Попыт атрымлівае імпульсы

У бліжэйшыя тыдні сакавіка падзеі на рынках буйной рагатай жывёлы і мяса, верагодна, зноў будуць працаваць гладка, пасля таго, як у лютым Карнавал і Марды Гра забаранілі гандаль як мінімум на рэгіянальным узроўні. На працягу месяца ўсё больш і больш высакародных кавалкаў асобных відаў мяса перамяшчаецца ў цэнтр дзеянняў у рамках закупак акцый на Вялікдзень. Гэта азначае, што можна чакаць фіксаваных цэн на маладняк быкоў, цялят на забой і ў прыватнасці на ягнят; для забойных кароў і свіней даходы павінны быць па меншай меры стабільнымі. Маладыя быкі прыносяць фіксаваныя цэны

У сакавіку мяркуецца забіць больш маладых быкоў, чым у папярэднім месяцы, але пагалоўе быкоў, верагодна, застанецца меншым, чым у папярэднія гады. Вынікі перапісу буйной рагатай жывёлы ў лістападзе 2003 г. ужо паказваюць на такое развіццё падзей. Тэндэнцыя паставак пацвярджаецца тым, што з пачатку года колькасць забояў была на адзін працэнт менш. Як мяркуецца, абмежаваная колькасць маладых быкоў можа быць прададзена бесперашкодна. З улікам велікодных святаў на пачатак красавіка, на бойнях, хутчэй за ўсё, можна будзе назапасіць больш высакародныя скарачэнні. Таму цэны вытворцаў на маладых быкоў у сакавіку будуць працягваць крыху павышацца. Наўрад ці можна чакаць моцных прэмій, паколькі ў лютым цэны выраслі адносна значна. Прынамсі, так мяркуе бягучае развіццё цэн. Цэны вытворцаў, верагодна, не набліжацца да вынікаў сакавіка 2003 года; З пункту гледжання сённяшняга дня, розніца ў цэнах крыху менш за 20 цэнтаў за кілаграм, верагодна, захаваецца.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1006 раз

Далейшыя адкрыцці запланаваны на 2004 год

Колькасць арганічных супермаркетаў у Германіі з плошчай продажаў не менш за 200 квадратных метраў павялічылася на 40 магазінаў у кожны з апошніх двух гадоў і зараз складае амаль 200. Крамы маюць у сярэднім 350 квадратных метраў. У 2004 годзе плануецца яшчэ 25 новых адкрыццяў.

У Францыі ў 2003 годзе было зарэгістравана роўна 269 супермаркетаў з арганікай, у Італіі - 100. Такіх прапаноў у Нідэрландах каля 35, у Іспаніі - каля 20 супермаркетаў. У Аўстрыі ў сталіцы Вене ёсць толькі два буйныя супермаркеты з натуральнымі прадуктамі, паколькі ежа, якая вырабляецца арганічна, у асноўным прадаецца там праз традыцыйныя гандлёвыя сеткі.

1.   0 каментар
2.   Паказана 969 раз

1.   0 каментар
2.   Паказана 1071 раз

Міністэрства спажыўцоў і харчовая прамысловасць дамовіліся 11 лютага 2004 г. сфармаваць платформу для грамадства ў цэлым. Платформа прызначана для прапаганды і ўвядзення мер, якія служаць харчаванню і павялічваюць фізічную актыўнасць у дзяцей і падлеткаў для прадухілення атлусцення. Да ўдзелу ў платформе запрашаюцца іншыя акцёры.

Сумесная дэкларацыя паміж Федэральным міністэрствам спажыўцоў і харчовай прамысловасцю аб стварэнні платформы для грамадства ў цэлым для прасоўвання мер па харчаванні і павышэння фізічнай актыўнасці ў дзяцей і падлеткаў для прадухілення атлусцення

1.   0 каментар
2.   Паказана 981 раз

У Брандэнбургу праводзіцца расследаванне кампаніі, якая перакваліфікавала мяса на рынак з мінулым тэрмінам прыдатнасці. Частка канфіскаванага мяса была відавочна сапсавана. З іншага боку, забаўна, што з боку парламенцкай групы Саюза фармулюецца напад на федэральны ўрад. Але чытайце самі.

