Գները մի փոքր դեպի վեր են հակված

Տեղացի սպառողները մոտ ապագայում կարող են հաճախ չգտնել հնդկահավի մսի ցածր գներ, քանի որ սպանդանոցները փոքր-ինչ բարձրացրել են իրենց վաճառքի գները, հատկապես միջակայքի ստորին հատվածում: Պատճառը՝ վերջին շրջանում հնդկահավի մսի պահանջարկը զգալիորեն աճել է, մյուս կողմից՝ ԵՄ այլ երկրներից մատակարարումները այլևս այդքան մեծ չեն: Հետևաբար, ներքին և արտասահմանյան արտադրության ընդհանուր առաջարկը ներկայումս այնքան էլ առատ չէ հնդկահավերի գերմանական շուկայում: Հետևաբար, հաջորդ շաբաթների ընթացքում սպառողները կշարունակեն տեսնել հնդկահավի մսի գները մի փոքր ավելի բարձր, քան անցյալ տարի: Թարմ հնդկահավի շնիցելը, օրինակ, հուլիսին խանութի մակարդակում արժեցել է միջինը 7,85 եվրո մեկ կիլոգրամի դիմաց, տասներկու ցենտով ավելի, քան 2003 թվականի հուլիսին, և 33 ցենտով ավելի, քան 2002 թվականի հուլիսին:

Ընթացիկ տարում գերմանացի սպառողները այնքան էլ հաճախ չեն գնացել զեղչերի խանութներ՝ թարմ հնդկահավի միս գնելու համար. այս թռչնամիսը հասանելի է միայն փոքր քանակությամբ սառեցված վիճակում: 2004 թվականի առաջին կիսամյակում մասնավոր տնային տնտեսությունների կողմից գնված թարմ հնդկահավի մսի միայն 26 տոկոսն է ձեռք բերվել զեղչերից, ամբողջ անցած տարվա ընթացքում այդ համամասնությունը դեռ 30 տոկոս էր։ Թրենդը փոխելու պատճառներից մեկը, հավանաբար, կլինի զեղչերի գները, որոնք զգալիորեն բարձրացրել են հնդկահավի թարմ մսի գները: Հունիսի վերջին մեկ կիլոգրամ թարմ հնդկահավի շնիցելը զեղչային խանութներում արժեցել է միջինը 6,72 եվրո՝ գրեթե 13 տոկոսով ավելի, քան նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածում։ Սպառողական շուկաներում, մյուս կողմից, այս հատվածը ընդամենը երկու տոկոսով ավելի թանկ էր, քան 7,82 թվականի հունիսի վերջին՝ 2003 եվրո մեկ կիլոգրամի միջին գնով.

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 608 անգամ

Ուշադրության կենտրոնում են եղել պարենային օրենսդրության խնդիրները

Հուլիսին Գերմանական մսավաճառների ասոցիացիայի ամբողջ խորհուրդը հանդիպեց տարվա իր երրորդ հանդիպմանը: Պետական ​​ասոցիացիաների ներկայացուցիչները զբաղվել են պարենային իրավունքի արդի խնդիրներով և զարգացումներով, մասնագիտական ​​ուսուցման վերակազմակերպմամբ, համատեղ գովազդով և տարբեր միջոցառումների կազմակերպմամբ։

Նախագահ Մանֆրեդ Ռայքենի և գործադիր տնօրեն Մարտին Ֆուկսի կարճ զեկույցներից հետո, որոնցում անդրադարձ է կատարվել վերջին մի քանի շաբաթների համապատասխան զարգացումներին և IFFA-ի դրական արդյունքներին մսագործական առևտրի համար, Գործադիր կոմիտեի անդամները ներկայացրել են իրենց զեկույցները անհատից։ բաժինները քննարկելու համար։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 608 անգամ

Գիլդիայի առաջին մրցանակը բաժին է ընկնում Բեռլինին: Լավագույն մսագործական խանութը Klaus Kunkel GmbH-ն է Goldbach-ից

Լավագույն PR աշխատանքի համար մրցանակը, որն անվանվել է DFV-ի նախկին նախագահ Ռուդոլֆ Կունզեի անունով, շնորհվում է քսաներորդ անգամ՝ սկսած 1989թ. Ի սկզբանե մրցանակը նախատեսված էր միայն մսագործական արհեստի գիլդիաների համար։ Գովազդային արշավների լավագույն և ամենաօրիգինալ գաղափարների որոնումից և ընդհանուր մամուլում դրանց ամենաարդյունավետ ներկայացումից բացի, համայնքային ոգու խթանումը հատկապես կարևոր էր, երբ մրցանակն առաջին անգամ շնորհվեց 1984 թվականին: Մրցույթին մասնակցելու առանձին ընկերությունների մեծ հետաքրքրության պատճառով գիլդիաների համար գները կլրացվեն մսագործական խանութների գովազդային գներով, որոնք նվիրաբերվել են afz - Allgemeine Fleischer Zeitung-ի կողմից:

