Vrijednost proizvodnje nizozemskog sektora uzgoja stoke, mesa i jaja pala je za jedanaest posto na 2003 milijardi eura u 3,6. u usporedbi s prethodnom godinom. Prema odgovornim odjelima za proizvode, bruto vlastita proizvodnja pala je za osam posto na 2,6 milijuna tona u istom razdoblju. Pad je prvenstveno posljedica epidemije ptičje gripe koja je izbila u proljeće 2003. godine, a koja je privremeno paralizirala proizvodnju mesa peradi. Zbog epidemije, bruto proizvodnja jaja pala je za 27 posto na sedam milijardi jaja.

Osim toga, broj radnih mjesta u sektoru uzgoja stoke, mesa i jaja u Nizozemskoj pao je za šest posto na oko 2002 u usporedbi s 80.100. godinom. U primarnoj proizvodnji bilo je 39.000 radnih mjesta, pet posto manje nego prethodne godine. Razlozi otpuštanja su ptičja influenca i općenito loša financijska situacija.

1.   0 Kommentar
2.   1212 puta prikazano

Porast od 2,4 posto u 2003. - supermarketi drže svoje

Grupa EDEKA zaključila je financijsku 2003. godinu sa značajnim poboljšanjem prodaje i dobiti. Na sveukupno stagnirajućem tržištu, prodaja grupe u zemlji i inozemstvu, po prvi put objavljena na neto osnovi, porasla je za 2,4 posto na 31,27 milijardi eura prema preliminarnim brojkama. To uključuje prihode bielefeldske podružnice AVA AG i prodaje s kooperacijskim partnerima kao što je St. Wendeler Globus Group.

EDEKA-in vlastiti posao u Njemačkoj razvijao se pozitivno. U usporedbi s prethodnom godinom, prodaja EDEKA grupe porasla je za 2,9 posto na 24,6 milijardi eura. “Uspješno smo se nametnuli u teškom konkurentskom okruženju,” kaže Alfons Frenk, izvršni direktor EDEKA Zentrale AG. Rezultat je poboljšan za oko 20 posto zbog smanjenja troškova i boljih uvjeta nabave. Usporedbe radi: u prethodnoj godini dobit prije kamata i poreza (EBIT) iznosila je 1,5 posto.

1.   0 Kommentar
2.   1666 puta prikazano

Seminar u Hannoveru o rizicima u hrani životinjskog podrijetla

Namirnice životinjskog podrijetla čine značajan i raznolik dio ljudske prehrane. Međutim, ako su pokvareni, kontaminirani štetnim ostacima ili kontaminirani patogenima, mogu predstavljati značajnu prijetnju ljudskom zdravlju. Aktualni primjeri kao što su ptičja gripa i BSE naglašavaju opasnosti koje predstavljaju zarazni agensi koje prenose životinje.

Srdačno vas pozivamo na seminar WHO kolaborativnog centra VPH u TiHou, koji će baciti više svjetla na opasnosti u hrani za ljude:

1.   0 Kommentar
2.   1253 puta prikazano

Bilo da se radi o danima otvorenih vrata, sudjelovanju na pučkim feštama, natjecanjima, izložbama, informativnim događanjima, suradnji s klubovima ili mnogo više – diljem Njemačke brojni cehovi, ali i pojedinačne mesnice, neprestano razvijaju nove, dobre ideje kako bi uspješno skrenuli pozornost na dostignuća mesarskog zanata zatvoriti. Kako bi se promicala takva predanost, istaknule najbolje mjere i motiviralo što više cehova na aktivan rad u odnosima s javnošću, osmišljena je nagrada za odnose s javnošću Rudolf Kunze, koju je ove godine prvi put dodijelio Wirtschaftsfördergesellschaft des Fleischerhandwerks mbH postaje.

Nagrada za ovu nagradu za posebno istaknute inicijative u području odnosa s javnošću cehova mesara iznosi ukupno 3.000 eura. Iznos je podijeljen u tri nagrade od 1.500, 1.000 i 500 eura.
Uz to, "afz - Allgemeine Fleischer Zeitung" ponovno sponzorira posebnu nagradu za uzorne PR mjere specijaliziranih mesnica. Ova nagrada je dotirana sa 500 eura.

1.   0 Kommentar
2.   1044 puta prikazano

Povećala se i potrošnja po glavi stanovnika

Proizvodnja svinjskog mesa u EU ponovno je bila veća 2003. nego prije. Proizvodnja u 15 zemalja članica porasla je za 0,6 posto na 17,9 milijuna tona, dosegnuvši drugu najveću razinu nakon 1999. Razina samodostatnosti u EU ipak je pala za jedan postotni bod na 2003 posto u 108.

