Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
В интервю за Vieh und Fleisch Handelszeitung (VfZ), главният изпълнителен директор на Bestmeat Group, Dr. Уве Тилман, в изданието от 27 април 2004 г. също за маркови програми за месо. VfZ искаше да разбере дали програмите с марково месо ще продължат в отделните компании.
Д-р Тилман заяви без никакви несигурни думи, че това би било така само ако се изплати. Не би имало смисъл да се управляват сложни маркови програми за месо, без в крайна сметка да остане нещо. Не може маркови програми за месо да се изпълняват само за генериране на следното: огромни усилия за фермера, значителни разходи за специфично сертифициране по програма и по-високи разходи в кланицата. В крайна сметка тази група включваше и купувачите, които не можеха да налагат по-високите цени на месото, произведено по този начин, ако трябваше да бъдат препродадени и в крайна сметка биха намалили цената в кланицата.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Групата компании Gausepohl Fleisch, Dissen очаква положителни импулси за собствената си компания от разширяването на изток. По-конкретно, доставката на свинско месо за присъединяващите се страни, според управляващия партньор Франц Гаузепол, ще се увеличи в близко бъдеще. През последните години компанията се подготви добре за разширяването и засилването на дейностите в Източна Европа.
В допълнение към седалището си в Дисен, групата компании управлява седем месни центъра в Германия, както и търговски офиси във всички присъединяващи се страни, както и в Русия и Румъния. Gausepohl избива над 1 милион свине годишно (2003) и по този начин има пазарен дял от 2,5% в Германия. За настоящата година дори се очаква увеличение до 1,1 милиона свине. През 2003 г. продажбите леко паднаха до 400 милиона евро поради ниското ниво на цените. Независимо от това, за разлика от 2003 г., през 2002 г. цифрите бяха на черното. Миналата година Gausepohl имаше 816 служители.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Нова телевизионна реклама доближава знака за сертифициране на храни QS до милионна аудитория
Приготвяне на барбекю в градината у дома: тя опакова печените картофи навън, той приготвя месото в кухнята. "И? Добре? ”- въпросът от градината. „Разбира се, скъпа!“ - отговорът. Така че първата последователност от новата телевизионна реклама за QS сертификационната марка. От 03 май 2004 г. CMA ще внесе лятно настроение в германските дневни с място на тема барбекю във вечерната програма ARD и ще рекламира знака за сертифициране на храни QS с доверие и сигурност, основана на партньорството. Винаги между 19.00:20.00 и XNUMX:XNUMX ч. Въпросът „Колко безопасен?“ Е последван от препратка към продукти с QS сертификационен знак - „So safe!“. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH разчита на телевизионна реклама, за да представи QS сертификационната марка на милионна аудитория и по този начин допълнително да повиши осведомеността.
С QS германската икономика и CMA стартираха прозрачна система през октомври 2001 г., която означава осигуряване на етапи на процеса в производството, преработката и търговията с храни. Започвайки със свинско и говеждо месо, QS системата беше разширена през 2003 г., за да включва птици. В началото на тази година продуктите от пресни плодове, зеленчуци и картофи бяха добавени към QS схемата. Следват следващите продуктови групи.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
EDEKA съхранява по-добре от общия пазар
EDEKA Minden-Hanover увеличи продажбите през 2003 г. с 1,8 процента в сравнение с предходната година до 4,74 милиарда евро (предходната година 4,65 милиарда евро, включително EDEKA Nordwest и EDEKA Берлин-Бранденбург). Оперативният резултат възлиза на 43 милиона евро (предходната година: 54 милиона евро), 0,9% от продажбите. На сравнима база от предходната година - включително резултатите от акционерните кооперации - оперативният резултат е 49 милиона евро или 1,0% от продажбите. С 49,8 милиона евро EBIT е над 45,8 милиона евро от предходната година. При 97 милиона евро инвестициите остават под паричния поток, който при 98 милиона евро е 2,1% от продажбите. Дирк Шлютер, говорител на ръководството на EDEKA Minden-Hannover Holding GmbH, оцени хода на бизнеса през изминалата година като задоволителен. „2003 г. беше година за нас на дребно: Похарчихме 50 милиона евро за укрепването му, 19 милиона от които бяха непланирани“. Предаване на печалба в полза на търговията на дребно - това беше насоката на бизнес политиката на управляващите директори на Minden Holding Dirk Schlüter, Hilko Gerdes, Heinz-Jürgen Klöpper и Hartmut HG Wagner.
