QS համակարգում վերահսկվում են ավելի քան 29.500 թռչնաբուծական եւ խոզաբուծական տնտեսություններ
QS: Ձեր սննդի ստուգման համակարգը: ունի 1- ի վրա: Ապրիլ 2012- ը գործարկել է լայնածավալ հակաբիոտիկների մոնիտորինգ եւ կրճատման ծրագիր `VetProof հակաբիոտիկների տվյալների բազայի ստեղծման հետ: Ներկայումս ավելի քան 25.500 ազգային եւ միջազգային խոզաբուծության եւ 4.000 թռչնաբուծական ֆերմերները ներկայումս գտնվում են տվյալների շտեմարանում: Ընկերության անասնաբույժները պարտավոր են տեղեկացնել բոլոր հակաբիոտիկներին տվյալների բազայում:
Feed: Մեկ տարվա մատակարարման գնահատման համակարգ Allianz Futtermittelsicherheit Deutschland (AFS) eG: Ընդհանուր ժողովը դրական է ընդունում
Այն, որ դաշինքը անասնակերի անվտանգության Germany (ՎՀՄ) օրինակ `կազմակերպել համակցված կերին արտադրողները գերադասում է մեկ տարի հետո հիմնադիր համագործակցային դրական հաշվեկշիռը եւ ստեղծել հետագա զարգացման քայլերը ամուր. AFS eG- ը հիմնադրվել է սեպտեմբերի վերջին `2011- ի կողմից, Մելլում գործող կոմբինատը: Սահմանված նպատակներն էին կերային արտադրողների համար արդյունավետ մատակարարների գնահատման համակարգի զարգացումը եւ արժեքային շղթայի անվտանգության հետագա օպտիմալացումը:
5.800 հարմարավետության ապրանքատեսակների շուրջ որակյալ կափարիչի տակ
Սննդամթերքի DLG (Գերմանիայի գյուղատնտեսական հասարակություն) փորձարկման կենտրոնն այս տարի ուսումնասիրել է 5.800 ընկերությունների շուրջ 285 հարմարավետ ապրանքներ: Դրանցից 2.700 ապրանքատեսակ այժմ փորձարկվել է Bad Salzuflen ցուցասրահներում: Արտադրանք, «արագ խոհանոցում» են փորձարկվել. Դրանք ներառում են սառեցված ապրանքներ և պատրաստի սնունդ, ինչպես նաև նրբաճաշակ իրեր, ձուկ և ծովամթերք և միս ինքնասպասարկման տուփերում:
Խորովածաշրջանի խոհանոցում պատրաստի պատրաստված միսը, z. Մարինացված խոզի կոտլետներ, սթեյք կամ կոտլետներ շատ սիրված են: Մարինացուն մսը դարձնում է ոչ միայն կծու, այլ նաեւ քնքուշ: Սակայն կծու մարինադներ կարող է ծածկել ոչ միայն տհաճ odors, երբ միսը այլեւս թարմ, օրինակ, նույնպես չի կարող ճանաչվել, եթե շնիցել առաջարկել է իրականում շնիցել: Այս պատճառով է, որ պարենի եւ անասնաբուժական ինստիտուտի քննության է ընդհանուր 73 նմուշներ պատրաստ մարինացված տավարի միս հում (LVI) Oldenburg Ստորին Սաքսոնիա պետական գրասենյակի Սպառողների պաշտպանության եւ սննդի անվտանգության (LAVES):
Xnumx- ի փորձարկումով պատրաստված Բոլոնեզի սոուսով եւ առանց մսի, ապակե ապրանքային ապրանքատեսակները լավագույնն են կատարում: Մեկ ապրանքը նույնիսկ «շատ լավն էր»: Չորս բուսակերների Bolognese sauces ստացել են միայն դասարանի «լավ», հինգ փորձարկված սոուս ամրագրված է տոպրակի մեջ պատրաստելու համար Բոլոնեզի, սակայն փորձարկողները չեն կարող խորհուրդ տալ: The Stiftung Warentest- ը գալիս է այս եզրակացության համար ամսագրի սեպտեմբերյան համարում:
"Prosciutto di Parma" (Parma ham) - իտալական խոզապուխտ մասնագիտություն է Պարմա շրջանի շատ սահմանափակ տարածքից: Արտադրական գործընթացների շնորհիվ դա բարձրարժեք արտադրանք է, որը դարձել է բացառիկ `գրելով ԵՄ-ի պաշտպանված աշխարհագրական տարածքների ցուցակը:
Բելգիական Certus Ստանդարտ դոնորները Belpork եւ ֆեդերացիա բելգիական սպանդանոցների եւ կտրում FEBEV համաձայնության են եկել փորձելու է հասնել տեւական համաձայնագիր հետ QS ընդհանրությունները կառուցողական երկխոսության է ապահովել, որ ՈԱ կարողությունը Բելգիայի Certus խոզի մսից երաշխավորված նույնիսկ այն բանից հետո 31.12.2012 մնացորդները , Մատուցել է իշխանությունը երկու կողմերի արձագանքել նախկինում տվյալ ծանուցման դադարեցման մասին պայմանագրի վերջում QS 2012:
Մոխրագույնը փտած միսով: - Հարցում. Մեծամասնությունը germinated միսը համարում է խոհանոցի առողջության ամենամեծ ռիսկը
Խորովածի սեզոնի սկզբից ի վեր մարինացված սթեյք, կոտլետներ և երշիկեղեններ կրկին հավաքվում են սուպերմարկետներում և մսագործներում: Բայց շատ գերմանացիներ այնքան էլ ուրախ չեն գնումներ կատարելիս, անախորժ միս վախը դեռ զգացվում է: «Ապոտեխեն Ումշաու» առողջապահական ամսագրի կողմից անցկացված հարցման արդյունքում պարզվել է, որ գերմանացիների գրեթե երկու երրորդը համարում է, որ խիտ կրող միսը խոհանոցում առողջության ամենամեծ ռիսկն է (61,7%):
Testing համակարգը տնտեսության նպատակ ունի նվազեցնելու դեղերի օգտագործման անասնագլխաքանակի
ՈԱ Ձեր փորձարկման համակարգը սննդի համար: կներկայացնի մոնիտորինգի ծրագիր՝ անասնաբուծության մեջ հակաբիոտիկների օգտագործումը նվազագույնի հասցնելու համար: Թռչնամսի արտադրության կանաչ համաձայնագիրը կտրվի 2012 թվականի ապրիլին։ Ծրագիրը տարվա կեսից կտարածվի խոզերի գիրացման վրա։ Սա որոշել է QS Qualität und Sicherheit GmbH-ը թռչնի, տավարի, հորթի և խոզի մսի խորհրդատվական խորհուրդներում. «Տնտեսությունը լրջորեն է վերաբերվում սպառողների մտահոգություններին անասնաբուծության մեջ հակաբիոտիկների օգտագործման և դիմացկուն պաթոգենների առաջացման վերաբերյալ: Մենք ցանկանում ենք օգնել գյուղատնտեսության մեջ հակաբիոտիկների կիրառումը կրճատել բացարձակապես անհրաժեշտին: Մեր մոնիտորինգի ծրագրով մենք կստեղծենք հուսալի տվյալների բազա, որտեղից կարող ենք քաղել անհրաժեշտ հետևանքները հակաբիոտիկների օգտագործումը նվազագույնի հասցնելու համար», - բացատրում է QS-ի գործադիր տնօրեն Դր. Հերման-Յոզեֆ Նիենհոֆ. Թեև գիտությունը դեռևս չի կարողացել ամբողջությամբ պատասխանել բոլոր հարցերին, որոնք վերաբերում են մի կողմից կենդանիների և մարդկանց բժշկության մեջ հակաբիոտիկների օգտագործման և մյուս կողմից դիմադրողականության խնդիրներին, անասնաբուծության մեջ հակաբիոտիկների օգտագործումը ներկայումս առկա է: ինտենսիվ քննարկվում է. Ընթացիկ քննարկումներից կտրված՝ QS խորհրդատվական խորհուրդների անդամներն արդեն անցյալ տարի սկսել էին հակաբիոտիկների մոնիտորինգի ներդրման աշխատանքները՝ թռչնաբուծական և խոզ արտադրողների նախաձեռնությամբ։ Մենք այժմ աշխատում ենք կենտրոնական տվյալների բազայում ուղեցույցների և տեխնիկական իրագործման վրա: Նույնիսկ եթե գործնական մանրամասների վերաբերյալ քննարկումը դեռ ավարտված չէ, մոնիտորինգի ծրագրի առանցքային կետերն արդեն որոշված են. QS սխեմայի բոլոր կենդանիների սեփականատերերը ապագայում կթույլատրվի հակաբիոտիկներ ընդունել միայն անասնաբույժներից, ովքեր գրանցված են QS սխեմայում և պարտավորվել են զեկուցել QS-ին հակաբիոտիկների դեղատոմսերի մասին: Անասնաբույժները տրամադրել բոլոր համապատասխան տվյալները, antibiotic օգտագործման, ինչպիսիք են դեղատոմսի եւ կիրառման ամսաթվի, Դեղ, գումարի եւ տեւողությամբ բուժման, մասնակի: Հետեւելով ստանալուց հուսալի տվյալների բազայի եւ փորձագիտական