ZMP tirgus grafika

Federālie svērtie fondi par kaujamiem teļiem, par kuriem jāmaksā vienota likme EUR/kg kaušanas svara

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 821 reizes

foodwatch publisko nitrofēna pētījumu

Divas nedēļas pēc tam, kad tika pārtraukta prokuratūras izmeklēšana par nitrofēnu skandālu, Foodwatch atklāj jaunus faktus. Tie nāk no slepena ziņojuma, ko Neibrandenburgas prokuratūras uzdevumā sagatavoja Rostokas Universitāte. Foodwatch dokumentē ziņojumu internetā, lai iedzīvotāji varētu veidot savu priekšstatu par Nitrofen lietu.

"Nitrofēna daudzums skartajā noliktavā bija pietiekams, lai saindētu tūkstošiem tonnu barības. Ziņojums apstiprina iepriekš veiktos Foodwatch pētījumus, saskaņā ar kuriem nitrofēna skandāla vēriens ir daudz lielāks nekā iepriekš zināms," saka Foodwatch pārstāvis Karstens Direske.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 816 reizes

Liellopu un gaļas

Gaļas vairumtirdzniecības tirgos bizness ar liellopu gaļu bija neapmierinoši kluss. Liellopu liemeņu iepirkuma cenās gandrīz nekas nemainījās. Pat sadaļas varēja pārdot tikai vilcinoties, labākajā gadījumā ar iepriekšējiem nosacījumiem. Kautuvju līmenī lielākajā daļā Vācijas reģionu tika radīts spiediens uz jaunu buļļu izmaksu cenām. Cenu samazinājumi svārstījās no trīs līdz astoņiem centiem par kilogramu. Izšķirošais faktors šai attīstībai bija mazāks piedāvājums nekā ļoti neapmierinošās buļļu gaļas cenas gan mājās, gan ārvalstīs. Jaunie buļļi R3 atnesa vidēji 2,46 eiro par kilogramu kautsvara un līdz ar to par četriem centiem mazāk nekā iepriekš. Savukārt joprojām ļoti nelielajam kaujamo govju piedāvājumam bija izdevīgākas mārketinga iespējas, kā rezultātā izmaksas cenas bija stabilas. Tāpat kā iepriekšējā nedēļā federālais vidējais rādītājs O3 klases govīm bija 1,84 eiro par kilogramu. Jauno buļļu gaļas pārdošana kaimiņvalstīm labākajā gadījumā bija iespējama ar tādiem pašiem nosacījumiem. Sieviešu mātīšu gaļas sūtīšana uz Franciju noritēja raitāk. Eksports uz Krieviju joprojām ir iespējams pēc importa aizlieguma atlikšanas. – Kaujamo liellopu tirgus turpmākā attīstība ir saistīta ar neskaidrībām saistībā ar ES paplašināšanos austrumu virzienā. Jauno buļļu cenas, visticamāk, saglabāsies zemas, un kaujamām govīm cenu līmenī gaidāmas nelielas izmaiņas. – Teļa gaļas piedāvājums gaļas vairumtirdzniecības tirgos bija ierobežots, un to varēja pārdot par stabilām cenām par fiksētām cenām. Cenas par kaujamiem teļiem ir salīdzinoši augstā līmenī. Par kaujamiem dzīvniekiem, par kuriem tika iekasēta vienotā likme, nodrošinātāji saņēma 4,73 eiro par kilogramu kaušanas svara, kas ir par trīs centiem mazāk nekā iepriekšējā nedēļā. – Cenas mājlopu teļiem attīstījās nekonsekventi.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 795 reizes

Bruto peļņa noslīdēja mīnusā

Nobarojamo cūku audzēšana Vācijā jau kādu laiku nav ienesīgs bizness. Gluži pretēji, pēdējos divos gados daudzi nobarotāji ir bijuši mīnusā. No 2004. gada viņi cerēja uz būtisku ekonomisko rezultātu uzlabošanos, taču līdz šim ir bijusi rūgta vilšanās, lai gan ieņēmumi ir uzlabojušies dažādu Eiropas Komisijas veikto administratīvo pasākumu rezultātā.

