Inserito da Thomas Pröller, carne-n-più , pubblicato in archivio
Terzo anno consecutivo con un calo delle vendite
Nel marzo 2004, il fatturato del settore alberghiero in Germania era inferiore del 2,6% in termini nominali (a prezzi correnti) e del 3,2% in termini reali (a prezzi costanti) rispetto a marzo 2003. Dopo il calendario e la destagionalizzazione dei dati (Procedura di Berlino 4 – BV 4) rispetto a febbraio 2004 è stato venduto lo 0,4% in meno in termini nominali e lo 0,5% in termini reali.
Nei primi tre mesi del 2004 le imprese del settore alberghiero e della ristorazione hanno fatturato un nominale dell'1,3% e un reale 2,0% in meno rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
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Inizio di successo del tour del nuovo musical di aiuto
Occhi brillanti di bambini, guance arrossate per la partecipazione alla canzone di chiusura e applausi fragorosi: la prima del nuovo musical per bambini "Pappe satt!", prodotto da aid infodienst insieme alla produzione teatrale di Colonia comic on!, è iniziata con successo il 6 maggio 2004. ha sviluppato.
Circa 170 bambini di cinque scuole hanno vissuto una produzione straordinariamente fantasiosa e sensibile al Museo dello Sport e Olimpico di Colonia, che ha portato in scena i temi delle abitudini alimentari, dell'obesità e della mancanza di esercizio: "Frieda è grassa e ne soffre molto. Leon è zoppicante Da quando ha incontrato la bella Wellnessa, il goffo Beppo e il misterioso signor Meiermüller, molte cose sono cambiate nella vita di Frieda di 8 anni e Leon di 9 anni.
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Stiftung Warentest esamina i servizi di menu per gli anziani
Nelle pagine gialle sono spesso chiamati "pasti su ruote", "ristorazione a distanza" o "servizi di consegna pasti". I servizi di ristorazione mobile semplificano la vita quotidiana delle persone anziane e spesso evitano loro di recarsi in una casa di cura. Ma in molti casi i pasti consegnati non corrispondono alle raccomandazioni per una dieta equilibrata, come ha scoperto la Stiftung Warentest. Per il numero di maggio della rivista "test" ha esaminato il cibo e il servizio di sei fornitori ad Amburgo e un fornitore a Potsdam.
Sebbene il servizio sia stato costantemente valutato positivamente, la maggior parte dei servizi di consegna ha ottenuto un punteggio scarso in termini di qualità del cibo.
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Fiera internazionale della carne (lui) in crescita
Rapporto finale IFFA 2004: 7 percento in più di visitatori in totale / 12 percento in più di visitatori stranieri da soli / espositori per lo più soddisfatti 7 percento in più di visitatori in totale 12 percento in più di visitatori solo stranieri Forte interesse dall'Europa dell'Est
57.538 visitatori (2001: 53.873) da circa 100 paesi hanno regalato agli 852 espositori dell'IFFA/IFFA-Delicat 2004 un aumento di visitatori del 7%, ordini pieni e ottimismo per il settore). L'aumento dei visitatori è dovuto principalmente ai visitatori stranieri: la quota di visitatori del commercio estero è aumentata del 12 per cento. Ma anche il numero di visitatori tedeschi è stato di circa il 3% in più rispetto all'evento precedente. Il grado di internazionalità è salito al 38,5 per cento (2001: 36,8 per cento).
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Giovani tori con prezzi deboli
Nelle ultime settimane di aprile, i macelli tedeschi avevano una fornitura incoerente di bovini da macello: sebbene fosse stato consegnato un numero sufficiente di giovani tori, la fornitura di mucche da macello era ancora scarsa. Le quotazioni per le femmine di macello sono state quindi corrette leggermente al rialzo di settimana in settimana. Nelle prime tre settimane di aprile i prezzi dei giovani tori sono rimasti quasi al livello raggiunto, per poi scendere verso la fine del mese. Il commercio delle carni bovine era vivace all'inizio del mese in vista delle festività pasquali; Soprattutto, si è riacceso l'interesse per i tagli alle multe. Con il progredire del mese, tuttavia, il settore della carne bovina è stato debole e verso la fine del mese è stato persino deludentemente debole.
