Pilići s dvostrukom namjenom dobili su posebnu pozornost od zabrane ubijanja pilića u Njemačkoj u siječnju 2022. Uz njih se mogu koristiti i jaja i meso. Pilići s dvostrukom namjenom su etička alternativa, ali što je s okusom? Kao dio istraživačkog projekta na Sveučilištu Hohenheim u Stuttgartu, pod vodstvom Udruge Naturland iz Baden-Württemberga, studenti s Baden-Württemberg Cooperative State University (DHBW) u Heilbronnu pozvani su da procijene senzorska svojstva mesa i jaja iz organske proizvodnje...

1.   0 Kommentar
2.   1363 puta prikazano

Poljoprivredno-prehrambeni sektor danas je jedan od pokretača klimatske krize: na globalnoj razini poljoprivreda uzrokuje oko 25 posto ukupnih emisija. Ovo pokazuje koliko je velika poluga ako se ovaj dio gospodarstva pretvori u klimatski prihvatljiv...

1.   0 Kommentar
2.   1366 puta prikazano

Početak je to jedinstvene suradnje prije kraja godine: obiteljsko poduzeće Rügenwalder Mühle i berlinski prehrambeni start-up KoRo udružili su se za potpuno novu paletu proizvoda suhih mješavina...

1.   0 Kommentar
2.   1495 puta prikazano

Tehnologija odvajanja kobasica tvrtke Handtmann Inotec idealna je za precizno, brzo i automatizirano odvajanje širokog spektra vrsta kobasica u umjetnim, kolagenskim ili prirodnim ovicima. Izuzetno je fleksibilan i može se koristiti za proizvode malog i velikog kalibra. Primjeri primjene uključuju kobasičarske proizvode, zamjenske mesne kobasičarske proizvode, nadjeve za juhe, slastice i kobasičarske proizvode iz sektora hrane za kućne ljubimce...

1.   0 Kommentar
2.   962 puta prikazano

U sklopu službene proslave, uprava MULTIVAC grupe danas je otvorila temelje za novi proizvodni pogon za proizvodnju dijelova i logistiku rezervnih dijelova u Wolfertschwendenu. Nova tvornica korisne površine od 35.000 četvornih metara bit će izgrađena oko 1000 metara od sjedišta grupe, a dovršetak je planiran do kraja 2025. godine. Vrijednost investicije je 60 milijuna eura. Među pozvanim gostima na slavlju bili su Beate Ullrich, prva gradonačelnica općine Wolfertschwenden, Alex Eder, okružni upravitelj okruga Unterallgäu, kao i pastor Ralf Matthes (St. Martin, Memmingen) i otac Delphin Chirund (župna zajednica Bad Grönenbach)...

1.   0 Kommentar
2.   826 puta prikazano

Podružnice organske mesnice De Groene Weg nastavljaju bilježiti izuzetan rast. Uspješan treći kvartal dokaz je povećanja prodaje i rasta broja kupaca u sadašnjih deset mesnica...

1.   0 Kommentar
2.   1028 puta prikazano

Nakon prošlogodišnje akvizicije tvrtke Meatless BV, BENEO na ovogodišnjem sajmu Fi Europe najavljuje sljedeći korak u svojoj strategiji baziranoj na biljnim proizvodima. Proizvođač sastojaka planira proširiti svoj portfelj poluproizvoda početkom 2024. godine kako bi uključio biljne proizvode bez mesa^®Goveđi zalogaji i mljeveno meso. BENEO tako nudi proizvođačima skalabilan i učinkovit način za proizvodnju autentične imitacije govedine sočne teksture poput mesa...

1.   0 Kommentar
2.   788 puta prikazano

Tržište se brzo mijenja za dansku industriju svinja. Kako bi povećala konkurentnost, Danish Crown, primjerice, provodi program mjera za smanjenje troškova, a istovremeno se usmjerava na proizvodnju slanine u Velikoj Britaniji te ulazi na tržište Kalifornije, gdje se sada postavljaju veći zahtjevi za dobrobit životinja. ...

1.   0 Kommentar
2.   1009 puta prikazano

Na danskom kongresu svinjogojske industrije u Herningu središnja tema bilo je pitanje kako se najbolje nositi s izazovima koji su pred nama i oblikovati budućnost. Predsjedavajući Erik Larsen i voditelj sektora za svinje u Danskom udruženju poljoprivrede i prehrane, Christian Fink Hansen, u svom su izvješću pokrili 2075 sudionika od prošlih do nadolazećih godina...

1.   0 Kommentar
2.   797 puta prikazano

U nazočnosti oko 1.000 poljoprivrednih partnera, kao i visokih gostiju iz savezne, državne i lokalne politike, grupa tvrtki Tönnies u srijedu je pustila u rad prvu „klimatsku platformu za meso“. Ovom platformom proizvođač hrane iz Rheda-Wiedenbrücka želi ojačati regionalnu proizvodnju na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima i istovremeno učiniti transparentnim klimatski učinak lokalnih proizvođača. Prezentacija novog alata ugrađena je u “Agriculture Future Forum” na A2 Forumu u Rheda-Wiedenbrücku...

1.   0 Kommentar
2.   1026 puta prikazano

Osmrtnica: Jürgen Heyne, osnivač mesarske škole Heyne (Frankfurt na Majni), preminuo je 15.11.2023. studenog 85. u dobi od 20 godina - Jürgen Heyne (rođen 1938. rujna 15. u Frankfurtu na Majni; † 2023. studenog XNUMX.) bio je Njemački majstor mesar i dužnosnik Udruge...

1.   0 Kommentar
2.   941 puta prikazano