Munivat kanat ovat kuitenkin edelleen enimmäkseen häkeissä

Häkkiviljely laski edelleen Saksan munatuotannossa viime vuonna, mutta se on edelleen ylivoimaisesti hallitsevin asuntomuoto. Liittovaltion tilastoviraston joulukuussa 2003 tekemän tutkimuksen mukaan tiloilla, joilla on yli 3.000 kasvatuspaikkaa, häkeissä oli edelleen 30,7 miljoonaa munivien kanojen kasvatuspaikkaa, kymmenen prosenttia vähemmän kuin edellisenä vuonna; tämä vastasi 80,8 prosenttia kokonaiskapasiteetista. Kaksitoista kuukautta aikaisemmin 83,9 prosenttia kaikista munivista kanoista oli edelleen häkeissä.

Katkaisupäivänä vapaa-alueita oli 3,7 miljoonaa, kuusi prosenttia enemmän kuin joulukuussa 2002. Osuus kokonaiskapasiteetista kasvoi vuoden aikana 8,7 prosentista 9,8 prosenttiin. Myös jäätyminen on lisääntynyt: vuoden 2003 lopussa paikkoja oli 3,6 miljoonaa, mikä vastaa 9,4 prosentin osuutta. Edellisenä vuonna osuus oli vain 7,3 prosenttia. Vapaan laidun ja lattiasta kattoon ulottuvan viljelyn lisääntyminen ei kuitenkaan voinut korvata häkkiviljelyn menetystä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 680 kertaa

Kohdistettu kuluttajien epävarmuus tosiasiallisten kuluttajatietojen sijasta

Elintarvikelainsäädännön ja elintarviketieteen liitto (BLL) pitää Greenpeacen nykyistä kampanjaa yksittäisiä elintarviketeollisuuden yrityksiä vastaan ​​epäolennaisena ja harhaanjohtavana. Kuluttajia tarkoituksellisesti pyritään käyttämään tarkoituksellisesti yksittäisiä yrityksiä vastaan ​​ilman tieteellistä perustetta käyttämällä nimityksiä, kuten "GM -maito".

Tosiasia on, että geneettisesti muunnetulla rehulla ruokittujen eläinten tuotteet eivät sisällä saatavilla olevan tieteellisen tiedon mukaan mitään muuntogeenistä materiaalia. Myöskään ainesosissa tai laadussa ei tapahdu muutoksia. Loppujen lopuksi ei ole tällä hetkellä hyväksyttyjä geneettisesti muunnettuja eläimiä, joten vastaavat eläintuotteet eivät ole peräisin muuntogeenisistä organismeista (GMO). Siksi tällaisia ​​tuotteita ei voida kuvata geneettisesti muunnetuiksi elintarvikkeiksi.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 633 kertaa

Hieman enemmän saksalaista lammasta, lasku EU: ssa

Saksassa teuraskaritsojen tuottajahinnat eivät ole saavuttaneet edellisen vuoden erittäin korkeaa tasoa vuoden 2004 alusta lähtien, mutta ne olivat silti viimeisen kymmenen vuoden keskiarvon yläpuolella. Lampaan- ja vuohenlihan tuotanto kasvoi hieman vuonna 2003 edelliseen vuoteen verrattuna. EU: n suuntausta vastaan ​​tuotannon odotetaan hieman kasvavan myös vuonna 2004. Vuodesta 2001 lähtien karitsan hinnat ovat laskeneet

Suu- ja sorkkataudin leviämisen leimaama vuonna 2001 teuraskaritsojen tuottajahinnat nousivat Saksan lisäksi myös lampaan- ja karitsantuotannon kannalta tärkeissä EU-maissa. Tämä kehitys johtui rajuista tarjonnan puutteesta Yhdistyneen kuningaskunnan suu- ja sorkkataudin torjuntatoimenpiteiden taustalla. Vuonna 2001 teuraspainon mukaan laskutettavien karitsojen keskiarvo Saksassa oli 4,27 euroa kilolta, mikä oli 87 senttiä kilolta enemmän kuin vuotta aiemmin.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 794 kertaa

Kananlihaa kuluttajaystävälliseen hintaan

Siipikarjaa, joka on myös maustettu grillattavaksi, on tällä hetkellä saatavana riittävän paljon, joten jopa grillikaudella, jolloin kysyntä on voimakasta, mikään ei todennäköisesti muuta aiempia hintoja.

