მოთხოვნილებამ მოლოდინი არ დააკმაყოფილა

სატყეო და ცხვრის ბაზარზე მიწოდება და მოთხოვნა საკმაოდ თანაბრად შეესატყვისება საანგარიშო თვის პირველ ნახევარში. ფასების მოძრაობა ვიწრო ფარგლებში ინახებოდა. მხოლოდ მარტის ბოლოს ფასები მოსაკლავად მაღალხარისხოვან შინაურ ცხოველებზე და ახალი ზელანდიის წარმოშობის სტაბილურობამდე მივიდა. გარდამავალ კვირაში მარტიდან აპრილამდე, აღმოსავლეთის მიმართ ინტერესი მნიშვნელოვნად გაიზარდა და ფასები საგრძნობლად გაიზარდა როგორც ცხვრის, ასევე ცხვრის მიმართ. ერთიანად დარიცხული ცხოველები თვის ბოლოს აშკარად აღემატებოდნენ ოთხ ევროს ნიშნულს.

ყოველთვიურად საშუალოდ მარტში, მწარმოებლებმა მიიღეს 4,00 ევრო თითო კილოგრამი სასაკლაოების წონისათვის ბატკნისათვის, რომელიც 23 პროცენტით მეტი იყო წინა თებერვალთან შედარებით. წინა წლის ანალოგიური შემოსავლები მაინც 19 ცენტრს აკლდა. საყურადღებო სასაკლაოებმა კვირაში დაახლოებით 1.590 ბატკანი და ცხვარი შეადგინა, ნაწილობრივ ერთიანად, ნაწილობრივ სავაჭრო კლასის მიხედვით; ეს ხუთ პროცენტით მეტი იყო წინა თვესთან შედარებით. 2003 წლის მარტიდან შეთავაზება თითქმის 45 პროცენტითაც კი გადააჭარბა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 842 ჯერ

მხოლოდ მესამედი გაიყიდა, როგორც "ორგანული"

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 788 ჯერ

კვების გარეთ: შემცირდა ტენდენცია

„ძუნწი მაგარია“ მენტალიტეტმა და გერმანიის ცუდმა ეკონომიკურმა განვითარებამ ასევე იმოქმედა 2003 წელს კვების მრეწველობაზე. 36,1 წელს გაყიდვებმა შეადგინა 2003 მილიარდი ევრო, რაც 2,9 პროცენტით ნაკლები იყო წინა წელთან შედარებით. სწრაფი კვების რესტორნის მფლობელები საუკეთესოდ გამოეხმაურნენ და თავიანთ მომხმარებლებს შესთავაზეს შეთავაზებები და აქციები დაბალ ფასებში. შედეგად, ამ სეგმენტში ვიზიტორთა სიხშირე გაიზარდა 1,3 პროცენტით. ამის საპირისპიროდ, კლასიკურმა კვების სექტორმა განიცადა სტუმრების რაოდენობის შემცირება. მხოლოდ გერმანულმა კვების მრეწველობამ გაზარდა ბაზრის წილი. ეს ორი ვითარება ცხადყოფს, რომ კვების სექტორშიც არსებობს შესაძლებლობები, რათა შეეწინააღმდეგოს კლების ტენდენციას შესაბამისი ზომების მეშვეობით. თუმცა, ბაზრის ზუსტი ცოდნა და მიზნობრივი სტრატეგიები აუცილებელია. ეს ვლინდება წარმომადგენლობითი გამოკვლევიდან, რომელიც დაკვეთით CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH-მ. სწრაფი კვების რესტორნებში ვიზიტების უფრო მაღალი სიხშირე 