Šā gada pirmajā ceturksnī pēc bruto peļņas - ieņēmumiem par kaujamām cūkām mīnus izmaksas par sivēniem un lopbarību, ja tie fiksēti vienlaikus - paraugaprēķiniem rentabilitāte cūku nobarošanā bija negatīva. Ja ļoti labā 2001. gada "cūku gada" pirmajā ceturksnī tika sasniegta bruto peļņa vairāk nekā EUR 30 par vienu cūku, nākamajā gadā tā bija aptuveni EUR 6,60 un 2003. gada pirmajā ceturksnī tā joprojām bija EUR 3,10 par vienu cūku. dzīvnieks. Šā gada pirmajos trīs mēnešos bruto peļņa saruka līdz tikai 1,20 eiro par cūku, lai gan salīdzināmā cūku cena, salīdzinot ar iepriekšējo gadu, vidēji pieauga. Rezultātā saskaņā ar modeļa aprēķinu sasniegtā cena sedza nedaudz vairāk kā izmaksas par barību un sivēniem; visam pārējam, piemēram, izdevumiem par ūdeni un enerģiju, mašīnām un ēkām, algām, kapitālu un citām lietām, vidēji daudz neatlika.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 758 reizes

Ar devīzi "Kvalitāte no f" Centrālā mārketinga-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft (CMA) un Vācijas Miesnieku asociācija (DFV) veica kooperatīvu gaļas un desu pārdošanas veicināšanas kampaņu. Valsts mēroga kampaņā, kurā galvenā uzmanība tika pievērsta gaļas veikalu tehniskajām kompetences jomām - kvalitātei, daudzveidībai un servisam, kā arī tika sniegtas gardu recepšu idejas un pagatavošanas ieteikumi, vērienīgs konkurss arī bija.

Ērikai Grošekai gaļas veikala apmeklējums bija ieguvums visos aspektos:

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 983 reizes

IFFA 6. hallē, D 23. stendā

Jā, ir šī izcilākā cūkgaļas delikatese, kas padarīs vāju pat tos, kam nepatīk sālīta gaļa.
 
Mēs runājam par cūku - Ibērijas cūku -, kuras populārais nosaukums pata negra cēlies no tās tumšās krāsas un pigmentētajiem nagiem.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 835 reizes

Veikalu cenas līdzīgi zemas kā iepriekšējā sezonā

Cūkgaļas netrūkst visā Eiropā, un grila cienītājus pie Vācijas mazumtirgotāju gaļas un putnu gaļas letēm sagaida tikpat plašs un lēts grila preču klāsts kā iepriekšējā sezonā. Liellopu un teļa gaļa arī nemaksās dārgāk kā pērn, savukārt jēra gaļa ir ievērojami lētāka.

Vācu patērētāji ne tikai izvēlas ēst cūkgaļu gada laikā, bet arī grila sezonas laikā tā ir gaļas veids numur viens Vācijā. Tā kā ne tikai Vācijā, bet arī pārējās ES valstīs šogad produkcija ir gandrīz mazāka nekā 2003. gadā, cūkgaļas mazumtirdzniecības cenas Vācijā ir saglabājušās stabilas patērētājam tikpat draudzīgā līmenī kā iepriekšējā gadā.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1105 reizes

Mājokļu cenas izraisa aizvainojumu

 Jau kādu laiku atsevišķas lielās kautuves atkāpjas no Austrumvācijas un Rietumvācijas Ražotāju asociāciju asociācijas "Ziemeļrietumu" pamatkotācijas par kaujamām cūkām un maksā mājas cenu. Šī cena parasti ir viens līdz divi centi par kilogramu kautsvara zem bāzes cenas. Uzņēmumi reklamē, ka šī cenu politika kalpo "uz partnerattiecībām balstītai sadarbībai visu iesaistīto interesēs".

