მომხმარებელთა დაცვის ფედერალური მინისტრის რენატე კუნასტის ახალი რეგულაცია გვპირდება მომხმარებელთა მეტ დაცვას დიეტური დანამატების მიმართ. ეს არეგულირებს დიეტური დანამატების შემადგენლობას და პრეზენტაციას. "რეგულაცია ქმნის სიცხადეს და სიმართლეს ვიტამინისა და მინერალური პრეპარატების მზარდ ბაზარზე. თუმცა, ყველამ უნდა იცოდეს, რომ ეს პრეპარატები არ არის დაბალანსებული დიეტის შემცვლელი", - ამბობს კუნასტი.

რეგულაცია განსაზღვრავს, თუ რომელი ვიტამინები და მინერალები შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტურ დანამატებში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 731 ჯერ

Dr. მარკუს კლაუსმა „Erlanger Runde“-ში რისკის ანალიზის საბოლოო ანგარიში წარადგინა.

"BSE რისკის ანალიზის საბოლოო ანგარიში" წარმოადგინა Dr. მარკუს კლაუსმა LMU მიუნხენის ცხოველთა კვებისა და დიეტის კათედრიდან წარადგინა ამ სამშაბათს, როგორც "Erlanger Runde"-ს ნაწილი ბავარიის ჯანმრთელობისა და სურსათის უვნებლობის ოფისში (LGL).

კვლევა ჩატარდა ბავარიის შტატის გარემოს დაცვის, ჯანმრთელობისა და მომხმარებელთა დაცვის სამინისტროს სახელით და ჩაატარა ეპიდემიოლოგიური გამოკვლევები ბავარიაში BSE-ის გავრცელების, აგრეთვე რძის მეცხოველეობაში პოტენციური რისკ-ფაქტორების შესახებ, როგორც რისკის ანალიზის ნაწილი. აქცენტი გაკეთდა შემდეგ კითხვებზე: შეიძლება თუ არა შაბლონების იდენტიფიცირება BSE-ის რეგიონალურ გამოვლენაში? როგორ ხდება გადაცემა? რა პროგნოზების გაკეთება შეიძლება მომავალი მოვლენებისთვის? რამდენად მაღალია BSE-ს შემდგომი რისკის პოტენციალი?

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 749 ჯერ

გამოვლინდა ლინოლეინის მჟავის უჩვეულოდ მაღალი დონე

კენგურუს ხორცი შეიცავს კონიუგირებული ლინოლეინის მჟავების (CLA) უჩვეულოდ მაღალ დონეს, აღმოაჩინა დასავლეთ ავსტრალიის უნივერსიტეტის დოქტორანტმა. ბუჩქის კენგურუს კუნთოვანი ცხიმი შეიცავს ამ პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს ხუთჯერ მეტს, ვიდრე დასავლეთ ავსტრალიური ცხვრის ცხიმი.

ჯანმრთელობის გამაძლიერებელი ეფექტი მიეკუთვნება კონიუგირებულ ლინოლეინის მჟავებს. თუმცა, იმის გამო, რომ კენგურუს ხორცი შეიცავს მხოლოდ 2 პროცენტ ცხიმს, CLA-ს რაოდენობა კენგურუს სტეიკში უფრო დაბალია, ვიდრე იმავე წონის ცხვრის პორციაში (რომელიც საშუალოდ შეადგენს 16 პროცენტ ცხიმს). ადამიანს არ შეუძლია თავად შექმნას ეს ცხიმოვანი მჟავები და დამოკიდებულია მათ საკვებში. ჯერჯერობით, რძის პროდუქტები, ცხვრის და საქონლის ხორცი ითვლებოდა კონიუგირებული ლინოლეინის მჟავების უმდიდრეს ბუნებრივ წყაროდ. მცოცავებში, მუცლის ღრუს სპეციალური ბაქტერიები უზრუნველყოფენ CLA სინთეზს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 760 ჯერ

ანტიბიოტიკების წინააღმდეგობა

ქათმებში ნაპოვნი ბაქტერიების 40 პროცენტი ახლა არ არის მგრძნობიარე სულ მცირე ერთი ანტიბიოტიკის მიმართ. ეს აღმოაჩინეს შვეიცარიელმა მკვლევარებმა, რომლებმაც გამოიკვლიეს ქათმის ხორცის 415 ნიმუში 120-ზე მეტი სხვადასხვა სასურსათო მაღაზიიდან მთელს შვეიცარიასა და ლიხტენშტეინში ანტიბიოტიკების წინააღმდეგობის გამო.

