A német hentesüzlet junior szövetségének igazgatósága intenzív tapasztalatcsere céljából találkozott Manfred Rycken német mészárosszövetség elnökével, Ingolf Jakobi, a DFV vezérigazgatójával és kijelölt utódjával, Martin Fuchsszal. Jörn Bechthold alelnök beszámolt szövetségének az elmúlt évben végzett számos tevékenységéről, valamint a 2004-es tervekről. A legfontosabb események közé tartozik egy párizsi tanulmányút és egy szeminárium Felix von Cube ismert viselkedéstudós professzorral Heidelbergben. .

Junior Szövetség ügyvezető igazgatója Klaus Hühne; Jörn Bechthold, a junior szövetség elnöke; Jochen Merz, az igazgatóság ifjúsági tagja, Manfred Rycken, a DFV elnöke; a DFV kijelölt ügyvezető igazgatója, Martin Fuchs; Ingolf Jakobi, a DFV ügyvezető igazgatója és Gottfried Huesmann alelnök-helyettes.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1078 alkalommal

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 933 alkalommal

A kevés készlet ellenére nincs pótdíj az üzletben

Február elmúlt heteiben a helyi vágóhidakon csak alig volt elegendő vágómarhahús-készlet, de ez nem vezetett magasabb marhahús-árakhoz az üzletben. Átlagosan nagyjából stabilak maradtak januárhoz képest. Az előző évhez képest is a fogyasztók többnyire alig változott árat fizettek.

Egy kilogramm párolt marhahús átlagosan 8,60 euróba került az üzletekben februárban, ami csak három centtel volt több, mint az előző évben, és négy centtel kevesebb, mint két évvel ezelőtt. A darált marhahús esetében az országos kiskereskedelmi átlag februárban 5,78 euró volt, tizenegy centtel kevesebb, mint 2003 februárjában, és 23 centtel kevesebb, mint 2002. februárjában.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1022 alkalommal

A német élelmiszeriparban folytatódik a koncentráció folyamata, különösen a nagyvállalatoknál. Ez az iparág legnagyobb 200 vállalatának 1000 reprezentatív felmérésének eredménye, amelyet az AFC Consultants International, Bonn vezetői tanácsadó cég végzett. Az egyre növekvő nemzetközivé válás, a piaci jelenlét fejlesztésének és bővítésének igénye, valamint a magas költségnyomás a fő oka ennek a tendenciának. Nagyobb cégek a bővítés irányába

Az AFC által megkérdezett minden második cég több mint egy bővítési beruházást vagy felvásárlást tervez a következő 24 hónapban. Mindenekelőtt a 250–500 alkalmazottal rendelkező közepes méretű nagyvállalatok egyértelműen bővítési tanfolyamot folytatnak.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1136 alkalommal

Az árak elérték az előző évi szintet

A vágósertés piaca pozitívan alakult a termelők szempontjából februárban: Mivel a vágásra kész állatok rendelkezésre álló kínálata érezhetően alacsonyabb volt, mint januárban, a vágóhidaknak magas árfelárakat kellett fizetniük, különösen a hónap első felében, a szükséges mennyiségek megszerzése érdekében. Ezt követően az árak magasabb szinten tudták tartani magukat, és egyes esetekben kisebb emelkedések is történtek. Február vége felé a sertésárak hónapok óta először haladták meg az előző évi összehasonlítható szintet. A vágóhidak azonban csak részben tudták tovább vinni magasabb költségeiket a következő piaci szintekre, ami észrevehető árrés-veszteségeket eredményezett. Mivel a húsüzlet továbbra sem volt kielégítő.

Februárban az E húskereskedelmi osztályú vágósertések hizlalói 1,29 eurót kaptak vágási súly kilogrammonként, 13 centtel többet, mint az év első hónapjában; ez csak egy centtel volt kevesebb, mint egy évvel ezelőtt. Átlagosan az összes E – P kereskedelmi osztály esetében a vágás kilogrammonként 1,24 euróba kerül, szintén 13 centtel több, mint az előző hónapban, és egy centtel kevesebb, mint 2003 februárjában.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1129 alkalommal

Strukturális felmérés 2003 az ökológiai gazdálkodásról

1999 óta a Szövetségi Statisztikai Hivatal az ökológiai gazdaságokat is felveszi a hivatalos agrárstatisztikába. A 2003-as agrárstruktúra-felmérésben kibővítették a biogazdálkodásról szóló korábbi kérdőívet. Most kérdéseket tesznek fel a területek használatával és az állattenyésztéssel kapcsolatban is. A most közzétett eredmények ideiglenesek, és legalább két hektár mezőgazdasági földterületre vonatkoznak.

2003-ban több mint 13.700 4.100 mezőgazdasági termelési művelet volt Németországban, tehát 43 művelet, vagyis 1999 százalékkal több, mint 3,3-ben; ez a gazdaságok teljes számának 729.700 százalékos ökológiai arányának felel meg. A művelés alatt álló terület utoljára elérte a 240.600 1999 hektárt, ami 4,3 XNUMX hektárral több, mint XNUMX-ben. A teljes mezőgazdasági terület ökológiai részesedése ma XNUMX százalék.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1137 alkalommal

A sertéshús lényegesen drágább, a hal olcsóbb

A Szövetségi Statisztikai Hivatal adatai szerint a nagykereskedelmi értékesítési árak indexe 2004 februárjában 0,1% -kal haladta meg a 2003. februári szintet. 2004 januárjában és 2003 decemberében az éves változás mértéke + 0,4%, illetve + 1,3% volt. A kőolajtermékek nélküli teljes index 2004 februárjában 1,2% -kal nőtt az előző év azonos időszakához képest.

