Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Βιομηχανική οργάνωση και διαρθρωτικά στοιχεία 2003
Μια επισκόπηση με τα πιο σημαντικά στοιχεία για το εμπόριο του γερμανικού κρεοπωλείου: τον αριθμό των καταστημάτων και των καταστημάτων, τον κύκλο εργασιών, τον αριθμό των εργαζομένων και, σε μια πολύ αισιόδοξη αυτοαξιολόγηση, το μερίδιο αγοράς:
Η Γερμανική Ένωση Κρεοπωλείων είναι η επαγγελματική οργάνωση ομπρελών για το εμπόριο κρεοπωλείων στην Ομοσπονδιακή Δημοκρατία της Γερμανίας. 15 εθνικές ενώσεις συντεχνιών με 358 συντεχνίες συνδέονται με αυτήν.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Οι κρεοπωλείο βλέπουν τον εαυτό τους καλά διεκδικημένο με πάνω από 4% λιγότερες πωλήσεις
Η τρέχουσα διάθεση στο εμπόριο του κρεοπωλείου εξακολουθεί να είναι πολύ προσεκτικά αισιόδοξη. Είναι αλήθεια ότι οι προβλέψεις για οικονομική ανάκαμψη αυξάνονται, αλλά η συμπεριφορά των δαπανών εξακολουθεί να βασίζεται κυρίως στην τιμή λόγω της αύξησης των φόρων και των εισφορών αφενός και των περικοπών των υπηρεσιών αφετέρου.
Η φορολογική μεταρρύθμιση είναι απίθανο να προκαλέσει ώθηση στη ζήτηση, ειδικά επειδή αποδείχθηκε χαμηλότερη από την αρχικά προγραμματισμένη και συνδέεται με νέες επιβαρύνσεις όταν επισκέπτεστε το γιατρό ή το φαρμακείο και μειώνοντας το επίδομα προμήθειας.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Με κύκλο εργασιών 504 εκατομμυρίων ευρώ, η εταιρεία αυξάνεται και πάλι διψήφιο
Το Burger King Germany αυξήθηκε διψήφιο για έκτη συνεχόμενη φορά με αύξηση 10,6% στις πωλήσεις το 2003. Με ρεκόρ 504 εκατομμυρίων ευρώ, η εταιρεία, η οποία σήμερα λειτουργεί 413 εστιατόρια, κατάφερε να ξεπεράσει το σήμα των 500 εκατομμυρίων ευρώ για πρώτη φορά και σχεδόν διπλασίασε τις καθαρές πωλήσεις της σε μόλις τέσσερα χρόνια. Για το 2004, η Burger King σχεδιάζει να ανοίξει 50 νέες τοποθεσίες και να δημιουργήσει περίπου 1.700 νέες θέσεις εργασίας. Καταγράψτε το αποτέλεσμα το 2003
"Για έκτη συνεχόμενη φορά, καταφέραμε να επιτύχουμε διψήφια αύξηση στις πωλήσεις και να δείξουμε τις δυνάμεις μας στη βιομηχανία. Η υπέρβαση των 500 εκατομμυρίων ευρώ και το άνοιγμα του 400ου εστιατορίου είναι σημαντικά ορόσημα για το Burger King Germany και δίνουμε ένα παράδειγμα για περαιτέρω ανάπτυξη τα επόμενα χρόνια ", λέει ο Pascal Le Pellec, Διευθύνων Σύμβουλος της Burger King Germany. "Η εξυπηρέτηση, η ποιότητα και η καινοτομία είναι οι ακρογωνιαίοι λίθοι αυτής της επιτυχίας. Το 2003 αποδείξαμε ότι, ως διεκδικητής στον κλάδο, συναντάμε τη γεύση των επισκεπτών μας με νέα προϊόντα, όπως οι σαλάτες FIT FOR FUN ή τα τραγανά φιλέτα κοτόπουλου από 100% φιλέτο στήθους κοτόπουλου Με φιλική εξυπηρέτηση, κορυφαία ποιότητα προϊόντος και νέες ιδέες, έχουμε πετύχει ότι περίπου 400.000 επισκέπτες επιλέγουν το Burger King κάθε μέρα. Η επέκταση θα είναι επίσης ένα σημαντικό θέμα τα επόμενα χρόνια. Πέρυσι ανοίξαμε 39 εστιατόρια, δημιουργώντας περίπου 1.300 Θέσεις εργασίας. Για το 2004 θέλουμε να ξεπεράσουμε αυτούς τους αριθμούς. "
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Επιτυχής ολοκλήρωση συνεργασίας μεταξύ του Burger King και του αρχηγού της γερμανικής εθνικής ομάδας ποδοσφαίρου
