Калегія маладзёжнай асацыяцыі нямецкіх асацыяцый мяснікаў сустрэлася з прэзідэнтам Нямецкай асацыяцыі мяснікаў Манфрэдам Рыкен, генеральным дырэктарам DFV Інгальфам Якабі і яго прызначаным пераемнікам Марцінам Фуксам для інтэнсіўнага абмену вопытам. Малодшы старшыня Ерн Бехтхолд далажыў пра шматлікія мерапрыемствы сваёй асацыяцыі за мінулы год і пра планы на 2004 год. Асноўныя моманты ўключаць азнаямленчую паездку ў Парыж і семінар з вядомым навукоўцам па паводзінах прафесарам Феліксам фон Кубэ ў Гейдэльбергу.

Малодшы кіраўнік асацыяцыі Клаус Хюн; Ерн Бехтхолд, старшыня Асацыяцыі юніёраў; Малодшы член праўлення Ёхен Мерц, прэзідэнт DFV Манфрэд Рыкен; прызначаны генеральны дырэктар Марцін Фукс; Генеральны менеджэр DFV Інгальф Якабі і намеснік малодшага старшыні Готфрыд Хусман.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1078 раз

1.   0 каментар
2.   Паказана 933 раз

Нягледзячы на ​​жорсткую прапанову, ніякіх нацэнак у краме

Нягледзячы на ​​​​тое, што ў апошнія некалькі тыдняў лютага на мясцовых бойнях была ледзь дастатковая колькасць буйной рагатай жывёлы, гэта не прывяло да павышэння коштаў на ялавічыну ў крамах. У сярэднім яны засталіся ў асноўным стабільнымі ў параўнанні са студзенем. У параўнанні з мінулым годам спажыўцы плацілі ў асноўным нязначна змяніліся кошты.

Кілаграм тушанай ялавічыны каштаваў у крамах у лютым у сярэднім 8,60 еўра, што ўсяго на тры цэнты больш, чым у мінулым годзе, і на чатыры цэнты менш, чым два гады таму. За ялавічны фарш у лютым рознічныя гандляры прасілі ў сярэднім 5,78 еўра за кілаграм, што на адзінаццаць цэнтаў менш, чым у лютым 2003 года, і на 23 цэнты менш, чым у лютым 2002 года.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1022 раз

У харчовай прамысловасці Германіі працягваецца працэс канцэнтрацыі, асабліва ў буйных кампаніях. Гэта вынік рэпрэзентатыўнага апытання 200 з 1000 найбуйнейшых кампаній галіны, праведзенага кансалтынгавай кампаніяй AFC Consultants International, Бон. Рост інтэрнацыяналізацыі, неабходнасць стварэння і пашырэння прысутнасці на рынку і высокі ціск выдаткаў з'яўляюцца асноўнымі прычынамі гэтай тэндэнцыі. Буйнейшыя кампаніі на курсе пашырэння

Больш чым кожная другая кампанія, апытаная AFC, плануе інвестыцыі ў пашырэнне або паглынанне ў бліжэйшыя 24 месяцы. Гэта, перш за ўсё, буйныя сярэднія кампаніі з колькасцю супрацоўнікаў ад 250 да 500 чалавек, якія відавочна ідуць па шляху пашырэння.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1136 раз

Цэны дасягаюць узроўню мінулага года

Рынак забойных свіней у лютым склаўся вельмі пазітыўна з пункту гледжання вытворцы: паколькі наяўны асартымент жывёл, гатовых да забою, быў прыкметна меншы, чым у студзені, кампаніі-забойцы павінны былі забяспечыць значнае павышэнне коштаў, асабліва ў першай палове месяца, каб атрымаць неабходныя колькасці. Пасля гэтага цэны змаглі ўтрымаць сябе на больш высокім узроўні, часам былі нават меншыя росты. У канцы лютага цэны на свіней упершыню перавысілі параўнальны ўзровень папярэдняга года. Аднак мясакамбінатам часткова ўдалося перадаць свае больш высокія закупачныя цэны на наступныя рынкавыя ўзроўні, і адбыліся прыкметныя страты маржы. Таму што мясной крамы ўсё яшчэ былі нездавальняючымі.

