Quality & Food Safety

«DLG Award ցուցիչ 2016» արժանացել

(DLG): The DLG (Գերմանիայի գյուղատնտեսական Հասարակություն) պարգեւատրել է իր մրցանակը ակնառու աշխատանքների գերմանական զգայական գիտության այս տարի: The "DLG ցուցիչ մրցանակ» է գնում երկու երիտասարդ հետազոտողների `դոկտոր Յոհաննա Trautmann Համալսարանի Գյոթինգենի եւ M.Sc. Յենս Reineke, Ցյուրիխ կիրառական գիտությունների համալսարան. Հետ սենսորային մրցանակը, որը շնորհվում է ամեն տարի, իսկ DLG նպաստում բացառիկ, գիտական ​​պարտավորություն ոլորտում սննդամթերքի զգայական: Ի լրումն գիտական ​​որակի երկու գերազանց հետազոտության ունեն բարձր գործնական օգտագործման սննդի արդյունաբերության. Թեմատիկ այս տարի «boar վարակվել» եւ «Ուսուցման կառավարում գարեջուրը» կենտրոնանալ ...

Կարդալ ավելին

Սննդի սենսորային համակարգերի կարեւորությունը

(DLG): Արտադրական ընկերություններում զգայական որակի ապահովման հաստատումը մեծանում է սննդի տարբեր չափանիշների պահանջների շնորհիվ: Արդյունքում սննդի սենսորային տեխնոլոգիան կարեւորվում է: Սա առաջացնում է մեծ վերապատրաստման կարիքներ եւ կհանգեցնի մեթոդական գործիքների հետագա տարբերակմանը: Սա այս տարի հանդիսանում է DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) DLG (գերմանական գյուղատնտեսական հասարակության) սենսորային համակարգի եզրակացությունը այս տարի Գերմանիայի Քոնբերգ քաղաքում: Սննդի սենսորների, արտադրանքի մշակման, որակի կառավարման եւ մարքեթինգի ոլորտի փորձագետները քննարկել են «Գաղափարից դեպի շուկայի հաջողություն. Գործնականում զգայական մեթոդներ» թեմայով:

Կարդալ ավելին

Որտեղ է դա գալիս 2016 Wiesn Hendl.

Berlin, 30. Սեպտեմբեր 2016: Մյունխենի Oktoberfest 2016 է սպառվում ըստ ընթացիկ գնահատումների ավելի քան կես միլիոն Հավ. Հատուկ առանձնահատկությունն է: Դուք չեք գալիս հեռավոր երկրներից, ինչպիսիք են ռեստորաններում հաճախ այն դեպքն է, բայց հիմնականում Գերմանիայում եւ մի մասի Ավստրիայում: Տանտերերին կատարել մեծ գարեջրի վրանները, որոնք կոչ է անում մեծ մասը գերմանական սպառողների: Նրանք գրեթե բոլոր պիտակի-հրավիրել ծագումը իրենց թռչնամսի վրա ցանկի ...

Կարդալ ավելին

70- ի մասին բոլոր մորթումների տոկոսը արձանագրվել է

Քանի որ 1- ը: Հուլիս 2016- ը, «Animal welfare pig» նախաձեռնությանը մասնակցող բոլոր սպանդանոցները պահանջվում են ընդլայնված տվյալների հավաքագրում: Պաշտոնական մսի թեստերի արդյունքներն այն ժամանակվանից ի վեր ներկայացվել են կենտրոնական QA- ի տվյալների բազայում: Ներկայումս բոլոր սպանդի 70 տոկոսն արդեն գրանցված է ...

Կարդալ ավելին

Որակի պիտակներ սուպերմարկետի միս

Ղեկավարը ֆեդերացիայի գերմանական Սպառողների ասոցիացիայի, Քլաուս Müller-ն կոչ է արել ավարտել կնիք որակի համար մսամթերքի է սուպերմարկետ. «Ես կոչ եմ անում, որ ներդրման չորս մակարդակի ժամանցի մակնշման մսամթերքի, նման է, որ թարմ ձու», Mueller ասել է «Rheinische Post» (Ուրբաթ հրատարակություն) ...

