Schnappauf: Mae bwyd Bafaria yn hynod ddiogel - mae LGL yn ehangu ei rôl allweddol wrth atal risg

Mae bwydydd Bafaria yn hynod ddiogel. Hwn oedd y casgliad y daeth y Gweinidog Iechyd a Diogelu Defnyddwyr Werner Schnappauf iddo yng nghyflwyniad adroddiad blynyddol 2003 gan Bwyllgor Swyddfa Iechyd a Diogelwch Bwyd yn yr Amgylchedd yn Senedd y Wladwriaeth Bafaria. "Dim ond 0,46 y cant o'r 79.000 o fwydydd ac offer a archwiliwyd a ddosbarthwyd fel rhai peryglus i iechyd. Mae'r rhain yn cynnwys achosion o ddifetha bacteriol. Mae'r gyfradd isel yn dystiolaeth sylweddol o reolaeth bwyd sy'n gweithredu'n dda. Mae'r rhan fwyaf o weithgynhyrchwyr yn cymryd eu cyfrifoldeb ac yn cymryd diogelwch bwyd fel ansawdd maen prawf o ddifrif, "pwysleisiodd Schnappauf. Mewn cyferbyniad, mae diffygion amlwg yn y labelu. Troseddau labelu yw'r prif reswm dros gyfanswm y gyfradd gwyno o 13,6 y cant.

Mae Schnappauf yn argymell bod defnyddwyr yn talu sylw i gynhyrchion lleol a chynhyrchwyr rhanbarthol. "Mae ffrwythau a llysiau lleol yn sylweddol llai halogedig â gweddillion plaladdwyr na chynhyrchion o wledydd eraill yr Almaen neu'n enwedig mewnforion o dramor. Mae prynu cynhyrchion rhanbarthol nid yn unig yn iachach, ond mae hefyd o fudd i'r amgylchedd oherwydd y llwybrau cludo byr," ychwanegodd y gweinidog. Roedd 64 y cant o'r samplau ffrwythau Bafaria a 73 y cant o'r samplau llysiau Bafaria heb weddillion. Mewn cymhariaeth, dim ond 29 y cant o'r ffrwythau a 43 y cant o'r llysiau yn achos nwyddau tramor oedd yn rhydd o weddillion. Mae grawnwin bwrdd a mefus, yn ogystal â phupur, wedi'u halogi'n arbennig.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 619 gwaith

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 541 gwaith

Prisiau defnyddwyr mor isel ag nad ydyn nhw ers amser maith

Ar hyn o bryd nid oes prinder wyau ar farchnad yr Almaen, a gall defnyddwyr lleol ddisgwyl prisiau isel iawn yn y dyfodol agos. Nid yw'r galw yn cadw i fyny â chynyddu cynhyrchiant yn yr Almaen a gwledydd eraill yr UE; Mae llai o ddiddordeb mewn prynu wyau, yn enwedig yn ystod y tymor gwyliau. Mae hynny'n cadw prisiau'r farchnad ar eu lefel isel.

Ar gam y siop ym mis Mehefin, dim ond 90 sent a dalodd pecyn o ddeg wy, y mwyafrif ohonynt mewn cewyll a dosbarth pwysau M, naw sent yn llai nag ym mis Mehefin 2003 a chyn lleied ag yn 2002 a 2001. Y pris manwerthu ar gyfer arhosodd wyau o hwsmonaeth buarth gonfensiynol, dosbarth pwysau M, yn sefydlog ym mis Mehefin ar gyfartaledd o 1,82 ewro fesul deg darn. Roedd wyth sent yn uwch nag yn yr un mis y llynedd a deg sent yn uwch nag ym mis Mehefin 2002, ond o'i gymharu â Mehefin 2001 dim ond un cant yw'r fantais pris.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 584 gwaith

Yn unol â'r Rheoliad Uno, mae'r Comisiwn Ewropeaidd wedi cymeradwyo cymryd drosodd adran rheweiddio Linde AG gan United Technologies Corporation. Nid yw'r trosfeddiannu yn codi unrhyw bryderon cystadlu gan fod cystadleuwyr cryf yn ogystal â chwsmeriaid pwerus yn y farchnad.