Budući da je povećana proizvodnja mesa bila usklađena s rastućom potražnjom. Prema preliminarnim procjenama, općenito niske cijene svinjskog mesa i dobro vrijeme za pečenje prošloga ljeta uzrokovali su porast potrošnje za dobrih jedan posto na oko 16,6 milijuna tona. Ove brojke rezultiraju prosječnom potrošnjom po građaninu EU-a od 43,8 kilograma, što je 400 grama više nego 2002. godine. Danci i njemački potrošači osobito su češće konzumirali svinjetinu.

1.   0 Kommentar
2.   1063 puta prikazano

S obzirom na velike gubitke u peradarskoj industriji od procijenjenih 76 milijuna eura prošle godine, Mađarsko vijeće za peradarstvo želi se založiti za dobrovoljno smanjenje proizvodnje guščjeg i pačjeg mesa za 40 posto. Industrija je već 2002. samoinicijativno smanjila proizvodnju guščjeg i pačjeg mesa za 20 posto.

Kako bi se ispunila samonametnuta granica proizvodnje, populacija gusaka u Mađarskoj ponovno se smanjuje na 3,3 milijuna grla. To se želi postići isključivo eliminacijom tvrtki koje su posljedica dugotrajno teške tržišne situacije, posebice najvećeg mađarskog proizvođača guščjeg i pačjeg mesa i njegovog integriranog tova. Proizvodne kvote raspodijelit će se prerađivačkim tvrtkama, a ako se prekorače, Vijeće za proizvode namjerava izreći kaznu od 7,60 eura po kilogramu guščjeg mesa.

1.   0 Kommentar
2.   1011 puta prikazano

Međutim, prošlogodišnja razina u Nizozemskoj je izostala

 Klanje pilića u Nizozemskoj naglo je palo 2003. godine zbog izbijanja ptičje influence u proljeće. U svibnju je odgovarajuća prošlogodišnja razina najjasnije promašena s minus 48 posto. Klaonice su čak iu ljetnim mjesecima bile znatno ispod razine iz 2002. Od kolovoza klaoničke aktivnosti postupno su se oporavile. U razdoblju listopad/studeni bili su “samo” jedanaest posto ispod prošlogodišnjeg rezultata. U prvih jedanaest mjeseci 2003. nizozemskim klaonicama isporučeno je 650.200 tona pilića žive vage, što je 23 posto manje nego u istom razdoblju prošle godine.

1.   0 Kommentar
2.   1129 puta prikazano

“Mecklenburg-Zapadno Pomorje je spremno za hitne slučajeve”

Ministar poljoprivrede dr. Till Backhaus (SPD) apeluje na sve uzgajivače peradi u zemlji da se strogo pridržavaju protuepidemijskih mjera zaštite. "S početkom leta ptica, sve tvrtke i vlasnici malih životinja mole se da kao mjeru predostrožnosti smanje broj ljudi i životinja u objektima na najmanju moguću mjeru", kaže ministar Backhaus. O tome su proteklih dana putem udruga već obaviješteni svi vlasnici životinja.

U Mecklenburg-Zapadnom Pomorju svi uredi za veterinarstvo i inspekciju hrane (VLÄ), državni ured za veterinarstvo i inspekciju hrane, kao i granične inspekcije u Pomellenu, Mukranu i Rostocku obaviješteni su o zabrani uvoza od strane Europske komisije. Prema tome, zabranjen je komercijalni i privatni uvoz ptica bilo koje vrste iz Kambodže, Indonezije, Japana, Laosa, Pakistana, Kine uključujući Hong Kong, Južnu Koreju, Tajland i Vijetnam. Zabrana uvoza također se odnosi na proizvode od peradi kao što su meso peradi, jaja za valenje i konzumna jaja, sirovine, netretirana hrana za životinje koja sadrži komponente peradi, netretirani lovački trofeji i netretirano perje svih ptica. Zaštitne mjere prvotno se primjenjuju do 15. kolovoza 2004. Osim toga, tvrtke za preradu mesa peradi smiju prihvaćati samo pošiljke mesa peradi koja je zaklana prije 1. siječnja 2004.

