Skipulagsbreytingar í Þýskalandi halda áfram

Í Þýskalandi er nautgriparækt einbeitt á færri bú frá ári til árs. Þetta er einnig staðfest af bráðabirgðaniðurstöðum síðustu búfjártalningar frá því í maí á þessu ári. Búum með nautgripi fækkaði síðan um 4,5 prósent til viðbótar í 189.100 innan eins árs. Vestur sambandsríkin urðu sérstaklega fyrir áhrifum af skipulagsbreytingunni, þar sem nú voru um 174.800 bú með nautgripum, fækkun um 8.600 bú eða 4,7 prósent innan tólf mánaða. Í maí á þessu ári voru enn 14.300 nautgripahaldsfyrirtæki í nýju sambandsríkjunum, sem var aðeins 200 hausar eða 1,6 prósent færri en árið áður.

Að landsmeðaltali, tölfræðilega séð, var hver eigandi með tæplega 70 dýr í hesthúsi sínu, í maí 2003 voru dýrin 69. Búin í Vestur-Þýskalandi héldu eitt dýr til viðbótar með 62 nautgripum að meðaltali, en meðalhjarðarstærð í Austur-Þýskalandi minnkaði um tæplega þrjá nautgripi í 165 dýr.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 569 sinnum

Fyrir Rússland spá markaðssérfræðingar stöðuga kjötframleiðslu árið 2005. Þriggja prósenta aukning í svínakjötsframleiðslu ætti að vega upp á móti fjögurra prósenta samdrætti í framleiðslu nautakjöts. Bættur fóðurgrunnur og framleiðendavænt verð mun leiða til hækkunar á svínaframleiðslu. Nautgripum heldur aftur á móti áfram að fækka um sex prósent.

Áætlað er að framleiðsla nautakjöts verði fjórum prósentum minni á þessu ári. Litlir, sjálfbjarga búfjárbændur gegna enn stóru hlutverki í Rússlandi. Þessir litlu framleiðendur halda um þessar mundir 54 prósent af öllum nautgripum, 50 prósent af svínum og 72 prósent af sauðfé og geitum. Þótt fjöldi stórbúa hafi nýlega hætt við búfjárhald vegna óhagkvæmra aðstæðna, hafa birgðir meðal sjálfsframleiðenda haldist stöðugar. Á endanum eru hins vegar aðeins stór fyrirtæki sem eru mun betri hvað varðar frammistöðuvísa og framleiðslukostnað sjálfbær.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 369 sinnum

Hins vegar halda neytendur áfram að kaupa ódýrt

Sumarleysið á þýska eggjamarkaðinum er smám saman að líða undir lok: Áhugi neytenda eykst aftur eftir því sem flestir orlofsgestir snúa aftur og miklu framboði er auðveldara að selja en undanfarnar sumarvikur. Eftir offramboð og mjög lágt verð geta birgjar aukið kröfur sínar og ætti sú þróun smám saman að koma fram í neysluverði.

Hins vegar verður eggkaup ekki of dýrt fyrir neytendur því verðið er nú lægra en það hefur verið í mörg ár. Að landsmeðaltali kostaði pakkning með tíu eggjum frá búrrækt, þyngdarflokki M, aðeins 83 sent í ágúst, samanborið við 95 sent í ágúst 2003, 85 sent í ágúst 2002 og 89 sent í ágúst 2001. 10 egg úr hefðbundnum frí- svið búskapur í sama þyngdarflokki kostaði að meðaltali 1,80 evrur að meðaltali fyrir allar tegundir fyrirtækja, jafn ódýrt og fyrir þremur árum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 333 sinnum

Ríkisstjórnin er að undirbúa stuðningsaðgerðir

Í Argentínu eru stjórnvöld að undirbúa skrá yfir stuðningsaðgerðir til að auka innlenda nautgripaframleiðslu. Markmiðið er að framleiða eina milljón kálfa til viðbótar á ári og 25 prósent meira nautakjöt á næstu tíu árum. Markmiðið er að ná á landsvísu frelsi frá gin- og klaufaveiki og viðhalda frelsi frá kúariðu.