У лютым адкормшчыкі для забою свіней мяса гандлёвага класа Е атрымалі 1,29 еўра за кілаграм забойнай вагі на 13 цэнтаў больш, чым у першым месяцы года; гэта было толькі на цэнт менш, чым год таму. У сярэднім ва ўсіх гандлёвых класах ад E да P забойства плаціла 1,24 еўра за кілаграм, што на 13 цэнтаў больш, чым у папярэднім месяцы, і на адзін цэнт менш, чым у лютым 2003 года.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1128 раз

Структурнае даследаванне па пытаннях арганічнага земляробства 2003

З 1999 года Федэральнае статыстычнае ўпраўленне таксама ўключае сельскагаспадарчыя гаспадаркі з арганічным земляробствам у сваю афіцыйную статыстыку сельскай гаспадаркі. У ходзе апытання сельскагаспадарчай структуры 2003 года папярэдні анкета па арганічным земляробстве была пашырана. Цяпер задаюцца пытанні па выкарыстанні зямлі і жывёлагадоўлі. Апублікаваныя вынікі з'яўляюцца папярэднімі і адносяцца да гаспадарак, якія маюць два і больш сельгасугоддзяў.

У 2003 г. у Германіі налічвалася больш за 13.700 4.100 кампаній па вытворчасці сельскагаспадарчай вытворчасці, і, такім чынам, 43 кампаній, альбо на 1999 працэнты больш, чым у 3,3 годзе; гэта адпавядае экалагічнай долі ў 729.700 працэнта ад агульнай колькасці сельскагаспадарчых гаспадарак. Плошча нядаўна дасягнула 240.600 1999 гектараў, што на 4,3 XNUMX га больш, чым у XNUMX годзе. Арганічная доля ў агульнай сельскагаспадарчай плошчы зараз складае XNUMX працэнта.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1135 раз

Свініна значна даражэйшая, рыба таннейшая

Паводле інфармацыі Федэральнага статыстычнага ўпраўлення, індэкс аптовых цэн у лютым 2004 года быў на 0,1% вышэй, чым у лютым 2003 года. У студзені 2004 года і снежні 2003 года гадавыя тэмпы змянення склалі адпаведна + 0,4% і + 1,3% адпаведна. Агульны індэкс без уліку нафтапрадуктаў у лютым 2004 года вырас на 1,2% у параўнанні з аналагічным перыядам папярэдняга года.

Індэкс аптовых цэн у параўнанні са студзенем 2004 года вырас на 0,3%. Без уліку нафтапрадуктаў, індэкс аптовых цэн быў на 0,4% вышэйшы, чым у папярэднім месяцы. На працягу месяца цэны на памідоры (+ 10,7%), жывых свіней (+ 10,2%), зялёную каву (+ 7,8%), свініну (+ 6,9%) і бананы (+ 4,7%). Наадварот, свежыя яйкі (- 6,6%) і цытрусавыя (- 5,1%) сталі таннейшымі.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1039 раз

Багатая прапанова

За апошнія некалькі тыдняў лютага запас цялят на забойства быў прыкметна большы, чым у папярэднім месяцы, і ў мясакамбінатах было даступна значна больш жывёл, чым у папярэднім годзе. У той жа час, попыт на цяляціну быў вельмі паніжаны ў залежнасці ад сезону. Таму ў пачатку месяца кошты аплаты цялят для забою апынуліся пад узмоцненым ціскам, але могуць зноў стабілізавацца ў далейшым курсе.

Паводле ўзроўню закупак мясакамбінатаў і заводаў мясной прадукцыі, узважаны федэральны бюджэт для цялят, якія былі забітыя па адзінай стаўцы, у лютым складаў 4,35 еўра за кілаграм забойнай вагі. Гэта было яшчэ на 23 цэнты менш, чым у студзені, і на 30 цэнтаў менш, чым у лютым папярэдняга года.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1222 раз

Крыху вышэйшыя цэны

Запасы мяса ягня і ягня прыкметна павялічыліся, але ў апошнія тыдні лютага добрыя якасці часам былі мала. У той час як вялікая колькасць хатніх жывёл была зарэзана, ціск на пастаўкі з Новай Зеландыі, у прыватнасці, паменшыўся. Пастаўшчыкі нямецкай бараніны скарысталіся меншымі пастаўкамі замежных тавараў. З павышэннем попыту ў першай палове месяца цэны на бараніну на аптовых рынках мяса выраслі. На мінулым тыдні лютага цікавасць супакоіўся, і патрабаванні былі некалькі зняты.

