ხორცი და რძის პროდუქტები იაფია

ფედერალური სტატისტიკური სამსახურის ცნობით, სამომხმარებლო ფასების ინდექსი გერმანიაში 2004 წლის ივლისში 2003 წლის ივლისთან შედარებით 1,8%-ით გაიზარდა. 2004 წლის ივნისთან შედარებით ინდექსი 0,3%-ით გაიზარდა. ამრიგად, დადასტურდა 2004 წლის ივლისის შეფასება ექვსი ფედერალური სახელმწიფოს შედეგებზე დაყრდნობით. 2004 წლის მაისსა და ივნისში ცვლილებების წლიურმა ტემპმა შესაბამისად +2,0% და +1,7% შეადგინა.

მინერალური ნავთობპროდუქტების ფასების ზრდამ ივლისში შესამჩნევი გავლენა იქონია ინფლაციაზე: გათბობის ნავთობისა და საწვავის გარეშე ცვლილების წლიური მაჩვენებელი +1,5% იქნებოდა. მსუბუქი გათბობის ზეთი 2003 წლის ივლისთან შედარებით 17,2%-ით, ხოლო საწვავის 8,2%-ით გაძვირდა. ფასის მატება მოკლევადიან პერსპექტივაშიც ნედლი ნავთობს ჰქონდა: საწვავი და მსუბუქი გათბობის ზეთი 1,8%-ით და 4,7%-ით მეტი წინა თვესთან შედარებით. ნავთობპროდუქტების გათვალისწინების გარეშე სამომხმარებლო ფასების ინდექსი 2004 წლის ივნისიდან ივლისის ჩათვლით გაიზრდებოდა 0,2%-ით.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 557 ჯერ

ფასები მაღლა

სასაკლაოების მოთხოვნასთან შედარებით ივლისში საკმაოდ მწირი იყო ღორების მიწოდება დასაკლავად. შესაბამისად, შეთავაზებული რაოდენობები შეიძლება განთავსდეს სასაკლაოებში რაიმე სერიოზული პრობლემის გარეშე. სასაკლაო ცხოველებზე ანაზღაურებადი ფასები დასტაბილურდა თვის შუა რიცხვებამდე და თვის მეორე ნახევარში სტაბილური იყო იმ დონეზე, რაც მიღწეულ იქნა. ივლისის პირველ კვირებში ღორის ხორცით ვაჭრობა ამინდის გამო ყოველგვარი მდგრადი იმპულსების გარეშე მიმდინარეობდა და ინტერესი ოდნავ გაიზარდა მხოლოდ თვის ბოლოს.

სასაკლაო ღორების ფასები ხორცით ვაჭრობის E კლასში გაიზარდა კიდევ შვიდი ცენტით 1,54 ევრომდე კილოგრამ სასაკლაოზე ყოველთვიურად საშუალოდ; პროვაიდერებმა მიიღეს 25 ცენტით მეტი, ვიდრე ერთი წლის წინ. საშუალოდ, ყველა სავაჭრო კლასში E-დან P-მდე ღორები 1,50 ევრო ღირდა კილოგრამზე, რაც რვა ცენტით მეტი იყო ივნისთან შედარებით და 26 ცენტით მეტი ვიდრე ერთი წლის წინ.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 541 ჯერ

2004 წელს ფასები მნიშვნელოვნად გაიზარდა

პრაღის სტატისტიკური სამსახურის მონაცემებით, ჩეხეთის რესპუბლიკაში ძროხისა და ღორის ხორცის წარმოება 2004 წლის პირველ ნახევარში დაახლოებით 251.750 ტონა იყო, რაც 3,5 პროცენტით ნაკლებია წინა წლის მაჩვენებელზე. ამ პერიოდში განსაკუთრებით მკვეთრად დაეცა საქონლის ხორცის წარმოება, 6,4 პროცენტით და 51.160 2,8 ტონამდე შემცირდა, ღორის ხორცის წარმოება კი 200.500 პროცენტით XNUMX XNUMX ტონამდე შემცირდა. მეოთხედით გაიზარდა მხოლოდ ცხვრისა და თხის ხორცის წარმოება.