Í júlí á þessu ári flutti Argentína út 75 prósent meira óunnið nautakjöt en í sama mánuði í fyrra. Þetta sýnir að Argentínu tókst að endurheimta útflutningsmarkaðinn sem hún tapaði eftir gin- og klaufaveikifaraldurinn í september 2003. Á fyrstu sjö mánuðum þessa árs flutti Argentína út 155.000 tonn af nautakjöti, 62 prósentum meira en á sama tímabili í fyrra. Helsti sölumarkaðurinn er Rússland með 24 prósent alls útflutnings, á undan ESB með 18 prósent, Ísrael með 13 prósent og Alsír átta prósent útflutnings. Fjárhagslega jókst útflutningur alls um 72 prósent.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 384 sinnum

Þýskur sjávarútvegur náði góðum árangri á árinu 2003 þrátt fyrir erfitt efnahagsástand í heild. Meðalneysla á mann á fiski og fiskafurðum jókst úr 14,0 kílóum (aflaþungi) árið 2002 í 14,4 kíló árið 2003. Samkvæmt GfK keyptu 98 prósent allra einkaheimila fisk á síðasta ári. Að meðaltali var fiskur á innkaupalistum þýskra ríkisborgara 19 sinnum á hvert kaupandi heimili, meðaltalsupphæð sem keypt var á hvert kaupandi heimili var 10,1 kíló (vöruþyngd). Nýjustu tölur frá júlí 2003 til júní 2004 staðfesta þessar jákvæðu niðurstöður. Keypt magn hefur nú aukist í 10,3 kíló af fiski á hvert kaupandi heimili. Söluaukning var í öllum vöruflokkum miðað við almanaksárið 2003. Fiskur finnur ekki bara aðdáendur sína á ströndum Þýskalands: mælt með magni keypts fisks á hvert heimili er Hamborg fremstur í röðum sambandsríkjanna. Næstu sæti eru á eftir Saxlandi, Slésvík-Holtsetalandi, Neðra-Saxlandi, Saxlandi-Anhalt og Þýringalandi. Frosinn fiskur, marineringar og niðursoðinn fiskur eru allsráðandi í fisksölunni

Frosinn fiskur hefur verið númer eitt í hag neytenda þriðja árið í röð. Hlutur þess í fiskneyslu í Þýskalandi var 2003 prósent árið 32. Í öðru sæti eru niðursoðinn fiskur og marineringar (30 prósent), þar á eftir koma krabbadýr og lindýr (12 prósent) og ferskur fiskur (10 prósent).

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 370 sinnum

Bensín- og pípulagningamenn þéna tæplega 17% meira en slátrarar

Samkvæmt bráðabirgðaniðurstöðum frá alríkishagstofunni þénuðu sveinar í tíu völdum iðngreinum að meðaltali 2004 evrur brúttó á klukkustund í maí 12,56, sem var 1,0% meira en í maí 2003. Hæstu meðaltekjur fengu gas- og vatnsmiðlarar. Ferðamenn með 13,14 evrur, pípulagningamenn með 12,96 evrur og málarar og lakkaðir með 12,93 evrur. Slátrarar og bakarasveinar unnu 11,28 evrur og 11,27 evrur, í sömu röð.

Á 9,08 evrur græddu sveinarnir í nýju ríkjunum og Austur-Berlín tæplega 70% af tekjum á fyrrum sambandssvæðinu (13,22 evrur).

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 359 sinnum

Eins og alríkishagstofan greinir frá hækkaði vísitala neysluverðs fyrir Þýskaland um 2004% í ágúst 2003 miðað við ágúst 2,0. Miðað við júlí 2004 hækkaði vísitalan um 0,2%. Áætlun fyrir ágúst 2004 byggða á niðurstöðum sex sambandsríkja var því staðfest. Í júní og júlí 2004 var árleg breyting +1,7% og +1,8% í sömu röð.

Hækkun ársverðbólgu í ágúst skýrist einkum af því að verð á olíuvörum hélt áfram að hækka. Í ágúst 2004 var verð á léttri olíu til húshitunar 24,6% hærra og á eldsneyti 8,1% hærra (ofurbensín: + 7,6%; venjulegt bensín: + 7,8%; dísel: + 10,6%) ári áður. Án hitaolíu og eldsneytis hefði verðbólgan í ágúst 2004 aðeins verið 1,6%. Miðað við fyrri mánuð kostaði létt húshitunarolía 8,4% og eldsneyti 1,9% meira. Án þess að taka tillit til olíuvara hefði vísitala neysluverðs hækkað um 2004% frá júlí til ágúst 0,1.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 350 sinnum

Félag þýskra kalkúnaræktenda vill rannsaka ásakanir - tenglar á greinina

Síðastliðinn fimmtudag (09. september 2004) sýndi sjónvarpstímaritið Monitor myndir frá bæverskum kalkúnabúum sem voru ekki sérlega girnilegar. Emeritus prófessor Hans-Hinrich Sambraus, viðurkenndur sérfræðingur í dýrarækt í iðnaði, tjáði sig um myndirnar.

