Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
System sicrhau ansawdd yr Iseldiroedd ar gyfer bwyd anifeiliaid
Yn system sicrhau ansawdd yr Iseldiroedd GMP + ar gyfer bwyd anifeiliaid, mae'r gofynion ar gyfer olrhain yn cael eu tynhau'n sylweddol. Nid yn unig y mae'n rhaid i'r cyflenwr deunydd crai wybod hanes ei gynhyrchion, mae'n rhaid iddo hefyd ei gyfleu i'w gwsmeriaid. Mae gwybod hanes deunydd crai ar gyfer bwyd anifeiliaid yn helpu cynhyrchwyr bwyd anifeiliaid i sicrhau'r sicrwydd ansawdd gorau posibl.
O ble mae'r bwyd anifeiliaid yn dod? Ble cafodd ei storio? Pwy brosesodd y bwyd anifeiliaid? Mae'r cwestiynau hyn yn bwysig iawn ar gyfer asesu diogelwch cynnyrch, ond hefyd ar gyfer olrhain os bydd problem.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Gofal dydd i'r anabl ar y fferm
Am y pymtheng mlynedd diwethaf, mae mwy a mwy o ffermwyr yr Iseldiroedd wedi cael swydd ran-amser arbennig. Maent yn cynnig gofal dydd i bobl ag anabledd corfforol neu feddyliol. Gall yr anabl ddod o hyd i weithgaredd dyddiol addas ar “fferm les” fel y'i gelwir a / neu hyd yn oed weithio'n iawn. Mae'r ymateb wedi bod yn arbennig o drawiadol yn ystod y pum mlynedd diwethaf: rhwng 1998 a 2004 tyfodd nifer y ffermydd lles o 75 i 432. Nid yw fferm ofal yn newydd
Nid yw fferm les yn ddyfais newydd. Yn y gorffennol, roedd ffermydd bob amser yn lle y byddai croeso i help pobl dan anfantais. Oherwydd y ffaith y cyflwynwyd mesurau lles arbennig dros y blynyddoedd, collwyd swyddogaeth “iachâd” fferm ychydig o'r golwg. Mae ffermydd lles heddiw yn ailafael yn y swyddogaeth hon ac ymddengys eu bod yn ateb galw cynyddol.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Y wobr uchaf am berfformiad o'r radd flaenaf mewn cystadlaethau DLG - mae'r Ysgrifennydd Gwladol Berninger yn pledio am y fasnach fwyd
Cyflwynodd Llywydd DLG Philip Freiherr von dem Bussche (4ydd o'r chwith) ynghyd â'r Ysgrifennydd Gwladol Matthias Berninger (3ydd o'r dde) y gwobrau anrhydeddus ffederal i'r cynhyrchwyr cig gorau o'r Almaen.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Tynhau'r gofynion porthiant yn y cynllun QS
Mae'r system QS wedi tynhau'r gofynion ar gyfer defnyddio bwyd dros ben yn sylweddol. Mae defnydd fel porthiant mewn pesgi moch bellach yn destun gwiriadau trylwyr ar bob lefel. Mae prosesu bwyd dros ben i mewn i ddeunydd porthiant hylif a'i fwydo ar ffermydd yn cael ei reoleiddio o'r newydd.
Gyda'r adolygiad o'r gofynion ar gyfer bwyd dros ben, mae'r gadwyn gyfan bellach yn cymryd rhan, o'r pwynt casglu i brosesu i'r gweithrediad tewhau moch. Yn seiliedig ar adroddiad gwyddonol ar ddiogelwch gweddillion bwyd mewn maethiad anifeiliaid, a gomisiynwyd gan QS, cyhoeddwyd union werthoedd terfyn ar gyfer defnyddio a phrofi gweddillion bwyd. Wrth brosesu, mae naill ai pasteureiddio'r bwyd dros ben o leiaf 90 ° C neu ei sterileiddio ar dymheredd o 133 ° C o leiaf yn orfodol. Mae nifer yr arholiadau blynyddol fesul safle gweithredu hefyd wedi'u nodi'n fanwl gywir.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Cynhyrchu Caviar yn Demmin eisoes yn bosibl eleni
Mae cwmni Düsseldorf, Caviar Creator Inc., wedi cymryd drosodd y fferm bysgod FischCo-Demmin Aquakultur GmbH yn Demmin (Mecklenburg-Western Pomerania). Cyhoeddwyd hyn gan lefarydd ar y cwmni. Ers i'r fferm bysgod fod ar waith ers mis Rhagfyr 2002, bydd y sturgeons o'r bridiwr pysgod a'r cynhyrchydd caviar Caviar Creator yn gallu cael eu defnyddio yno cyn bo hir a byddant yn sicrhau incwm eleni. Ym mis Mawrth, gosododd y cwmni o Düsseldorf y garreg sylfaen ar gyfer cyfleuster bridio arall yn Demmin. Gellir disgwyl y cynhyrchion caviar cyntaf o'r cyfleuster hwn ar ddechrau 2005.
