Verbruikers verkies sekere vrugte wanneer hulle inkopies doen

Vrugte is deel van die spyskaart in byna elke Duitse huishouding, met meer as 95 kilogram per huishouding elke jaar. Appels is verlede jaar die meeste deur private huishoudings in Duitsland gekoop; 24 persent van alle vrugte-aankope was vir hierdie poeiervrugte. Piesangs is tweede op die gewildheidskaal, wat ongeveer 20 persent van alle aankope uitmaak. Lemoene het die derde plek behaal met byna twaalf persent van vrugte-aankope, gevolg deur druiwe en maklike skillers (mandaryne, clementines and Co.) met sewe persent elk en pere met byna vier persent, volgens marknavorsingsdata van ZMP en CMA gebaseer op die GfK huishoudelike paneel.

Gevolglik word die aankoopvolume onder die individuele koperhuishoudings versprei. Appels is die gunstelinge: In 2003 het elke huishouding in Duitsland gemiddeld 24,4 kilogram appels gekoop. Piesangs was ook ver voor met sowat 20,3 kilogram, gevolg deur lemoene teen 13,8 kilogram en druiwe teen byna 8 kilogram per huishouding. Verlede jaar het elke huishouding sowat 7,8 kilogram mandaryne, clementines en dies meer gekoop.

1.   0 kommentaar
2.   707 keer bekyk

By die «Swiss Meat»-opleidingskursus het sjefs, spyseniers en slagters die fyn kuns van sagte kook geleer.

Die 3de Braaidag het op 7 Mei 2004 plaasgevind in die stimulerende omgewing van die "World Barbecue Gold Cup 2004" in die Casino Kursaal in Interlaken. Die honderd of wat deelnemers het 'n uiteenlopende program met ervare kundiges geniet.

1.   0 kommentaar
2.   717 keer bekyk

Verlenging van die 2004-slagjaar word oorweeg

Volgens inligting van die Duitse boerevereniging sluit die EU-kommissie nie meer oorgangsregulasies uit wanneer daar van slagpremies na ontkoppelde direkte betalings oorgeskakel word nie. Die rede hiervoor is die vrees dat die verandering in landboubeleid 'n ooraanbod op die slagbeesmark aan die einde van die jaar kan meebring, aangesien baie boere nog in 2004 hul diere wil bemark om die ou premie in te vorder.

Om die aanbod gelyk te maak, word 'n verlenging van die 2004-slagjaar ondersoek. Dit sou byvoorbeeld beteken dat diere wat vir 'n premie in aanmerking kom wat in die eerste twee maande van 2005 geslag is, steeds aan 2004 toegewys sal word. Die probleem hier is dat die 2004-premieplafon van 1.782.700 2005 XNUMX diere oorskry kan word indien te veel jong bulle wat nie slaggereed was nie aan die begin van XNUMX gelewer word. In die somer sal die Kommissie konkrete voorstelle vir 'n "verlengde slagjaar" aan die Bestuurskomitee voorlê, met die Federale Ministerie vir Verbruikersbeskerming wat goedkeuring vir so 'n regulasie aandui.

1.   0 kommentaar
2.   709 keer bekyk

Britse invoer van varkvleis en verwante verwerkte produkte soos spek het in 2003 met 14 persent tot 770.000 378.000 ton toegeneem vergeleke met die vorige jaar. Dit is deur die British Pork Promotion Organisation (BPEX) aangekondig. Varkvleis was verantwoordelik vir 37 35 ton, 24 persent hoër as 'n jaar tevore. Hiervan het 18 persent van Denemarke gekom, 300.000 persent van Nederland, twaalf persent van Duitsland, elf persent van Ierland en 49 persent van ander lande. Spek-invoer het met 38 persent tot 13 89.000 ton gestyg; Nederland het XNUMX persent voorsien, Denemarke XNUMX persent en ander lande XNUMX persent. Die invoer van ander verwerkte produkte het altesaam XNUMX XNUMX ton beloop.

BPEX wys daarop dat slegs 'n paar lande, soos Denemarke, die VK-mark voorsien van varkvleis (spek) wat van plase kom wat aan VK se minimum standaarde voldoen. Dit is egter nie die geval vir die meerderheid van ingevoerde varkvleis (70 persent). Bowenal word die vasmaak van dragtige sôe in die EU-lande (behalwe Swede) tot 2006 toegelaat, terwyl dit sedert 1999 in Groot-Brittanje verbied is.

