მეცხოველეობა და ხორცის

მოთხოვნის ფოკუსში ხორცის ხორცის წარმოების შემცირება იყო და გაყიდვის ფასები წინა კვირასთან შედარებით უცვლელი დარჩა. პირუტყვის მხოლოდ ძალიან შეზღუდული მიწოდება იყო დასაკლავად, ასე რომ, მწარმოებლის ფასები, როგორც სასაკლაოზე, ასევე დასაკლავ ძროხებზე, ზოგიერთ შემთხვევაში ოდნავ გაიზარდა. პირველი მიმოხილვის მიხედვით, ხორცით ვაჭრობის კლასის ახალგაზრდა ხარებს, R3, ყოველკვირეული საშუალოდ 2,58 ევრო მოჰქონდათ თითო კილოგრამ წონაზე, ორი ცენტით მეტი, ვიდრე წინა კვირაში. O3 კლასში ძროხების ფასები გაიზარდა სამი ცენტით და 2,08 ევროს შეადგენს კილოგრამ სასაკლაო წონაზე ეროვნულ საშუალოზე. მეზობელ ევროპულ ქვეყნებში ძროხის ხორცის ექსპორტისას, შემოსავალი ეფუძნებოდა წინა კვირის დონეს. უახლოეს კვირაში მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ფასები, სავარაუდოდ, სტაბილური დარჩება მჭიდრო მიწოდების გამო.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 778 ჯერ

PwC-ის მიმდინარე კვლევა სურსათის სექტორი 2003/2004: M&A მოცულობა მცირდება 2003 პროცენტით 40 წელს / საფრანგეთი და დიდი ბრიტანეთი არიან M&A ყველაზე აქტიური ბაზრები ევროპაში / მწარმოებლებზე ზეწოლა უფრო ჯანსაღი საკვების წარმოებაზე იზრდება

ევროპის კვების სექტორში შერწყმისა და შესყიდვების (M&A) მოცულობა გასულ წელს თითქმის განახევრდა. მაშინ როცა სურსათის მწარმოებლებს შორის ტრანზაქციების რაოდენობა მხოლოდ შვიდი პროცენტით დაეცა 374-დან (2002) 349 წელს 2003-მდე, მთლიანი მოცულობა იმავე პერიოდში 40 პროცენტით დაეცა 12,8-დან 7,7 მილიარდ ევრომდე. M&A ბიზნესის საყრდენი იყო მცირე გარიგებები, საშუალო ღირებულებით 27 მილიონი ევრო (2002: 44 მილიონი ევრო). რვა უმსხვილესიდან ხუთი 100 მილიონი ევროს ღირებულების ან მეტი ღირებულების ფრანგულ კომპანიებში მონაწილეობდა. დიდ ბრიტანეთში დაფიქსირდა ყველაზე მეტი შერწყმა და შესყიდვა 60-ზე მეტით - ის იყო ცენტრალური და აღმოსავლეთ ევროპის ტოლფასი, სადაც განსაკუთრებით გამოირჩეოდა M&A საქმიანობა პოლონეთში (16 ტრანზაქცია) და უნგრეთში (20 ტრანზაქცია). გერმანიაში ტრანზაქციების რაოდენობა ოდნავ გაიზარდა წინა წელთან შედარებით და დაახლოებით 2003-მდე გაიზარდა. ეს არის Insights-ის მიმდინარე კვლევის შედეგები. კვების სექტორი 2004/10 წწ. ანალიზი და მოსაზრება ევროპის M&A საქმიანობის შესახებ PricewaterhouseCoopers (PwC) მიერ. კვლევა ეფუძნება გასული წლის განმავლობაში ევროპის კვების სექტორში შერწყმისა და შესყიდვების შესახებ საჯაროდ ხელმისაწვდომ მონაცემებს. ამის მიხედვით, 2003 წლის 500 უმსხვილესი ტრანზაქციადან არც ერთმა არ გადააჭარბა 42 მილიონ ევროს - ყველაზე დიდი გარიგება იყო იტალიური ენერგეტიკული ჯგუფის Edison-ის 397 პროცენტიანი წილის ფრანგული შაქრის მწარმოებელ ბეგინ-სეის XNUMX მილიონ ევროდ მიყიდვა ფრანგზე. სასოფლო-სამეურნეო კონსორციუმი.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 582 ჯერ