Свързаните магазини за търговия на дребно постигнаха продажби над нивото от предходната година. По-специално магазините EDEKA се развиват по-добре от общия пазар. На сравнима площ на продажбите те увеличиха продажбите си с 2,5 процента. За пореден път независимите търговци на EDEKA се оказаха особено успешни с 2,8% увеличение на продажбите и в основната зона на продажби на EDEKA Minden-Hannover, дори с 3,5% увеличение на продажбите. Най-значителният ръст е постигнат от независимите магазини за търговия на дребно в тази област с увеличение на продажбите от четири процента. „Нашите търговци на пълни гами енергично се противопоставиха на дискаунтърите през 2003 г.“, каза Шлютер, доволен от развитието в сектора на търговията на дребно. С 23 магазина, които бяха предадени на независими търговци през 2003 г., EDEKA Minden-Hanover продължи своята успешна „стратегия за приватизация“. От 1999 г. броят на магазините, прехвърлени на независими търговци, се е увеличил на 174. По-голямата близост до пазара и клиентите, по-голяма мотивация на служителите и по-голяма бързина при прилагане на пазарните тенденции са сред решителните конкурентни предимства на независимите търговци EDEKA. В допълнение към търговията на дребно, EDEKA Minden-Hanover, като най-продаваната от общо седем регионални компании EDEKA, оперира доставчици и специалисти по продажби на едро, C + C, производствени компании за прясно изпечени продукти, както и месо и колбаси. В компанията работят около 2003 27.500 души и 1.525 стажанти в бизнес зона, която се простира от холандската граница и Източно-Фризийските острови до полската граница от началото на XNUMX г. и обхваща големи части от Долна Саксония, Източна Вестфалия и федералните провинции Бремен , Саксония-Анхалт, Берлин и Бранденбург.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Министърът на земеделието на Бавария Милър инициира съвместни действия на ловци и месари
Точно навреме за откриването на ловния сезон на 1 май министърът на земеделието Йозеф Милер представи съвместна маркетингова кампания от ловците и месарите на Бавария. Министърът инициира сътрудничеството, за да отвори нови пазарни възможности за местно дивечово месо. „Играта от местни територии означава добре познат произход, кратки транспортни маршрути, оптимална свежест и най-високо качество“, каза Милър при представянето на кампанията „Игра от региона“ в Мюнхен. Държавната ловна асоциация и Асоциацията на месарите искат да използват синергии, да идентифицират заинтересованите страни и да посредничат за регионалните партньори, като обменят адреси. "Това е идеален пример за регионално сътрудничество за предлагане на пазара на местни продукти", каза министърът.
Ловците и месарите работят ръка за ръка, за да предложат на потребителя най-високото ниво на естествено наслаждение от месото: Ловът и професионалното майсторство гарантират високо качество на месото. Милър: „Нищо чудно, че дивечът от баварски територии е много на мода с ценителите на храненето и околната среда.“ Независимо дали саламът от дивеч, пържола от дива свиня или шницел от бут от елен - асортиментът е изключително разнообразен. Листовка, която се предлага от месарите като част от кампанията, дава на потребителите съвети за бързо и лесно приготвяне на месо от дивеч от региона.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Съвет за телевизия: 04-05-04 22.15 SAT1
На 4 май Улрих Майер ще представи специална реклама за търговията с месар в AKTE 04/19 - REPORTER DECKEN AUF [22.15:1 - SATXNUMX]: месар и двама месари показват дали са годни да работят за американски месар.
Списанието SAT1 AKTE се занимава от дълго време с емиграция. За да опише темата от лична загриженост, беше съобщено (е) за семейство Бродовски, които се преместиха в околностите на Бостън. В един от репортажите телевизионният екип говори и с месар, роден в Германия, в района на Бостън. Добрият човек изрази желанието си да намери немски месар за производството му, защото това беше единственият начин да осигури майсторството, което искаше. Отговорът на това искане изненада редакционния екип на AKTE: В Берлин бяха получени повече от 50 кандидатури за свободната позиция.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Обжалване на Loccumer: Сега укрепете училищните власти
Федералното правителство подкрепя развитието и разширяването на целодневните училища с инвестиционната програма "Бъдещо образование и грижи". В "Loccumer Appell" многобройни експерти от областта на околната среда, образованието, здравеопазването и храненето настояват мандатът на образователната политика да се комбинира с "хранителен обрат" в училищата и да се засилят училищните власти в това задача. Целта трябва да бъде както здравословното хранене в училище, така и развитието на устойчива култура на хранене.