Mae cwmni daliannol yr Unol Daleithiau United Technologies Corporation (UTC) yn gweithredu ledled y byd ac yn cynhyrchu offer diwydiannol amrywiol megis peiriannau awyrennau, systemau rheoli hedfan a chodwyr. Yn yr adran rheweiddio, mae UTC yn gweithredu trwy ei grŵp Cludwyr. Mae Linde AG yn grŵp technoleg rhyngwladol sydd wedi'i leoli yn yr Almaen sy'n cynnwys, ymhlith pethau eraill, yr is-adrannau peirianneg, trin deunyddiau a rheweiddio. Mae'r trosfeddiannu yn ymwneud yn llwyr ag is-adran technoleg rheweiddio Linde AG.
Mae gorgyffwrdd ym maes systemau oeri sy'n cael eu defnyddio mewn archfarchnadoedd a siopau groser ar gyfer bwyd wedi'i rewi neu fwyd wedi'i oeri yn ogystal ag ar gyfer diodydd. Mae'r oeri yn digwydd naill ai trwy system oeri allanol, ee mewn archfarchnadoedd, neu trwy unedau rheweiddio mewn dyluniad plug-in, plug-in fel y'i gelwir, ee ar gyfer hufen iâ a photeli.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 582 gwaith

Sut y gwnaeth Ysgrifennydd Gwladol Sacsoni Isaf arsylwi ar y gweinidog mewn ieir buarth y Swistir a'r hyn a welodd yn wahanol yno

Disgrifiodd yr Ysgrifennydd Gwladol yn y Weinyddiaeth Sacsoni Isaf ar gyfer Ardaloedd Gwledig, Bwyd, Amaethyddiaeth a Diogelu Defnyddwyr, Gert Lindemann, y sylwadau a wnaed gan y Gweinidog Ffederal Künast ynghylch ymweliad ar y cyd â'r Swistir ar bwnc gosod hwsmonaeth iâr amgen fel campwaith o ganfyddiad dethol. .

Tra bod Ms. Künast wedi lledaenu delwedd gadarnhaol gyffredinol o'r hwsmonaeth ieir dodwy yr ymwelwyd â hi trwy'r cyfryngau, mae'r cyflwr a welir ar y safle yn unrhyw beth ond clodwiw. "Mae'n debyg mai dim ond gydag ieir dodwy ifanc a gyflwynwyd iddi er mwyn dod i gasgliadau am y ddiadell gyfan o'u cyflwr y bu Ms. Künast mewn cyflwr trychinebus, neu nid yw hi eisiau nodi problemau y systemau tai amgen oherwydd nad ydyn nhw'n ffitio i'w chysyniad, "meddai Lindemann yn Hanover. Roedd rhai o'r anifeiliaid a welwyd yno wedi'u pigo'n hollol moel a gwaedlyd, nododd y ffermwr cyw iâr yno gyfradd marwolaeth o 30% pan ofynnwyd iddo.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 572 gwaith

Yr academi bleser yn Gaggenau a ddarparodd lwyfan y "gweithdy coginio" gyda'r cogydd seren Jörg Sackmann. Llwyfannwyd celf goginiol ar y lefel uchaf. Seren ddiamheuol mewn rolau dirifedi: ham y Goedwig Ddu.

Ddiwedd mis Mehefin, derbyniodd nifer o westeion o gastronomeg, masnach a'r cyfryngau wahoddiad gan Gymdeithas Gwneuthurwyr Ham y Goedwig Ddu i ddod i Gaggenau. Pan ddaeth yn destun "ham y Goedwig Ddu mewn bwyd cain", roeddent i gyd eisiau edrych nid yn unig dros ysgwydd y cogydd seren a Jörg Sackmann, brodor o Black Forest, ond hefyd i roi benthyg llaw a llwy eu hunain.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 730 gwaith

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 661 gwaith

Ffynhonnell: Trafodion Academi Genedlaethol y Gwyddorau 101, 2512-2517

Mae'r llwybr gastroberfeddol dynol (MDT) yn amgylchedd llawn maetholion sy'n cael ei gytrefu gan gasgliad mawr a chymhleth o ficro-organebau. Mae'r micro-organebau yn chwarae rhan bwysig yng ngweithrediad a datblygiad y coluddyn. Mae cyfansoddiad y microflora yn amrywio'n unigol, yn dibynnu ar oedran ac o adran i adran o'r coluddyn. Mae'n cynnwys mwy na 500 math o facteria. Mae'r bacteria'n helpu i dreulio polysacaridau a phroteinau, ac maen nhw'n gyfrifol am ran fawr o metaboledd MDT. Maent hefyd yn cynhyrchu fitaminau, asidau brasterog cadwyn fer a maetholion eraill ar gyfer eu gwesteiwr.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 499 gwaith

Ffynhonnell: Rheoli Bwyd 15 (3) (2004), 197-203.