Η Burger King Germany και ο Oliver Kahn επιβεβαιώνουν επίσημα τη σύναψη συμφωνίας συνεργασίας για την κοινή "εκστρατεία Burger King Kahn" για το Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα του 2004. Η συνεργασία, η οποία ολοκληρώθηκε με επιτυχία χθες το βράδυ, χρησιμοποιεί μια εντελώς νέα μορφή χορηγίας. Γύρω στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα του 2004, τα προϊόντα Oliver Kahn θα κυκλοφορήσουν για πρώτη φορά σε πάνω από 410 εστιατόρια Burger King. Η εστίαση εδώ είναι σε μια συλλογή CD Kahn DVD, η οποία θα είναι διαθέσιμη μόνο αποκλειστικά από το Burger King κατά τη διάρκεια της περιόδου προσφοράς. Εκτός από αυτήν τη συλλογή, θα υπάρχουν και άλλα προϊόντα που θα παρουσιαστούν τον Μάιο του τρέχοντος έτους. Η απόφαση για τον Burger King δεν ήταν δύσκολη για τον Oliver Kahn: "Η εταιρεία αντιπροσωπεύει επίθεση και του αρέσει να αντιμετωπίζει προκλήσεις. Τα προϊόντα της είναι πάντα νούμερο 1 στην κατηγορία γεύσεων. Επομένως, το Burger King μου ταιριάζει πολύ καλά."
Ο Oliver Kahn βασίζεται στη νίκη "Είμαστε χαρούμενοι που ο Oliver Kahn επέλεξε την καλύτερη γεύση και τα καλύτερα burgers. Θα σχηματίσουμε μια ισχυρή ομάδα με τον αρχηγό της γερμανικής εθνικής ομάδας ποδοσφαίρου και θα χαρούμε για το Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα μαζί με τους καλεσμένους μας", δήλωσε ο Pascal. Le Pellec, Διευθύνων Σύμβουλος της Burger King Germany. Δρ. Ο Peter M. Ruppert, διευθυντής του Oliver Kahn, καλωσορίζει τη νέα σχέση. "Ο Oliver Kahn έχει ισχυρά και αυθεντικά χαρακτηριστικά όπως σχεδόν κανένα άλλο διεθνές αστέρι ποδοσφαίρου. Η ισχυρή βούλησή του και η εξαιρετική του δέσμευση τον καθιστούν τον αδιαμφισβήτητο νούμερο ένα."
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Εμπορική έκθεση για την αγορά εκτός σπιτιού από τις 05 έως τις 10 Μαρτίου 2004
Οι επιτραπέζιοι επισκέπτες σε εστιατόρια και κοινόχρηστο catering (GV) θέλουν ποικιλία στα γεύματά τους. Το CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH υποστηρίζει παρόχους στο τμήμα τροφοδοσίας εκτός σπιτιού με μια ποικιλία προωθητικών πακέτων. Στο φετινό Internorga από τις 05 έως τις 10 Μαρτίου στο Αμβούργο, η CMA θα παρουσιάσει τις ειδικές προσφορές για συγκεκριμένες ομάδες-στόχους στο γερμανικό και διεθνές εξειδικευμένο κοινό από τον τομέα της εστίασης εκτός σπιτιού. Στο κέντρο εξυπηρέτησής τους, οι υπάλληλοι της CMA δέχονται επισκέπτες καθημερινά από τις 10 π.μ. έως τις 18 μ.μ. στο περίπτερο 06 στον επάνω όροφο της αίθουσας 11. Ανάπτυξη της αγοράς εκτός σπιτιού
Το 2003 χαρακτηρίστηκε από αρνητική οικονομική ανάπτυξη. Η περιοχή "Eating out", η οποία είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη στην οικονομία, συνέχισε να παρουσιάζει αρνητικές τάσεις τόσο ως προς τον αριθμό των πελατών όσο και για τις πωλήσεις. Ωστόσο, κατά το δεύτερο εξάμηνο του έτους, η αρνητική τάση εξασθενούσε όλο και περισσότερο, έτσι ώστε να παρατηρείται προσεκτική αισιοδοξία στη βιομηχανία. Αυτά είναι τα κύρια αποτελέσματα μιας αντιπροσωπευτικής έρευνας 5.000 ιδιωτικών γερμανικών νοικοκυριών, η οποία διεξήχθη εκ μέρους της CMA / ZMP Central Market and Office Reporting Price for Products from the Agriculture, Forestry and Food Industry GmbH.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Η CMA και η UNICUM CAMPUS παρουσιάζουν έναν νέο διαγωνισμό
Ποιο είναι ένα μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής που μας παρέχει τα πάντα κάθε μέρα; Τι χρειαζόμαστε για σωματική και ψυχική φυσική κατάσταση; Τι μπορεί να συμβάλει το φαγητό μας σε αυτό; Κάτω από το σύνθημα "Μάθετε περισσότερα - φάτε πιο έξυπνα", το CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH και η UNICUM CAMPUS παρέχουν μηνιαίες πληροφορίες για θέματα που σχετίζονται με φαγητό και ποτό και διοργανώνουν διαγωνισμό με μεγάλα βραβεία.