არკობაქტერია ხორცის ნიმუშებში

ღებინება, დიარეა, კუჭის კრუნჩხვები და ცხელება სალმონელას დაავადების ტიპიური ნიშნებია. სალმონელას ენტერიტი არის ყველაზე გავრცელებული ცნობილი საკვები დაავადება, რომელიც გამოწვეულია ინფიცირებული საკვებით. ამის მიზეზი, როგორც წესი, არის ჰიგიენის ნაკლებობა მომზადების ან გადამუშავების დროს, ასევე მალფუჭებადი საკვების არასათანადო შენახვა, როგორიცაა კვერცხი, უმი ხორცი ან მაიონეზი. მაშინაც კი, თუ მოსახლეობა ძირითადად „სალმონელაზე“ საუბრობს, სტატისტიკა აჩვენებს, რომ ახლა არის ბაქტერიები, რომლებიც ბევრად უფრო გავრცელებულია და იგივე სიმპტომებს იწვევს. მაგალითად, Campylobacter-მა გადალახა სალმონელა, როგორც ადამიანებში ბაქტერიული დიარეის გამომწვევი აგენტი. ჩანასახი Arcobacter მსგავსია. ცოტა რამ არის ცნობილი მისი მნიშვნელობის შესახებ. ბერლინის Freie Universität-ის სურსათის ჰიგიენის ექსპერტებმა ახლა აღმოაჩინეს "ახალი" ბაქტერია და აღმოაჩინეს რაღაც საგანგაშო: არკობაქტერიის ჩანასახები გამოვლინდა ბერლინის ბაზარზე შემოწმებული ახალი ქათმის ბარაბანი 37 პროცენტში და XNUMX პროცენტში ძროხის ხორცის დაფქულზე.

მომხმარებელთა დაცვის არსებითი ამოცანაა რაც შეიძლება ადრე შეაფასოს „განვითარებული პათოგენების“ მნიშვნელობა. ეს არის დაავადების გამომწვევი მიკრობები, რომლებიც ბოლო დრომდე ან უცნობი იყო ან კლასიფიცირებული, როგორც უვნებელი. ამ ჯგუფში ასევე შედის ბაქტერია Arcobacter, რომელიც თავდაპირველად Campylobacter spp-ის ჯგუფს მიეკუთვნებოდა. დაითვალა. ინტენსიური გამოკვლევების შემდეგ მათ 1991 წელს მიენიჭათ ცალკე გვარი. ბაქტერიის ზოგიერთმა ქვეჯგუფმა შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანებში კუჭ-ნაწლავის დაავადებები.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 584 ჯერ

Moksel Group-ის ნახევარი წლის განმავლობაში რთულ საბაზრო გარემოში 3,1 მილიონი ევრო სტაბილურია პლუსში

მუდმივი მაღალი კონკურენტული ზეწოლა - ბრუნვა და გაყიდვები გაიზარდა - უცხოური აქტივობები გაფართოვდა სტრატეგიის შესაბამისად - Moksel აგრძელებს ფოკუსირებას ხარისხზე თვითმომსახურებისა და მოხერხებულობისთვის - მთლიანი წლის განმავლობაში, საოპერაციო შემოსავლის დონე, როგორც მიზნობრივი 2003 წლისთვის. გაგრძელდა მაღალი კონკურენტული წნევა