Մրցույթի նպատակն է խրախուսել գիլդիաներին և մասնագիտացված մսագործական խանութներին ավելի շատ հասարակայնության հետ կապերի աշխատանք իրականացնելու համար: Մրցանակը, որն ընդհանուր առմամբ օժտված է 3.000 եվրո գիլդիաների համար և 900 եվրո մսագործական խանութների համար, նախատեսված է ոչ միայն լավագույնների համար վարձատրություն լինելու համար, այլև մրցույթների արդյունքները ծառայում են որպես օրինակ և ոգեշնչում այլ գիլդիաներում գործունեության համար։ և ընկերություններ։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1131 անգամ

2004թ. հուլիսի վերջին իր վերջին նիստում Բադեն-Վյուրթեմբերգում Կենդանիների բարեկեցության պետական ​​խորհրդատվական խորհուրդը քննարկեց խոզերի սպանդի ժամանակ ածխածնի երկօքսիդի ցնցումը: Կենդանիների բարեկեցության տեսանկյունից այս տեսակի ցնցումների հետագա պահանջների վերաբերյալ առաջարկներ կազմելու համար ստեղծվել է աշխատանքային խումբ՝ արտաքին փորձագետների մասնակցությամբ։ Ինչպես ենթադրում է պատասխանատու Գյուղատնտեսության նախարարության զեկույցը, ոչ գրգռող իներտ գազերի այլընտրանքային օգտագործումը, ինչպիսիք են արգոնը կամ գազային խառնուրդները, խոզերին սպանդի ժամանակ ուշագնաց անելու համար, ներկայումս դիտվում է որպես ածխաթթու գազի ապշեցուցման հակասական քննարկման այլընտրանք:

Աշխատանքային խմբի խնդիրն է լուծումներ մշակել՝ սպանդի հետ կապված ցնցումների ժամանակ կենդանիների սթրեսը նվազագույնի հասցնելու և դիակների և մսի որակի վրա բացասական ազդեցություններից խուսափելու համար:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 740 անգամ

դոկտ 1 թվականի օգոստոսի 2004-ին Հերման վան Բոմելը Վիտեն/Հերդեկի համալսարանից ներկայացրեց նախաձեռնություններ և նախագծեր Rheinisches Industriemuseum-ում, Oberhausen, որոնք նպատակ ունեն բարելավելու ուտելու մշակույթը և սննդի մենեջերների վերապատրաստումը:

Witten/Herdecke համալսարանում ավելի ու ավելի շատ նախաձեռնություններ և նախագծեր կան՝ ամրապնդելու տարածաշրջանային սննդի արդյունաբերությունը և բարելավելու սննդի մենեջերների վերապատրաստումը: 1թ. օգոստոսի 2004-ին առաջին հնարավորությունը եղավ ներկայացնելու գործունեության ողջ շրջանակը Կայուն կառավարման գերմանական իրավասությունների կենտրոնի (dknw) տնօրեն, պրոֆ. Werner F. Schulz ծանոթանալու համար:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 678 անգամ

Տարածաշրջանային նպատակային առաջարկների շուկայական հետազոտության մասին - նոր թվեր մսի և երշիկեղենի շուկայի զարգացման վերաբերյալ 2004 թ.

Միսը և երշիկեղենը մշտապես գերակշռում են որպես գերմանական սննդի շուկայում ամենակարևոր բաղադրիչները: Սա հաստատվում է նաև 2003 թվականի շուկայական թվերով, ինչպիսիք են գնորդների հասանելիությունը (99,7%), միջին քանակությունը և ծախսերը մեկ գնորդ տնային տնտեսության համար (36,2 կգ) կամ գնումների հաճախականությունը (62 օր): Այս առումով 1 թվականի առաջին եռամսյակի համեմատությունը նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածի հետ լավագույն դեպքում ցույց է տալիս ընդհանուր շուկայի աննշան «թուլացում» և տարիներ շարունակ նկատվող զարգացման շարունակություն։

Ըստ GfK-ի տվյալների և STOCKMEYER շուկայի հետազոտության՝ այս տարվա առաջին եռամսյակը բնութագրվել է ընդհանուր վաճառքի լճացումով, սպասարկման ապրանքները կրկին էժանացել են, իսկ ինքնասպասարկման ապրանքներն աճել են 1%-ով՝ ըստ ծավալի և 4%-ով՝ ըստ արժեքի։ Մսամթերքի և երշիկեղենի նախապես փաթեթավորված ապրանքների նկատմամբ միտումը շարունակվում է, ինչպես նաև սպասարկման վաճառասեղանից հեռանալը: STOCKMEYER-ի շուկայական հետազոտությունը վերագրում է այս զարգացումը և վերջնական սպառողին միջին գների զարգացումը զեղչային վաճառքի ձևի շարունակական գերակայությամբ, որը նախորդ տարվա վերջին կազմում էր նախապես փաթեթավորված մսի և երշիկեղենի վաճառքի 3%-ը:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 667 անգամ