Ad aprile i giovani tori della classe di commercio della carne R3 hanno portato ai produttori una media di 2,49 euro per chilogrammo di peso da macello; quattro centesimi in meno rispetto al mese precedente e undici centesimi in meno rispetto ad aprile 2003. Per le manze di classe R3, il prezzo medio è aumentato di un centesimo a 2,33 euro al chilogrammo, tre centesimi in più rispetto all'anno precedente. I prezzi per le vacche da macello nella categoria O3 sono aumentati in modo più significativo rispetto a marzo, vale a dire di sette centesimi a 1,82 euro al chilogrammo. Il vantaggio rispetto ad aprile 2003 è ora di otto centesimi.
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Consumo pro capite elevato
Dei dieci nuovi paesi dell'UE, la Repubblica Ceca è il più popoloso dopo Polonia e Ungheria. Mentre si parlava già di Ungheria e Polonia come fornitori di carne di pollame a basso costo nell'UE prima che entrassero a far parte dell'UE, la Repubblica Ceca ha ancora esigenze di importazione. I dati più recenti mostrano un tasso di autosufficienza del 2003 per cento per il 92,1, che era addirittura di 2,5 punti percentuali in meno rispetto al 2002.
La produzione ceca di carne di pollame è stata di 226.700 tonnellate l'anno scorso, il 4,7% in meno rispetto al 2002. Con 192.700 tonnellate o circa l'85%, la maggior parte di questa era carne di pollo. Come indica lo sviluppo degli stock di pollame da ingrasso, lo sviluppo in quest'area è stato recentemente in calo. In crescita, invece, il settore delle anatre e delle oche.
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Nella riunione dei ministri dell'Agricoltura dell'UE a Killarney l'11 maggio 2004 è stato confermato l'impegno dell'Unione europea a stringere relazioni con i paesi in via di sviluppo, in particolare nell'area del commercio di prodotti alimentari e agricoli. Per facilitare queste relazioni commerciali, la Commissione Europea ha definito chiare norme e linee guida per la sicurezza alimentare per la loro applicazione. La Commissione finanzia inoltre progetti di assistenza tecnica per aiutare i paesi in via di sviluppo a soddisfare gli standard di sicurezza alimentare dell'UE. L'UE ha inoltre riaffermato la sua determinazione a lavorare per migliorare le opportunità di mercato per i paesi in via di sviluppo nel quadro dell'attuale agenda di sviluppo di Doha dell'OMC.
Il commissario per la Salute e la protezione dei consumatori David Byrne ha dichiarato: “L'UE ha il sistema di importazione alimentare più aperto al mondo. Senza un accesso in gran parte esente da dazi ai nostri mercati, i paesi in via di sviluppo dovrebbero affrontare problemi ancora maggiori. Rispettando gli standard di sicurezza alimentare dell'UE, possono anche produrre alimenti più sicuri per la propria gente. Il commercio di prodotti alimentari con l'UE può solo avvantaggiare i paesi in via di sviluppo, comprese le economie emergenti".
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IFFA-Delicat promette successo per il macellaio
L'IFFA-Delicat 2004 nell'ambito dell'IFFA dal 15 al 20 maggio 2004 a Francoforte ha un nuovo concetto: i produttori presentano le loro soluzioni per la macelleria di successo di domani. La mostra speciale del mondo dei consumatori riprende le tendenze prevalenti nel comportamento dei consumatori. I cinque mondi di consumo "Ovunque e sempre buono", "Veloce e conveniente", "Divertiti in modo sano e sicuro", "Cucinare" e "Freschezza mobile" sono collegati nei padiglioni 5.0 e 6.0 da un percorso didattico.
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Posizione assicurata nel mercato del Regno Unito
La filiale della Corona danese Tulip Ltd. rafforza la sua posizione nel Regno Unito acquisendo la seconda azienda più grande nel settore della carne nel Regno Unito. Tra Danish Crown e gli azionisti dell'azienda britannica di carne Flagship Foods Ltd. È stato ora raggiunto un accordo per trasferire tutte le azioni della società, che è il secondo più grande produttore di carne di maiale del Regno Unito.
Con l'acquisizione di Flagship Foods, la posizione di mercato di Danish Crown nel mercato del Regno Unito, che è già di gran lunga il più grande mercato del Danish Crown Group con una quota del 25% delle vendite del gruppo o 10 miliardi di DKK, è rafforzata dall'espansione dei ricavi del Regno Unito incrementato di ulteriori 4 miliardi di corone danesi.