2004. januárihoz képest a nagykereskedelmi értékesítési árindex 0,3% -kal emelkedett. Kőolajtermékek nélkül a nagykereskedelmi árindex 0,4% -kal haladta meg az előző havi szintet. Egy hónapon belül a paradicsom (+ 10,7%), az élő sertés (+ 10,2%), a zöld kávé (+ 7,8%), a sertéshús (+ 6,9%) és a banán (+ 4,7%) ára. Ezzel szemben a friss tojás (- 6,6%) és a citrusfélék (- 5,1%) olcsóbbak voltak.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1040 alkalommal

Rengeteg kínálat

A vágásra szánt borjúkínálat február utolsó heteiben érezhetően nagyobb volt, mint az előző hónapban, és a vágóhidakon is lényegesen több állat állt rendelkezésére, mint az előző évben. Ugyanakkor a borjú iránti kereslet az évszaknak megfelelően nagyon visszafogott volt. A levágott borjakért fizetett árak ezért a hónap elején erős nyomás alá kerültek, de a hónap előrehaladtával ismét stabilizálódni tudtak.

A postai vágóhidak és húskészítmény-gyárak beszerzési szakaszában az előzetes áttekintés szerint az átalányszámlával kiszámított levágott borjak súlyozott szövetségi átlaga februárban 4,35 EUR volt a vágási tömeg kilogrammjára vonatkoztatva. Ez további 23 centtel volt kevesebb, mint januárban, és 30 centtel kevesebb, mint az előző év februárjában.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1223 alkalommal

Kissé magasabb árak

A vágó bárány és a bárány kínálata észrevehetően megnőtt, de jó minőségű időnként kevés volt február utolsó heteiben. Míg nagyobb számú háziállatot vágtak le, az új-zélandi származási nyomás különösen enyhült. A német bárányhús-szolgáltatók profitáltak az alacsonyabb külföldi behozatalból. A kereslet élénkülésével a hónap első felében a bárány ára emelkedett a hús nagykereskedelmi piacain. Csak február utolsó hetében nyugodott meg az érdeklődés, és az igények ismét némileg csökkentek.

Februárban a termelők átlagosan 3,77 eurót kaptak vágósúly kilogrammonként azokért a bárányokért, amelyek átalánydíjat számláztak, nyolc centtel többet, mint az előző hónapban. Az összehasonlítható előző évi bevételek azonban még mindig 49 centtel voltak elmaradva. A bejelentésre kötelezett vágóhidaknak kb. 1.520 bárány és juh volt a heti, részben átalányösszegként, részben a kereskedelmi osztály szerint; ez 26 százalékkal több, mint januárban, és a 2003. februári ajánlatot harmadával túllépték.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1117 alkalommal

EU-megállapodás Izraellel

Az Európai Unió és Izrael közötti társulási megállapodás részeként a baromfihús vámmentes behozatala bizonyos kvótákon belül lehetséges. A vonatkozó végrehajtási rendelkezéseket most közzétették az EU Hivatalos Lapjában, és ez év március 1-je óta érvényesek.

A fagyasztott pulykahús 2004. évi éves kvótája 1.442 tonna; évente 2007 tonnával nő 42-ig. 2007-től Izrael évente 1.568 tonnát tud vámmentesen szállítani az EU-ba. A kacsák és libák friss és fagyasztott behozatali kvótája 2004 tonna 515-ben. Évente 2007 tonnával nő 15-ig; Ettől kezdve 560 tonna vámmentes behozatali mennyiség vonatkozik.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1227 alkalommal

A Német Vadon élő állatok Alapítvány elkötelezett amellett, hogy segítsen a ma már ritka barna mezei nyúlnak

A barna mezei nyúl a tavaszhoz tartozik, és a gyermekkorra emlékeztet. Amikor az első zöld csíra és a tavaszi virágok kivirágoznak, hagyományosan hozza a húsvéti tojásokat, amely szokás valószínűleg a 17. században származott Elzászból és hihető háttérrel rendelkezik: Húsvétkor a valóban krepuszkuláris és éjszakai állatok különösen jelen vannak, sőt meg is tehetik napközben megfigyelhető vad üldözések során, amelyek a párzási szertartás részét képezik. A barna mezei mezei nyulak nagyon korán szülnek, ezért évszázadok óta a termékenység és a feltámadás szimbólumai. Ennyit a húsvéti nyuszi körüli szokásról. A barna nyúl valósága sajnos más. Egyre kevesebb a mezei nyúl

A félénk állattal való találkozások az utóbbi években ritkák lettek. A barna mezei nyulak száma Európában évtizedek óta csökken, Németországban 1994 óta a veszélyeztetett fajok vörös listáján "veszélyeztetettnek" minősítik. A biológus dr. Dieter Martin, a Német Vadvédelmi Alapítvány kutatóállomásának vezetője ezt indokolja: "A nyulakkal ellentétben a barna mezei nyulak nem építenek barázdákat, de napközben általában mozdulatlanul és jól álcázva fekszenek egy mélyedésben, az úgynevezett Sasse-ban, amelyben a fiatal állatok is felnőnek. nemcsak természetes ellenségeik, például rókák, nyestek vagy ragadozó madarak könnyű zsákmánya, hanem a mezőgazdaság intenzívebbé válásától is szenvednek. "

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1398 alkalommal