იდენტიფიცირებული იყო Campylobacter-ის 91 განსხვავებული შტამი, რომელთაგან 59 პროცენტი იყო რეზისტენტული ყველა ტესტირებულ ანტიბიოტიკზე, 19 შტამი ერთ ანტიბიოტიკზე, ცხრა შტამი ორზე და რვა შტამი სამ ანტიბიოტიკზე. Campylobacter იწვევს მსოფლიოში ყველა დიარეული დაავადების 5-დან 14 პროცენტს შორის. მიზეზები ძირითადად უწმინდური სასმელი წყალი, არასაკმარისად მოხარშული ფრინველის ხორცი და არაპასტერიზებული რძის პროდუქტებია. დაავადება ჩვეულებრივ ქრება ერთი კვირის განმავლობაში, მაგრამ კამპილობაქტერიული ინფექციები შეიძლება სიცოცხლისთვის საშიში იყოს მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის და დასუსტებული იმუნური სისტემის მქონე ადამიანებისთვის. შემდეგ ინიშნება ანტიბიოტიკები.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 655 ჯერ

foodwatch ახალი საკვებისა და საკვების კანონზე

foodwatch კრიტიკულად აფასებს ფედერალური კაბინეტის მიერ გადაწყვეტილს სურსათისა და საკვების შესახებ კანონის (LFBG) რეორგანიზაციას. კანონპროექტი ითვალისწინებს ევროპის სხვადასხვა მოთხოვნებს, რომლებიც წარმოიშვა BSE კრიზისის შემდეგ:

პირველად, გერმანიაში საკვებისა და საკვების ერთიანი კოდი იგეგმება. foodwatch მიიჩნევს, რომ კანონპროექტის პრინციპებს აზრი აქვს. მაგრამ ორგანიზაცია ხედავს მომხმარებელთა დაცვის მნიშვნელოვან რისკებს კანონის მშენებლობაში: "თითქმის ყველა მნიშვნელოვანი გადაწყვეტილება ჩვენი საკვების ხარისხთან დაკავშირებით გადადის სამინისტროს ადმინისტრაციულ აქტებზე. ასევე არ არის თანამედროვე მონიტორინგის კონცეფცია", აკრიტიკებს მათიას ვოლფშმიდტი. foodwatch-იდან.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 608 ჯერ

ბირნი მიესალმება ჯანმო-ს და FAO-ს გლობალურ სტრატეგიას

ჟენევაში მინისტრები მთელი მსოფლიოდან განიხილავენ ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის (WHO) და გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის (FAO) გლობალურ სტრატეგიას უკეთესი კვების, ვარჯიშისა და ჯანმრთელობისთვის. ამავდროულად, ევროკომისიამ მოუწოდა ევროპას, რამე გააკეთოს სიმსუქნის პრობლემასთან დაკავშირებით. WHO-FAO-ს სტრატეგია ახალ იმპულსს აძლევს ფუნტებთან ბრძოლას, თქვა ჯანდაცვისა და მომხმარებელთა დაცვის კომისარმა ბირნმა და გააფრთხილა, რომ სიმსუქნე 21-ე საუკუნისთვის შეიძლება გახდეს ისეთი, როგორიც იყო მოწევა მე-20-ისთვის.

ევროკავშირის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის პროგრამის ფარგლებში შეიქმნა კვების და ფიზიკური აქტივობის ექსპერტთა ევროპული ქსელი, რათა, სხვა საკითხებთან ერთად, გამოავლინოს სიმსუქნის პრევენციის საუკეთესო პრაქტიკა. ევროკომისიამ ასევე შესთავაზა ახალი კანონმდებლობა საკვებზე ჯანმრთელობისა და კვების შესახებ პრეტენზიების შესახებ (იხ. IP/03/1022) მომხმარებელთა ინფორმაციის გასაუმჯობესებლად. მომხმარებელს შეუძლია აირჩიოს ჯანსაღი საკვები მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ინფორმაცია მკაფიო და ზუსტია.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 614 ჯერ

