Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Όπως αναφέρθηκε από την Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία, ο δείκτης τιμών καταναλωτή στη Γερμανία αναμένεται να αυξηθεί κατά 2004% τον Φεβρουάριο του 2003 σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο του 0,9 (Ιανουάριος 2004 σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2003: +1,2%) σύμφωνα με τα διαθέσιμα αποτελέσματα από έξι ομοσπονδιακά κράτη.
Σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα, υπάρχει μεταβολή +0,2%.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Ο διαβήτης μπορεί να αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - κίνδυνος για το αγέννητο παιδί
Περίπου κάθε 20η έγκυος γυναίκα αναπτύσσει διαβήτη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, διαβήτη κύησης. Για παράδειγμα, ορισμένες έγκυες γυναίκες είναι γνωστό ότι έχουν υψηλότερο κίνδυνο διαβήτη κύησης λόγω οικογενειακού διαβήτη. Τις περισσότερες φορές, ωστόσο, οι γιατροί δεν μπορούν να προβλέψουν ακριβώς ποια γυναίκα θα επηρεαστεί. Οι συνέπειες για το παιδί μπορεί να είναι σημαντικές. Η έγκαιρη ανίχνευση είναι δυνατή - αλλά όχι στο πλαίσιο της υγειονομικής περίθαλψης που χρηματοδοτείται από την ασφάλιση υγείας, όπως τονίζεται από την Ομάδα Εργασίας της ΓΔΜΜ για τη μητρόπολη (AGMFM) και την ομάδα εργασίας για τον διαβήτη και την εγκυμοσύνη της Γερμανικής Εταιρείας Διαβήτη.
Τα παιδιά στη μήτρα γίνονται υπέρβαρα από την αυξημένη περιεκτικότητα σε σάκχαρα του μητρικού αίματος που τα θρέφει. Το υπερβολικό βάρος των παιδιών οδηγεί όλο και περισσότερο σε δύσκολες διαδικασίες γέννησης, συχνότερα σε καισαρική τομή. Ο μη διαγνωσμένος διαβήτης κύησης συμμετέχει τουλάχιστον σε κάθε 10ο παιδί που πεθαίνει πριν από τη γέννηση, όπως ο Δρ. Τονίζει ο Ute Schäfer-Graf, ειδικός στην κλινική μητρότητας της κλινικής Vivantes Berlin-Neukölln και εκπρόσωπος της ομάδας εργασίας. Εκτιμάται ότι περίπου 300 έως 400 θάνατοι ετησίως στη Γερμανία προκαλούνται από μη διαγνωσμένο διαβήτη κύησης. Πολλά παιδιά πρέπει να μείνουν περισσότερο στο παιδικό νοσοκομείο μετά από τέτοιες εγκυμοσύνες λόγω των διακυμάνσεων του σακχάρου στο αίμα. Τα παιδιά των οποίων ο μεταβολισμός του σακχάρου ήταν ήδη αγχωμένος στη μήτρα - η πιο ευαίσθητη αναπτυξιακή φάση στον άνθρωπο - έχουν αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν αργότερα παχυσαρκία και διαβήτη.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Μετά τη διάγνωση ενός εξαιρετικά παθογόνου ιού γρίπης του υποτύπου H5N2 σε σμήνος κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής στην πολιτεία του Τέξας, η ΕΕ εξέδωσε άμεση απαγόρευση εισαγωγής ζωντανών πουλερικών, κρέατος πουλερικών και αυγών. Η απαγόρευση εισαγωγών θα ισχύει αρχικά μέχρι τις 23 Μαρτίου. Άλλωστε, το 25% όλων των εισαγόμενων αυγών και το 50% των νεοεκκολάψεων νεοσσών που εισάγονται στην ΕΕ προέρχονται από τις ΗΠΑ. Ακολουθεί η αρχική κοινοποίηση από την ΕΕ: Η Επιτροπή αναστέλλει τις εισαγωγές πουλερικών της ΕΕ από τις ΗΠΑ μετά το ξέσπασμα της γρίπης των πτηνών στο Τέξας
Μετά την επιβεβαίωση της επιδημίας γρίπης των πτηνών (AI) με υψηλή παθογονικότητα στο Τέξας (ΗΠΑ), η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την πρόταση του Επιτρόπου Υγείας και Προστασίας των Καταναλωτών της ΕΕ David Byrne για αναστολή της εισαγωγής ζώντων πουλερικών, αυγών και κατοικίδιων πουλιών από αυτήν τη χώρα την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) με άμεση ισχύ έως τις 23 Μαρτίου. Η γρίπη των πτηνών είναι μια εξαιρετικά μεταδοτική ασθένεια πουλερικών που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή οικονομική ζημιά στη βιομηχανία πουλερικών και μπορεί, σε εξαιρετικές περιπτώσεις, να μεταδοθεί στον άνθρωπο.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Ο ιός των ΗΠΑ δεν είναι πανομοιότυπος με το ασιατικό παθογόνο
Το στέλεχος της γρίπης των πτηνών που βρέθηκε σε μια φάρμα κοτόπουλου στο Τέξας δεν είναι προφανώς τόσο ακίνδυνο όσο αρχικά πιστεύαμε, αναφέρει η υπηρεσία Environmental News Service http://www.enn.com. Τα παθογόνα δεν είναι πανομοιότυπα με το στέλεχος H5N1 του ιού, το οποίο έχει στοιχίσει τη ζωή σε 22 ανθρώπους στη Νοτιοανατολική Ασία και έχει οδηγήσει στη μαζική σφαγή κοτόπουλων.
