육류 및 소시지 제품의 생산 및 정제를 위한 고품질 향신료, 조미료 혼합물, 매리네이드 및 기술 제품을 공급하는 글로벌 공급업체인 Nubassa는 지난 90년 동안의 성공적인 역사를 되돌아보고 있습니다. 이 회사는 만하임에서 설립되었으며 현재 헤세 남부 비에른하임에 있는 본사를 통해 전 세계 40여 개국에서 식품 및 육류 산업, 정육점, 레스토랑, 케이터링 업체 및 상업용 주방에 제품을 공급하고 있습니다. 현재 포트폴리오에는 4000개 이상의 제품이 포함되어 있습니다.
하일브론에 있는 Kaufland 육류 공장의 훈련생들도 올해 250.000마리 이상의 꿀벌로부터 지원을 받았습니다. 그들의 임무는 독점 허니햄에 필요한 꿀을 배달하는 것이었다. 연습생들이 직접 제작한 햄은 XNUMX월 말 카우프랜드에서만 독점 판매될 예정이다.
하이델베르그 생명공학 회사인 The Cultivated B가 세포 배양 소시지 제품에 대해 유럽 식품 안전청(EFSA)의 예비 절차에 들어갔다고 발표했습니다. 새로운 식품으로서의 EFSA 인증은 대규모 상업적 생산을 위한 핵심 요구 사항으로 간주됩니다. ProVeg International의 최고 전략 책임자인 Jens Tuider는 이정표에 대해 이야기합니다...
축하합니다, 부유럽 챔피언! 프란츠 프로스트마이어(Stuhlberger 정육점) 따라잡았다 그단스크에서 열린 제8회 유럽 선수권 대회 "Euroskills 2023"에서 독일이 은메달을 획득했습니다. 이 행사는 유럽 수준의 직업 교육 및 기술 홍보를 의미합니다. 정육점이라는 직업은 다른 43개 직업과 함께 XNUMX년 전에야 인정을 받았습니다...
분뇨를 냉각시키거나 분뇨의 표면적을 줄이는 등의 간단한 조치도 효과가 입증되었습니다. 비육돈사에서 발생하는 유해 가스, 특히 암모니아의 배출을 줄일 수 있습니다. 이는 슈투트가르트 호헨하임 대학의 공동 프로젝트인 "축산업으로 인한 배출 감소", 줄여서 EmiMin의 중간 결과입니다. 연방 자금이 2만 유로에 달하는 호엔하임 대학교의 하위 프로젝트는 대규모 연구입니다...
양 당사자는 7년 2023월 XNUMX일 비온식품그룹과 음식-즐거움-미식 연합(NGG) 간의 단체교섭 협상에서 매우 좋은 진전을 이루었습니다. 높은 인플레이션, 원자재 가격 상승, 기타 산업 위기의 영향으로 바이온을 포함한 산업 전체가 심각한 압박을 받고 있습니다.
계량 기술 전문 기업인 Bizerba의 직원과 파트너가 새로운 판매 및 서비스 장소 개관식을 위해 네덜란드 Hengelo 시에 모였습니다. 이 중요한 이정표는 회사 역사에서 중요한 단계를 나타내며 우수성과 혁신에 대한 지속적인 추구를 반영합니다.
독일 소비자들은 상점이나 슈퍼마켓에서 고기를 사는 동물들이 어떻게 살았는지 알고 싶어합니다. 24년 2023월 XNUMX일, 축산업 표시법이 시행되었습니다. 국가의 필수 라벨링은 이제 동물을 사육하는 방식과 관련하여 투명성과 명확성을 보장하기 위한 것입니다. 소매 체인에는 한동안 자체 라벨이 붙어 있었습니다. 전국 통일 규정이 새로워졌습니다.
새로운 교육 연도에는 이중 학습 과정을 수강하는 42명의 교육생과 15명의 학생이 MULTIVAC 그룹 본사에서 경력을 시작하게 됩니다. 또 다른 23명의 젊은이들은 독일과 오스트리아에 있는 회사 그룹의 다른 생산 현장 중 한 곳에서 훈련을 시작합니다.
Schlieren(ZH)에 위치한 위장 전문 Geiser AG가 취리히의 Frischeparadies에서 배달 사업을 인수합니다. 신선도 천국은 케이터링 산업에 공급하는 데 중점을 두고 있습니다. 취리히 공장에서 이 지역은 물론 해외의 수많은 고객에게 서비스를 제공하고 있습니다.
향신료 전문가인 RAPS는 SÜFFA 2023의 9C20 스탠드에서 전통과 트렌드를 결합한 제품을 선보입니다. 이 회사는 새로운 "트러플 치즈" 맛으로 MARINOX 제품군의 40주년을 축하하고 있으며 스파이스 호일 및 기타 조미료 구성 요소가 창의적인 소시지 및 육류 제품의 성공에 어떻게 기여하는지 보여줄 것입니다.