Τον Μάρτιο ξεκινά με το θέμα του χοιρινού κρέατος, το αγαπημένο κρέας των Γερμανών. Όσοι απαντούν σωστά στις ερωτήσεις σχετικά με το προϊόν στη διεύθυνση www.cma.de/genuss_4306.php μπορούν, με λίγη τύχη, να κερδίσουν ένα σετ «κουμπαράς» που αποτελείται από υψηλής ποιότητας επιτραπέζια ψησταριά, λαβίδες από ανοξείδωτο ατσάλι και άλλα αξεσουάρ. Όλοι όσοι εξακολουθούν να αναζητούν τη σωστή λύση για να απαντήσουν στις ερωτήσεις: Ο ιστότοπος της CMA www.cma.de είναι γεμάτος πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με το χοιρινό και άλλα προϊόντα από τη γερμανική βιομηχανία γεωργίας και τροφίμων, την παραγωγή, τη μεταποίηση, την παρασκευή και τις θρεπτικές τους αξίες κ.λπ. Μέσα στον ιστότοπο της CMA, τα κανάλια «Απόλαυση & Ζωή» και «Γνώση & Επιστήμη» παρέχουν τις πληροφορίες που απαιτούνται για την απάντηση ερωτήσεων σχετικά με τον διαγωνισμό.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Νέα μελέτη αγοράς CMA / ZMP
"Πες μου τι τρως και θα σου πω ποιος είσαι." - Αυτό είναι ένα κοινό ρητό. Στην πραγματικότητα, όπως είναι γνωστό από πολλές μελέτες, υπάρχουν μεγάλες διαφορές στις διατροφικές συνήθειες του πληθυσμού.
Ποιος χρησιμοποιεί έτοιμα γεύματα και ποιος τα προετοιμάζει φρέσκα; Πώς προετοιμάζονται τα συστατικά των μεμονωμένων γευμάτων; Η μελέτη αγοράς CMA / ZMP «Προετοιμασία γευμάτων σε ιδιωτικό περιβάλλον» παρέχει πληροφορίες για αυτές και άλλες ερωτήσεις.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Η παραγωγή μοσχαρίσιου κρέατος της Ολλανδίας αυξάνεται
Σύμφωνα με την υπεύθυνη Produktschappen, η κερδοφορία της παραγωγής μοσχαρίσιου κρέατος στις Κάτω Χώρες βελτιώθηκε αισθητά το 2003. Οι τιμές των μόσχων για σφαγή αυξήθηκαν κατά περίπου έντεκα τοις εκατό σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Η μέση απόδοση για τους σφαγμένους μόσχους ήταν περίπου 65 ευρώ ανά ζώο πάνω από το αποτέλεσμα του προηγούμενου έτους. Ωστόσο, αυτή η υψηλότερη απόδοση αντισταθμίστηκε από το πρόσθετο κόστος για τα κατοικίδια ζώα και μια αύξηση κατά τρεις τοις εκατό στο κόστος ζωοτροφών. Υψηλότερος αριθμός μόσχων για σφαγή