У лютым вытворцам плацілі ў сярэднім 3,77 еўра за кілаграм забойнай вагі за ягнят, якія выстаўляліся па адзінай стаўцы, што на восем цэнтаў больш, чым у папярэднім месяцы. Супастаўны прыбытак у мінулым годзе па-ранейшаму прапусцілі на 49 капеек. У мясакамбінатах, якія падлягаюць рэгістрацыі, прыпадае каля 1.520 ягнят і авечак у тыдзень, некаторыя па адзіных тарыфах, некаторыя - па камерцыйных класах; гэта на 26 працэнтаў больш, чым у студзені, а прапанова ў лютым 2003 года нават была перавышана на траціну.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1117 раз

Пагадненне ЕС з Ізраілем

У рамках пагаднення аб асацыяцыі паміж Еўрапейскім Саюзам і Ізраілем магчымы бяспошлінны ўвоз мяса птушкі ў межах пэўных квот. Адпаведныя палажэнні па рэалізацыі апублікаваны ў Афіцыйным часопісе ЕС і дзейнічаюць з 1 сакавіка бягучага года.

Гадавая квота на замарожанае мяса індычкі ў 2004 годзе складае 1.442 тоны; Да 2007 года ён павялічыцца на 42 тоны штогод. З 2007 года Ізраіль будзе мець магчымасць пастаўляць у ЕС 1.568 тон бяспошліннага тавару кожны год. Імпартная квота для качак і гусей, свежых і замарожаных, у 2004 годзе склала 515 тон. Да 2007 года ён павялічыцца на 15 тон; з гэтага часу прымяняецца бяспошлінны ўвоз у памеры 560 тон.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1227 раз

Нямецкі фонд дзікіх жывёл адданы рэдкаму зайцу

Заяц з'яўляецца часткай вясны і нагадвае пра дзяцінства. Калі з'яўляюцца першыя зялёныя парасткі і расцвітаюць вясновыя кветкі, ён традыцыйна прыносіць велікодныя яйкі, звычай, які, верагодна, узнік у Эльзасе ў 17 стагоддзі і мае верагодную падаплёку: на Вялікдзень асабліва прысутнічаюць прыцемкі і начныя жывёлы, якія могуць нават рабіць гэта на працягу дня падчас дзікіх пагоняў, якія з'яўляюцца часткай шлюбнага рытуалу. Зайцы нараджаюць нашчадства вельмі рана ў годзе і таму на працягу стагоддзяў лічыліся сімвалам урадлівасці і ўваскрасення. Столькі пра звычаі, звязаныя з велікодным зайчыкам. На жаль, рэальнасць зайца выглядае інакш. Усё менш і менш зайцоў

Сустрэчы з сарамлівай жывёлай за апошнія гады сталі рэдкімі. Колькасць еўрапейскіх зайцоў зніжаецца ў Еўропе на працягу дзесяцігоддзяў, а ў Нямеччыне яна аднесена да "Чырвонага спісу знікаючых відаў" з 1994 года. Біёлаг доктар Дытэр Марцін, кіраўнік навукова-даследчай станцыі Нямецкага фонду дзікай прыроды, прыводзіць прычыны: "У адрозненне ад трусоў, русыя зайцы не будуюць нары, але звычайна ляжаць нерухома і добра замаскіраваны ў калодзежы, так званы" Сасэ ", у якім маладыя жывёлы таксама растуць. яны не толькі лёгкая здабыча для сваіх прыродных ворагаў, такіх як лісы, куніцы або драпежныя птушкі, але і пакутуюць ад інтэнсіфікацыі сельскай гаспадаркі ".

1.   0 каментар
2.   Паказана 1398 раз