2004 წლის პირველ ნახევარში, მუდმივი გაურკვევლობა და მომხმარებელთა მხრიდან ყიდვისადმი უხალისობა შენარჩუნდა. შედეგად, ძლიერი კონკურენცია სურსათის საცალო ვაჭრობის სექტორშიც გაგრძელდა. ამ მდგომარეობას ისიც ამძაფრებდა, რომ ხორცზე ფასდაკლების ტენდენცია უწყვეტია. ამასთან, წლის დასაწყისიდან პირუტყვზე 20 პროცენტზე მეტით, ღორებზე კი 30 პროცენტზე მეტით გაძვირდა. მკაცრი კონკურენციის ფონზე, განსაკუთრებით საცალო ვაჭრობაში, მიმდინარე წელს ვერ მოხერხდა გაზრდილი შესყიდვის ფასების განხორციელება გაყიდვების მხარეზე მეტწილად მუდმივი სამომხმარებლო ფასებით.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 597 ჯერ

სოლომონელას მოსწონს თბილი. ყოველწლიურად, ზაფხულის ტემპერატურასთან ერთად, იმატებს საკვებში არსებული მიკრობებით გამოწვეული ინფექციები და პრობლემებიც. ჰიგიენა ან მიკრობების ზრდა ბუნებრივად არის დაკავშირებული გარემოს ტემპერატურასთან. უყურადღებობამ შეიძლება უსაფრთხო საკვები გადააქციოს სარისკო საკვებად. ეს განსაკუთრებით ეხება საკვების მოხმარებას კომუნალურ კვებაში, ქუჩის, კლუბისა და ბაღის ფესტივალებზე, ასევე კერძო ოჯახებში. პრობლემებისა და ჯანმრთელობის რისკების თავიდან აცილება შესაძლებელია მარტივი წესების და ინსტრუქციების თანმიმდევრული დაცვით საკვების, საკვები ინგრედიენტებისა და მზა კერძების შეძენის, შენახვისა და მომზადებისას. ეს მოიცავს საკვებისა და საკვების შეცვლის პროცესების ცნობიერებას და ცოდნას, რაც - გარემო პირობებიდან გამომდინარე - თავდაპირველად შეიძლება იყოს შეუმჩნეველი და შეუმჩნეველი გრძნობებისთვის.

ყველა კომპანია, რომელიც კომერციულად ეხება საკვებს, ანუ სურსათის წარმოებას, მომზადებას და რეალიზაციას, კანონით ვალდებულია დაიცვას ჰიგიენის უმაღლესი დონე. ჰიგიენის კანონები განსაზღვრავს „კარგი ჰიგიენური პრაქტიკის“ მოთხოვნებს, რაც მოიცავს მოწყობილობების სათანადო შერჩევას და მოვლას, თანამშრომლების პირად ჰიგიენას, გაგრილების ტემპერატურის დაცვას და სხვა. რაც შეეხება საკვების მიკრობიოლოგიურ ხარისხს, კანონი მოითხოვს, რომ ის უნდა იყოს „უსაფრთხო“, ანუ ე.ი. B. მიკროორგანიზმების რაოდენობა და ტიპი შეიძლება იყოს მხოლოდ ისეთი, რომ არ იყოს ჯანმრთელობის რისკი.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 497 ჯერ

მოამზადეთ ლიდერობის უნარები ახალ CMA/DFV სემინარში

„ჩემს თავს უპირველეს ყოვლისა კოორდინატორად, იდეების წყაროდ და ხანდახან მშვიდობისმყოფელადაც ვხედავ“, – ასე აღწერა თავისი მთავარი თანამდებობა Thyssen AG-ის ყოფილმა აღმასრულებელმა დირექტორმა ჰაინც კრივეტმა. როგორც ამბობენ, ჰენრი ფორდმა ერთხელ თქვა: „როდესაც ბოსი ლაპარაკობს, ხალხი უსმენს. და როდესაც ბოსი მოქმედებს, ისინი მას უყურებენ. ამიტომ კარგად უნდა იფიქრო შენს სიტყვებსა და ქმედებებზე.” მიზნების განსაზღვრა, ამოცანების კოორდინაცია, ადამიანების მოტივაცია, კონფლიქტების ამოცნობა და გადაჭრა, მისაბაძი მაგალითი - მენეჯერებზე მოთხოვნები მრავალფეროვანი და მაღალია, რადგან ბიზნესის წარმატება დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე. ყველა თანამშრომელი ანდაზებით აერთიანებს. თუმცა, რადგან არც მრეწველობის კაპიტნები და არც ოსტატები არ არიან ბოსებად დაბადებული, მათაც უწევთ ლიდერობის უნარების შეძენა და დროდადრო გადახედვა.