2003 წელს სწრაფი კვების რესტორნის / საჭმლის მიმდებარე ტერიტორიაზე ნეგატიური განვითარება მნიშვნელოვნად უფრო თავშეკავებული იყო, ვიდრე კლასიკურ გასტრონომიაში. აქ გაყიდვები მხოლოდ 2,5 პროცენტით შემცირდა, მაგრამ ვიზიტორთა სიხშირემ 1,3 პროცენტით მოიმატა. განსაკუთრებით ფასზე გათვითცნობიერებულმა მომხმარებლებმა, როგორც ჩანს, აღმოაჩინეს სწრაფი კვების რესტორანი, როგორც მომსახურების რესტორნის უფრო იაფი ალტერნატივა. ასევე არსებობს ტენდენცია "წართმევის საჭმელების "კენ, რომელსაც სახლში მოიხმარენ. სწრაფი პროდუქტების მიხედვით ასევე მოწინავე პროდუქტები რანჟირებულია: ვიზიტების 20 პროცენტს თან ახლავს გვერდითი კერძები (მაგ. კარტოფილი ფრი), შემდეგ მოდის 19 პროცენტი ბურგერები, 17 პროცენტი ხორცის შემცველი საჭმლის, 13 პროცენტი პიცა და საკონდიტრო ნაწარმი. / ცომეული, 9 პროცენტი ხორცი, ძირითადი კერძები, ასევე 8 პროცენტი სალათი და სენდვიჩი / ღია სენდვიჩები. მომსახურების კვებისგან განსხვავებით, სწრაფი კვების რესტორნების კლიენტები არაპროპორციულად გვხვდება 10-დან 39 წლამდე ასაკის ჯგუფებში. 

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 801 ჯერ

DFV / CMA სემინარი იძლევა ცოდნას და პრაქტიკულ უნარებს

ასობით გერმანული ყველი, მსუბუქიდან პიკანტურიდან, დელიკატურად გამდნარიდან ცხარე და ცხელი, უზრუნველყოფს არომატის გასაოცრად მრავალფეროვნებას. ყველის პროდუქტების ჯგუფი ამდიდრებს ასორტიმენტს ბევრ ჯალათის მაღაზიაში. მიმზიდველი პრეზენტაცია და ექსპერტთა მომხმარებლების რჩევა ხელს უწყობს ამაღელვებელი ყველის გაყიდვას. განსაკუთრებით ყველის რეგიონალური სპეციალობები ზრდის ჯალათების წარმატების შანსს და დიდ მოგებას. ამ მიზეზის გამო, CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH და DFV Deutscher Fleischerverband eV მიზნად ისახავს ყასაბი მაღაზიების გამყიდველებს, რომლებსაც ყველის კარგი ცოდნა აქვთ, თავიანთი სემინარით "კულინარია ყველით". 02 წლის 2004 ივნისს, კასელში ჩატარებულ ერთდღიან სემინარში, სპიკერი Verena Veith, გამოცდილი კონსულტანტი საცალო ვაჭრობის სფეროში, გთავაზობთ პრაქტიკულ უნარებსა და ინფორმაციას პროდუქტის შესახებ. 

დასაწყისში მონაწილეებს შეუძლიათ ყველის მცირე ცოდნის მიღება. თქვენ გაეცნობით საინტერესო ფაქტებს ყველის წარმოების, ინდივიდუალური ყველის ჯგუფების, ფასების და პროდუქტის წარმოდგენის პრინციპების შესახებ. სპიკერი ასევე გვაწვდის ინფორმაციას ყველის ფრთხილად მოვლისა და შენახვის შესახებ და იძლევა მითითებებს ჭრის სწორი ტექნიკის შესახებ. გაყიდვების პრაქტიკაში თანამშრომლებმა უნდა დაიცვან HACCP კონცეფციის კრიტერიუმები (Hazard Analysis Critical Control Points), რომელიც საშუალებას იძლევა საფრთხისა და რისკის ანალიზს, აგრეთვე საკვების წარმოების კრიტიკული საკონტროლო წერტილების განსაზღვრა. Verena Veith გთავაზობთ პრაქტიკულ რჩევებს კონცეფციის გამოყენების და ჩეკლისტებთან მუშაობის შესახებ. სემინარის მეორე ნაწილში მონაწილეებს საშუალება ეძლევათ შეამოწმონ და იმოქმედონ. პროგრამაშია კულინარიული მოგზაურობა გერმანული ყველით. თითოეულ ფედერალურ შტატს აქვს უამრავი ყველის სპეციალობა, საიდანაც მონაწილეებს შეეძლებათ სცადონ და ისიამოვნონ შერჩევით. გარდა ამისა, შემუშავებული და გამოყენებული უნდა იყოს ყველის ჭურჭლის დამზადების პრინციპები. ამდენი გააზრებისა და სწავლების შემდეგ, ჯალათის სპეციალისტი გამყიდველები მზად არიან მომხმარებლებისთვის და შეუძლიათ შეიძინონ შეძენილი სპეციალისტის ცოდნა პროფესიონალურად. ინდივიდუალური რჩევა და ხარისხი გაყიდვებში - სწორედ ეს გამოყოფს ჯალათიც მაღაზიების კომპეტენციას არა მხოლოდ ძეხვის, არამედ ყველის გაყიდვაშიც. 

