האזורית היצע קרפיון נדירים
צפוי שינוי קטן במחירי הצרכנים
מחסור במים בבריכות בתקופת החום השנה וההפסדים כתוצאה מהקורמורן הטורף צפוי להביא לאספקת קרפיונים קטנה יותר מייצור גרמני השנה. עם זאת, בתוספת אספקה מסורתית מצ'כיה, הביקוש צריך לרוב להיות מכוסה עד סוף השנה. לאחר מכן יתכן שלא יהיו מספיק מוצרים זמינים בעונת ההצעות עד חג הפסחא. עם זאת, לא צפויות להיות השפעות משמעותיות על מחירי הצרכן בעסקי החגים השנה. כמו בשנה הקודמת, בדרך כלל הצרכנים יצטרכו לשלם בין שלוש ל -4,50 יורו לקילוגרם קרפיון ישירות ליצרן; ייצור קטן יותר כבר בשנת 2002כבר בשנה שעברה את ההצעה הגרמנית ברמתה קרפיון שולחן נכשל פחות מבעבר, אשר נגרם נזק האכלה מסוימת על ידי קורמורנים וחוסר אירופה-רחב של דגיגים. בסך הכל, הייצור המקומי החקלאים בריכה בשנה שעברה היה סביב 11.000 טון, שלושה אחוזים פחות 2001. בתוספת המתגוררים ברחבי יבוא קרפיון שולחן בהיקף כמעט טון 5.200 מינוס היצוא עמד למאכל אדם על השוק הגרמני סך של כ 15.860 טונות של קרפיון אכיל זמין, ארבעה אחוזים פחות מאשר בשנה שעברה.