ამ მიზნით, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-მ და DFV Deutscher Fleischerverband eV-მ შეიმუშავეს შემდგომი ტრენინგის სემინარი სახელწოდებით "მორგებული მეტი მენეჯმენტისთვის - ან: როგორ გავაკეთოთ ეს უკეთესად თანამშრომლებთან". ღონისძიება გაიმართება 13 წლის 14 და 2004 სექტემბერს კასელში. ის მიზნად ისახავს ბიზნესის მფლობელებს და მენეჯერებს ჯალათით ვაჭრობაში და პასუხობს შემდეგ კითხვებს: როგორ დავარწმუნო და მოვახდინო ჩემი თანამშრომლების მოტივაცია? როგორ მოვაგვარო წარმატებით წებოვანი სიტუაციები?

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 617 ჯერ

გერმანელი ბავშვებისა და მოზარდების ენერგიისა და საკვები ნივთიერებების მიღება 1985 წლიდან 2000 წლამდე

როგორ განვითარდა ბავშვებისა და მოზარდების ენერგიისა და საკვები ნივთიერებების მიღება 15 წლის განმავლობაში 1985-დან 2000 წლამდე? ამაზე პასუხები შეგიძლიათ ნახოთ გრძელვადიან კვლევაში, ე.წ. DONALD-ის კვლევაში (DOrtmund Nutritional and Anthropometric Longitudinally Designed Study), რომელიც უნიკალურია გერმანიაში. შედეგები:

ენერგიის ჯამური მიღება წლების განმავლობაში უცვლელი რჩებოდა – ეს აჩვენა გამოკვლეული 795 ბავშვისა და მოზარდის გამოკვლევამ. ანუ, 2000 წელს ბავშვები საშუალოდ არ მოიხმარდნენ მეტ კალორიას, ვიდრე 1985 წელს. თუმცა, დიეტის შემადგენლობა სამ მაკროელემენტებთან მიმართებაში ცხიმები, ნახშირწყლები და ცილები შეიცვალა: მთლიანი ცხიმის მიღება შესამჩნევად შემცირდა ყველა ასაკობრივ ჯგუფში დროთა განმავლობაში. უკან, ნახშირწყლების მიღება გაიზარდა. ბოლო წლების განმავლობაში, კვლევის მონაწილეები მიუახლოვდნენ გერმანიის კვების საზოგადოების (DGE) რეკომენდაციას 50-ზე მეტი ენერგიის პროცენტული ნახშირწყლების დიეტაში. 36 წელს ცხიმის საშუალო მიღებით დაახლოებით 2000 ენერგეტიკული პროცენტი, ბავშვებისა და ახალგაზრდების კვების ქცევა ასევე უახლოვდება DGE სახელმძღვანელო მნიშვნელობას 30-დან 35 ენერგიის პროცენტამდე ამ ასაკობრივი ჯგუფებისთვის ცხიმებთან მიმართებაში. ცილის, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების და დამატებული შაქრის თანაფარდობა ბავშვებისა და მოზარდების დიეტაში უცვლელი დარჩა დაკვირვების პერიოდის განმავლობაში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 546 ჯერ

უწყვეტი მედია განათლება (CME) მხარს უჭერს ექიმებს შემდგომ ტრენინგში კვების მედიცინის საკითხებში

