Saksan sikojen lihankasvattajien on selvitettävä eläimiltään hyvin vaihtelevat tuotot tänä vuonna. Marraskuun puolivälissä E-lihaluokan siat toivat vain 1,19 euroa teuraspainokilogrammalta. Syyskuussa se oli vähintään 1,44 euroa.
Saksalaisissa ilmoitusvelvollisissa teurastamoissa, joiden teurastuskapasiteetti on vähintään 2.000 eläintä kuukaudessa, melkein viides osa teurastetuista ankista myytiin viime vuonna, viisi vuotta sitten, vuonna 1997, tämä osuus oli vain noin viisi prosenttia. Lisää siihen. Määrä, jota ei ole kirjattu leikkaamoihin. Osatoimitukset lisääntyvät myös kansainvälisellä alueella: osuus nousi 16 prosentista vuonna 1997 lähes 23 prosenttiin vuonna 2002.
Joululoman vuoksi lihamarkkinoiden kysyntä lähiviikkoina keskittyy yhä enemmän naudanlihan, vasikan, lampaan ja sianlihan korkealaatuisiin leikkauksiin. Halvempien kulutustavaroiden myynnin pitäisi kuitenkin jatkua tasaisesti kylmällä kaudella.
Lihan tukkumarkkinoilla tukkukauppiaat ja murskaimet olivat paljon vastahakoisempia naudanlihan kysynnän vuoksi. Hinnat pysyivät suurelta osin ennallaan. Teuraskarja oli runsasta, koska teurastamojen kysyntä oli rajallista naudanlihan riittämättömien myynti- ja tulomahdollisuuksien vuoksi. Kaikkien luokkien nautojen tarjoukset siksi annettiin. Lihakaupan luokan R3 nuorten sonnien ja O3-luokan lehmien liittovaltion rahastot laskivat neljä senttiä 2,28 Eu-ro: lle ja 1,51 Euro: lle teuraspainokiloa kohden. Kun toimitettiin lehmäaseita Ranskaan, saksalaisten toimittajien oli myös hyväksyttävä hinnanalennukset. Ja vaikka nuoren häränlihan myynti Etelä-Eurooppaan onkin, tulonäkymät ovat hyvin rajalliset. Naudanlihan vienti Venäjälle oli takana ja vain tuottohinnoin. Jos naudanlihan kysyntä ei saa vauhtia ensi viikolla, on odotettavissa lisähintojen heikkouksia nuorille sonneille ja teuraslehmille. Lihan tukkumarkkinoilla vasikanlihan tarjonta ja kysyntä olivat pääosin tasapainossa. Kaiken kaikkiaan myynti oli alhaista ja hinnat pysyivät ennallaan. Teurastustarjous ei ollut liian suuri, mutta oli tarpeeksi hyvä kysynnän kannalta. Kiinteämääräisistä vasikoista, kuten edellisellä viikolla, maksettiin noin 4,90 euroa kilolta. Vasikoiden tarjoukset pysyivät suurelta osin ennallaan.
Jo heinäkuussa 1988 kiellettiin Isossa-Britanniassa eläinruoka karjan ruokinnassa. Niin kutsutut "kiellon jälkeen syntyneet" (BAB) -tapaukset julistettiin heinäkuun 1988 ja elokuun 1996 välisenä aikana liha- ja luujauhon tai sian- ja siipikarjanrehujen virheellisen tai laittoman ruokinnan kautta nautakarjalle. Virallista selitystä "BAB" -tapauksista ei ole saatavana. Eläinrasvojen käyttöä maidonvaihtimissa mahdollisena tarttuvien BSE-prionien lähteenä käsitellään alalla.
Se on puhdistettava ilman ongelmia, koska munat olivat saastuneet lääkkeen Lasalocid-Na jäämillä. Tämän loislääkkeen käyttö on kielletty munivissa kanoissa. Sen vuoksi on määritettävä, miten munivat kanat ovat olleet kosketuksissa antibiootin kanssa.
Reaalinen kotimainen kysyntä kausitasoitettu ja kalenteritasoitettu laski kolmannella neljänneksellä 1,6% edelliseen neljännekseen verrattuna. Tämä heikko kehitys johtuu pääasiassa kuluttajamenojen uudesta laskusta (-0,6%), laitteiden laskusta (-3,6%) ja negatiivisesta vaikutuksesta vaihto-omaisuuden kasvuun (-1,1%). Sitä vastoin julkinen kulutus (+ 0,4%) ja rakennusinvestoinnit (+ 0,9%) tukivat kotimaista kysyntää neljännesvuosittain. Ulkomaisen bruttokansantuotteen osuus kasvusta oli 1,8%. Se on korkein arvo yhdistymisen jälkeen.
Kuten äskettäin julkaistu uhanalaisten eläin- ja kasvilajien punainen luettelo tekee selväksi, biologinen monimuotoisuus on yhä uhanalaisempi kestämättömän käytön vuoksi. Tämä koskee myös niiden lajien monimuotoisuutta, joita käytetään tai voidaan käyttää maataloudessa, metsätaloudessa ja ihmisten ravinnossa. Künastin mukaan biologisten vaikuttavien aineiden, uusiutuvien raaka-aineiden ja uusiutuvien energialähteiden tuotanto saattaa menettää suuren potentiaalin maa- ja metsätalouden sopeuttamiseksi tulevaisuuden vaatimuksiin ja monipuoliseen ruokavalioon.
Riskin minimoimiseksi on ryhdytty laajoihin suojatoimenpiteisiin kaikilla märehtijöiden kasvattamisen, teurastuksen ja jalostamisen aloilla. Nämä suoja- ja valvontatoimenpiteet täydentävät päällekkäisyyksiä ja päällekkäin niiden tavoitteiden kanssa ja varmistavat nykyisen tietämyksen mukaan kuluttajille suurimman mahdollisen terveyden suojelun.
Samanaikaisesti lokakuun 2003-lukujen kanssa liittovaltion tilastotoimisto esittää tuottajahintaindeksin uudelleenlaskennan tulokset indeksiperusteella 2000 = 100. Uuden perusvuoden 2000 kotimarkkinamyynnin rakenteiden perusteella kaikki indeksit laskettiin uudelleen tammikuun 2000: sta. Tämä johtaa seuraaviin muutoksiin vuoden 2003 vuotuisissa verokannoissa verrattuna edelliseen indeksipohjaan 1995 = 100:
Kaikki valitut markkinat sijaitsevat Nordrhein-Westfalenissa. Kuusi pääluokkaa: tilaus / hoito / yleiskatsaus, tuotteen esittely, hintamerkinnät, tuoreus / oikea viimeinen käyttöpäivämäärä, tuotteen saatavuus ja työntekijöiden käyttäytyminen. Suurin saavutettavissa oleva prosenttiosuus kussakin luokassa oli 100. Pääluokkien yksittäisiä tuloksia käytetään laskemaan vastaava kokonaistulos alennusketjuun.