ԵՄ հանձնաժողովը Գենետիկական ճարտարագիտության գերմանական ակտում կատարված փոփոխությունը գնահատում է որպես իրավաբանորեն անհամապատասխան

Այս տարվա սկզբին Սպառողների իրավունքների պաշտպանության դաշնային նախարար Ռենատե Կյունաստը ներկայացրեց Գենետիկական ճարտարագիտության գերմանական ակտում (GenTG) փոփոխության նախագիծը՝ ԵՄ 2002/2001 թողարկման հրահանգի տեղափոխումը գերմանական օրենսդրության մեջ, որը ժամկետանց էր 18 թվականի հոկտեմբերից: 26.7.04 թվականի հուլիսի XNUMX-ին ԵՄ հանձնաժողովի ներքին հաղորդագրության մեջ նա կտրուկ քննադատեց դաշնային կառավարության նախագիծը և հայտարարեց հետագա վերանայումների մասին: Ընդդիմության, գիտական ​​ասոցիացիաների և գյուղատնտեսական ընկերությունների կողմից շարունակվող քննադատությունից հետո սա դիտվում է որպես սպառողների իրավունքների պաշտպանության նախարար Կյունաստի իրավասության լուրջ կասկածանք։

ԵՄ հանձնաժողովը ստուգել է ԵՄ հրահանգի կատարման ճիշտությունը։ Արդյունքը 23.4.04 թվականի ապրիլի 2001-ին Հանձնաժողով ուղարկված GenTG-ի փոփոխության նախագծի վերաբերյալ քննադատությունների և պարզաբանումների երկար ցուցակ է: Ամփոփելով, Հանձնաժողովը բողոքում է, որ ԵՄ-ի 18/XNUMX դիտավորյալ բացթողման հրահանգի տարբեր պարտադիր դրույթները պատշաճ կերպով չեն իրականացվել, և, մասնավորապես, չեն պահպանվել գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմների (ԳՁՕ) մակնշմանը վերաբերող դրույթները: Ի վերջո, ԵՄ հանձնաժողովը նաև հայտարարեց, որ ինքը շատ հիմնարար կասկածներ ունի Գերմանիայի պատրաստակամության վերաբերյալ նույնիսկ դիտարկելու ԵՄ-ի ողջ տարածքում ԳՁՕ-ների շուկայում ներդաշնակեցված ընթացակարգերը: Մի շարք կետեր ցույց են տալիս, որ Կյունաստի օրենքի նախագիծը խաթարում է ԵՄ իրավասությունները և կանոնակարգերը։ Օրինակ, փոփոխված GenTG-ում ձևակերպված հավելյալ պարտավորությունները այն օպերատորների համար, ովքեր ցանկանում են շուկայում ներդնել ԳՁՕ («անվտանգության նախնական գնահատում, ռիսկի գնահատման և անվտանգության միջոցառումների ուսումնասիրություն և այլն») ասում են, որ այդ պարտավորությունները «խախտում են դրույթները». ԵՄ-ի մեկ այլ կանոնակարգ, որն արդեն գոյություն ունի, հոգում է նման հարցերը: Կենդանաբանական գիտությունների գերմանացի օգտվողների համար նույնքան բարդ և ծախսատար այլ խոչընդոտներ նույնպես քննադատության են ենթարկվում, քանի որ դրանք նախագծված են միակողմանի, չափազանցված կամ արդեն այլուր կարգավորվում են: Կյունաստի՝ Գերմանիայում քիչ թե շատ կամայականորեն «էկոլոգիապես զգայուն տարածքներ» նշանակելու ծրագիրը, որտեղ գենետիկական ինժեներիան չի կարող օգտագործվել ինքնին, նույնպես քննադատության է ենթարկվել, քանի որ նման սահմանափակումները «պետք է կարգավորվեն Համայնքի համապատասխան օրենքներին համապատասխան»:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 625 անգամ

Դաշնային նահանգների սննդի մոնիտորինգը խախտումներ է հայտնաբերել յուրաքանչյուր հինգերորդ ընկերությունում