რა შეიძლება ან უნდა ჭამოთ და დალიოთ, თუ გაქვთ გარკვეული დაავადებები? როგორ იკლებთ წონაში სამუდამოდ ჯანსაღი გზით, როცა ეს აუცილებელია სამედიცინო თვალსაზრისით? პაციენტები სულ უფრო ხშირად სვამენ ამ და მსგავს კითხვებს კვების მედიცინის სფეროდან. სწორედ აქ მოქმედებს ექიმების საკონსულტაციო უნარები. ცოდნა, რომელიც ექიმებმა უნდა მიიღონ შემდგომი ტრენინგის გზით. 2004 წლის აგვისტოდან CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, Medi Didac Institute-თან თანამშრომლობით ჯანდაცვის სექტორში შემდგომი ტრენინგისთვის და ბავარიის სახელმწიფო სამედიცინო ასოციაციაში, გვთავაზობს შემდგომი ონლაინ ტრენინგის შესაძლებლობას "CME Continuing Medical"-თან. Განათლება". „www.cma.de-ს ან www.cme-checkpoint.de-ის საშუალებით ექიმებს შეუძლიათ მოხერხებულად მიიღონ ქულები კვების მედიცინის თემაზე დამატებითი საფასურის გარეშე, რაც ითვლება სამედიცინო ტრენინგის მტკიცებულებად“, განმარტავს ანდრეა დიტრიჩი, CMA Science PR-ის ხელმძღვანელი. , ონლაინ შეთავაზება. სამომავლოდ ვებგვერდი შეიცავს რეგულარულად განახლებულ სასწავლო მოდულებს და კითხვებს. პირველი CME კითხვები ეხება კვების მედიცინის მთავარ თემას PHOENIX-ის სპეციალურ ნომერში "ხელოვნების მდგომარეობა".

2004 წლის ივნისიდან ექიმების შემდგომი მომზადების ღონისძიებების დოკუმენტირება სავალდებულო გახდა ჯანმრთელობის მოდერნიზაციის აქტის (GMG) გამო. "CMA მხარს უჭერს სამედიცინო ტრენინგს PHOENIX ექიმის ჟურნალთან ერთად შვიდი წლის განმავლობაში და ჩვენ ახლა ვაფართოვებთ ჩვენს ასორტიმენტს CME-სთან ერთად", განმარტავს დიტრიხი. ქულები ონლაინ არ არის მხოლოდ იმ ექიმებისთვის, რომლებსაც აქვთ ან სურთ მიიღონ დამატებითი კვალიფიკაცია "კვებითი მედიცინა", არამედ ყველა სხვა ექიმისთვისაც. ონლაინ ტრენინგს აქვს მოდულარული სტრუქტურა. თითოეული მოდულისთვის მომხმარებლებმა უნდა აჩვენონ თავიანთი ცოდნა და დააფიქსირონ სწორი პასუხები. შემდეგ ისინი მიიღებენ ცნობას სამედიცინო ასოციაციაში წარსადგენად.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 540 ჯერ

მრავალენოვანი დამხმარე თეზაურუსი

ახლა ხელმისაწვდომია ახალი შესაძლებლობები ბიოეთიკური ლიტერატურის განვითარებისთვის: გერმანიის საცნობარო ცენტრმა ეთიკის ბიომეცნიერებებში (DRZE) ბონის უნივერსიტეტში, თავის ეროვნულ და საერთაშორისო პარტნიორებთან ერთად, გამოაქვეყნა ახალი, მრავალენოვანი თეზაურუსი ბიომეცნიერებებში ეთიკის შესახებ. . ლიტერატურის კვლევისა და ინდექსირების ხელსაწყო მხოლოდ გერმანიაში არ არის დიდი ინტერესი.