Kananliha päätyy ostoskärryihin useammin kuin kalkkunanliha tässä maassa, jota kanojen halvempi hinta pahentaa tällä hetkellä. Toukokuussa kilogramma tuoretta kanasnitseliä maksoi keskimäärin 7,64 euroa, 24 senttiä alle kilogramman tuoretta kalkkunanleipää. Edelliseen vuoteen verrattuna kaupat vaativat noin 1,4 prosenttia vähemmän tästä kananpalasta ja 3,7 prosenttia enemmän kalkkunanleipästä. Myymälöiden erikoistarjouksissa voit kuitenkin saada kanan- tai kalkkunanrintalihaa samaan hintaan ja maksaa vajaat viisi euroa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 840 kertaa

Eteläisten sikaosastojen päälliköt ja asiantuntijat Baijerista ja Frankenin sikamarkkinointiyhtiö tapasivat Pfarrkirchenin lihatehtaalla ylialueellista kokemustenvaihtoa varten. Markkinointialueiden Augsburgin, Landshutin, Maierhof/Pfarrkirchenin, Bambergin ja Alafrankenin edustajat kokoontuivat keskustelemaan porsaiden markkinoinnin ajankohtaisista kehityksestä ja ongelmista.

Tietenkin 'QS - Laatu ja turvallisuus' -aihe vei paljon tilaa, joka nyt on tarkoitus toteuttaa varsinaisissa tuottajissa porsasvaiheessa lihotusvaiheen laajan integroinnin jälkeen. Huolimatta alueiden rohkaisevan hyvistä osallistumisprosentteista, myös tämän innovaation tarpeellisuuteen, kustannuksiin ja vaivannäköön suhtauduttiin melkoisesti. Kun porsaat kasvattavat suoraan lihottaja, on havaittu tasaista kasvua. Asiantuntijat näkevät sen yksimielisesti mahdollisuutena parantaa sianlihan kannattavuutta. Aiheeseen kiinnitetään jatkossakin suurta huomiota.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 881 kertaa

DLG kunnioitti ensimmäisen kerran IFFA:ssa kansainvälisen kinkun ja makkaran juniorikilpailun 2004 voittajat. DLG:n osaston puheenjohtaja Prof. Dr. Achim Stiebing myönsi todistukset harjoittelijoille yhdessä yleisen lihakauppalehden (afz) päätoimittajan Rainer Schulte Strathausin kanssa. Professori Stiebing kiitti Saksan lihateollisuuden liittoa ja Saksan teurastajakäsityötä tämän tapahtuman taloudellisesta ja ihanteellisesta tuesta, "mikä osoittaa jälleen kerran, että nuorten lahjakkuuksien edistäminen on yhteinen tehtävä."

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 772 kertaa

ZMP:n esikatselu kuluttajille

 Riittävä tuotanto ja hyvät sadot erityisesti kausituotteissa mahdollistavat sen, että saksalaiset kuluttajat voivat ostaa suurimman osan tuoreista maataloustuotteista edulliseen hintaan kesäkuun tulevina viikkoina. Grillattu liha ja kana, munat ja jogurtti, mansikat ja melonit, salaatit ja hedelmävihannekset ovat yleensä yhtä edullisia kuin viime vuonna tai jopa hieman halvempia. Paahdetut tuotteet tulevat etualalle

Grillaamiseen ei ole pulaa paistituotteista, jotka ovat hyvällä säällä myydyimmät lihatiskillä ja joita tarjotaan usein erityisen alhaisin kampanjahinnoin. Teurasnautojen ja siipikarjan valikoima Saksan markkinoilla on riittävän hyvä vastaamaan kysyntään ja myymälähinnat ovat pääosin edellisen vuoden tasolla tai alle. Vain kalkkuna on yleensä hieman kalliimpaa kuin edellisellä kaudella, joten kaupan tarjoukset kannattaa hyödyntää.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 979 kertaa

Omavaraisuusaste kuitenkin laski vuonna 2003

Saksassa siipikarja oli yksi kasvutuotteista vuonna 2003; Tämän osoittaa ZMP:n ja liittovaltion kuluttajansuojaministeriön välillä sovittu Saksan siipikarjamarkkinoiden hankintatase. Esimerkiksi siipikarjanlihan kulutus asukasta kohden kasvoi merkittävästi viimeisen vuoden aikana huolimatta kaikista lintuinfluenssan vaikutuksista Hollannissa. Alustavien lukujen mukaan se oli 18,2 kiloa asukasta kohden, mikä oli 1,0 kiloa enemmän kuin vuonna 2002. Tämä on jo takaisin edellisen "BSE-vuoden" 2001 ennätystasolle.