Yn ddelfrydol, mae prosesau cadwraeth yn dylanwadu ar statws bwyd cyn lleied â phosibl. Mae'n ymddangos bod defnyddio ymbelydredd gama, sy'n ganfyddadwy i fodau dynol o ran synwyryddion, gyda'i effaith niweidiol i organebau yn ddelfrydol ar gyfer lladd germau wrth gynnal yr eiddo bwyd yn ddigyfnewid. Dangosodd ymchwiliadau o'r gorffennol yn gyflym iawn, fodd bynnag, y gall cig a chynhyrchion cig arwain at newidiadau enfawr yn statws synhwyraidd y bwyd, yn bennaf oherwydd rhyddhau radicalau. Felly, diystyrir defnyddio pelydrau gama fel yr unig ddull cadwraeth, ond yn sylfaenol mae o ddiddordeb fel ffactor cysylltiedig ar gyfer cynyddu oes silff cig a chynhyrchion cig.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 478 gwaith

Ffynhonnell: Gwyddor Bwyd a Biotechnoleg 13 (1) (2004), 51-56.

Flynyddoedd yn ôl, ymchwiliwyd yn helaeth yn y BAFF yn Kulmbach i ddisodli brasterau anifeiliaid ag olewau llysiau wrth gynhyrchu amrywiaeth eang o gynhyrchion cig. Defnyddiwyd olew blodyn yr haul a brasterau llysiau hydrogenedig yn bennaf yma, a darganfuwyd bod priodweddau synhwyraidd gwahanol yr amnewidion hyn yn arwain at wahanol briodweddau yn y cynnyrch. Mae effeithiau ar agweddau technolegol, ond hefyd ar agweddau synhwyraidd yn bosibl i wahanol raddau, lle mae defnydd medrus, cynnydd mewn ansawdd neu greu cynhyrchion o ansawdd uchel yn bosibl. Meddyg Teulu. HONG, S. LEE a SG. Ymchwiliodd MIN i ddisodli cig moch porc ag olew ffa soia wrth gynhyrchu selsig afu. (Effeithiau amnewid cefn-borc porc gydag olew ffa soia ar nodweddion ansawdd selsig afu taenadwy). Fe wnaethant ddisodli 5, 10, 15 ac 20% o fraster cefn gydag olew ffa soia.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 550 gwaith

Ni all tîm ymchwil rhyngwladol ailadrodd canlyniadau addawol gan gydweithwyr

Mae angen ailasesu cyffur gwrth-ordewdra addawol yn wreiddiol. Mae'n debyg nad yw'r hormon satiety PYY 3-36, a ddathlwyd fel datblygiad arloesol ddwy flynedd yn ôl, yn cyfateb i'r hyn yr oedd meddygon a gweithgynhyrchwyr fferyllol wedi'i obeithio. O leiaf un grŵp ymchwil rhyngwladol o amgylch Dr. Methodd Matthias Tschöp o Sefydliad Ymchwil Maethol yr Almaen yn Potsdam-Rehbrücke ag ailadrodd llwyddiant astudiaeth a gyhoeddwyd yn Nature yn 2002 (cyfrol 418, t. 650). Cyhoeddodd y grŵp 42 aelod, sydd hefyd yn cynnwys gwyddonwyr o Sefydliad Ymchwil Sw a Bywyd Gwyllt Berlin (IZW), eu canlyniadau yn Nature, yn rhifyn diweddaraf Gorffennaf 8fed.

Matthias Tschöp, ar hyn o bryd ym Mhrifysgol Cincinnati (UDA),
meddai: Cawsom ein synnu gan y nifer uchel o ganlyniadau negyddol o PYY 3-36. Yn bennaf oherwydd bod llawer o arbrofion wedi sicrhau bod y paratoadau hormonau a ddefnyddir yn weithredol yn fiolegol a bod yr anifeiliaid prawf yn ymateb i atalwyr archwaeth eraill. Yn gyfan gwbl, astudiodd yr arbenigwyr effaith PYY 3-36 ar fwy na 1000 o lygod mawr a llygod.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 726 gwaith