Ο Ron DeHaven του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ δήλωσε ότι ο ιός δεν είναι το ίδιο στέλεχος με την Ασία, αλλά παραδέχεται ότι ο ιός που βρέθηκε στο Τέξας είναι πολύ μεταδοτικός και έχει ήδη οδηγήσει σε περαιτέρω περιπτώσεις σε αγορές κοτόπουλου του Χιούστον. «Ο ιός εντοπίστηκε σε ένα κοτόπουλο στην κομητεία Gonzales, περίπου 80 χιλιόμετρα ανατολικά του Σαν Αντόνιο, και δεν είναι επικίνδυνο για τον άνθρωπο», δήλωσε η Νανσί Κοξ του Ομοσπονδιακού Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Οι ειδικοί έχουν ήδη αναθεωρήσει τη γνώμη τους για το παθογόνο στο Τέξας, επειδή όταν ο ιός εμφανίστηκε στο Τέξας την περασμένη Παρασκευή, ταξινομήθηκε ως «ελαφρώς παθογόνος» και «μη επικίνδυνος για τον άνθρωπο».
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Οι Ολλανδοί περιορίζουν την παραγωγή μεσοπρόθεσμα
Στην έκθεσή του για τις προοπτικές του τομέα των χοίρων, το Ολλανδικό Ινστιτούτο Αγρονομικής Έρευνας LEI προβλέπει μείωση της παραγωγής χοιρινού κρέατος στις Κάτω Χώρες τουλάχιστον το 2010. Μέχρι το 2007, το LEI αναμένει μείωση του πληθυσμού των χοίρων κατά 2010%, η τάση αυτή αναμένεται να συνεχιστεί έως το XNUMX.
Σύμφωνα με την έρευνα για τα βοοειδή τον Μάιο του 2002, υπήρχαν 5,59 εκατομμύρια χοίροι σφαγής στις Κάτω Χώρες. Αυτός ο αριθμός αναμένεται να μειωθεί σε περίπου 2007 εκατομμύρια ζώα έως το 4,95.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Νέο φυλλάδιο για το κλασικό σάντουιτς
Βούτυρο και ψωμί - μια ασυναγώνιστη ομάδα που μαζί οδηγεί σε έναν ευχάριστο συνδυασμό: ψωμί και βούτυρο. Ένα κλασικό που εξακολουθεί να είναι εξαιρετικά δημοφιλές και έχει ήδη απολαύσει την κατάσταση λατρείας. Αυτό ήταν επίσης εμφανές στην εκστρατεία του CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH για την «Ημέρα του Γερμανικού Butterbrot» τον Σεπτέμβριο του περασμένου έτους. Κάτω από το σύνθημα «Θα προσθέσουμε κάτι περισσότερο», η CMA παρείχε στους περαστικούς και τους ταξιδιώτες σε σιδηροδρομικούς σταθμούς φρέσκα βουτυρωμένα σάντουιτς σε 13 πόλεις. Οι οπαδοί του σάντουιτς κλήθηκαν επίσης να στείλουν την αγαπημένη τους συνταγή σάντουιτς.