წარმოება მიმდინარე წლის მეორე კვარტალში არაპროპორციულად შემცირდა გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით; საქონლის ხორცი 8,9 პროცენტით დაბალი იყო, ხოლო ღორის 6,3 პროცენტით ნაკლები. ამის მიზეზი ცხოველთა პოპულაციის კლებაა. თუმცა, ჩეხეთის რესპუბლიკაში ღორისა და მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ფასები ამ წლისთვის მწარმოებლებისთვის ხელსაყრელი იყო. წლის დასაწყისიდან ივლისის ბოლომდე, ისინი გაიზარდა ცხრა პროცენტით ახალგაზრდა ხარებისთვის, 21 პროცენტით ძროხებისთვის და 41 პროცენტით გასუქებულ ღორებზე.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 506 ჯერ

კუნასტის გეგმებით აღშფოთებული ვაჭრობა

სამომხმარებლო საქმეთა ფედერალური სამინისტრო (BMVEL) გეგმავს გააფართოვოს წინასწარ შეფუთულ საკვებში საკვების ეტიკეტირების ძალიან ყოვლისმომცველი და ფართომასშტაბიანი მოთხოვნები, რათა შეიცავდეს საკვებს, რომელიც ძირითადად შემოთავაზებულია სერვისით, ე.წ. ფხვიერი საქონელი. რაც შეეხება ასოციაციის მოსმენას სამომხმარებლო საქმეთა სამინისტროში სურსათის ეტიკეტირების წესების დაგეგმილ ცვლილებასთან დაკავშირებით, გერმანიის საცალო ვაჭრობის მთავარი ასოციაციის (HDE) გენერალურმა მენეჯერმა ჰოლგერ ვენცელმა ბერლინში განმარტა:

სურსათის საცალო ვაჭრობისთვის შეუძლებელია სრულყოფილად მონიშნონ ფხვიერი პროდუქტის ყველა ინგრედიენტი, მაგალითად, ახალი ყველი, ძეხვი, ცომეული და დელიკატესები. სამომხმარებლო საქმეთა სამინისტრო თავისი მოთხოვნებით სცილდება ყოველგვარ გონივრულ ზღვარს. ფხვიერი საქონლის ეს მარკირება არც ევროკავშირის მიერ არის გამიზნული და არც არსებობს რეალური საჭიროება. ასეთი ვალდებულება ნიშნავს მნიშვნელოვან დამატებით ტვირთსა და ხარჯებს კომპანიებისთვის. ფხვიერი საქონლის ასორტიმენტი მუდმივად იცვლება და ზოგჯერ მზადდება ყოველდღიური ცვალებადი რეცეპტების მიხედვით. განსაკუთრებით, როდესაც საქმე ეხება ახალ საქონელს, სეზონურ სპეციალობებს, სარეკლამო ნივთებს, რომლებიც ხელმისაწვდომია მხოლოდ მოკლე დროში და რეგიონალური სპეციალობები, პროდუქციის მრავალფეროვან ასორტიმენტს ასე მიმზიდველს ხდის მომხმარებლებისთვის. თუ სამომხმარებლო საქმეთა სამინისტროს გეგმები განხორციელდებოდა, შეთავაზებაში ნებისმიერი ცვლილება გამოიწვევს ინგრედიენტების ეტიკეტის კორექტირებას. იმპლემენტაციისა და შენარჩუნების ძალისხმევა, განსაკუთრებით მომსახურების მრიცხველებისთვის, უზარმაზარი იქნება. ასევე არსებობს პრაქტიკული პრობლემები დახლზე შესაბამის პროდუქტებზე ინგრედიენტების სიების მინიჭებისას.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 553 ჯერ

მოტივი უკვე დაკითხული იყო ორი წლის წინ

გერმანიის სარეკლამო საბჭომ საჯაროდ დაგმო შვეიცარიული კომპანია Dorit (Ellwangen) გერმანულ სავაჭრო ჟურნალში გამოქვეყნებული სარეკლამო მოტივის გამო, რომელიც, მისი აზრით, ამცირებდა ქალებს.