On huomionarvoista, että tämä kulutustaso saavutettiin uudelleen niin nopeasti vuoden 2002 laskun jälkeen. Väitös, että siipikarjamarkkinoilla on edelleen kasvupotentiaalia kulutuksen kehityksen suhteen, vahvistui ainakin vuonna 2003. Muihin EU-maihin verrattuna Saksa on kuitenkin edelleen kulutusasteikon alemmalla alueella. Etenkin kanan osalta ne ovat viimeisiä paikkoja, kun taas kalkkunamarkkinoilla ne ovat kansainvälisessä vertailussa kärjessä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 815 kertaa

CMA:n valtakunnallinen lihan ja makkaran edistämiskampanja

"Mennään. Brunssi kanssa! Liha ja makkara - lajike, joka on hauskaa ”- tällä mottolla CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH toteuttaa valtakunnallista lihan ja makkaran myyntikampanjaa 21.-25.

Brunssista CMA tarjoaa kaikille lihakaupoille kattavan tarjouspaketin. Mukana on uusi resepti-esite, houkuttelevat aihejulisteet, tuotevalikoiman tarjousjulisteet ja katseenvangitsijat ikkunatarrat. Nuorille asiakkaille on tarjolla koristeilmapalloja, jotka sopivat valonautinnon teemaan. Siellä järjestetään myös brunssikilpailu kulinaarisilla palkinnoilla. "Brunssi"-kampanja levittää välimerellistä tunnelmaa kirkkaiden värien ja ruuan mielikuvituksellisen koristelun kautta.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 745 kertaa

CMA-näyttely näyttää lapsille, kuinka ruokaa käytetään vastuullisesti

Näe, kuule, tunne, haista, maista: aistimme ovat elintärkeitä. Tarvitsemme heitä kommunikoimaan muiden ihmisten kanssa, kohtaamaan vaaroja, kokemaan kauniita asioita, mutta myös tasapainoista ruokavaliota. Haju- ja makuaistimme auttavat meitä tunnistamaan ruoan sen luonnollisessa muodossa. Ne muistuttavat nautinnollisista ruoista ja muokkaavat näin makumieltymyksiä, jotka usein määräävät ruokailutottumuksia koko eliniän. Siksi on tärkeää teroittaa näitä aisteja lapsuudessa.

Tästä syystä CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH on kehittänyt "Participatory Nutrition Show". Mottona "Avaa suusi - sulje silmäsi. Nauti kaikilla aisteillasi ”näyttely sai ensi-iltansa 17. toukokuuta Berliini-Wuhlheiden vapaa-ajan ja virkistyskeskuksessa. "Haluamme näyttää lapsille, heidän vanhemmilleen ja opettajilleen tapoja löytää tasapainoisen ruokavalion makuvaihtoehtoja leikkisällä tavalla ja kaikilla aisteilla", sanoo Andrea Zimmermann, joka vastaa lihan / lihavalmisteiden / kananmunien tuotemarkkinoinnista. siipikarja / hunaja CMA:ssa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 833 kertaa

CMA-vientibarometri vahvistaa alan optimismia

Saksan elintarviketeollisuuden vientiilmasto on noussut toisen kerran peräkkäin. Tämä on tulos CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH:n ja ZMP:n keskusmarkkina- ja hintaraportointiyksikön puolesta tehdystä nykyisestä 400 vientipäällikkötutkimuksesta. "Trendi, että vienti on tärkeä talouden veturi, heijastuu siis myös maataloussektoriin", selittää CMA:n vientiasiantuntija Holger Hübner.

Puolen kuukauden välein kerättävä maatalousvientibarometri tarkastelee vientiilmaston, suhdannetilanteen ja liiketoiminnan odotusten tärkeitä mittareita. Näiden arvot voivat olla +100 ja -100 välillä. Positiiviset arvot edustavat enemmistöä, joka esimerkiksi suhtautuu optimistisesti liiketoiminnan tilanteeseen. Toukokuussa 2004 nykyinen viennin ilmastoindeksi oli korkeampi kuin se oli ollut kolmeen vuoteen. Pelkästään viime vuoden toukokuusta lähtien se on noussut 17 pistettä 39 prosenttiin. Tämä vahvistaa yhtiön omistajien optimistista näkemystä tulevaisuudesta. Myös suhdanne- ja odotusindikaattorit ovat selvästi edellisvuotta korkeammat, 37 ja 40 pistettä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 675 kertaa