1.   0 kommentaar
2.   620 keer bekyk

Belangrike bydrae vir die wetenskaplokasie Duitsland en Europa

Minister van Landbou Dr. Till Backhaus (SPD) die nuwe stalgebou vir kwarantynhouding en kleindierteling van die Federale Navorsingsentrum vir Virale Siektes van Diere (BFAV) op die eiland Riems naby Greifswald. Die gebou is deur die Staatsekretaris van die Federale Ministerie van Vervoer, Bou en Behuising, Thilo Braune, en Alexander Müller, Staatsekretaris in die Federale Ministerie van Verbruikersbeskerming, aan die Federale Navorsingsinstituut oorhandig.

“Vir ’n staat soos Mecklenburg-Voor-Pommere is beleggings deur die federale regering in vooruitskouende navorsingsgebiede van groot belang,” beklemtoon minister Backhaus. Industriële of mediumgrootte groeikerns kan slegs ontstaan ​​waar die mees moderne navorsing en ontwikkeling vestig en in 'n vrugbare naasbestaan ​​met kolleges, universiteite en institute tree.

1.   0 kommentaar
2.   694 keer bekyk

Wetenskaplikes van Berlyn en Göttingen ontdek hoe scrapie in die spier versprei

 Oordraagbare patogene van prionsiektes soos "skrapie" kan in die spiere opgespoor word selfs voordat die eerste kliniese simptome verskyn. Die patogene dring glo vanaf die brein of rugmurg via senuwees tot in spiervesels, waarin hulle dan verder kan versprei, soos navorsers van die Robert Koch-instituut in Berlyn en die Instituut vir Neuropatologie aan die Universiteit van Göttingen, Mensgeneeskunde, nou ontdek het. . In die huidige uitgawe van die gerespekteerde Amerikaanse "Journals of Clinical Investigation" (Vol. 113, No. 10, pp. 1465-1472), berig die wetenskaplikes van Berlyn en Göttingen oor die jongste resultate van hul eksperimentele scrapie-model, wat reeds was gebruik in die In die verlede kon fundamentele kennis oor die verspreiding van die patogeen in die liggaam van skrapie-besmette skape en BSE-besmette beeste opgedoen word. Die wetenskaplikes hoop dat die resultate van die studie, wat met derdepartyfondse van die Volkswagen-stigting en die Federale Ministeries van Onderwys en Navorsing (BMBF) en Gesondheid en Maatskaplike Sekerheid (BMGS) befonds is, verdere insigte sal verskaf oor die proses van die nuwe variant van CJD (Creutzfeldt-Jakob-siekte) by mense.

Soos berig in die Journal of Clinical Investigation, kon spore van die verspreiding van die patogeen na ongeveer vier-vyfdes van die inkubasietydperk opgespoor word in die spiere van die ledemate, die kauwspier en die tong van klinies gesonde hamsters wat voorheen besmet was. met scrapie via kos. Dit was moontlik om die siekte via spierweefsel na ander diere oor te dra. Verder, met 'n verder ontwikkelde opsporingsreaksie op die weefselseksie (PET klad tegniek), was dit moontlik om onmiddellik prionproteïenafsettings in die spiere en senuwees wat met die siekte geassosieer word te visualiseer en sodoende die pad van die patogeenverspreiding te verstaan. .

1.   0 kommentaar
2.   669 keer bekyk

Wet op die herorganisasie van voedsel- en voerwet aangebied

Die federale minister van verbruikers, Renate Künast, het die konsepwet wat op 19 Mei 2004 deur die federale kabinet aangeneem is om voedsel- en veevoerwetgewing te herorganiseer, beskryf as 'n "mylpaal op pad na groter voedselveiligheid". Tot dusver is 11 wette saamgevoeg in 'n enkele wet wat voedsel- en voerwetgewing reguleer. Dit sal 'n paradigmaskuif in voedselbeleid teweegbring. Want vir die eerste keer sou veevoer as die eerste skakel in die voedselproduksieketting verstaan ​​word en konsekwent daarby ingesluit word. Daarom sal die veiligheid van voedsel en veevoer in die toekoms in 'n wet met eenvormige standaarde gereguleer word. "Voedselveiligheid is ondeelbaar. Veiligheid van die veld en stabiel tot by die verbruiker se bord - die konsepwet is gebaseer op hierdie omvattende begrip van voedselveiligheid," sê Künast.

