سعر لحم الخنزير يصل إلى مستوى منخفض جديد. لكن التجارة تدفع للمزارعين رسوماً إضافية وتتأخر عن العمل. ومع ذلك ، يدعو مصنعي النقانق إلى تعديل أسعارهم بما يتناسب مع المواد الخام الأرخص ثمناً. أصبح بيع وشراء لحم الخنزير يشكل تحديًا سياسيًا متزايدًا لتجارة المواد الغذائية. بينما تحت ضغط زيادة العرض من جانب المنتج ، هبطت الأسعار من 2,30 (في يوليو عند 1,42 يورو) إلى 1,25 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح ، فإن متاجر الخصم والمتاجر تحجم عن تحفيز المبيعات بأسعار أقل ...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1905 مرة

يهتم اللاعبون الأربعة الكبار ، Schwarz Gruppe و Rewe و Edeka و Aldi ، بشكل متزايد بالاتجاهات الشائعة حاليًا في قطاع الأغذية. بينما يأخذ Aldi "وقته" حتى عام 4 مع الخروج من النموذجين 1 و 2 ، لم يعد Kaufland يقدم لحوم الخنازير والدواجن من المستوى 2030 في عداد الخدمة ...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2566 مرة

المزيد والمزيد من المستهلكين الألمان يختارون الأطعمة النباتية والنباتية. ارتفع إنتاج المنتجات البديلة للحوم العام الماضي من حوالي 60,4 ألف طن إلى حوالي 83,7 ألف طن. هذا يتوافق مع زيادة بنسبة 39 في المائة تقريبًا ، وفقًا لتقارير المكتب الفدرالي للإحصاء ...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2486 مرة

تسحب الحكومة الأرجنتينية مكابح الطوارئ وتحظر تصدير لحوم البقر لمدة 30 يومًا ، والسبب هو الاتجاه نحو ارتفاع الأسعار المحلية. لقد تأثر البلد وسكانه بالفعل بالوباء بدرجة كافية ، ولم يعد بإمكان الناس تحمل ارتفاع الأسعار. يأمل الرئيس ألبرتو فرنانديز أن تمتلئ عدادات اللحوم الأرجنتينية ببطء مرة أخرى باللحم البقري في الأسابيع المقبلة وتؤدي إلى انخفاض الأسعار ...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2649 مرة

بعد الانحدار في العام الماضي ، زاد مزارعو الخنازير البلجيكيون قطعانهم بنسبة 2020 في المائة إلى 2,2 مليون رأس في عام 6,2 ، وهي أفضل نتيجة في خمس سنوات. بفضل خطة الطوارئ ، تم توجيه صناعة اللحوم البلجيكية بأمان نسبيًا خلال الوباء ، بحيث ارتفعت أعداد الذبح في العام السابق بنسبة أربعة في المائة لتصل إلى 11,15 مليون.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2399 مرة

في الوباء ، يولي المستهلكون مزيدًا من الاهتمام للاستدامة عند التسوق لشراء الطعام. أصبح اختيار المنتجات الإقليمية أكثر شيوعًا. تم إثبات ذلك من خلال دراستين مستقلتين أجرتهما جامعة جوتنجن وجامعة ألبستادت-سيجمارينجين ...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1836 مرة

كيف يبدو "الوضع الطبيعي الجديد" في صناعة اللحوم عندما ينحسر الوباء في ألمانيا بشكل ملحوظ ويتم السيطرة على فيروس كورونا إلى حد كبير؟ طرحت شركة Munich Strategy GmbH & Co. KG على نفسها هذا السؤال وفحصته لعملائها في الدراسة القصيرة "إدارة الوضع الطبيعي الجديد - تأثيرات COVID-19 على ستة مجالات مركزية للعمل في صناعة اللحوم" ...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2160 مرة

رئيس جمعية Westphalian-Lippian الزراعية (WLV) Hubertus Beringmeier والمدير العام لـ WLV د. التقى توماس فورستروتر مع كليمنس تونيس وجوزيف تيلمان ود. تبادل ويلهلم جايجر ، رئيس قسم الزراعة في شركة الأغذية Rheda-Wiedenbrücker ، ...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2045 مرة

بعد انتشار حمى الخنازير الأفريقية (ASF) في الخنازير البرية في ألمانيا ، ردت العديد من البلدان الثالثة بفرض حظر على استيراد لحم الخنزير الألماني. في مفاوضات مكثفة ، نجحت الوزارة الفيدرالية للأغذية والزراعة في إقناع بعض البلدان الثالثة بقبول ما يسمى بـ "مفهوم الأقلمة". هذا يعني أن تصدير لحم الخنزير من مناطق خالية من ASF ممكن ...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2513 مرة

بالتعاون مع Lebensmitteltechnik-Deutschland ، يقدم موقع foodjobs.de إجابات على السؤال المتعلق بالمبلغ الذي تكسبه كفني طعام معتمد من الدولة. تعمل نتائج الدراسة كدليل - خاصة لأولئك الذين يهدفون إلى مزيد من التدريب ليصبحوا فنيي أغذية ...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2133 مرة

تؤدي أزمة الكورونا إلى قيود في الحياة العامة ، مما يؤثر أيضًا بشكل كبير على مبيعات ودخل محلات الجزارة الحرفية. أصبح هذا واضحًا في التحليل المنتظم للتكاليف والمبيعات في تجارة الجزار ...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2249 مرة