Το CMA έχει τώρα μια υπέροχη επιλογή από εκλεκτές συνταγές σάντουιτς στο τελευταίο φυλλάδιο «Butterbrot». Γερμανικά σνακ τάσης με κατάσταση λατρείας »δημοσιεύθηκε. Τι θα λέγατε, για παράδειγμα, ένα ψωμί σίκαλης με στήθος γαλοπούλας, ένα στρογγυλό ή ένα βούτυρο καρότο; Εκτός από τις 20 δημιουργικές και ασυνήθιστες συνταγές, το φυλλάδιο περιέχει επίσης πληροφορίες για το ψωμί και το βούτυρο: Για παράδειγμα, οι αναγνώστες μαθαίνουν ότι το βούτυρο έχει φτιαχτεί για περίπου 8000 χρόνια και ότι η ιστορία επιτυχίας του ψωμιού ξεκίνησε στα τέλη του Μεσαίωνα.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Η CMA υποστηρίζει το γκουρμέ φεστιβάλ "Nordic Table Delights"
Τα τοπικά τρόφιμα είναι πολύ δημοφιλή. Μια μελέτη του CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH πέρυσι έδειξε ότι πάνω από το 70% των ερωτηθέντων προτιμούν φαγητό από τη δική τους περιοχή. Και όταν πρόκειται για τη γαστρονομική προσφορά, οι επισκέπτες θέλουν όλο και περισσότερο κάτι τοπικό στο πιάτο τους. Η καμπάνια «Nordic Table Delights» ακολουθεί αυτές τις τάσεις και τις επιθυμίες. μια κοινή πρωτοβουλία της πολιτείας του Σλέσβιχ-Χολστάιν, τοπικών εστιατορίων και της CMA. Στο πλαίσιο αυτής της καμπάνιας, επιλεγμένα εστιατόρια της κατηγορίας υψηλού επιπέδου εξυπηρετούν τα καλύτερα από το Σλέσβιχ-Χολστάιν στους ντόπιους και τους παραθεριστές από τον Μάρτιο έως τον Αύγουστο. 17 εστιάτορες συμμετέχουν σε αυτό το φεστιβάλ απολαύσεων, το οποίο συμπληρώνει ένα πρόγραμμα υποστήριξης με μουσικές παραστάσεις, γευσιγνωσίες και διαλέξεις. Το εναρκτήριο γκαλά θα πραγματοποιηθεί στις 5 Μαρτίου στο εστιατόριο "Historischer Krug" στο Oevensee κοντά στο Flensburg. Συνολικά περίπου 25 εκδηλώσεις προσελκύουν επισκέπτες.
Η CMA υποστηρίζει την εκστρατεία «Nordic Table Pleasures» επειδή είναι πεπεισμένη ότι είναι ένας επιτυχημένος τρόπος παρουσίασης των γερμανικών γεωργικών προϊόντων με έναν ελκυστικό, ευχάριστο και σύγχρονο τρόπο. Και παρόλο που η CMA αντιπροσωπεύει σε εθνικό επίπεδο τα πολλά προϊόντα της γερμανικής γεωργίας, η περιφέρεια είναι πολύ σημαντική για αυτούς. Από την περιοχή για την περιοχή είναι το σύνθημα με το οποίο συνδυάζει ένα ευρύ φάσμα: Για παράδειγμα, υποστηρίζει τους αγρότες και τις ομάδες παραγωγών στην ανάπτυξη και την εφαρμογή περιφερειακών ιδεών μάρκετινγκ για τα προϊόντα τους. Η περιφέρεια είναι επίσης πολύ σημαντική για το Βραβείο Ειδικοτήτων CMA: κάθε δύο χρόνια, η CMA τιμά ιδιαίτερα έξυπνα και καινοτόμα προϊόντα. Στην εμπορική έκθεση της βιομηχανίας τροφίμων ANUGA στην Κολωνία το φθινόπωρο του 2003, μια εταιρεία από το Σλέσβιχ-Χολστάιν τιμήθηκε επίσης με το βραβείο: Στην κατηγορία «Eco», ο Glinder Ziegenhof κέρδισε το πολυπόθητο βραβείο για το ώριμο κατσικίσιο τυρί. Το επόμενο βραβείο θα πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο του 2005. Η CMA εφαρμόζει επίσης το θέμα της περιφερικότητας στο εμπόριο τροφοδοσίας. Για παράδειγμα, οργανώνει εξειδικευμένες εβδομάδες για εταιρική τροφοδοσία. Είτε "πάρτι χώρας" είτε "ξαναβιώνει γερμανική κουζίνα" - οι επιτραπέζιοι επισκέπτες σε καντίνες και καφετέριες έχουν όρεξη για τοπικές σπεσιαλιτέ με αυτόν τον υπέροχο τρόπο.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Το σεμινάριο CMA / DFV παρέχει εμπειρία σε πωλήσεις τυριών στο Ανόβερο
Κάθε Γερμανός πολίτης τρώει πάνω από 20 κιλά τυρί ετησίως. Πολλοί καταναλωτές αποδίδουν επίσης μεγάλη σημασία στις συμβουλές, την ποιότητα και τη φρεσκάδα κατά την αγορά τυριού. Αυτή είναι μια ευκαιρία αγοράς για το εμπόριο κρεοπωλείου που πρέπει να αξιοποιηθεί. Για να κερδίσετε πραγματικά νέους πελάτες και να δημιουργήσετε περισσότερες πωλήσεις, απαιτείται μια αρμόδια δύναμη πωλήσεων, μια ελκυστική παρουσίαση των προϊόντων και ο επαγγελματικός χειρισμός του τυριού. Το CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH και το DFV Deutsche Fleischer-Verband παρέχουν την απαραίτητη τεχνογνωσία στο μονοήμερο σεμινάριο «Περισσότερη επιτυχία με τυρί σε κρεοπωλεία - βασική εκπαίδευση». Η προσφορά απευθύνεται σε εξειδικευμένους πωλητές (εσωτερικούς) και υπαλλήλους (μέσα) σε κρεοπωλεία με λίγη γνώση της ομάδας τυριών.
