खाद्य और कृषि (बीएमईएल) के संघीय मंत्रालय ने टन के लिए बहुत अच्छे के लिए नामांकन की घोषणा की! - खाद्य अपशिष्ट 2018 के लिए प्रतिबद्धता के लिए संघीय पुरस्कार: पूरे जर्मनी से 15 परियोजनाएं एक पुरस्कार की उम्मीद कर सकती हैं परियोजनाओं में कई अलग-अलग तरीकों से खाद्य अपशिष्ट को कम किया जाता है ...
जर्मन उपभोक्ता जाहिरा तौर पर उनके आहार से अधिक जागरूक होते हैं और किराने का सामान खरीदते समय स्थिरता के मुद्दों पर अधिक ध्यान देते हैं। मांस और सॉस के मामले में, उदाहरण के लिए, भरोसेमंद मूल और जानवरों के कल्याण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं। यह बाजार अनुसंधान फर्म नीलसन द्वारा हाल के एक अध्ययन के निष्कर्ष है 11.000 से अधिक जर्मन घरों को उनकी शॉपिंग और भोजन की आदतों, वरीयताओं और प्रेरणाओं के बारे में पूछताछ की गई थी ...
(BZfE) - आम सर्दी, मैग्नीशियम बछड़ा ऐंठन और दिल के लिए मछली के तेल कैप्सूल के लिए विटामिन सी - लगभग जर्मनी में वयस्कों में से एक तिहाई की खुराक नियमित रूप से निगल। लगभग हमेशा विश्वास है कि स्वास्थ्य के लिए अच्छा कर रहे हैं अन्य बातों के अलावा, यह मैक्स रूबरर संस्थान द्वारा निर्धारित किया गया है। अक्सर कुछ शर्तों के तहत अनावश्यक भी खतरनाक होता है, क्योंकि जर्मन पोषण सोसाइटी ने बार-बार जोर दिया। "आम तौर पर एक संतुलित और विविध तरह के विटामिन और खनिज के रूप में सूक्ष्म पोषक के लिए मांग को पूरा करने आहार चला जाता है," भोजन के लिए संघीय केन्द्र से पोषण हेराल्ड सेज़ का कहना है ...
(DLG)। उपभोक्ता सर्वेक्षण से Lebensmittelwirtschaft.Mit मदद के लिए चुनौतियों की एक किस्म के, संवेदी स्वीकृति परीक्षण और विशेषज्ञ साक्षात्कार खाद्य पदार्थों की ऊर्जा और नमक की मात्रा की कमी पर मौजूदा बहस से परिणाम है DLG (जर्मन कृषि सोसायटी) "कमी पर अब एक व्यापक आधार अध्ययन भोजन में चर्बी, वसा और नमक " यह व्यावहारिकता और उपभोक्ता अपेक्षाओं की पृष्ठभूमि के खिलाफ महत्वपूर्ण सवालों पर प्रकाश डाला गया है। अध्ययन के परिणाम सुधारित रणनीतियों और सुधारित खाद्य पदार्थों की उत्पाद स्थिति के लिए महत्वपूर्ण आवेग प्रदान करते हैं ...
८१ प्रतिशत जर्मनों ने पिछले छह महीनों में जानबूझकर भोजन की बर्बादी से परहेज किया है या निकट भविष्य में ऐसा करने की योजना बना रहे हैं। यह फ़ेडरल मिनिस्ट्री ऑफ़ फ़ूड एंड एग्रीकल्चर (BMEL) द्वारा "टू गुड फॉर बिन!" पहल के हिस्से के रूप में एक सर्वेक्षण का परिणाम है। इसने उपभोक्ताओं को खाद्य अपशिष्ट के बारे में कुछ करने के लिए तैयार किया है। पिछले साल करीब 81 फीसदी ने इस सवाल का सकारात्मक जवाब दिया...
वर्ष की शुरुआत में, "वजन घटाने की लहर" फलफूल रही है - कोई पत्रिका नहीं, कोई गाइड नहीं जिसमें वजन कम करना कोई मुद्दा नहीं है। फ्रैंक प्लासबर्ग ने 8 जनवरी को एआरडी कार्यक्रम "हार्ट एबर फेयर" पर "वैम्पे या वॉशबोर्ड एब्स - क्या दोषी विवेक के बिना एक अच्छा जीवन है?" प्रश्न भी पूछा।
गोटिंगेन / बर्लिन / हैम्बर्ग, दिसंबर 19, 2017 - पारंपरिक मांस व्यंजन और पास्ता विभिन्न रूपों में स्पष्ट रूप से जर्मनों के पसंदीदा व्यंजनों पर हावी हैं। यह जर्मनी के सबसे बड़े ऑनलाइन फूड ऑर्डरिंग प्लेटफॉर्म Lieferando.de और मार्केट रिसर्च कंपनी कांतार टीएनएस के सहयोग से गोटिंगेन में जॉर्ज-अगस्त विश्वविद्यालय में पोषण मनोविज्ञान संस्थान द्वारा प्रतिनिधि अध्ययन का परिणाम है "जर्मनी को क्या और कैसे आनंद मिलता है?" ...
खाद्य एलर्जी आमतौर पर जीवन के पहले वर्षों में दिखाई देती है। विकास संभवतः प्रतिरक्षा प्रणाली और कम या ज्यादा बरकरार त्वचा और श्लेष्म झिल्ली बाधा से संबंधित है। मैक्स डेलब्रुक सेंटर फॉर मॉलिक्यूलर मेडिसिन (एमडीसी) और चैरिटे, बर्लिन के नेतृत्व में यह एक अध्ययन बताता है ...
(बीजेडएफई) - प्रोटीन हमारे शरीर में कई कार्य करते हैं। वे न केवल कोशिकाओं, एंजाइमों और हार्मोन के लिए निर्माण सामग्री हैं, वे पोषक तत्वों के परिवहन और ऊर्जा प्रदान करने में भी मदद करते हैं। उम्र के आधार पर मानव शरीर में औसतन 7 से 13 किलोग्राम प्रोटीन होता है...
(बीजेडएफई) - प्रशंसा या राक्षसी: राय पूरक आहार पर विभाजित हैं। क्या वे उपयोगी हैं या भोजन की खुराक के बिना करना सुरक्षित है? सितंबर 2017 में, जर्मन न्यूट्रिशन सोसाइटी, लोअर सैक्सोनी मेडिकल एसोसिएशन और लोअर सैक्सोनी स्टेट ऑफिस ...
(बीजेडएफई) - जो लोग ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील हैं और सीलिएक रोग से पीड़ित हैं, उनके लिए ग्लूटेन-मुक्त भोजन एक वरदान है। अधिक से अधिक उत्पाद बाजार में आ रहे हैं जो "ग्लूटेन-फ्री" कहते हैं ...