أصبح من الممكن الآن تسليم لحم الخنزير الألماني إلى جمهورية كوريا (كوريا الجنوبية) مرة أخرى بعد حظر دام عامين ونصف نتيجة الاكتشافات الأولى لحمى الخنازير الأفريقية (ASF) في ألمانيا. تمت إعادة الموافقة على أول ثلاثة مسالخ ومصانع ألمانية من قبل السلطات الكورية للتصدير إلى كوريا الجنوبية ...
تعيش صناعة اللحوم الألمانية بيئة صعبة. كما تنخفض مخزونات الخنازير بشكل كبير بسبب السياسة الزراعية الحالية للحكومة الفيدرالية. ومن الأسباب الأخرى ضعف الطلب بسبب التضخم وحظر تصدير الخنازير البرية في ألمانيا بسبب حمى الخنازير الأفريقية. أعداد الماشية آخذة في الانخفاض ...
أسعار المواد الغذائية مرتفعة ومن المتوقع أن ترتفع أكثر. تراوح متوسط الزيادات في الأسعار في عام 2022 من 15 في المائة للبطاطس والأسماك الطازجة إلى 65 في المائة لزيت عباد الشمس وبذور اللفت. إذا قارنت يونيو 2021 ، فستجد أن فروق الأسعار أعلى...
يستمر الاتجاه نحو "كميات أقل من اللحوم". في عام 2022 ، استهلك الناس في ألمانيا حوالي 2,8 كيلوجرام أقل من لحم الخنزير ، و 900 جرام أقل من لحم البقر ولحم العجل و 400 جرام أقل من لحوم الدواجن. قد يكون السبب المحتمل لهذا هو الاتجاه المستمر نحو اتباع نظام غذائي نباتي ...
يأكل نصف البلجيكيين اللحوم أربع مرات على الأقل في الأسبوع. تحتل الدواجن ولحم الخنزير واللحوم الطازجة المختلطة المرتبة الأولى على نطاق الشعبية. هذا هو استنتاج دراسة أجراها معاهد أبحاث السوق GfK Belgium و iVox نيابة عن مكتب التسويق الزراعي في فلاندرز VLAM ...
من أجل تحقيق أهداف حماية المناخ المنصوص عليها في قانون حماية المناخ ، يجب أن تستمر الزراعة في اتخاذ الخطوات اللازمة. يتوخى قانون حماية المناخ خفض الانبعاثات السنوية في الزراعة من 62 مليون طن حاليًا من مكافئ ثاني أكسيد الكربون إلى 2 مليون طن بحلول عام 2030 ...
سجلت صناعة الأغذية الزراعية الدنماركية رقماً قياسياً جديداً للتصدير في عام 2022 بحجم تصدير بلغ 190 مليار كرونة دانمركية (25.54 مليار يورو) ، مما ساهم أكثر من أي وقت مضى في اقتصاد وازدهار المملكة. "حقيقة أن الزراعة وصناعة الأغذية لدينا تحقق نتائج جيدة تفيد جميع المواطنين والاقتصاد الدنماركي ورفاهية المجتمع ...
وانخفضت أرقام الذبح البلجيكية بنسبة 2022٪ لتصل إلى 310 ملايين حيوان لجميع فئات الحيوانات في عام 2022. جاء ذلك من قبل مكتب الإحصاء البلجيكي Statbel. بعد ثلاث سنوات من النمو ، انخفض ذبح الخنازير البلجيكية في عام 10,52 بنسبة XNUMX في المائة على أساس سنوي إلى XNUMX مليون حيوان. وبالتالي فإن البيانات البلجيكية تتماشى مع الاتجاه الأوروبي ، والذي يظهر انخفاضًا في أرقام الذبح لجميع الدول الأعضاء تقريبًا ...
بمناسبة إعلان ALDI Nord و ALDI SÜD أنه بحلول عام 2030 سيتم أيضًا تحويل منتجات اللحوم والنقانق المبردة في ألمانيا بالكامل إلى أعلى شكلين من أشكال التربية ، 3 و 4 ، والتزام مجموعة Schwarz Group (Lidl و Kaufland ) لإعادة تصميم نطاقها وزيادة عددها لتقليل المنتجات الحيوانية ، يوضح الوزير الاتحادي جيم أوزدمير ...
انخفض إنتاج اللحوم في ألمانيا بشكل حاد في عام 2022. وفقًا لما ذكره المكتب الفدرالي للإحصاء (Destatis) ، أنتجت المسالخ التجارية 2022 مليون طن من اللحوم في عام 7,0 وفقًا للنتائج الأولية. وهذا يقل بنسبة 8,1٪ أو 0,6 مليون طن عن العام السابق. وهذا يعني أن إنتاج اللحوم المحلية انخفض كل عام بعد العام القياسي 2016 (8,3 مليون طن) ، ولكن ليس بنفس القدر في عام 2022. في المجموع ، 2022 مليون خنزير وماشية وأغنام وماعز وخيول و 51,2 مليون دجاجة وديك رومي. ويذبح البط ...
استهلاك اللحوم للسكان الألمان آخذ في الانخفاض. ينخفض متوسط استهلاك الفرد بنحو ثلاثة بالمائة كل عام. أولدنبورغ ليست استثناءً: "نعتقد أن كل فرد في الصناعة يلاحظ ذلك. بدائل النقانق الخالية من اللحم تملأ أرففًا كاملة في محلات السوبر ماركت والأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم لم يعد نادرًا ، حتى بين الأصدقاء المقربين والعائلة" ، يستنتج لوكاس بارتش وفريك ساندر يلخص Stadt-Fleischerei Bartsch حالة السوق ...