Automatizacija je značajno unaprijedila Kauflandov centar za pakiranje mesa u njemačkom Osterfeldu. Implementacijom prilagođenog Qupaq rješenja za uklanjanje koštica i utovar proizvoda, Kaufland sada može postići izlaz iz jedne linije za pakiranje za koju su prije bile potrebne dvije. To se pretvorilo u uštedu u osoblju i tekućem održavanju...
Kako bi kupcima diljem svijeta mogli ponuditi još širi portfelj rješenja, Weber Food Technology sklopio je strateško partnerstvo s tvrtkom DERO GROEP. Osim tehničkih rješenja, ova suradnja spaja veliko iskustvo i specijalističko znanje obiju tvrtki za dobrobit kupaca u prehrambenoj industriji...
Kaufland podržava njemačku poljoprivredu i zalaže se za poštenu i pouzdanu suradnju sa svojim partnerima dobavljačima i poljoprivrednicima. U okviru Zelenog tjedna u Berlinu, tvrtka ne samo da pokazuje svoju holističku predanost održivosti, već još jednom na poseban način ističe svoju posvećenost njemačkoj poljoprivredi i jasno se opredjeljuje za domaću proizvodnju...
Pod motom “Rethinking Meat and Proteins”, IFFA 2025 počinje s mnogim inovacijama i optimiziranim konceptom terena. Po prvi put postojat će zasebno područje proizvoda "Novi proteini". Izlagači se sada mogu registrirati za sudjelovanje na vodećem industrijskom događaju za industriju mesa i proteina...
U budućnosti bi organska područja mogla biti jedina područja u Njemačkoj bez GMO-a. Time bi se smanjio i izbor hrane bez GMO-a. U Bruxellesu se upravo vodi rasprava o novom zakonu o genetskom inženjeringu: 24. siječnja Europski odbor za okoliš glasovat će o prijedlogu Europske komisije za deregulaciju, a rasprava će potom završiti u Europskom parlamentu...
Od 19. do 22. ožujka 2024. vodeći dobavljači inovativnih i praktičnih senzorskih rješenja ponovno će postavljati standarde u Anuga FoodTecu kada je riječ o uspješnom unapređenju pouzdanosti i učinkovitosti procesa u proizvodnji hrane i pića. U izložbenom centru u Kölnu bit će predstavljeni moćni senzori koji preuzimaju mnoge funkcije međusistemske komunikacije - od stroja do stroja i od stroja do oblaka...
Udruga mesne industrije (VDF) pozdravlja spremnost političara berlinske vlade da se pozabave širokom reformom poljoprivredne politike nakon prosvjeda farmera. Porez na dobrobit životinja o kojem se raspravljalo mogući je način na koji je Borchertova komisija predložila financiranje transformacije stočarstva u Njemačkoj...
Preko 6200 izlagača iz cijelog svijeta sastaje se s donositeljima odluka u maloprodajnoj industriji u prestižnom kongresnom centru Javits u New Yorku. Nije ni čudo što se NRF sajam naziva rodnim mjestom velikih ideja. Bizerba, globalni lider u tehnologiji vaganja, tamo izlaže već dugi niz godina i ponovno će ondje od 14. do 16. siječnja 2024. predstaviti inovativna rješenja pod motom „Oblikujte svoju budućnost. "Danas."...
Handtmann Inotec sada nudi najnoviju generaciju tehnologije mljevenja u obliku serije IW za proizvodnju mesnih proizvoda i hrane za kućne ljubimce. Tipične primjene u području mesnih i kobasičarskih proizvoda ili mesnih analoga su salame, mljeveno meso i kuhane kobasice kao i fini mesni proizvodi - te u hrani za kućne ljubimce, mokroj hrani, štapićima i grickalicama kao i komadićima u umaku.
Čisto matematički gledano, proizvodimo dovoljno hrane za sve u cijelom svijetu. Međutim, to se događa masovnim prekoračenjem ograničenja planetarnog opterećenja i to ima posljedice. U načelu, mogli bismo u budućnosti opskrbljivati zdravom hranom procijenjenih deset milijardi ljudi na Zemlji i u isto vrijeme sačuvati sredstva za život. Da bi se to postiglo, poljoprivredni i prehrambeni sustav moraju se masovno promijeniti...
Kalijev nitrit (E 249), natrijev nitrit (E 250), natrijev nitrat (E 251) i kalijev nitrat (E 252) aditivi su koji se već desetljećima koriste kao konzervansi. Ove soli se tradicionalno koriste za sušenje mesa i drugih kvarljivih proizvoda...