Die federale regering het 'n duidelike gevolgtrekking gemaak uit die voedselskandale van die afgelope paar jaar: "Voorsorg verbruikersbeskerming het 'n baie belangrike deel van staatsoptrede geword. En vir ons het dit prioriteit bo korttermyn ekonomiese belange," het die minister gesê. Daarom word voorkomende verbruikersgesondheidsbeskerming as 'n sleuteldoelwit van die wet neergelê.

1.   0 kommentaar
2.   712 keer bekyk

BSE-toetse onder 24 maande sinloos - kyk tussen 24 en 30 maande - kwaliteit is 'n geleentheid vir die vleisbedryf

Op die gesamentlike jaarlikse konferensie van VdF en BVDF het Renate Künast 'n hersiening van die huidige BSE-toetspraktyk aangekondig, die toetse vir jong beeste wat nog deur die handel (en Bärbel Höhn) vereis word, as sinloos beskryf en die Duitse vleisbedryf aangemoedig: Toespraak deur die Federale Minister vir Verbruikersbeskerming, voeding en landbou, Renate Künast

Rede:
Jaarvergadering van die Association of the German Meat Industry eV en die Federal Association of the German Meat Industry eV

1.   0 kommentaar
2.   649 keer bekyk

In die eerste kwartaal van 2004 is byna 1,7 miljoen ton vleis kommersieel in Duitsland geproduseer, waaronder 250 200 ton pluimveevleis. Dit is 'n toename van 6,3% in die eerste kwartaal van 2003.

Soos die Federale Kantoor vir Statistiek ook berig, het vleisproduksie uit kommersiële slag (uitgesonderd pluimvee) in die eerste kwartaal van 2004 'n goeie 1,4 miljoen ton beloop, waaronder 1,1 miljoen ton varkvleis en 0,3 miljoen ton beesvleis (kalfsvleis uitgesluit) . Die totale slagvolume uit kommersiële slag het met 2003 ton of 78% toegeneem vergeleke met die eerste kwartaal van 300; varkvleisproduksie het met 5,8 ton, oftewel 55%, gestyg en beesvleisproduksie met 100 ton, of 5,3%.

1.   0 kommentaar
2.   783 keer bekyk

Aanbod het merkbaar afgeneem

Die binnelandse aanbod van slaglammers was verlede maand baie beperk. Dit het gekontrasteer met die groot aanvraag by die groothandelvleismarkte, veral tydens die Heilige Week; bestaande voorraad kan heeltemal verminder word. Kopers moes meer belê vir goeie eienskappe, wat betreklik skaars was, en vir voorkeursnitte. Oor die algemeen het prysbewegings egter binne betreklik nou perke gebly. In die tweede helfte van die maand het belangstelling in lamsvleis afgeneem, met prysdalings hier en daar.

In April het produsente gemiddeld EUR 4,04 per kilogram slaggewig ontvang vir lammers wat teen 'n vaste tarief gefaktureer is, wat drie sent meer was as in die vorige maand. Die vergelykbare vorige jaar se inkomste is egter steeds met sewe sent gemis. Die aanmeldbare slagplase het sowat 1.390 13 lammers en skape per week uitgemaak, deels op 'n vaste tariefbasis, deels volgens kommersiële grade; dit was byna 2003 persent minder as in die vorige maand. Die aanbod van April XNUMX is selfs met ongeveer 'n vyfde onderkry.

1.   0 kommentaar
2.   767 keer bekyk

Kalkoenvleis is besig om in te haal

 In Oostenryk dui die tekens op die pluimveemark op groei. In die eerste kwartaal van vanjaar het pluimveevleis wat geslag is, altesaam 26.540 7,5 ton beloop, 2003 persent meer as die eerste drie maande van XNUMX.

Veral in die kalkoenmark was daar 'n aansienlike toename in produksie: op byna 6.400 18 ton was die slagtings van Januarie tot Maart vanjaar byna XNUMX persent hoër as die ooreenstemmende resultaat vir die vorige jaar. Dit beteken dat byna 'n kwart van alle pluimvee wat in Oostenryk geslag is, in die kalkoensektor was.

1.   0 kommentaar
2.   693 keer bekyk