Գերմանիայում սննդամթերք արտադրող, վերամշակող և վաճառող յուրաքանչյուր հինգերորդ ընկերությունն առարկվել է դաշնային նահանգների տեսուչների կողմից։ Սա 2003 թվականի սննդամթերքի մոնիտորինգի տարեկան զեկույցի արդյունքներից մեկն է, որը Սպառողների պաշտպանության և սննդի անվտանգության դաշնային գրասենյակը (BVL) կազմել է Եվրոպական հանձնաժողովի համար՝ դաշնային նահանգների տվյալների հիման վրա: Ընկերություններում հատկապես հաճախակի քննադատության են ենթարկվել ընդհանուր հիգիենան և սննդամթերքի մակնշումն ու ներկայացումը: 

2003 թվականին դաշնային նահանգները ստուգել են կանոնակարգերի համապատասխանությունը 1.122.521 ընկերություններում՝ ընդհանուր 607.284 տեսչական այցերի ընթացքում: Սա նշանակում է, որ 2003 թվականին ստուգվել է գերմանական բոլոր արտադրամասերի շուրջ 54 տոկոսը: 

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 516 անգամ

Արդյո՞ք մեղավոր են ապակե փաթեթավորման պտուտակավոր գլխարկների կնիքները:

Վյուրցբուրգի համալսարանի սննդի քիմիկոսները մանկական սննդի և մրգային հյութերի մեջ հայտնաբերել են անցանկալի միացություն՝ 2-էթիլհեքսանոաթթու (2-EHA): Այս քիմիական նյութը կասկածվում է սաղմերը վնասելու մեջ։ Հավանաբար այն գալիս է պտուտակային գլխարկներից, որոնցով փակված են ապակե տարաները։

Սննդի քիմիայի ամբիոնի պրոֆեսոր Փիթեր Շրայերի գլխավորությամբ գիտնականները հետազոտել են 60 պատահական նմուշներ, այդ թվում՝ օրգանական արտադրանք։ Նրանք գտան այն, ինչ փնտրում էին մանկական սննդի 80 տոկոսի և մրգային հյութերի 73 տոկոսի մեջ: Բոլոր նմուշները եղել են բանկաներից կամ ապակե շշերից՝ պտուտակավոր գլխարկներով փակիչներով:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 557 անգամ

Առաջարկը գերմանական շուկայում առայժմ ավելի մեծ է, քան 2003թ

 Առաջարկը և պահանջարկը սահմանում են գինը: Այս ենթադրյալ ճշմարտացիությունը, անշուշտ, վերաբերում է նաև խոզերի շուկայում: Հետևաբար, խոզերի գների վերջին ուժեղ աճը կլինի փոքր առաջարկի արդյունք՝ համեմատած գերմանական շուկայում պահանջարկի հետ: Այնուամենայնիվ, թվում է, թե ամեն ինչ այնքան էլ պարզ չէ: Շուկայական որոշ տվյալներ և ցուցանիշներ վկայում են համեմատաբար լավ ներքին առաջարկի մասին: Մյուս կողմից, 2004թ. մայիսին անասնագլխաքանակի մարդահամարի առաջին գնահատականները վկայում են միջնաժամկետ հեռանկարում խոզերի մատակարարման նկատելի անկման մասին:

Խոզերի շուկայում մատակարարման իրավիճակը, ի թիվս այլ բաների, արտացոլվում է սպանդի թվերի մշակման մեջ: Գերմանական շուկայի համար, սակայն, ելնելով սպանդի քանակից, վերջին գների բարձրացման պատճառները չեն կարող պարզվել: Ընդհակառակը, այս տարի շաբաթական միջին հաշվով գրեթե երկու տոկոսով ավելի շատ խոզեր են որսալ, քան 2003 թվականին: Սա նույնպես համապատասխանում է մատակարարման գնահատականներին, որոնք հիմնված էին 2003 թվականի նոյեմբերին Գերմանիայում անասունների մարդահամարի վրա:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 571 անգամ

Տարվա միջին սպառողական գները հիմնականում նվազել են

 Անցյալ տարի այս երկրում ավելի շատ օրգանական սնունդ է գնվել, քան 2002թ. Օրգանական հատվածում վաճառքներն աճել են չորս տոկոսով՝ հասնելով 3,1 միլիարդ եվրոյի: Սա նշանակում է, որ օրգանական արտադրության սննդամթերքը կազմել է տեղական սննդի ընդհանուր շրջանառության 2,4 տոկոսը։ Գերմանացիներն ավելի շատ էկոլոգիական ապրանքներ էին գնում, հատկապես սննդամթերքի մանրածախ և օրգանական սուպերմարկետներում:

Ընդհանուր առմամբ, 2003 թվականին եղել է օրգանական ապրանքների առատ մատակարարում՝ ինչպես ներքին, այնպես էլ արտասահմանյան արտադրությունից: Սրանից շահեցին տեղական սպառողները. Շատ օրգանական մթերքների սպառողական գները նվազել են կամ առնվազն մնացել են անփոփոխ։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 496 անգամ