კომპანია ხორცის გადამამუშავებელ მანქანებს აწარმოებს. ერთი სუბიექტი გვიჩვენებს მანქანით ჩამოსხმულ ლორს. ამ მომრგვალებული მოწყობილობის გვერდით უმალ შიშველი ქალის დუნდულები გადაჭიმულია სურათიდან. რეკლამა სათაურით არის "საუკეთესო ლორი". ქვემოთ ნახავთ ტექსტს „ყველა ლორს სწორი მკურნალობა სჭირდება“.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 498 ჯერ

ღონისძიება წვერი

Cofresco Institute-ის ახალი საკვების შეფუთვაზე ევროპულ კონფერენციაზე რეგისტრაციის ვადა ახლოვდება. ნებისმიერ მსურველს შეუძლია დარეგისტრირდეს კონფერენციაზე, რომელიც 17 ოქტომბერს, 6 სექტემბრამდე გაიმართება ფრაისინგში.

ევროპული კონფერენცია ახალი საკვების შეფუთვაზე 6 ოქტომბერს ფრაიზინში ტარდება Cofresco Institute-ის მიერ მის პარტნიორებთან თანამშრომლობით, Fraunhofer IVV, მიუნხენის ტექნიკური უნივერსიტეტის სურსათის შეფუთვის ტექნოლოგიის კათედრა, აგროტექნოლოგიისა და კვების ინოვაციების ინსტიტუტი. ვაგენინგენის უნივერსიტეტი და INRA Avignon. „ევროპული კონფერენციით“ კოფრესკოს ინსტიტუტი აპირებს ააშენოს საერთაშორისო კვლევითი პლატფორმა საყოფაცხოვრებო შეფუთვის სფეროში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 549 ჯერ

თითქმის არანაირი გავლენა ევროკავშირის ცხვრის ბაზარზე

ევროკავშირის გაფართოება ათ ახალ ქვეყანას მოიცავს ძნელად მნიშვნელოვანი გავლენა აქვს ცხვრისა და ცხვრის ბაზარზე. ევროპის სტატისტიკური სამსახურის მონაცემებით, უნგრეთს ჰყავდა ყველაზე დიდი ცხვრის პოპულაცია ახალ წევრ ქვეყნებში 2003 წლის დეკემბერში, თითქმის 1,28 მილიონი ცხოველით. ამით უნგრეთი მეცხრე ადგილზეა ევროკავშირის ცხვრის პოპულაციის მასშტაბით, გერმანიასა და ნიდერლანდებს შორის. აღსანიშნავია, რომ უნგრელებმა წინა წელთან შედარებით ნახირი 16 პროცენტით გაზარდეს.

შემდეგი კანდიდატი ქვეყნები არიან პოლონეთი და სლოვაკეთი, თითოეულში 0,3 მილიონი ცხვარი. მიუხედავად იმისა, რომ სლოვაკეთის მოსახლეობა 2002 წელთან შედარებით სამი პროცენტით გაიზარდა, პოლონეთში ის თითქმის სტაბილური დარჩა. მას მოსდევს კვიპროსის ცხვრის პოპულაცია თითქმის 0,3 მილიონი ცხოველით. დანარჩენ ქვეყნებში სლოვენიიდან მალტამდე ცხვრის მხოლოდ ძალიან მცირე ფარებია. თუმცა, 2002 წელთან შედარებით, დაფიქსირდა ცხვრის რაოდენობის მთლიანი ზრდა დაახლოებით 7,5 პროცენტით, მაშინ როცა ევროკავშირის 15-ში რიცხვი შემცირდა 1,2 პროცენტით. თუმცა, საერთო ჯამში, გაფართოებულ ევროკავშირში ცხვრის მხოლოდ სამ პროცენტზე ნაკლები ინახება ახალ წევრ ქვეყნებში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 568 ჯერ

