Aspèj - kilti legim nan superlatives
"Ete pase a, nou te elaji siyifikativman ranje pwodwi nou yo ak entwodiksyon FIT FOR FUN salad yo e konsa reponn a bezwen envite nou yo. Koulye a, nou ofri yon seri pwodwi antye ki gen ladan pwodwi ekstraòdinè bon gou, fre ak lejè ki gen mwens pase 5%. gra.Nou pral kontinye toujou adrese gason ki gen konsyans sante ak espesyalman fanm.Nou wè seri King Delight kòm yon adisyon enpòtan nan seri divès nou an, nan lòd yo ofri envite nou yo menm plis chwa anplis seri a pwodwi klasik. gen li fason ou filozofi, nou te toujou kontribye nan yon rejim ekilibre, e nou kontan kounye a kapab ofri konsèp la King Delight," di Pascal Le Pellec, Vis Prezidan Senior Mache Konpayi Ewopeyen an ak Direktè Managing Burger King Almay.
Chèchè Italyen ki soti nan Enstiti Ajans Sante Nasyonal pou Epidemyoloji ak Biostatistik nan lavil Wòm te pase plis pase twa ane etidye bon jan kalite a nan moul te achte nan mache pwason nan senk rejyon diferan nan sid peyi Itali. Anplis de sa nan Bari, Brindisi ak Foggia (lanmè Adriyatik - Lanmè Adriyatik), Reggio Calabria ak Naples (lanmè Tyrrhenian) te pami vil yo chwazi pou echantiyon yo moul. Rezilta a pè: prèske 20% nan tout echantiyon yo te klase kòm trè enfektye pa chèchè yo. Men, aparamman se pa sèlman moul ki soti nan sid peyi Itali ki kontamine. Yon lòt etid pibliye pa University of Barcelona ane pase a vini nan konklizyon menm jan an pou lòt peyi Mediterane. An konsekans, viris epatit A te kapab tou detekte nan anpil kristase ak moul ki te soti nan Lagrès ak Espay.
Nan Meksik, Alman yo ka espere yon pwogram etid konplè nan domèn biotechnologie ak byochimi. Men, anvan sa, li toujou "barase angle" - twa patisipan yo dwe ranpli yon tès lang anvan yo ale epi pwouve ke yo gen ase dèksterite.
Pwa yo touye nan Polòy yo anba nivo Alman an. Bèf yo anrejistre dapre sistèm EUROP la gen estrikti sa yo: Ant 60 ak 70 pousan nan bèt yo klase kòm O 2 a 4 ak yon pwa mwayèn touye nan 275 kilogram. Anviwon 30 pousan yo klase nan klas R 3 a 4 ak yon pwa mwayèn touye nan 300 kilogram ak sèlman senk pousan nan bèf yo asiyen nan klas P 220 a 2 ak yon pwa mwayèn touye nan 3 kilogram. Pwa yo touye nan klas yo respektif, ki se jiska 50 kilogram pi lejè pase nan Almay, pèmèt konklizyon an ke gen diferans nan klasifikasyon an.
Pi wo pase tout, rezèv la nan chou pwenti, ki se sitou grandi nan Rhineland la, te augmenté sevè dènyèman ak se piti piti deplase machandiz yo Pòtigè, ki domine mache lokal la sou sezon fredi a. Menm kantite ki pi piti nan sosis prentan Rhenish ka jwenn nan komès la Yo Vann an Detay, ki te ivèrn nan jaden yo e li te kounye a gen ase matirite nan tanperati yo twò grav. Mache lokal chou savoy espere kontinye ap domine prèske sèlman pa enpòte machandiz soti nan peyi Itali, Pòtigal ak Lafrans jouk jen.
Ekipman an vaste nan semèn ki sot pase avril yo te konpanse pa demann fèb an mwayèn. Se konsa, li te trè ta pou konsomatè yo stock moute sou ze pou Pak, tou de koulè ak nòmal. Sepandan, repwograme ki nesesè pa komès an detay manje pa t 'kapab "sove" biznis la Pak. Apre Pak, mache a te sipòte tanporèman pa plis vivan achte pa endistri a ze bay nivo a pri ki ba anpil, men sa a pa t 'dire lontan.