Харчовы скандал вакол кампаніі Mac Snack Food Import GmbH у Штансдорфе (Патсдам-Міттэльмарк) узмацняецца. Па дадзеных Міністэрства сельскай гаспадаркі Брандэнбурга, скончыўся тэрмін дзеяння аднаго з 28 узораў мяса, якія былі даследаваны ў Брандэнбургскай дзяржаўнай лабараторыі ў Франкфурце (Одэр). "Гэта было неядомым", - сказаў прэс-сакратар міністэрства Ахім Версін. Два з пяці ўзораў аргентынскай ялавічыны, якія былі даследаваны ў Берлінскім інстытуце прадуктаў харчавання, наркотыкаў і хвароб жывёл (ILAT), лічыліся дрэннымі. "Мяса было настолькі сапсавана, што нават без мікрабіялагічнай экспертызы яго можна было адчуць пах, убачыць і паспрабаваць", - цытуе кіраўніцу аддзела ILAT Дорыс Куш.

1.   0 каментар
2.   Паказана 896 раз

альбо як можна падмануць экспертаў

У Універсітэце Гогенхайма прафесар Альберт Фішэр хацеў даказаць сваім студэнтам, што на дыскусію пра мюнхенскі Вайсварст вельмі моцна ўплывалі забабоны. Але сляпы дэгустацыя была іншая.

У сталіцы Баварыі асацыяцыя аховы Münchner Weißwurst змагаецца за ўсебаковую абарону гэтай самай спецыяльнасці ахоўнага паходжання - гэтак жа, як жыхары Нюрнберга абараняюць свой братвурст. Узнікла спрэчка наконт таго, ці можна "Münchner Weißwurst" працягваць вырабляць за межамі горада і раёна Мюнхена і нават без важнага арыгінальнага інгрэдыента, цяляціны.

1.   0 каментар
2.   Паказана 934 раз

WDR заклікае праяўляць асцярожнасць пры ўпакоўцы свежай птушкі - тэст паказаў відавочныя гігіенічныя недахопы

Выпадковы тэст, праведзены WDR, не выявіў нічога апетытнага: дзве траціны праверанага мяса птушкі ўжо сапсавана да друкаванай даты выкарыстання. Курыныя ножкі дрэнна пахлі, былі тлустымі і поўнымі мікробамі і бактэрыямі.

Было праверана 30 пачкаў гатовай птушкі розных марак і цэнавых дыяпазонаў. Курыныя грудкі, а таксама курыныя сцягна і шніцаль, усё з прылаўка самаабслугоўвання. Толькі дзевяць з гэтых узораў былі яшчэ ў сэнсарным і мікрабіялагічным парадку ў апошні дзень перыяду спажывання. Для астатніх узораў дакладна было наступнае: апетыт знік

1.   0 каментар
2.   Паказана 1312 раз

Важнасць ролі халестэрыну ЛПВП таксама высвятляецца

Нават сёння свецкія людзі ведаюць, што высокая канцэнтрацыя ліпідаў у крыві (халестэрыну) азначае рызыку развіцця сасудзістых захворванняў, асабліва пры сардэчным прыступе і інсульце. Аднак высокі ўзровень халестэрыну ў крыві сам па сабе мала кажа пра шкоду. Вырашальнымі з’яўляюцца хутчэй асобныя фракцыі тлушчаў у крыві: аказалася, што шмат гадоў таму так званы халестэрын ЛПВП не небяспечны, але як «добры» халестэрын нават ахоўны фактар ​​супраць сасудзістых захворванняў.