თურქეთის ნაწილების მთავარი მყიდველი გერმანია

საკუთარი ინფორმაციით, საფრანგეთმა 2004 წლის პირველ კვარტალში 144.750 ტონა ფრინველის ხორცის ექსპორტი მოახდინა, რაც 2003 პროცენტით ნაკლები იყო 57.300 წლის პირველ კვარტალში. მიწოდება განსაკუთრებით ევროკავშირის ქვეყნებში თერთმეტი პროცენტით შემცირდა და 13.700 ტონამდე შეადგინა. გერმანია დარჩა ევროკავშირის ყველაზე მნიშვნელოვან მყიდველად თითქმის 8.100 ტონა, მაგრამ აქაც ცხრა პროცენტით შემცირდა. საფრანგეთის მიწოდება გაერთიანებულ სამეფოსა და ბელგიაში დაახლოებით მეოთხედით შემცირდა, შესაბამისად 8.350 ტონა და 87.440 ტონა. საფრანგეთმა მესამე ქვეყნებს მიაწოდა 2003 ტონა ფრინველის ხორცი, ხუთი პროცენტით ნაკლები, ვიდრე XNUMX წლის პირველ კვარტალში. ყველაზე მნიშვნელოვანი კლება დაფიქსირდა რუსეთში.

ყველაზე დიდი ვარდნა ინდაურის ნაწილების ექსპორტში დაფიქსირდა, რომელიც 23 პროცენტით შემცირდა და 41.860 15 ტონა შეადგინა. 20.245 ტონაზე, 26 პროცენტით ნაკლები მიაღწია ევროკავშირის 6.650 ქვეყანას. გერმანიაში, ევროკავშირის ფარგლებში ფრანგული ინდაურის ნაწილების მთავარი მყიდველი, 17 ტონა მიიტანეს, რაც 59.585 პროცენტით ნაკლებია წინა წელთან შედარებით. 42.260 ტონაზე მთლიანი ქათმების ექსპორტი შედარებით ზომიერად დაეცა, ოთხი პროცენტით ნაკლები, წინა წლის მაჩვენებელს ჩამორჩება. აქედან მხოლოდ XNUMX ტონა იყო განკუთვნილი ახლო და ახლო აღმოსავლეთისთვის.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 532 ჯერ

DGM-ის ყოველწლიური სხდომა

გერმანიის ჰიგიენისა და მიკრობიოლოგიის საზოგადოების (DGHM) 56-ე ყოველწლიური შეხვედრის ძირითადი თემების სპექტრი, რომელიც ტარდება 26 წლის 29-დან 2004 სექტემბრამდე, მიუნსტერში, მიუნსტერლანდის დარბაზში, მერყეობს საკვების ინფექციებიდან ვაქცინაციის ახალ სტრატეგიებამდე. ადგილობრივი ორგანიზატორები არიან მიუნსტერის უნივერსიტეტის ჰიგიენის ინსტიტუტები პროფ. ჰელგე კარჩი, სამედიცინო მიკრობიოლოგიისთვის პროფ. გეორგ პეტერსი და ინფექციოლოგიისთვის პროფ. M. Alexander Schmidt. ამ კონგრესის თანაორგანიზატორი, რომელშიც 600-დან 800-მდე მონაწილეა მოსალოდნელი, არის გერმანიის ვეტერინარული საზოგადოების ბაქტერიოლოგიისა და მიკოლოგიის სპეციალისტთა ჯგუფი.