BSE რისკის ახალი შეფასება დიდ ბრიტანეთში

ბიოლოგიური საფრთხის შესახებ სამეცნიერო პანელის (BIOHAZ) ახლახან გამოქვეყნებული ანგარიშის მიხედვით, გაერთიანებულ სამეფოში BSE-ის რისკი ახლა მსგავსია ევროკავშირის სხვა ქვეყნებში. ამის მიხედვით, არაუგვიანეს 2004 წლის ბოლოსთვის, გაერთიანებული სამეფო მივიდოდა ისეთ მდგომარეობამდე, რომელიც აძლევდა უფლებას მიეკუთვნებოდეს „ბსე ზომიერი რისკის“ კატეგორიაში. ეს არ ეხება 1 წლის 1996 აგვისტომდე დაბადებულ ცხოველებს. ისინი მაინც არ უნდა მოხვდნენ კვებით ჯაჭვში.

ევროკომისიამ სთხოვა ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანოს და მის სამეცნიერო ორგანოს BIOHAZ-ს მოემზადებინათ მოსაზრება დიდ ბრიტანეთში BSE-ის რისკის შესახებ. მანამდე დიდმა ბრიტანეთმა მიმართა ეპიზოოტიის საერთაშორისო ორგანიზაციის გაიდლაინებით კლასიფიცირებას, როგორც "ზომიერი BSE რისკის" ქვეყანას. სხვა კვლევაში პანელი რეკომენდაციას უწევს OTMS (ოცდაათ თვეზე მეტი) წესის გაუქმებას და მისი ჩანაცვლებას იგივე დამცავი ზომებით, როგორც ევროკავშირის სხვა ქვეყნებში. უპირველეს ყოვლისა, საფუძვლიანი სატესტო პროგრამები, მაგრამ ასევე სპეციფიკური სარისკო მასალის მოხსნა და ასაკიდან დამოუკიდებელი კვების აკრძალვები მიზნად ისახავს შემცირდეს დაბინძურებული მასალის კვების ჯაჭვში მოხვედრის რისკი.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 609 ჯერ

ბაზრის მკვლევარები ევროკავშირში ზრდის მაღალ მაჩვენებლებს ელიან

ბრიტანულმა ბაზრის კვლევის კომპანია Mintel-მა გააანალიზა ორგანული პროდუქტების ბაზრის განვითარება 1998 წლიდან ევროპის ხუთ ქვეყანაში და პროგნოზირებს, რომ ორგანული პროდუქტების ბაზარი გერმანიაში გაორმაგდება ამჟამინდელი 3,2 მილიარდი ევროდან 2007 მილიარდ ევრომდე 6,7 წლისთვის. ZMP-ის თანახმად, ეს ზრდა, სავარაუდოდ, მნიშვნელოვნად გადაჭარბებული იქნება. პროფესორ ჰამის გამოთვლებით, ორგანული პროდუქტების გაყიდვებმა 2002 წელს მიაღწია თითქმის სამ მილიარდ ევროს და, ZMP-ის შეფასებით, სტაბილური უნდა დარჩენილიყო ამ დონეზე 2003 წელს, ან საუკეთესო შემთხვევაში მცირე ზრდა. 2004 წლისთვის, სიგნალები ამჟამად მიუთითებს ზრდაზე, მათ შორის ZMP-ის შეფასებაზე.

Mintel-ის თქმით, გაყიდვების ძლიერი ზრდა მომდევნო რამდენიმე წლის განმავლობაში იქნება ახალი თაობის ორგანული პროდუქტების სპეციალიზებული მაღაზიების, ანუ ორგანული სუპერმარკეტების ქსელის გაფართოების შედეგი, მაგრამ ორგანული სექტორის მზარდმა სახელმწიფო მხარდაჭერამ ასევე უნდა წაახალისოს მოხმარება ქვეყნებში. მოსახლეობას და ამავდროულად მხარს უჭერს გადამამუშავებლებს ორგანული საკვების მარკეტინგულ საქმიანობაში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 631 ჯერ

ტერმინი "ახალი ფრინველის ხორცი" სასწრაფოდ უნდა განისაზღვროს უფრო მკაცრად, რათა განვასხვავოთ ევროკავშირის საქონელი კონკურენტი ბრაზილიური და ტაილანდური პროდუქტებისგან. ამას ითხოვენ ჰოლანდიური მეფრინველეობის ფერმერთა ასოციაცია და ფრინველის ხორცის გადამამუშავებელი ინდუსტრიის ჰოლანდიური ასოციაცია. სამწუხაროა, რომ ბრაზილიური და ტაილანდური ფრინველის ხორცი, რომელიც გაყინულია და შემდეგ გალღვა, ნიდერლანდებშიც იყიდება როგორც "ახალი". მომხმარებელს უნდა შეეძლოს დაეყრდნოს ფრინველის ხორცს, რომელიც რეკლამირებულია, როგორც „ახალი“ რეალურად არის ახალი.