Mae'r cyfleuster a gaffaelwyd gyda 72 tanc bridio wedi'i leoli yng nghyffiniau safle adeiladu Caviar Creator. "Trwy gymryd drosodd y planhigyn, gallwn gyflymu cynhyrchu," meddai rheolwr y prosiect, Friedel Heinrichs, gan esbonio'r buddsoddiad diweddaraf. Cyn bo hir bydd Sturgeons yn gwneud cylchoedd lle mae llyswennod, draenogiaid y môr a pikeperch wedi'u bridio hyd yn hyn. Gwerthir y stociau pysgod blaenorol i'r diwydiant pysgota. Ar hyn o bryd mae'r llun cychwynnol ac union gyfaint y cig sturgeon a'r cynhyrchiad caviar yn dal i gael eu cynllunio gan Fwrdd Cyfarwyddwyr Crëwr Caviar. Mae Heinrichs yn pwysleisio y gellir cymryd pob un o'r chwe gweithiwr drosodd. Yn y tymor hir, gellid creu hyd yn oed mwy o swyddi.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Aros i'r tywydd fod yn addas ar gyfer barbeciws
Arweiniodd y tywydd cymharol cŵl ddiwedd mis Mehefin at ostyngiad sylweddol yn y galw am bob math o gig ar y marchnadoedd cyfanwerthu cig yn yr Almaen. Yn benodol, mae gwerthiant eitemau barbeciw wedi stopio. Gallai'r prisiau am gig eidion a phorc ddal i fyny yn eithaf da, tra bod y galwadau am gig llo a chig oen wedi cwympo'n amlwg mewn rhai achosion.
Nid yw'r datblygiad prisiau sefydlog ar gyfer cig eidion a phorc ar lawr y siop yn ganlyniad lleiaf i gyflenwad cyfyngedig. Dylai hyn hefyd sicrhau sefyllfa gymharol gytbwys yn y farchnad yn ystod wythnosau'r haf i ddod.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae dwy ran o dair o'r ardal yn laswelltir
Cynyddodd tyfu organig yn Awstria yn sylweddol eto yn 2003. Cyrhaeddodd yr erwau raddau o 326.700 hectar, sy'n cyfateb i gynnydd o ddeg y cant da o'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol. Cynyddodd nifer y ffermydd organig 869 i 18.760; felly tyfodd yn llai cryf na'r ardal. Cynyddodd hyn yr arwynebedd organig ar gyfartaledd ar bob fferm o 16,6 hectar yn 2002 i 17,4 hectar yn 2003.
Cynyddodd y tir âr organig yn Awstria 30 y cant yn uwch na'r cyfartaledd y llynedd, ac yma eto tyfodd arwynebedd cnydau protein (codlysiau grawn) a hadau olew 47 y cant a 44 y cant yn y drefn honno. Cododd erwau grawn 32 y cant ac indrawn - silwair, gwyrdd, indrawn grawn a chymysgedd corn-cob - bron i 26 y cant. Arhosodd tyfu glaswelltir yn gymharol sefydlog, ond mae'n cymryd dwy ran o dair o gyfanswm yr arwynebedd organig. Mae'r tyfu tatws ar raddfa fach iawn yn drawiadol. Ar gyfartaledd, dim ond 0,7 hectar ar gyfer y cnwd hwn y mae'r ffermydd organig sy'n tyfu tatws yn ei ddefnyddio. Yn 2003 roedd tatws ar 2.114 hectar.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae llywodraeth yr Iseldiroedd yn perthnasu astudiaeth
Mae amaethyddiaeth o'r Iseldiroedd yn colli ei mantais gystadleuol yn yr UE. Dyma ganlyniad astudiaeth gan y Sefydliad Economeg Amaethyddol LEI ym Mhrifysgol Wageningen. Rhwng 1994 a 2001 cynyddodd gwerth cynhyrchu gros yr Iseldiroedd 0,7 y cant ar gyfartaledd bob blwyddyn; cofnododd yr UE-15, ar y llaw arall, gyfradd twf cyfartalog uwch o 1,3 y cant.