გარკვეულწილად, თეზაურუსი არის იერარქიულად სტრუქტურირებული საკვანძო სიტყვების კატალოგი, ჯვარედინი მითითებით დაკავშირებულ საგნებთან. თუ თქვენ ეძებთ ლიტერატურას გენური ინჟინერიის თემაზე, მაგალითად, თეზაურუსი სწრაფად მიგიყვანთ თქვენთვის საინტერესო ქვე სფეროებში. საკვანძო სიტყვების კატალოგი ეხება რიგ ქვეტერმინებს, როგორიცაა "კლონირება", "მწვანე გენეტიკური ინჟინერია" ან "გენმოდიფიცირებული ორგანიზმი". თითოეული საკვანძო სიტყვის ქვეშ მომხმარებელი იპოვის შემდგომ თემატურ შეზღუდვებს, ერთის მხრივ, მაგრამ ასევე მითითებებს დაკავშირებულ თემებზე. ამ გზით მას შეუძლია სწრაფად და ზუსტად მოძებნოს შესაბამისი ცნობები. მეორეს მხრივ, ბონის საცნობარო ცენტრის მიერ შემუშავებული თეზაურუსი პარტნიორებთან ერთად გოტინგენში (IDEM), ტუბინგენში (IZEW), პარიზში (CDEI) და ვაშინგტონში (KIE) ასევე ეხმარება ბიოეთიკური ლიტერატურის საერთაშორისო სტანდარტიზებულ ინდექსირებას.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 764 ჯერ

„მომხმარებლებს არ შეუძლიათ დაეყრდნონ საუკეთესო თარიღს“, - აჯამებს AK მომხმარებელთა ადვოკატი ჰაინც შოფლი. 30 ვენური სუპერმარკეტის 20 წინასწარ შეფუთული ძეხვის ნიმუშზე AK ტესტი აჩვენებს: ყოველი მეორე წინასწარ შეფუთული დაჭრილი სოსისი ვარგისიანობის დღეს გაფუჭდა ჭარბი ჩანასახების გამო. AK ითხოვს მწარმოებლებისგან ვარგისიანობის უფრო რეალისტურ თარიღებს. ასევე უზრუნველყოფილი უნდა იყოს, რომ ცივი ჯაჭვი შენარჩუნდეს წარმოებიდან გაყიდვამდე.

AK-მ (ვენის შრომის პალატა) ივნისში ვენის 30 სუპერმარკეტში იყიდა 20 წინასწარ შეფუთული დაჭრილი სოსისის ნიმუში. შემოწმების მოლოდინში, პროდუქტები სათანადოდ ინახებოდა მაცივარში, როგორც მითითებულია ეტიკეტზე და შემოწმებული იყო ვადის გასვლის დღეს. სენსორული და ბაქტერიოლოგიური გამოკვლევა ვენის სურსათის ტესტირების ინსტიტუტმა ჩაატარა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 757 ჯერ

ჰოლანდიელებმა გერმანიას ნაკლები მიაწოდეს

ფედერალური სტატისტიკური სამსახურის მონაცემებით, გერმანიამ ამ წლის იანვრიდან მაისამდე დანიიდან შეიძინა თითქმის 150.000 50 გასასუქებელი და დასაკლავი ცხოველი, რომელთა წონა 75 კილოგრამი ან მეტი იყო. ეს გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით 551.000 პროცენტით გაიზარდა. ამის საპირისპიროდ, ამ ჯგუფიდან XNUMX XNUMX ცხოველი ნიდერლანდებიდან ადგილობრივ ბაზარზე შემოვიდა იმავე პერიოდში, ცხრა პროცენტით ნაკლები, ვიდრე ერთი წლის წინ. თუმცა მთლიანობაში, ამ კატეგორიის მთლიანი იმპორტი წინა წელთან შედარებით თითქმის უცვლელი დარჩა.

ამის საპირისპიროდ, მიმდინარე წლის პირველ ხუთ თვეში საზღვარგარეთიდან 50 კილოგრამზე ნაკლები გოჭები და მორბენალი შემოვიდნენ. მაისისთვის დანიის მიწოდება ათი პროცენტით შემცირდა და 485.000 ცხოველი შეადგინა. ხოლო ნიდერლანდებმა 523.000 პროცენტით ნაკლები ექსპორტიც კი გაატარეს გერმანიაში 18,3 XNUMX ცხოველით.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 825 ჯერ