Samtök þýskra framleiðenda í Tyrklandi (VDP) benda á að meðlimir samtakanna verða að fylgja öllum viðeigandi kröfum um velferð dýra án undantekninga. Allar kvartanir og brot á kröfum verða ekki liðin af VDP í neinni mynd. Westdeutscher Rundfunk forritið Monitor greindi frá brotum á dýraverndarlögum í einstökum fyrirtækjum í Bæjaralandi. Í næstu viku mun forsætisnefnd VDP taka ákvörðun um innri skref og afleiðingar atburðanna.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 355 sinnum

Andar steikingartækni, fyrirferðarlítil og færanleg

Eftir mikla velgengni Silex AirClean 600 sem nýlega var kynntur hjá InterNorga, mun Hamborgarfyrirtækið Silex kynna AirClean 1000, frekara stækkunarstig eldunarkerfis að framan. Með samþættu útblásturshreinsikerfi gerir AirClean 1000 kleift að steikja og elda mat á öllum sviðum veitingaiðnaðarins, en einnig á viðburðum í umhverfi þar sem gufur úr eldhúsi gætu verið truflandi.

Þó AirClean 600 sameinar útblástursloftskerfið og S-Tronic 161 GR tvöfalda snertibrennsluna í hreyfanlegu eldhúsi, býður nýja AirClean 1000 kerfiseiningin meira:

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 454 sinnum

Tilboð fyrir lengra komna og byrjendur – DLG endurskoðandapassi viðurkenndur fyrir vottun á QM kerfum

Skyngreining er miðlægur þáttur í nútíma gæðaeftirliti og vöruþróun. Til þess að geta sinnt því faglega þarf sannaða sérfræðinga. Sérfræðiþekkinguna er hægt að afla í grunn- og háþróaðri skynjunarnámskeiðum á vegum þýska landbúnaðarfélagsins (DLG).

Í ár býður DLG þrjár dagsetningar í viðbót fyrir kjöt- og þægindaiðnaðinn; aftur í sannað samstarfi við Federal Research Institute for Nutrition and Food (BFEL), Kulmbach staðsetningu, og Lippe og Höxter University of Applied Sciences (Lemgo). Málstofurnar eru ætlaðar stjórnendum og starfsmönnum gæðatryggingar og vöruþróunar. 

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 384 sinnum

Kattaeigendur ættu ekki að gefa köttum hráu kjöti af alifuglum á lausagöngu. Þetta getur smitað dýrin þín af Toxoplasma gondii sníkjudýrinu. Þetta má finna í riti bandarískra vísindamanna frá landbúnaðarráðuneytinu í Beltsville (Maryland) í sérfræðitímaritinu „Journal of Parasitology“. Þeir skoðuðu 188 hænur frá 14 sýslum í Ohio og 1 hænur frá svínabúi í Massachusetts (20). Þeir fundu það sem þeir leituðu að með XNUMX lausagönguhænum frá Ohio. Þeir fóðruðu síðan sýkt alifuglakjöt til eiturlyfjalausra kötta. Eftir nokkurn tíma skildu kettirnir út Toxoplasma eggblöðrur sem sýnir að sníkjudýrin voru að fjölga sér í köttunum.
 
Bandarískir og ísraelskir vísindamenn greina frá svipuðum niðurstöðum í tímaritinu „Veterinary Parasitology“. Þeir rannsökuðu blóð, hjörtu og heila 96 lausagönguhænna frá alifuglabúi í atvinnuskyni í Ísrael fyrir Toxoplasma gondii. Þeir fundu mótefni gegn sníkjudýrinu í 45 blóðsýnum. Með öðrum rannsóknaraðferðum tókst þeim oft að greina toxoplasma í heila og hjörtum kjúklinganna. Vísindamennirnir telja þörf á frekari rannsóknum til að ákvarða áhættu fyrir neytendur alifuglakjöts (2).

Helstu berar toxoplasma eru kettir [1]. Þeir skilja út sníkjudýrið í hægðum sínum. Sýking getur átt sér stað ef kattaeigandi þrífur ruslakassa eða einstaklingur borðar garðgrænmeti eða salat sem er mengað af kattarsaur. Toxoplasma er einnig að finna í hráu svínakjöti, svo sýking getur einnig átt sér stað með neyslu á hráu hakki, til dæmis. Einnig hér kemur sýkingin fram í hesthúsum eða utandyra í gegnum ketti (3).

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 359 sinnum