Yn ôl yr astudiaeth, mae amaethyddiaeth yn Sbaen wedi cynyddu fwyaf gyda phump y cant - yn enwedig mewn ffermio moch a garddwriaeth. Mae'r LEI yn disgwyl i Sbaen ddod yn gynhyrchydd porc mwyaf yn yr UE mewn ychydig flynyddoedd. Mae digon o le a gweithlu ar gael ar gyfer yr ehangiad hwn. Yn ogystal, mewn cyferbyniad â'r Iseldiroedd, prin bod unrhyw gyfyngiadau ar ddiogelu'r anifeiliaid a'r amgylchedd. Achosodd y ffactorau hyn gostau cynhyrchu uwch yn yr Iseldiroedd.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae bwydydd yn colli tua 3% o'r cyfaint gwerthu
Yn ôl canlyniadau rhagarweiniol y Swyddfa Ystadegol Ffederal, roedd gwerthiannau manwerthu yn yr Almaen yn 2004% yn llai ym mis Mai 4,8 a 5,2% yn llai mewn termau real nag ym mis Mai 2003. Fodd bynnag, cafodd Mai 2004 gyda 23 diwrnod gwerthu ddau ddiwrnod gwerthu yn llai na mis Mai 2003. Cyfrifwyd y canlyniad rhagarweiniol o ddata o chwe gwladwriaeth ffederal lle mae 81% o gyfanswm y gwerthiannau yn cael eu gwneud mewn manwerthu yn yr Almaen. Ar ôl addasiad calendr a thymhorol o'r data, roedd y gwerthiannau yn enwol 2004% ac yn 1,5% go iawn yn llai nag ym mis Ebrill 1,7.
Yn ystod pum mis cyntaf 2004, roedd gwerthiannau manwerthu yn 2,0% yn enwol ac yn 1,8% go iawn yn llai nag yn yr un cyfnod o'r flwyddyn flaenorol.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Ar 1 Gorffennaf, 2004, cyhoeddodd Sefydliad Bywyd Gwyllt yr Almaen ei ddyfarniad ymchwil yn 90.000, sydd â hyd at 2005 ewro. Dyfernir gwobr ymchwil Sefydliad Bywyd Gwyllt yr Almaen bob dwy flynedd. Y nod yw hyrwyddo gwyddonwyr ifanc talentog iawn ym maes ymchwil ecoleg bywyd gwyllt sy'n canolbwyntio ar gymwysiadau. Bydd rheithgor chwe aelod sy'n cynnwys gwyddonwyr enwog o'r Almaen yn penderfynu dyfarnu'r wobr. Mae'r cyfnod ymgeisio yn rhedeg tan Hydref 31.10.2004, XNUMX.
Gyda'r wobr hon, mae'r sylfaen yn rhoi cyfle i un gwyddonydd ifanc ennill cymwysterau pellach trwy ysgoloriaeth. I gydnabod ei berfformiad, mae enillydd y wobr hefyd yn derbyn anrheg bersonol un-amser. Rhaid i'r prosiect ymchwil a gyflwynwyd gyfrannu at ehangu gwybodaeth yn sylweddol am ecoleg anifeiliaid gwyllt brodorol neu at ddatblygu cysyniadau dichonadwy ar gyfer eu rheolaeth effeithiol a chynaliadwy. Fe wnaeth cyfraniadau enillwyr y gwobrau blaenorol alluogi ennill gwybodaeth newydd werthfawr ar gyfer amddiffyn anifeiliaid gwyllt brodorol a'u cynefinoedd.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Datblygiad anfanteisiol ar gyfer marchnata bwyd o ansawdd uchel
Mae defnyddwyr yr Almaen wedi dod yn stingy o ran bwyd. Er bod cyfanswm y gwariant ar ddefnydd preifat wedi dyblu rhwng 1962/63 a 2000, yn 2000 gwariwyd 16 y cant ar gyfartaledd ar fwydydd a phrydau bwyd y tu allan i'r cartref, hanner cymaint ag ym 1962/63. Dyma beth mae gwyddonwyr o'r gymdeithas ymchwil “Food Turnaround” wedi'i ddadansoddi a'r canlyniadau wedi'u dogfennu yn y papur trafod a gyhoeddwyd yn ddiweddar “Costau cylch bywyd ar gyfer maeth”. "Mewn cysylltiad â'r pwysau prisiau cynyddol ar hyd y gadwyn fwyd, gellid dehongli'r datblygiad hwn fel gwerthfawrogiad economaidd sy'n lleihau o hyd am faeth," meddai Dr. Ulrike Eberle o'r Öko-Institut eV a rheolwr prosiect y gymdeithas ymchwil “Ernahrungwende”. Ni fydd marchnata bwyd o ansawdd uchel, sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd ac yn risg isel yn haws oherwydd bod gan ansawdd ei bris.
Yn 6341, buddsoddodd defnyddwyr yr Almaen 2000 ewro ar gyfartaledd i bob cartref cyffredin mewn cynhyrchion sy'n berthnasol i faeth, tua thraean ohonynt mewn ceginau ac offer cegin, offer cegin a llestri. Tua dwy ran o dair o hynny, sef 4227 ewro, roeddent yn gwario ar fwydydd a bwyta y tu allan i'r cartref. Mewn niferoedd absoliwt, prin fod unrhyw beth wedi newid o gymharu â 1962/63, bryd hynny roedd yn cyfateb i 4161 ewro, ond roedd y gwariant ar ddefnydd preifat bryd hynny oddeutu hanner gwariant heddiw.