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1057 ჯერ

შენი ბრალია, ვინც ძალიან ბევრს ჭამს

დღეს ბონის საოლქო სასამართლოს მე -9 სამოქალაქო პალატამ არ დააკმაყოფილა სარჩელი კომპენსაციის შესახებ კომპანია ჰარიბოს წინააღმდეგ.

(19 წლის 2004 აპრილის განჩინება, აზ.: 9 0 603/03)

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1131 ჯერ

განადგურდა 350 ტონა შესანახი ხორცი - ზარალი 10 მლნ

გასულ ხუთშაბათს, პინებერგში მდებარე EDEKA ხორცის ქარხანაში გაჩნდა ხანძარი, რომელიც სწრაფად გავრცელდა იზოლაციაში. შედეგად, 30.000 170 კვადრატულ მეტრზე მეტალის გამაგრილებელი შენობის გადარჩენა ვეღარ მოხერხდა, როცა სახანძრო ბრიგადა მივიდა. თუმცა, ხორცპროდუქტების სხვა შენობებზე გავრცელების თავიდან აცილება მოხერხდა. ხანძარი ლოკალიზებულია სასწრაფო დახმარების XNUMX სამსახურმა.

ძლიერი კვამლის გამო 110 თანამშრომელს, რომელთაგან ყველა უვნებელი იყო, ხანძრის დროს სამუშაო ადგილის დატოვება მოუწია. მოსახლეობას „ფანჯრებისა და კარების“ დახურვა სთხოვეს. თუმცა, არსებული ინფორმაციით, შემდგომი საფრთხე არ ყოფილა. გაზომვებს სახანძრო სამსახური და პასუხისმგებელი რაიონის ვეტერინარი ამ დრომდე აწარმოებენ.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 978 ჯერ

ჩვენი რეკომენდაცია: წაიკითხეთ და შემდეგ იცხოვრეთ ამით!

თავის წიგნში "ბედნიერი და გამხდარი", ნიკოლაი ვორმი აწუხებს ცხიმების შემცირებისა და ნახშირწყლების უპირატესობას დიეტის კულტურას და იღებს სამედიცინო და კვებით სწორ პოზიციას სახეობების შესაბამის დიეტაზე ბევრი ცილებით, სწორი ცხიმებით და ნაკლები ნახშირწყლებით. Worm აღწერს მენიუს გონივრულ გეგმებს თქვენი დიეტის შესაცვლელად, იძლევა რეცეპტების რჩევებს და ცხადყოფს, რომ თქვენი დიეტის შეცვლა ასევე მოიცავს რეგულარულ სავარჯიშო პროგრამას.

ახლა „ამერიკულ პარადოქსად“ განიხილება: სულ უფრო მეტი მსუბუქი და ე.წ. დიეტური პროდუქტები მოიხმარება და უფრო და უფრო მრგვალი ხდება. ვორმი იკვლევს კითხვას, რატომ შეიძლება იყოს ეს? და სისტემაში არის ფუნდამენტური შეცდომა:

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 920 ჯერ

პროდუქტის იდეა დახლისთვის

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 815 ჯერ

კრაფტის გრილის კვლევა 2004: ქალებს ურჩევნიათ რუდი ვოლერთან ერთად გრილზე გაწვა, მაგრამ მათი ქმარი ჩვეულებრივ გრილზეა.

გერმანელები მწვადის აბსოლუტური მოყვარულები არიან – ამას გვიჩვენებს წარმომადგენელი „Kraft Grill Study 2004“, რომლისთვისაც 1.071 გერმანელი გამოიკითხა. დაახლოებით 80 პროცენტი გრილდება რეგულარულად; სიცხე ძირითადად მამაკაცის საქმეა და ყველაზე პოპულარულია სამხრეთ გერმანიაში. ეს არის კომუნალური გამოცდილება: კითხვაზე, ვისთან ერთად ისურვებდნენ მწვადის მომზადებას, გერმანელების დაახლოებით ნახევარმა უპასუხა „ოჯახი და მეგობრები“. ცნობილ სახეებს შორის რუდი ვოლერი ყველაზე პოპულარულია არა მხოლოდ მამაკაცებში, არამედ ქალებშიც. როგორ გამოდიან გერმანელები გრილზე საერთაშორისო შედარებისას, გაირკვევა გრილის მსოფლიო ჩემპიონატზე პირმასენში 4-დან 6 ივნისამდე.