ევროპის სხვა ქვეყნების მეცნიერები წარმოადგენენ თავიანთ კვლევის შედეგებს ან მოხსენებას თავიანთ სფეროში არსებული ცოდნის შესახებ, განსაკუთრებით პლენარულ ლექციებზე, ასევე ინდივიდუალურ სიმპოზიუმებსა და სპეციალიზებულ ჯგუფურ ღონისძიებებზე. ძირითადი თემები მოიცავს ეგრეთ წოდებულ "განვითარებულ ინფექციურ დაავადებებს", ანუ მიმდინარე და სახიფათო ინფექციურ დაავადებებს, როგორიცაა SARS, საკვებით გამოწვეული ინფექციები, პოლიმიკრობული დაავადებები, ანუ რამდენიმე პათოგენით გამოწვეული დაავადებები, კისტოზური ფიბროზი, სეფსისი, ბიოფილმი და ვაქცინაციის ახალი სტრატეგიები. სხვა ფოკუსური წერტილებია ინტერდისციპლინარული თემები „ბიოინფორმატიკა მიკრობიოლოგიაში“ და „გენომიკა და პათოგენომიკა“, რომლებიც დღესდღეობით გავლენას ახდენენ ბიოლოგიურ და სამედიცინო კვლევის თითქმის ყველა თემაზე.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 546 ჯერ

აღწერის შედეგი ივნისის დასაწყისიდან

ავსტრიაში ღორის პოპულაცია კვლავ მცირდება. ამას ადასტურებს მეცხოველეობის უახლესი აღწერის შედეგები, რომელიც შერჩევით ჩატარდა. ამის მიხედვით, 1 წლის 2004 ივნისს მოსახლეობამ 3,15 მილიონი ცხოველი შეადგინა. ეს იყო თითქმის ექვსი პროცენტით ნაკლები წინა წლის აღწერასთან შედარებით და თითქმის სამი პროცენტით ნაკლები 2003 წლის დეკემბერთან შედარებით. ბოლო აღწერის კლების ტენდენცია გაგრძელდა და ავსტრიული ღორების პოპულაცია სტაბილურად უახლოვდება სამი მილიონი ცხოველის ნიშნულს.

დაშლა გადიოდა ცხოველთა ყველა კატეგორიაში. ახალგაზრდა ღორების მარაგი წინა წლის მაჩვენებელზე 8,4 პროცენტით დაეცა; ბოლო თორმეტ თვეში გასუქებული ღორების რაოდენობა თითქმის ხუთი პროცენტით შემცირდა და დაახლოებით ამდენივე შემცირდა გოჭების რაოდენობაც. დაფიქსირდა თითქმის ხუთი პროცენტიანი ვარდნა მეცხოველეობის ძროხებში, ხოლო შეწყვილებული ცხოველების ვარდნა კარგ XNUMX პროცენტზე მნიშვნელოვნად დაბალია, ვიდრე დაუოკებელ ცხოველებზე, რომელთა რაოდენობა შვიდ პროცენტზე მეტით დაეცა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 514 ჯერ

ერთ სულ მოსახლეზე მოხმარება კვლავ გაიზარდა 2003 წელს

გერმანელმა მომხმარებლებმა შარშან ისევ შეჭამეს მეტი თევზი: 14,4 კილოგრამი თევზის, კიბოსნაირთა და მოლუსკების ხორცით ერთ ადამიანზე, მათ მოხმარება 2002 გრამით გაზარდეს 400 წელთან შედარებით, ფედერალური სტატისტიკური სამსახურისა და სოფლის მეურნეობისა და კვების ფედერალური სამსახურის წინასწარი მონაცემებით. . თუმცა, ერთ სულ მოსახლეზე 15,3 წლიდან ყველაზე მაღალი მოხმარება - 2001 კილოგრამი, არ იყო მიღწეული; იმ დროს, ძროხის ხორცის ბაზარზე BSE კრიზისის გამო, გერმანელები სულ უფრო ხშირად მიმართავდნენ ფრინველს და თევზს.

თუმცა, საერთაშორისო შედარებისთვის, გერმანელი მომხმარებლები არ არიან მნიშვნელოვანი თევზის მჭამელები. ისინი შორს არიან მსოფლიო ლიდერების მოხმარების დონემდე მიღწევისგან, რომლებიც, ისევე როგორც ისლანდიელები, მოიხმარენ დაახლოებით 90 კილოგრამ თევზს ერთ სულ მოსახლეზე წელიწადში ან იაპონელები და პორტუგალიელები, თითოეული 60 კილოგრამზე მეტს ერთ ადამიანზე.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 529 ჯერ