Uzņēmējdarbība gaļas tirdzniecībā ir acīmredzami sliktāka nekā iepriekšējos gados attiecībā uz kautuvju pārdošanas cenām. Jau otro gadu pēc kārtas tiek nokauts vairāk cūku nekā jebkad agrāk. Rezultātā cūkgaļas izstrādājumu bieži var pārdot tikai “pēc cenas”. Lielās, koncentrētās mazumtirdzniecības ķēdes izmanto šo situāciju un samazina iepirkuma cenas. Par klientu magnētu jākalpo lētiem īpašajiem piedāvājumiem.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 816 reizes

Katra desmitā ola Šveicē ir bioloģiska ola

Pirmo reizi pēc daudziem gadiem Šveices bioloģiskajiem lauksaimniekiem pagājušajā vasarā nācās cīnīties ar bioloģisko olu pārpalikumu. Katra desmitā Šveices ola tagad ir bioloģiska ola.

49. gadā ar Bud marķējumu tika saražoti 2003 miljoni bioloģisko olu. Pagājušajā gadā pārdošanas apjoms pirmo reizi kritās, un daži ražotāji bija ievērojami paplašinājuši ražošanas apjomu, ziņo bio aktuell. Šī iemesla dēļ BioSuisse tagad ir starpnieks starp bioloģisko olu tirgotājiem un Putnu komisiju, lai lemtu par apjoma kontroles pasākumiem.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 920 reizes

CMA turpina patērētāju kampaņu

“Gaļa: Jā, protams!” – CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH no 17. kalendārās nedēļas turpinās informatīvo kampaņu par liellopu gaļu ar Eiropas Kopienas līdzdalību.

No aprīļa līdz novembrim reklāmas uz lielā tirāžas populāru žurnālu, piemēram, TV Spielfilm, Für Sie vai Bunte, aizmugurējiem vākiem pievērš patērētāju uzmanību liellopu gaļas tēmai. Attēla reklāmu motīvi emocionāli uzrunā patērētājus. Iesiets vāks sniedz arī informāciju par Eiropas tiesību aktiem un valstu likumiem un noteikumiem visos gaļas ražošanas posmos, par kvalitātes un drošības kritērijiem, gaļas uzturvērtību, kā arī baudījuma un garšas aspektiem. Turklāt papildu PR pasākumi — telefona informācijas līnija un informācijas pasākumi internetā — sniedz informāciju par tādām tēmām kā izmitināšana un barošana, kaušana, apstrāde, marķēšana un kvalitātes nodrošināšana, kā arī informācija par uzturvērtību un produktiem.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 817 reizes

Dzīvnieku labturības organizācijas PETA pretrunīgi vērtētā pret gaļu vērstā kampaņa "Holokausts tavā šķīvī" joprojām ir aizliegta. Ar šo spriedumu Berlīnes apgabaltiesa 22. gada 04. aprīlī apstiprināja rīkojumu, ko Vācijas Centrālā Ebreju padome bija panākusi pret dzīvnieku tiesību aktīvistiem martā. Tiesnesis Maikls Mauks uzskata, ka holokausta upuru cilvēka cieņa tiek aizskarta, fotografējot koncentrācijas nometņu ieslodzītos un vistas bateriju būros, kas, viņaprāt, ir pārāk tālu.

Peta pagājušā gada rudenī uzsāka līdzīgu kampaņu pret gaļu ASV. Fotomontāžas, pret kurām iebilda Centrālā padome, tika demonstrētas arī Šveicē un Austrijā. Liellopu pārvadājumi un deportācijas vilcieni, cūku līķi un cilvēku līķi, kā arī koncentrācijas nometņu ieslodzītie un cāļi bateriju dējējvistīs tiek salīdzināti ar tādiem nosaukumiem kā "Staigājošie skeleti", "Bērnu miesnieki" un "Ceļojums uz elli". Vācijā kampaņas sākums bija paredzēts marta vidū Štutgartē. Pēc tam Centrālā padome vērsās Berlīnes apgabaltiesā.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 870 reizes