Կարդալ ավելին

Միավորների վարակների rose

Neuwied թաղամասում, Campylobacter միկրոօրգանիզմի հետեւանքով վարակված աղիքի տառապող մարդկանց թիվը, չնայած վերջին տարիներին փոքր-ինչ ավելացել է, բայց կայուն աճել է:

Աղբյուրը `Rein Zeitung

DLG զգայական Award 2016

(DLG): Այս տարվա Սննդամթերքի օրը սենսորների շրջանակներում, DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) պարգեւատրում է DLG-Sensorik մրցանակը սննդի սենսորների ոլորտում հաջորդ սերնդի գիտնականներին: Եզրափակիչում, որը տեղի է ունենում մասնաճյուղի հանդիպման շրջանակներում, հինգ հետազոտողներ դիմում են հեղինակավոր մրցանակային գումարների համար: DLG-Lebensmitteltag Sensorik- ը կարելի է գտնել 28.X29- ում: Սեպտեմբերին Քոնբերգում, Տաունուսում ...

Կարդալ ավելին

Մսի վերամշակման մեջ ավելի շատ աշխատանքի անվտանգություն

Մասնագիտական ​​չափիչ սարքերի հետ աշխատող դժբախտ պատահարների հետեւանքով Եվրոպայում տարեկան հարյուր միլիոն եվրո արժողությամբ վնասներ են կատարվում: Բացի անհատական ​​աշխատակիցների հետեւանքներից, դա ավելի շատ է գործատուներից, դժբախտ պատահարներից ապահովագրող ընկերություններից եւ համապատասխան առողջապահական ապահովագրական ընկերություններից:

Կարդալ ավելին

Սալամին և խոզապուխտը ՝ որպես տոնական հուշանվերներ, արգելված են:

A համեղ Հունգարիայի սալյամի անմիջապես արտադրողից: Tasty վայրի boar երշիկ Ռումինիայից կամ տավարի նուրբ Ճապոնիայից: Ինչ կարող վայելել խոհարարական սիրտը սիրելիների տանը, կարող պարզվում է լինի դանդաղ ռումբ նկատմամբ ներդրման կենդանիների հիվանդությունների. Այդ իսկ պատճառով, դաշնային անասնաբուժական պալատը հատուկ նախազգուշացնում է ներդրման Մսի եւ մսամթերքի, եւ որսորդական trophies, ինչպիսիք են վայրի boar երեսվածքները արձակուրդ է Գերմանիայից ...

Կարդալ ավելին

Խոստանալով ներքին ծածկույթների համար սննդի բանկա

Tinplate պահածոյացված է քննադատաբար քննարկվել: Առաջին հերթին, մեկը մեկնարկային նյութերի կարող ինտերիեր ներկի Bisphenol A, որը պետք է ունենա հորմոնալ նման հետեւանքները. Մյուս կողմից զանգերի համար Եվրոպական REACH կարգավորման անցնել քրոմ ազատ բուժման գործընթացի Լեռնապատը արտադրության. Ծածկույթների համակարգեր, հիմնված պոլիեսթեր ապացուցել հետազոտական ​​նախագծի վրա Fraunhofer ՄԽՎ որպես խոստումնալից այլընտրանք ...

Կարդալ ավելին

Edeka կոչ է անում համազգային ետ Minisalami

Սպառողների կանխարգելիչ պաշտպանության նկատառումներից ելնելով, EDEKA- ի գլխավոր գրասենյակը հետ է կանչում «GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami» ապրանքը կրկնակի տուփով `2 x 25 գ, արտադրված zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH- ի կողմից: Համբուրգ Սպառողի կանխարգելիչ պաշտպանության նկատառումներից ելնելով, EDEKA- ի գլխավոր գրասենյակը հետ է կանչում «GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami» ապրանքը կրկնակի տուփով `2 x 25 գ, արտադրված zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH- ի կողմից: Այս հոդվածի արտադրության խմբաքանակը, որը լավագույնն է մինչև 27.10.16/XNUMX/XNUMX ամսաթիվը, ազդում է: Ապրանքը ամբողջ երկրում վաճառվում էր հիմնականում Marktkauf և EDEKA խանութներում ...

Կարդալ ավելին