Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Evropská komise poskytuje miliony 1 k boji proti ptačí chřipce ve Vietnamu
Evropská komise přidělí 1 milionů na pomoc Vietnamu v boji proti influenze ptáků. Prostředky budou použity na nákup urgentně potřebného vybavení. David Byrne, evropský komisař pro zdraví a ochranu spotřebitele, řekl: „Vietnam je v popředí globálního úsilí o kontrolu této epidemie, která není jen hrozbou pro region, ale pro svět jako celek. Pomáhat Vietnamu bojovat s touto epidemií. “
Příspěvek EU je založen na mezinárodní pomoci v reakci na odvolání WHO, Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) a Mezinárodního úřadu pro nákazy zvířat (OIE). Prostředky jsou snadno dostupné a budou použity na nákup ochranného vybavení pro veterináře a zemědělce, kteří potřebují nakládat s infikovanou drůbeží a pro laboratorní a nemocniční vybavení. Sám v pokračujícím utraceném úsilí u nakažených populací drůbeže ve Vietnamu se podílí na osobách 15 000, z nichž mnoho dosud nemá odpovídající ochranné vybavení. Od začátku epidemie lidé 14 ve Vietnamu zemřeli na ptačí chřipku.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Podle údajů Federálního statistického úřadu v lednu byl index velkoobchodních prodejních cen 2004 o 0,4% nad úrovní lednového 2003. V prosinci a listopadu 2003 činily roční sazby + 1,3% a + 1,5%. Celkový index bez ropných produktů vzrostl v lednu 2004 o 1,1% ve srovnání se stejným obdobím loňského roku.
Výrazně nižší nárůst roční míry inflace je způsoben zejména statistickým efektem: Silný nárůst cen v lednu 2003 (v té době také velkoobchodní ceny vzrostly také o 1,2% v důsledku vyšších eko daní a sazeb daně z tabáku) není do výpočtu ročních sazeb poprvé zahrnut.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Ceny obchodů se řídí přísnou nabídkou na trhu
Německé porážkové společnosti musely v posledních několika týdnech utratit více peněz za nákup mladých býků: U zabitých zvířat byl místní trh nadále zásobován, ale poptávka pokračovala normálně. Po nárůstu cen na předních úrovních trhu následovaly maloobchodní ceny za vysoce kvalitní škrty.
Kilogram dušeného hovězího masa, který spotřebitelé v prosinci stále dostali v průměru za 8,37 eura, stál v lednu v průměru 8,66 eura; cena hovězího filé stoupla v obchodech z prosincových 24,20 eur za kilogram na leden v průměru na 24,46 eur. Požadavky na mleté hovězí maso zůstaly stabilní v celostátním průměru na přibližně 5,80 eur za kilogram, zatímco cena vařeného masa mírně poklesla ze 4,93 eur na 4,85 eur za kilogram.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Výrazně větší nabídka
Trh jatek byl na začátku nového roku mnohem menší, zatímco poptávka po jatkách byla rychlá. Dostupná zvířata by proto mohla být hladce prodávána za stabilnější ceny. Kromě toho masný průmysl projevil také rostoucí zájem o zpracované zboží. V polovině ledna však nabídka vepřového masa rychle dosáhla vysoké úrovně, takže nabízená zvířata mohla být uváděna na trh pouze za nezměněné ceny. Ke konci měsíce, i přes dosud neuspokojivé masné dílny, musela jatka v důsledku dodávek znovu upravit své výplaty.
Měsíční průměr jatečných prasat třídy masa E byl o 6 centů vyšší než v prosinci, při 1,16 EUR za kilogram porážkové hmotnosti, což bylo o šest centů méně než před rokem. V průměru všechny porážky třídy E až P zaplatily za 1,11 euro za kilogram, rovněž o šest centů více než v předchozím měsíci ao šest centů méně než počáteční 2003.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Egyptská vláda zrušila zákaz hovězího a telecího masa 2002 pro BSE z Nizozemska, s výhradou omezení. Bezprostředně po uzavření vývozních smluv by měli egyptští veterinární lékaři provést vyvážející nizozemské farmy zdravotní prohlídky. Pouze v případě výsledku kontroly bez námitek může být vydáno veterinární osvědčení, které povoluje vývoz.
