vir seisoenale produkte, sal verseker dat Duitse verbruikers in die komende weke van Junie die meeste vars landbouprodukte goedkoop sal kan aankoop. Geroosterde vleis en hoender, eiers en jogurt, aarbeie en spanspekke, slaaie en vrugtegroente sal gewoonlik teen soortgelyke pryse as verlede jaar of selfs 'n bietjie goedkoper beskikbaar wees. Kortgebraaide items kom na vore

Daar is geen tekort aan kortbraai-items om te braai nie, wat 'n treffer by die vleistoonbanke is wanneer die weer is en dikwels teen besonder lae promosiepryse aangebied word. Die aanbod van slagbeeste en pluimvee op die Duitse mark is voldoende om in die vraag te voorsien, en winkelpryse is gewoonlik op die vorige jaar se vlak of laer. Net kalkoenvleis is oor die algemeen 'n bietjie duurder as in die vorige seisoen, so dit is die moeite werd om voordeel te trek uit die winkel se spesiale aanbiedinge.

1.   0 kommentaar
2.   985 keer bekyk

Die graad van selfvoorsiening het egter in 2003 gedaal

In Duitsland was pluimvee een van die groeiprodukte in 2003; Dit word getoon deur die aanbodbalans vir die Duitse pluimveemark wat tussen ZMP en die Federale Ministerie van Verbruikersbeskerming ooreengekom is. Byvoorbeeld, die per capita-verbruik van pluimveevleis het verlede jaar redelik aansienlik toegeneem, ondanks al die gevolge van voëlgriep in Nederland. Volgens voorlopige inligting het dit 18,2 kilogram per inwoner beloop, wat 1,0 kilogram meer was as in 2002. Dit beteken dat die vorige rekordvlak van die "BSE-jaar" 2001 reeds terug was.

Dit is merkwaardig dat hierdie verbruiksvlak ná die daling in 2002 weer so vinnig bereik kon word. Die tese dat daar steeds potensiaal vir groei in die pluimveemark is ten opsigte van die ontwikkeling van verbruik, is ten minste in 2003 bevestig. In vergelyking met ander EU-lande is Duitsland egter steeds aan die onderpunt van die verbruikskaal. Wanneer dit veral by hoendervleis kom, beklee dit een van die laaste plekke, terwyl dit op die kalkoenmark in 'n internasionale vergelyking aan die voorpunt is.

1.   0 kommentaar
2.   821 keer bekyk

Landswye promosieveldtog deur die CMA vir vleis en wors

"Kom ons gaan. brunch saam! Vleis en wors – verskeidenheid wat lekker is” – dit is die leuse waaronder die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH vanaf 21 Mei tot 25 Junie 2004 'n landwye verkoopsbevorderingsveldtog vir vleis en wors voer.

Wat brunch betref, voorsien die CMA alle slaghuise van 'n uitgebreide promosiestel. Dit sluit 'n nuwe resepbrosjure, aantreklike motiefplakkate, aanbodplakkate vir die produkreeks en opvallende vensterplakkers in. Daar is dekoratiewe ballonne vir jong klante om met die tema van ligte toegewing te pas. Boonop is daar 'n brunch-kompetisie met kulinêre pryse. Die "Brunch"-promosieveldtog straal Mediterreense flair uit deur helder kleure en die verbeeldingryke versiering van die geregte.

1.   0 kommentaar
2.   750 keer bekyk

CMA-uitstalling wys kinders hoe om voedsel verantwoordelik te gebruik

Sien, hoor, voel, ruik, proe: ons sintuie is lewensbelangrik. Ons het hulle nodig om met ander mense te kommunikeer, om gevare die hoof te bied, om mooi dinge te ervaar, maar ook om 'n gebalanseerde dieet te hê. Ons reuksintuig en smaak help ons om voedsel in sy natuurlike vorm te herken. Hulle herinner ons aan aangename geregte en vorm dus smaakvoorkeure, wat dikwels lewensgewoontes bepaal. Dit is dus belangrik om hierdie sintuie in die kinderjare op te skerp.

Om hierdie rede het die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH die "Deelname aan voedingsskou" ontwikkel. Onder die leuse “Maak jou mond oop - maak jou oë toe. Geniet met al jou sintuie ”, het die uitstalling op 17 Mei in die ontspannings- en ontspanningsentrum in Berlyn-Wuhlheide première gehad. "Ons wil kinders, hul ouers en onderwysers maniere wys om die verskeidenheid geure van 'n gebalanseerde dieet op 'n speelse manier en met alle sintuie te ontdek", sê Andrea Zimmermann, verantwoordelik vir die bemarking van vleis / vleisprodukte / eiers / pluimvee / heuning by CMA.

1.   0 kommentaar
2.   840 keer bekyk

CMA-Exportbarometer bestätigt Optimismus der Branche

Das Exportklima in der deutschen Ernährungsindustrie ist zum zweiten Mal in Folge angestiegen. Dies geht aus einer aktuellen Befragung von 400 Exportleitern im Auftrag der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH und der ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle hervor. „Der Trend, dass der Export ein wichtiger Motor der Konjunktur ist, spiegelt sich damit auch im Agrarsektor wider“, erläutert Holger Hübner, Export-Experte der CMA.

Das halbjährlich erhobene Agrarexport-Barometer untersucht die wichtigen Indikatoren Exportklima, Geschäftslage und Geschäftserwartung. Diese können Werte zwischen + 100 und – 100 annehmen. Positive Werte stehen dabei für eine Mehrheit, die zum Beispiel die Geschäftslage optimistisch beurteilt. Der aktuelle Exportklima-Index lag im Mai 2004 so hoch wie seit drei Jahren nicht mehr. Allein seit Mai vergangenen Jahres ist er um 17 Punkte auf nunmehr 39 Punkte gestiegen. Damit bestätigt er den optimistischen Blick der Unternehmensinhaber in die Zukunft. Auch die Indikatoren Geschäftslage und -erwartung liegen mit 37 beziehungsweise 40 Punkten deutlich über dem Vorjahr.

1.   0 kommentaar
2.   681 keer bekyk