1.   0 Kommentar
2.   1039 puta prikazano

Sonnleitner predlaže daljnje mjere opreza

Predsjednik Njemačke udruge poljoprivrednika (DBV), Gerd Sonnleitner, izrazio je svoju zabrinutost zbog širenja ptičje gripe u Aziji ministru zaštite potrošača EU Davidu Byrneu, saveznom ministru vanjskih poslova Joschki Fischeru i saveznoj ministrici poljoprivrede Renate Künast. Virusna bolest se ni u kojem slučaju ne smije podcijeniti, naglasio je Sonnleitner u pismu. U svim okolnostima mora se spriječiti širenje ovog virusa na unutarnjem europskom tržištu iu Njemačkoj. Sonnleitner je pozvao Europsku komisiju i saveznu vladu da provjere sigurnost još uvijek odobrenog uvoza poljoprivrednih proizvoda, uključujući prerađevine, posebice meso peradi. Čak i ako se zabrani uvoz velikog udjela mesa peradi, na europsko i njemačko tržište i dalje će biti dopušten uvoz proizvoda od mesa peradi zagrijavanih na više od 70 stupnjeva.

Sonnleitner je također predložio uključivanje turizma u ove mjere predostrožnosti. DBV snažno podupire poziv Saveznog ministarstva za zaštitu potrošača, hrane i poljoprivrede, koje od putnika u pogođene azijske zemlje traži da uzmu u obzir odgovarajuće mjere zaštite i da se suzdrže od kontakta s farmama peradi i prodajnim objektima. Sonnleitner je predložio poduzimanje dodatnih mjera predostrožnosti, poput higijenskih vrata pri ulasku i izlasku iz zrakoplova.

1.   0 Kommentar
2.   1039 puta prikazano

Njemačka je ostala glavni kupac

Prema nacionalnim podacima, Francuska je u prva tri kvartala 2003. izvezla oko 443.200 tona mesa peradi. To je pet posto manje nego u istom razdoblju lani. Unutar EU francuski izvoznici prodali su jednaku količinu mesa peradi kao i prethodne godine, 188.530 tona. No, isporuke njemačkom tržištu pale su za dvanaest posto na nešto manje od 43.600 tona. Ipak, Njemačka je ostala glavni kupac unutar EU. Značajan pad izvoza u Njemačku i Veliku Britaniju Francuzi su kompenzirali većim isporukama u ostale članice.

Francuski izvoz mesa peradi u treće zemlje pao je za devet posto na oko 2003 tona od siječnja do rujna 254.650. godine. Od toga je Bliski i Srednji istok uzeo šest posto manje, 118.100 tona, iako je Saudijska Arabija kupila oko 14 posto više peradi od Francuske i ponovno zauzela mjesto glavnog kupca. Isporuke Rusiji pale su za trećinu na 48.900 tona.

1.   0 Kommentar
2.   1018 puta prikazano

Stoka i meso

Očekivani oporavak potražnje za goveđim mesom nije se ostvario na veletržištima mesa. Interes je često bio vrlo slab i marketinga je bilo znatno manje nego prije. Međutim, prodajne cijene goveđeg mesa gotovo da se nisu promijenile. Na razini klaonice opet je bio manji broj mladih bikova za prodaju. Klaonice su stoga uložile intenzivne napore da nabave mušku stoku za klanje i posvuda su povećale svoje isplatne cijene. Porast je na jugu Njemačke bio izraženiji nego na sjeverozapadu. Cijene krava i junica za klanje uglavnom su bile stabilne do čvrste, iako je ponuda također bila ograničena; Međutim, doplate su ovdje bile u užim granicama. Savezno financiranje krava za klanje klase O3 poraslo je za tri centa na 1,53 eura po kilogramu težine za klanje; Prosječna cijena mladih bikova R3 porasla je za pet centi na 2,47 eura po kilogramu. Nešto više cijene često se mogu postići pri prodaji govedine putem pošte u susjedne zemlje; Osobito se Grčka činila osjetno prijemčivijom. – I sljedećih će tjedana ponuda krupne stoke vjerojatno i dalje biti jedva dovoljna. Iako je klanje nedavno smanjeno, očekuje se da će cijene stoke za klanje ostati stabilne do čvrste. – Tržište teletine u sektoru veleprodaje uglavnom je bilo mirno, iako su cijene u nekim slučajevima nastavile padati. Dobavljači su dobili nešto manje i za klanje teladi ovisno o sezoni. Savezni prosjek za paušalno naplaćene životinje ostao je tek na prošlotjednoj razini od 4,38 eura po kilogramu klaoničke mase. – Cijene proizvodne teladi kretale su se nedosljedno.

1.   0 Kommentar
2.   1152 puta prikazano