"В момента федералното правителство насърчава разширяването и развитието на целодневните училища. Тук обаче се пренебрегва въпросът за здравословното и устойчиво хранене за учениците", казва д-р. Ulla Simshäuser, здравен експерт в Института за екологични икономически изследвания (IÖW). Защото придружаването му е за създаването на нови структури за училищно хранене. "Училищните власти досега са останали сами с тази важна задача. Цената, а не качеството, определя обедното меню." В спешен призив към политиците, вземащи решения през април, над 100 участници в конференцията „Какво изяжда човека“ призоваха за по-голяма подкрепа за училищните власти в общините. Конференцията се проведе от Евангелската академия Loccum в сътрудничество с изследователската асоциация "Ernahrungwende".
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Преглед на потребителите на ZMP за селскостопанските пазари
Многобройни сезонни продукти от германско производство ще подправят асортимента от селскостопански продукти през следващите седмици на май, а любителите на скара и по-специално любителите на аспержи могат да очакват голям и евтин асортимент през следващите седмици. На гишетата за месо и птици ще се предлагат широка гама продукти на скара, които вероятно ще се предлагат при удобни за потребителя условия, подобни на тези от предишния сезон. Говеждото и телешкото също ще струват не повече от миналата година, а агнешкото е много по-евтино.
Сред сезонните предмети на щандовете за зеленчуци на преден план излизат немските аспержи, които отново трябва да бъдат добре представени при хубаво време. Площта за сезон 2004 отново е нараснала. През втората половина на май предлагането на местни ягоди също ще се увеличи, но вносните стоки от Южна Европа вероятно ще доминират. Когато купуват нови картофи, потребителите трябва да очакват по-високи цени от миналия май, защото пазарът ще продължи да бъде едва снабден с чуждестранни стоки. Търсенето на ранни стоки е особено голямо тази пролет, тъй като запасите от вътрешни складове от есента на реколтата 2003 са изразходвани рано. Освен това доставките от Италия и Испания се забавят, а забележителни доставки на местни нови картофи не се очакват преди края на май.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
foodwatch публикува проучване с нитрофен
Две седмици след приключването на разследването от страна на прокурора по скандала с нитрофена, Foodwatch разкрива нови факти. Те идват от експертен доклад, който университетът в Росток изготвя от името на прокуратурата на Нойбранденбург, който е държан под ключ. За да може населението да си създаде собствено мнение за случая с нитрофен, хранителни документи документират доклада в Интернет.
"Количествата нитрофен в засегнатия склад бяха достатъчни, за да отровят хиляди тонове фураж. Докладът потвърждава по-ранните изследвания на хранителните пазари, според които обхватът на скандала с нитрофена е далеч по-голям от известния досега", заяви говорителят на хранителната служба Карстен Диреске.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Говеда и месо
На пазарите за месо бизнесът с говеждо месо беше разочароващо тих. Едва ли нещо се е променило в цената на говеждите трупове. Дори части от него можеха да се продават само колебливо, в най-добрия случай при предишните условия. На ниво кланица цените, плащани за млади бикове, бяха подложени на натиск в повечето региони на Германия. Ценовите отстъпки варират между три и осем цента за килограм. Решаващият фактор за това развитие беше по-малко предлагането, отколкото твърде незадоволителните приходи от младо биче месо у нас и в чужбина. Младите бикове R3 донесоха средно 2,46 евро за килограм тегло за клане, с четири цента по-малко от преди. За разлика от това, имаше все по-благоприятни възможности за търговия за все още много малката гама от крави за клане, което доведе до стабилни цени на изплащане. Както и през предходната седмица, федералният бюджет за крави от клас O3 беше 1,84 евро за килограм. Продажбата на младо биче месо на съседни страни беше възможна само при непроменени условия. Доставката на задно месо от женски животни до Франция премина по-безпроблемно. Износът за Русия все още е възможен, след като забраната за внос е отложена. - По-нататъшното развитие на пазара на говеждо месо е изпълнено с несигурност поради разширяването на ЕС на изток. Цените на младите бикове вероятно ще останат слаби и не се очакват малки промени в нивото на цените за кравите за клане. - Предлагането на телешко месо на пазарите на едро на месо беше ограничено и можеше да се продава на стабилни до фиксирани цени. Цените за телета за клане са на сравнително високо ниво. За клане на животни, таксувани като фиксирана ставка, доставчиците получават 4,73 евро за килограм тегло за клане, три цента по-малко в сравнение с предходната седмица. - Цените на телетата от фермата се развиват непоследователно.