ამის უზრუნველსაყოფად, ორი ასოციაციის აზრით, სამომავლოდ მხოლოდ ევროპული ხორცს უნდა მიეწეროს „ახალი“. ალტერნატიულად, შესაძლებელია ევროკავშირის ეტიკეტი. ინდუსტრიის ასოციაციის თანახმად, ჰოლანდიური და გერმანული ხარისხის რესტორნებს მხოლოდ ფრინველის ხორცის ყიდვა სურთ.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 670 ჯერ

DBV ვერ ხედავს პროგრესს რეორგანიზაციაში პრაქტიკული გამოყენებისთვის

მომხმარებელთა უფრო დიდი უსაფრთხოების მიღწევის მიზნით, ადრე დამოუკიდებელი კანონები სურსათის ჰიგიენის, ცხოველების საკვების, სამომხმარებლო საქონლისა და კოსმეტიკური საშუალებების სფეროებიდან უნდა გაერთიანდეს წესებში. ეს გამოაცხადა მომხმარებელთა დაცვის ფედერალურმა მინისტრმა რენატე კუნასტმა 19 წლის 2004 მაისს ბერლინში გამართულ პრესკონფერენციაზე სურსათისა და საკვების შესახებ კანონის რეორგანიზაციის შესახებ დაგეგმილი კანონის შესახებ. თუმცა, გერმანიის ფერმერთა ასოციაციის (DBV) აზრით, მომავალი კანონი ზედმეტად გაფუჭებული იქნება პროდუქციის დიდი რაოდენობის ჩართვით სიცხადისა და მომხმარებლისთვის კეთილგანწყობის ხარჯზე. ამასთან, DBV-ის აზრით, კანონის გამოყენების სასურველ გამარტივებაზე საუბარი არ შეიძლება.

ამრიგად, ფედერალურმა მინისტრმა კუნასტმა აშკარად გადააჭარბა სურსათის შესახებ კანონმდებლობის შესახებ ევროკავშირის ძირითადი რეგულაციის მიზანს, კერძოდ, საკვებისა და საკვების ერთგვაროვან განხილვას. DBV მხარს უჭერს პრინციპს, რომ ცხოველთა საკვები და მისი დამუშავება და გადამუშავება საკვების წარმოების ჯაჭვის მნიშვნელოვანი ნაწილია. საკვების მწარმოებელს და საკვების მომხმარებელს დიდი პასუხისმგებლობა ეკისრება საკვების ხარისხსა და უსაფრთხოებაზე. თუმცა, საკვებისა და საკვების შესახებ კანონის მომავალი ცალკე განხილვა არანაირად არ ეწინააღმდეგება ამ პრინციპს, არამედ ინარჩუნებს კანონის გამოყენების სიცხადეს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 630 ჯერ

CMA და გერმანიის ჯალათების ასოციაცია ფოკუსირებულია შემდგომ განვითარებაზე

30 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, CMA ხარისხის ნიშანი გამოიყენება გერმანიის სოფლის მეურნეობისა და კვების მრეწველობის განსაკუთრებით მაღალი ხარისხის პროდუქტების იდენტიფიცირებისთვის. ასევე ამ წელს, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH პატივი მიაგეს გერმანული ჯალათების ბიზნესის ჩინებულ ოსტატობას.

იორნ იოჰან დვეჰუსმა, CMA-ს მმართველმა დირექტორმა, მანფრედ რიკენმა, გერმანიის ყასაბების ასოციაციის პრეზიდენტმა და ცნობილმა ტელემზარეულმა არმინ როსმაიერმა პირადად გადასცეს სერთიფიკატები 120 ჯილდოს მფლობელი კომპანიის 855-ს დღეს ფრანკფურტში. დაჯილდოების ცერემონიის ფარგლებში წარმოდგენილი იყო აპრობირებული და გამოცდილი CMA ხარისხის ნიშნის კონცეფციის "Handwerkliche Meister-Quality" (HMQ) თანმიმდევრული შემდგომი განვითარება ჯალათების ვაჭრობისთვის - ახალი CMA ატესტაციის HMQ.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 707 ჯერ