Egypt byl po dlouhou dobu nejdůležitějším vývozním trhem pro nizozemské hovězí maso. V letech 90 Nizozemsko získalo více než 20 milionů eur ročně. Mezi zeměmi EU, kromě Nizozemska, může do Irska vyvážet hovězí maso pouze Irsko.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Vepřové maso je oblíbené ve východním Německu
Preference některých druhů masa jsou v Německu zcela odlišné: například ve východoněmeckých zemích se konzumuje nadprůměrné vepřové maso, u hovězího a telecího masa je bývalé spolkové území před námi. Podle názoru výzkumníků trhu ZMP to záleží nejen na tradičních stravovacích návycích, ale také na různých cenách těchto druhů masa.
V celostátním průměru byla spotřeba vepřového masa 2002 na 53,7 kilogramech na obyvatele. Podle odhadů ZMP se 62,8 kilogramy utratily za nové federální státy a Berlín; 51,3 kilogramů do starého federálního území. Vůdci ve spotřebě vepřového masa jsou lidé v Sasku-Anhaltsku, Durynsku a Meklenbursku-Předním Pomořansku, kteří spotřebují v průměru mezi 65 a 66 kilogramy vepřového masa na obyvatele a rok. Nejnižší čísla jsou spotřebitelé v Hesensku, Severním Porýní-Vestfálsku a Bádensku-Württembersku s roční spotřebou 49 na 50 v kilogramech na obyvatele.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Poptávka získala popud
Nabídka domácích jatečných jehňat byla v prvním měsíci nového roku poměrně vzácná. Jelikož poptávka po jehněčím masě v polovině ledna na pozadí muslimského svátku obětí získala znatelné impulzy, velkoobchodní tržní ceny výrazně vzrostly; Mohly být vymáhány příplatky hlavně pro kluby a přední části. Z toho měli prospěch také dodavatelé jatečných zvířat, kteří byli neustále schopni získat o něco vyšší ceny pro jehňata.
U jehňat účtovaných paušálně dostali producenti v lednu v průměru 3,69 EUR za kilogram porážkové hmotnosti, což je o 14 centů více než v prosinci. Srovnatelné výnosy z předchozího roku však byly stále o 34 centů méně. Jatka podléhající oznamovací povinnosti představovala přibližně 1.200 8,4 jehňat a ovcí za týden, částečně paušálně, částečně podle obchodní třídy. Nabídka byla o 2003 procenta menší než v prosinci; byla však téměř úplně stejná jako nabídka z ledna XNUMX.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Výdaje mimo domov se v roce 2003 snížily
V roce 2003 utratili němečtí občané v pohostinství méně peněz na jídlo a pití. Průměrná částka za jídlo a pití v restauracích, kavárnách, jídelnách a jiných místech spotřeby mimo domov klesla na 351 eur na obyvatele, což podle Federálního statistického úřadu bylo v průměru o 19 eur méně než před rokem. V roce 1993 však každý obyvatel strávil v průměru 434 EUR na jídle a pití mimo domov, o 84 EUR více než v roce 2003. Během tohoto období klesl prodej potravin a nápojů v odvětví stravování o 6,4 miliardy EUR, tj. O 18 procent na přibližně 29 miliard eur zpět.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Výroba příliš velká?
V Nizozemsku muselo být kvůli nedostatku poptávky asi 20 procent ekologického masa vyrobeného v posledních několika měsících prodáno za ceny konvenčního zboží. Proto nizozemský řetězec ekologických řezníků De Groene Weg / Dumeco navrhl, aby chovatelé ekologických prasat snížili produkovaná množství. Základem pro výpočet „kvóty“ je průměrná porážka 1.120 XNUMX organických prasat týdně v uplynulém roce.
Podle plánů řeznického řetězce se počet zabitých prasat v budoucnu sníží na 850 prasat týdně. Kromě toho chce společnost snížit garantovanou cenu výrobce z 2,37 EUR za kilogram jatečné hmotnosti ekologického vepřového masa na 2,20 EUR za kilogram. Podle výpočtů v eko-řetězci by se 23 ekologických chovatelů prasat muselo za nových podmínek z ekonomických důvodů vrátit zpět k konvenční produkci. Podle Institutu pro zemědělskou ekonomiku LEI činily průměrné výrobní náklady v roce 2003 2,56 EUR na kilogram jatečné hmotnosti.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Na návrh předsedy vlády Dolního Saska Christian Wulffa udělil spolkový prezident pana Paul-Heinze Wesjohanna Řád za zásluhy Spolkové republiky Německo. Ministr spodního Saska pro venkovské oblasti, výživu, zemědělství a ochranu spotřebitele Hans-Heinrich Ehlen předal tuto prestižní cenu váženému poslanci během ceremoniálu ve Visbek-Rechterfeldu. Paul-Heinz Wesjohann poskytuje vynikající služby široké veřejnosti prostřednictvím svého různorodého a dlouhodobého závazku jak ve své společnosti, tak na různých dobrovolných pozicích. Ve své pochvalné zmínce ministr Ehlen hovořil o výhledovém vedení skupiny Paul-Heinz Wesjohann (skupina PHW) Wesjohanna. Díky němu společnost používá v drůbežářském průmyslu od roku 1995 integrovaný systém s kompletním důkazem o původu.