Η τελευταία μέτρηση στις Κάτω Χώρες έδειξε ότι ο αριθμός των μόσχων σφαγής αυξήθηκε κατά περίπου 2,6 τοις εκατό σε σχεδόν 732.000 κεφάλια σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Σχεδόν το 77 τοις εκατό των ζώων που μετρήθηκαν είναι μοσχάρια σφαγής για την παραγωγή μοσχαρίσιου κρέατος με την κλασική έννοια. Σε περίπου 560.000 ζώα, ο πληθυσμός μειώθηκε ακόμη και σε σύγκριση με την τελευταία ημερομηνία καταμέτρησης. Από την άλλη πλευρά, το ποσοστό των παλαιότερων μόσχων για την παραγωγή του λεγόμενου «ροζέ μοσχάρι» έχει αυξηθεί κατά περίπου 12,8%.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Η προσφορά υπερέβη τη ζήτηση
Τις τελευταίες εβδομάδες του Φεβρουαρίου, υπήρχε μια διαρκώς άφθονη προσφορά στην αγορά αυγών. Εκτός από τα είδη κλουβιών, υπήρχαν επίσης αρκετά αυγά από εναλλακτικές μορφές στέγασης. Επιπλέον, η τοπική προσφορά συμπληρώθηκε αισθητά από εισαγόμενα προϊόντα. Οι Ολλανδοί προμηθευτές επέστρεψαν τώρα στη γερμανική αγορά με το πλήρες φάσμα τους. Μόνο μεσαίου μεγέθους λευκά αυγά από τη γερμανική παραγωγή για εμπορικές εταιρείες βαφής και αποφλοίωσης δεν ήταν πάντα διαθέσιμα σε επαρκείς ποσότητες.
Η ζήτηση για αυγά ήταν πολύ ήσυχη καθ 'όλη τη διάρκεια του μήνα. Το αδύναμο καταναλωτικό συμφέρον, που είναι χαρακτηριστικό της σεζόν, αντισταθμίστηκε από τις αθόρυβες αγορές από τη βιομηχανία προϊόντων αυγών και τις βαφές. Προφανώς τα αγροκτήματα ήταν ακόμη καλά εφοδιασμένα. Η εξαγωγική δραστηριότητα συνέχισε επίσης να είναι εξαιρετικά ήρεμη. Ως αποτέλεσμα, οι τιμές μειώθηκαν περαιτέρω μετά τη σημαντική μείωση τον Ιανουάριο.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Το καλοκαίρι του αιώνα τόνωσε τις πωλήσεις
Χάρη στο καλοκαίρι του αιώνα, οι κατασκευαστές μη αλκοολούχων ποτών πέτυχαν αύξηση των πωλήσεων πέρυσι. Συνολικά πωλήθηκαν περίπου 23,4 δισεκατομμύρια λίτρα αναψυκτικών, νερού, χυμών και νέκταρ, σύμφωνα με παρέκταση από τη Γερμανική Ένωση Μη Αλκοολούχων Ποτών (wafg). Αυτό αντιστοιχεί σε αύξηση σχεδόν 4,5% σε σύγκριση με το 2002 και κατά κεφαλήν κατανάλωση 292,3 (2002: 271,1) λίτρα. Κάθε κάτοικος έπινε 114,8 (2002: 112,8) λίτρα αναψυκτικών, 134,5 (118,1) λίτρα νερού και 43,0 (40,2) λίτρα χυμούς και νέκταρ.
Λόγω της καθιέρωσης της μονής κατάθεσης στις αρχές του 2003, τα μεμονωμένα τμήματα της αγοράς έχουν αναπτυχθεί πολύ διαφορετικά. Οι μεγαλύτεροι νικητές ήταν τμήματα που δεν επηρεάστηκαν από τη μονή κατάθεση, όπως παγωμένα τσάγια (συν 26,8%), μη ανθρακούχα ποτά φρούτων (συν 33,1%) και αθλητικά ποτά (συν 32,5%). Οι σειρές προϊόντων που επηρεάζονται από την εφάπαξ κατάθεση, όπως ανθρακούχα αναψυκτικά (μείον 9,2%), spritzers (μείον 10,6%) και ενεργειακά ποτά (μείον 88,5%) έχασαν μερίδιο αγοράς.