Чаму, але дагэтуль засталося шмат у чым незразумелым. Зараз у групы прафесараў ёсць група навукоўцаў з Мюнстэра, Дзюсэльдорфа, Эсэна, Токіо і Берліна. Маркус ван дэр Гіет з "Медыцынскай клінікі IV" Шарытэ адыграў ключавую ролю ў пошуку рашэння: група выявіла, што ЛПВП з'яўляецца найважнейшым рэгулятарам так званага сасудзістага тонусу, звужэння або звужэння крывяносных сасудаў. Паколькі ЛПВП стымулюе адукацыю і вылучэнне лятучага газу аксіду азоту (NO) з эндатэлю, клеткі, якія ўтвараюць слізістую крывяносныя пасудзіны. ЛПВП звязваецца з адпаведным рэцэптарам у сценцы гэтых клетак. Як толькі з яго не вызваляецца NO, цягліцавыя клеткі ў глыбокіх пластах сасудзістай сценкі расслабляюцца, а ачыстка сасудаў пашыраецца.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1078 раз

Племянныя фермы Турцыі паспяхова экспрэс-працэдура

Адміністрацыйны суд Патсдама прыняў рашэнне аб правядзенні апошняй тэрміновай працэдуры выкарыстання ваеннай палігоны Вітсток у якасці палігона паветра-зямля. Пастановай ад 6 лютага 2004 г. ён аднавіў прыпыняючы эфект іску, прад'яўленага кампаніяй Kartzfehn Märkische Puten GmbH, якая эксплуатуе збудаванні па развядзенні індычак у Ганцы, Нойльеніке, Росаве, Дюнемюндэ, Пфальцхайме, Франкендорфе, Гадаве і Досаў. У выніку Бундэсверу забаронена праводзіць аперацыі ў раёне ваеннай падрыхтоўкі Вітсток, пакуль дзеянні кампаніі не будуць адхілены або рашэнне адменена Вышэйшым адміністрацыйным судом, на які Федэральная Рэспубліка можа абскардзіць рашэнне.

У гэтым выпадку таксама 3-я палата дапусціла парушэнне патрабавання балансавання. У сваім рашэнні Федэратыўная Рэспубліка Германія не ўлічвала ўздзеянне шуму самалётаў на ферму індычак на балансе інтарэсаў. Праўда, Федэратыўная Рэспубліка Германія мае шырокую свабоду меркаванняў пры выкананні абаронных задач. Аднак у дадзеным выпадку нельга выключаць, што правы кампаніі могуць быць парушаныя шумам самалёта.

1.   0 каментар
2.   Паказана 956 раз

За ўвесь год згублена больш за 5%

 Па дадзеных Федэральнага статыстычнага ўпраўлення, продажу ў сферы індустрыі гасціннасці Германіі ў снежні былі намінальныя 2003 (у бягучых цэнах) 2,9% і рэальныя (у пастаянных цэнах) 3,6% ніжэй, чым у снежні 2002. Пасля каляндарнай і сезоннай карэкціроўкі дадзеных (Берлінская працэдура 4 - BV 4) у параўнанні з лістападам было прададзена намінальнае 2003% і рэальнае 1,0% менш.

За ўвесь год 2003 кампаніі гасціннасці намінальна канвертавалі 4,9% і рэальныя 5,8% менш, чым у 2002 за год. Гэты вынік практычна такі ж, як і ацэнка 16. Студзень 2004. У выніку ў індустрыі гасціннасці другі год запар назіраецца зніжэнне продажаў за мінулы год (2002 супраць 2001: намінальны - 4,6%, рэальны -8,1%).

1.   0 каментар
2.   Паказана 947 раз

Майстэрня для мясной гандлю

Харчовыя звычкі жыхароў Германіі перажываюць сур'ёзныя змены. Традыцыйная ежа, прыгатаваная на ўласнай кухні, усё больш губляе значэнне. Замест гэтага паслугі становяцца ўсё больш запатрабаванымі, будзь то ў выглядзе выедання ежы - асабліва ў выглядзе невялікай ежы паміж імі - альбо ў якасці вечарынкі, якая пазбаўляе гаспадара ад прадуманай падрыхтоўкі апетытных закусак, разнастайных буфетаў і меню высокай якасці.

У спецыялізаваных крамах Fleischer гэтыя сегменты бізнесу прапануюць цікавыя магчымасці прафілязаваць сябе прывабным, усёабдымным асартыментам прадукцыі, што забяспечвае дадатковыя продажы і прыцягвае новых кліентаў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1004 раз