Die Untersuchungen erfolgten verteilt über 1 Jahr an insgesamt 20.364 Schlachtschweinen aus 7 Schlachtbetrieben in vier Bundesländern. Erfasst wurden die Leitfähigkeit (LF) und der Py-Wert im M. longissimus in Höhe der 13. und 14. Rippe 18 bis 24 h post mortem. Beide Methoden basieren auf den passiv elektrischen Eigenschaften des Fleisches. Während mit der ersten der Leitwert des Extrazellulärraumes und eines nichtdefinierten Anteils des Intrazellulärraumes bestimmt wird, charakterisiert der Py-Wert den Anteil intakter Zellen am Gesamtvolumen (Schöberlein u.a., 1999). Die LF- und Py- Werte korrelierten im vorliegenden Material mit r = -0,65. Als PSE-Grenzwerte wurden ein LF-Wert von > 7 mS/cm und ein Py-Wert von <30 unterstellt. Diese Werte korrespondieren nach früheren eigenen Untersuchungen ungefähr mit einem pH1-Wert (45 min post mortem) von 5,8 und einem Dripverlust von 6 %. Für die Qualitätsklasseneinstufung "gute Qualität" wurde ein LF-Wert von <5 mS/cm und ein Py-Wert von >50 gewählt, was ungefähr einem pH1-Wert von 6,0 und einem Dripverlust von 4,0 % entspricht. Der PSE-Anteil und der Anteil an der Qualitätsklasse "gute Qualität" wurden aus den Grenzwertüberschreitungen sowohl in jedem einzelnen Merkmal als auch für beide Merkmale errechnet.
Yon total de 120 kwaze Piétrain-Landrace ki reziste ak estrès nan tou de sèks yo te manje jiska yon pwa vivan nan 80 kg ak manje estanda MPA ak Lè sa a, mwatye ak yon melanj pi wo ak mwatye pi ba.
Dansite enèji (ME/kg: 12,8 oswa 12,0 MJ) angrese nan yon pwa final nan 110, 135 ak 160 kg. Konpozisyon kadav ansanm ak vyann nan misk ak bon jan kalite grès yo te egzamine lè l sèvi avèk yon seri konplè nan karakteristik ki gen ladan plizyè pwen mezire.
An 115 kommerziell erzeugten Schlachthälften gleicher Herkunft (DE*DL-Sau x Du*Ha-Eber) wurde die Eignung der Spektralanalyse von Ultraschallechosignalen zur Bestimmung des intramuskulären Fettgehaltes im Kotelettmuskel (M. longissimus) untersucht. Die Messungen wurden in Anlehnung an die übliche Schlachtkörperklassifizierung in Höhe der 2./3.-letzten Rippe mit einem klinischen B-Bild-Diagnostik-Gerät an schlachtwarmen bzw. gekühlten unzerlegten Hälften bzw. am gekühlten Lachs (d.h. ohne Speckauflage) durchgeführt. Im Gegensatz zu herkömmlichen Bildanalyseverfahren gelangen die unverarbeiteten, digitalisierten Rohdaten (d. h. Spannungssignale) des rückgestreuten Ultraschalls zur weiteren Auswertung; dabei werden insgesamt 60 akustische Parameter wie Dämpfung und Rückstreuung berechnet. Systemspezifische Übertragungseigenschaften des B-Bild-Gerätes werden vor der Parameterberechnung korrigiert.
Für diese Seminare wurde eine Reihe von ernährungsphysiologisch hochwertigen und schmackhaften Fleischerzeugnissen aus heimischem Rot- und Damwildfleisch entwickelt. Im Vordergrund dieser Entwicklungen standen Rohwurst und Rohpökelwaren sowie Brühwürste als Frischware und Glas-Konserven. Die Herstellung tierartreiner Rohpökelwaren bereitete keine Schwierigkeiten, da sie jeweils aus einem oder mehreren Teilstücken der Keule stammen. Bei der Herstellung von Brüh- und Rohwürsten dagegen wird als Fett traditionell Rücken- oder Kammspeck vom Schwein verarbeitet. Da jedoch auch bei den Brüh- und Rohwürsten sortenreine Wildprodukte ohne Schweinefleisch- und Speck hergestellt werden sollten, stellte sich die Frage der Substitution des Schweinespecks. Je nach Jahreszeit, Alter und Geschlecht, war die Variationsbreite bezüglich des Verfettungsgrades bei beiden Hirscharten nicht unerheblich. Es stellte sich jedoch heraus, dass auch bei Tieren, die einen ausreichenden Fettgewebeanteil aufwiesen, sich dieses Fettgewebe, wegen mangelnder Verarbeitungseigenschaften sowie Konsistenz- und Geschmacksabweichungen, zur Substitution von Schweinespeck als ungeeignet erwies. Bei der Brühwurstherstellung konnte auf frühere gute Erfahrungen mit der Verarbeitung von pflanzlichen Ölen - vorzugsweise Sonnenblumenöl - zurückgegriffen werden. Pflanzliche Fette sind ernährungsphysiologisch aufgrund ihrer Cholesterinfreiheit interessant. Da feinzerkleinerte Brühwürste mit Schweinespeck, aufgrund der relativ dunklen Farbe des Rot- und Damhirschfleisches, ebenfalls eine ungewohnt dunkle Farbe aufwiesen, war das Sonnenblumenöl dem Schweinespeck dahingehend überlegen, weil damit helle Aufschnittgrundbräte hergestellt werden konnten. In Verbindung mit den mageren, gepökelten, dunkelroten Wildfleischeinlagen konnten optisch sehr ansprechende Brühwürste mit Grobeinlagen, wie z. B. Bierschinken, Schinkenwurst grob und fein sowie verschiedene Jagdwurstrezepturen herstellt werden.