S cílem vyhnout se živočišnému jídlu nebo antibiotikům v rané fázi potvrdil ministr Ehlen, že podnikatel hraje důležitou roli v ochraně spotřebitele a bezpečnosti potravin. Souběžně s úspěšnou expanzí skupiny PHW na mezitím 30 středně velkých společností s celkovým počtem přibližně 3800 zaměstnanců se Paul-Heinz Wesjohann po desetiletí angažuje v profesních organizacích. Od roku 1973 členství ve správní radě Federální asociace jatek pro drůbež.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Slyšení ve Výboru pro ochranu spotřebitele, potraviny a zemědělství
Na veřejném slyšení Výboru pro ochranu spotřebitele, potravin a zemědělství v pondělí v poledne zástupci německého potravinářského a cukrářského průmyslu a reklamního průmyslu ostře kritizovali návrh vyhlášek předložených Komisí EU o výživových a zdravotních tvrzeních o potravinách (dokument Rady č. 11646/03) a o přidávání vitamínů a minerálů a některých dalších látek do potravin (dokument Rady č. 14842/03). Cílem prvního nařízení je stanovit obecné zásady pro používání výživových a zdravotních tvrzení při označování potravin v EU a chránit spotřebitele před klamavou reklamou. Například v budoucnu by měly být zakázány neověřitelné informace o celkové pohodě. Aby se předešlo zavádějícím nutričním informacím, jsou stanoveny přesné podmínky pro používání výrazů jako „redukovaný tuk“, „nízký obsah cukru“ atd. Zdravotní tvrzení založená na nesporných vědeckých poznatcích by měla být zahrnuta do „pozitivního seznamu“ a reklamní sdělení s konkrétními zdravotními přísliby by měla být výslovně schválena Komisí EU. Druhé nařízení mimo jiné stanoví jednotné předpisy EU pro dobrovolné přidávání vitamínů a minerálních látek do potravin.
Pro představitele Ústřední asociace německého reklamního průmyslu (ZAW), Spolkové asociace německého cukrářského průmyslu (BDSI) a Spolkové asociace německého potravinářského průmyslu porušuje plánovaná vyhláška o výživových a zdravotních tvrzeních právo Společenství, protože obsahuje nepřiměřené zasahování do práv reklamních společností. a navíc nepřiměřeně omezují práva spotřebitelů na informace. Návrh nařízení navíc pouze uvádí, že v popředí je harmonizace vnitřního trhu. Ve skutečnosti jde o masivní regulaci v oblasti zdraví a ochrany spotřebitele, pro kterou EU nemá regulační pravomoc. ZAW si také stěžoval, že prohlášení týkající se zdraví, která byla dříve povolena bez omezení, by se v budoucnu musela podrobit velmi byrokratickému schvalovacímu procesu. Toto úsilí je obzvláště velké pro malé a střední podniky. To by stmelilo zavedené trhy a pro nové účastníky by bylo „nepřiměřeně“ obtížné vstoupit na trh. Podle názoru BDSI představují navrhované vyhlášky posun paradigmatu od následné státní kontroly nutričních a zdravotních tvrzení k kombinaci dalekosáhlých zákazů a povinnosti nechat tvrzení týkající se zdraví schválit pouze složitým postupem. Pokud se návrhy vyhlášek stanou skutečností, lze v cukrářském průmyslu očekávat značné ztráty pracovních míst. Zástupce Spolkové asociace německého potravinářského průmyslu zastával názor, že plánované zavedení tzv. Nutričních profilů, které by potraviny musely mít pozitivním způsobem, aby mohly v budoucnu nést nutriční a zdravotní údaje, by mělo být vypuštěno bez náhrady, protože jejich přínosy nejsou v nutriční vědě dostatečně prokázány. být.