Ο εκπαιδευτής Verena Veith είναι πεπειραμένος σύμβουλος για λιανοπωλητές εδώ και χρόνια και γνωρίζει την κατάσταση στα κρεοπωλεία: «Υπάρχει σχεδόν πάντα λίγο διαθέσιμος χώρος στον πάγκο για το τυρί. Είναι επομένως ακόμη πιο σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να προσφέρουμε το τυρί βέλτιστα υπό αυτές τις συνθήκες, πώς να το αποθηκεύσουμε σωστά και πώς να παράγουμε τις χαμηλότερες δυνατές απώλειες με τις σωστές τεχνικές κοπής , Επίπεδα περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι αρχές της παρουσίασης του προϊόντος και η σημασία του τυριού στα κρεοπωλεία. Οι συμμετέχοντες λαμβάνουν σημαντικές πληροφορίες για τη φροντίδα και την αποθήκευση τυριών, οι οποίες μπορούν επίσης να μεταδοθούν ως σύσταση σε συζητήσεις με πελάτες.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Παρουσιάστηκε αντιπροσωπευτική έρευνα καταναλωτών σχετικά με την εμπιστοσύνη στα προϊόντα κρέατος
Τα "Meat Stars 18" απονεμήθηκαν σε μια εορταστική εκδήλωση στις 350 Φεβρουαρίου μπροστά από 2004 κορυφαίους διευθυντές από την εθνική και διεθνή βιομηχανία κρέατος στο Petersberg κοντά στη Βόννη.
Ο διαγωνισμός, που διαφημίστηκε από το LEBENSMITTEL PRAXIS, το εμπορικό περιοδικό από τον εκδοτικό όμιλο Handelsblatt, βραβεύει τμήματα κρέατος για απόδοση άνω του μέσου όρου όσον αφορά την ποιότητα, τη φρεσκάδα, τη φιλικότητα και τα επιτυχημένα επιχειρηματικά τους αποτελέσματα. Ήταν ιδιαίτερα σημαντικό να υπάρχει σαφής τιμολόγηση και επισήμανση των προϊόντων, η εφαρμογή ποιοτικών πρωτοβουλιών σε συνεργασία με τους προμηθευτές και μέτρα κατάρτισης για το προσωπικό. Ένα ειδικό βραβείο απονέμεται για εξαιρετικές κατασκευαστικές εργασίες στον Έλβα μετά την πλημμύρα του αιώνα το καλοκαίρι του 2002.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Πήδηξε ξανά ως τίγρη ...
Ολοκληρώθηκαν τα αποτελέσματα των ερευνών που πραγματοποιήθηκαν σε σχέση με τις έρευνες σχετικά με την επισήμανση των εταιρειών τροφίμων που εδρεύουν στην περιοχή Potsdam-Mittelmark. Δεν εντοπίστηκε κίνδυνος για την υγεία. Η εισαγγελία εξετάζει πώς να προχωρήσει.
Το κρατικό εργαστήριο του Βρανδεμβούργου, το οποίο ιδρύθηκε στις αρχές του τρέχοντος έτους, πέρασε την πρώτη του πρακτική δοκιμή για να εξασφαλίσει υψηλό επίπεδο προστασίας των καταναλωτών στο Βρανδεμβούργο μαζί με τις αρμόδιες αρχές.