მწვადის ცხელება გერმანიაში ჩნდება, განსაკუთრებით აღდგომასთან დაკავშირებით, როდესაც დღეები თანდათან უფრო გრძელი ხდება და საღამოები უფრო რბილი. კაცები, ქალები და ბავშვები - ყველა მონაწილეობს: ბაღში, ტერასაზე და აივანზე, ხალხი მაქსიმუმ აპრილიდან ოქტომბრამდე გრილდება. ამჟამინდელი, წარმომადგენლობითი „Kraft Grill Study 2004“ შედეგები აჩვენებს, თუ რას წარმოადგენს ეს პოპულარული დასასვენებელი აქტივობა. გრილის ექსპერტი კრაფტის სახელით, ბაზრის კვლევის დამოუკიდებელმა ინსტიტუტმა სთხოვა 1.071-დან 16 წლამდე ასაკის 60 ქალს და მამაკაცს მთელი ქვეყნის მასშტაბით, მათი პირადი გრილის უპირატესობების შესახებ.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 822 ჯერ

მთლიანი შიდა წარმოება ეცემა

2003 წლის ბოლოს ევროკავშირის 15-ში ღორის პოპულაცია ოდნავ შემცირდა. 2002 წლის ბოლოს დათვლილ შედეგებთან შედარებით, სადგომებში დაახლოებით 700.000 0,6 ღორი იყო ან 4,0 პროცენტით ნაკლები. მხოლოდ გერმანიაში, დანიასა და შვედეთში იყო მარაგების მცირე ზრდა. ევროკავშირში გაწევრიანებულ ქვეყნებში ასევე შემცირდა ღორის პოპულაცია, მინუს XNUMX პროცენტით, ჩვეულებრივ უფრო მეტიც, ვიდრე ძველ ევროკავშირში.

2004 წელს ღორების დაბალი რაოდენობა, დიდი ალბათობით, გამოიწვევს ევროკავშირის წარმოების შემცირებას. მარტის ბოლოს, ევროკომისიის პროგნოზირების კომიტეტის ექსპერტებმა ვარაუდობდნენ, რომ ევროკავშირის 15-ის მთლიანი შიდა წარმოება შეიძლება შემცირდეს დაახლოებით 650.000 0,8 ცხოველით ან XNUMX პროცენტით წელს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 876 ჯერ

მცირდება ხოცვა-ჟლეტა, ასევე ევროკავშირის მასშტაბით

გერმანიაში შიდა და უცხოური წარმოშობის ხბოების დაკვლა მთლიანობაში 2003 წელს შემცირდა. მთავარი მიზეზი ცოცხალი ხბოების ექსპორტის გაზრდა იყო: სავარაუდოდ, ექსპორტი დაახლოებით 15 პროცენტით გაიზარდა და 590.000 XNUMX ცხოველს მიაღწია. ყველაზე მნიშვნელოვანი მყიდველები იყვნენ ნიდერლანდები და იტალია. მიუხედავად იმისა, რომ იმპორტიც გაიზარდა, დიდი ექსპორტის კომპენსირება ვერ მოხერხდა. აღმოსავლეთში თითქმის არ არის სასაკლაო

აქამდე არსებული სასაკლაოების სტატისტიკის შედეგების მიხედვით, გერმანიის სასაკლაოებმა, რომლებიც ექვემდებარება მოხსენებას, გასულ წელს დაკლეს დაახლოებით 338.000 ხბო. DVO-ს თანახმად, ცხოველების დაახლოებით 92 პროცენტი გადახდილი იყო უცვლელი განაკვეთით. ჩრდილოეთ რაინ-ვესტფალიასა და ქვემო საქსონიაში, ამ ცხოველების უმეტესობა, რომლებიც გადახდილია უცვლელი ფასით, დაკლულია. მეორეს მხრივ, ბავარიაში, ბადენ-ვიურტემბერგსა და შლეზვიგ-ჰოლშტაინში აღრიცხული იყო ხბოები, რომლებიც კლასიფიცირდება ძირითადად სავაჭრო კლასების მიხედვით; მათი უმეტესობა კლასიფიცირებული იყო კომერციულ კლასში R2. ახალ ფედერალურ შტატებში ხბოს გასუქება და დაკვლა თითქმის არ თამაშობს როლს. გასულ წელს აქ მხოლოდ 12.800 XNUMX ხბო დაიკლა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1005 ჯერ