դատաստանի QS կսահմանի հետ միասին խորհրդատվական խորհուրդների կատեգորիաները նշանակված են հաստատություններում կախված մակարդակով antibiotic օգտագործման համար. Հակաբիոտիկների ավելացված օգտագործում ունեցող ընկերությունները պարտավոր են խորհրդատվություն ստանալ իրենց ֆերմայում անասնաբույժից և արտաքին փորձագետներից, օրինակ՝ իրենց հիգիենայի կառավարումը բարելավելու քայլերի վերաբերյալ՝ համաձայն աստիճանական գործողությունների ծրագրի: Եթե դա չստացվի, ապա կարող են պատժամիջոցներ սահմանվել և պահանջների ավելացում: Հիմնական տվյալների գրանցումից հետո հակաբիոտիկների մոնիտորինգը կսկսի գործել 2012թ. ապրիլին՝ բոլոր հակաբիոտիկների դեղատոմսերի գրանցմամբ: Սա վերաբերում է բոլոր 3.800 QS հավաստագրված թռչնաբուծական ֆերմերներին Գերմանիայում և արտերկրում: Տարվա ընթացքում համակարգը կտարածվի QS սխեմայի 43.000 խոզաբուծական ֆերմերների վրա:
Դիտարկման ծրագիրը, ըստ հայտնաբերման antibiotic օգտագործման հաստատել ելակետային (ուղենիշ) pet սեփականատերերը եւ անասնաբույժների տեսնել, որ տվյալների եւ համապատասխան վերլուծություն է. Թռչնամիս եւ pig ֆերմերների հետ վերը միջին օգտագործման հակամանրէային դեղերի ակտիվորեն խրախուսվում են բարելավել իրենց առողջությունը կառավարումը, շարունակել օգտագործել ավելի քիչ հակաբիոտիկի: Սպառողների համար, կապույտ QS սերտիֆիկացման նշանը ապագայում նաեւ ուղղորդում է պատասխանատու, նվազագույնի հասցնելով դեղերի օգտագործման անասնապահությամբ:
Գերմանիայի թռչնաբուծական արդյունաբերության տեւում կենդանիների բարեկեցության լուրջ եւ ֆինանսավորվում չհայտարարված վերահսկում ՈԱ համակարգ
Գերմանացի թռչնաբուծական ֆերմերները լրջորեն կենդանիների բարեկեցության, կենդանիների առողջության եւ հիգիենայի եւ չեն խուսափի, այդ թվում `ստուգայց: Իսկոյն գերմանական հավի եւ հնդկահավի ֆերմերները կամավոր լրացուցիչ ստուգումներ է QS համակարգի որակի եւ անվտանգության սննդի շղթայի. Գործառնությունների կողմից ֆինանսավորվող թռչնաբուծական արդյունաբերության, որը կոչվում է «տեղում ստուգումներ» է QS Qualität und sicherheit GmbH սկսել է փետրվարի 2012 եւ ստուգել տնտեսությունների առումով կենդանիների բարեկեցության, կենդանիների առողջության եւ հիգիենայի. «Մենք թաքցնելու ոչինչ չունենք մեր ախոռում», - ասում է Լեո Graf von Drechsel, որպես ՀՀ կենտրոնական ասոցիացիայի Գերմանիայի թռչնաբուծական արդյունաբերության (zdg). «Մեզ հետ, փորձագետները միշտ կարող համոզել, կայուն կառավարման աշխատանքները, եւ որ կենդանիները լավ են»: Սա լրացուցիչ հսկողության եւ անվտանգության համար սպառողի առայժմ եզակի է գերմանական վերամշակող արդյունաբերության. Լրացուցիչ վերահսկում է, որ գերմանական Թռչնամիս Արդյունաբերություն ներդրել շուրջ եվրո 300.000:
Դիմումների քանակը շարունակում է կայուն մնալ / BVL- ը ներկայացրեց 2010- ի պաշտոնական սննդի եւ ապրանքների մոնիթորինգի արդյունքները
Դժբախտ պատահարների հիմնական պատճառն այն է, որ մասնագիտական հիգիենայի եւ հիգիենայի կառավարման թերությունները շարունակում են մնալ: Դա ցույց է տալիս 2010- ի տարվա պաշտոնական պարենային զննումների տվյալները, որոնք Բեռլինում ներկայացրեցին Սպառողների պաշտպանության եւ սննդի անվտանգության դաշնային գրասենյակը (BVL): Ընդհանուր առմամբ, սակայն, բողոքների թիվը շարունակում է մնալ ցածր մակարդակի վրա:
