Вентилационата единица парови испарува ладење и обновување на топлина

Побарувачката за удобност на ентериерот се зголемува и со него често се троши и потрошувачката на енергија за климатизација. Како дел од истражувачки проект, сега е развиен систем за вентилација што комбинира индиректно испарувачко ладење со обновување на топлина, со што се обезбедува многу удобна температура во просторијата. Функционалниот принцип на новите уреди и резултатите од тестот во објект за демонстрација се сумирани во информациите за проектот БИНЕ „Згради за ладење со свеж воздух“ (09 / 10).

Најважната компонента на системот за вентилација е контра-струјниот разменувач на топлина со високи перформанси - понатамошен развој на комерцијално достапните, индиректни системи за ладење со испарување. Благодарение на подобрената геометрија и протокот на воздух, употребата на нови материјали и специјалното обложување на површината, се постигнува ладење до точката на росење. Ова ја намалува температурата во просторијата до 6 K. Се лади со вода - може да се распушти конвенционалните течности за ладење. Мерењата во демонстрационата зграда докажуваат дека новиот систем за вентилација е во состојба да ја задржи температурата на воздухот за снабдување во просториите приближно 20 ° C.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2311 пати

Bielefelder Studierende mit Forschungsprojekt beim MIT-Wettbewerb

Erstmalig nehmen Studentinnen und Studenten der Universität Bielefeld als einziges nordrhein-westfälisches Team am renommierten internationalen Wettbewerb der Syntheti-schen Biologie iGEM (international Genetically Engineered Machine Competition) am MIT (Massachusetts Institute of Technology) in Boston teil. Mit einem genetisch veränderten Rezeptor wollen sie Bakterien zum Leuchten bringen, wenn das Essen zu scharf ist.

Das Team aus Bielefeld entwickelt ein bakterielles Sensorsystem für scharfe Speisen. Mit Hilfe eines Rezeptors können Bakterien Stoffe aus ihrer Umgebung erkennen und die Signale ins Zellinnere weiterleiten. Als Ausgangssystem dient ein bakterieller Rezeptor für pflanzliche Lockstoffe. Dieser wird mit Hilfe einer gerichteten Evolution auf Capsaicin trainiert. Capsaicin ist für den Schärfegrad im Essen verantwortlich und kommt in der Natur in Pfeffer, Paprika oder Chilischoten vor. Die veränderten Bakterien beginnen in Abhängigkeit vom Schärfegrad entsprechend stark zu leuchten. Auf diese Weise lässt sich direkt ablesen ob das Essen zu scharf ist.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2336 пати

На конференцијата Фресениус, меѓународните експерти дискутираа за начините за зголемување на безбедноста на храната

Во глобализираниот свет, безбедноста на храната е меѓународна задача. Производството, преработката, дистрибуцијата и подготовката на храна се клучни фактори за безбедна диета. Постои зголемена потреба за меѓународни истражувања и пристапи за управување со ризици за да се обезбеди глобално снабдување со безбедна храна. Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) има блиски работни контакти со властите и организациите за храна во различни делови на светот. Но, исто така, постои потреба за понатамошно усогласување меѓу земјите-членки на Европската унија, со цел ефикасно да се заштити населението од опасности поврзани со исхраната. Правни аспекти, проценка на изложеност и секундарни стандарди - ова беа главните теми на 8-та Меѓународна конференција за фрезениус „Безбедност на храна и проценка на ризик при исхраната“ од 22 до 23 февруари во Мајнц.

Пристапот до точни информации за потрошувачката на храна е предуслов за каква било проценка на изложеноста на безбедноста на храната. Сепак, во моментов нема регулативи ширум ЕУ во врска со собирањето национални податоци за потрошувачката на индивидуално ниво. Како и да е, веќе се спроведуваат студии во некои европски земји, кои обезбедуваат вредни информации за владините мерки и се од централно значење за контролата на храната. „За жал, користените методи не секогаш обезбедуваат податоци што се прецизни за проценка на изложеноста. Покрај тоа, национално собраните податоци не можат да се споредуваат директно затоа што методите варираат во рамките на ЕУ “, рече Стефан Фабијансон, раководител на единицата ДАТЕКС (собирање и изложеност на податоци) на ЕФСА, на конференцијата Фресениус.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2293 пати

Министерот за земјоделство и заштита на потрошувачите Ханс-Хајнрих Елен го поддржува воведувањето на инспекција на месо базирана на ризик без намалување

VION Zeven, заедно со фармерите од здружението VzF, здружението на производители Шлезвиг Холштајн, ветеринарите од областа Ротенбург-Вум, Државната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедност на храната Долна Саксонија (LAVES) и научници од Универзитетот за ветеринарна медицина во Хановер, Дали се создадени практични барања за нов систем за инспекција на месото што овозможува елиминација на рутинските парчиња и поставува нови стандарди за поголема заштита на потрошувачите.

Од 2006 година, правото на ЕУ дозволува воведување на таква алтернатива доколку е загарантирано барем истото ниво на безбедност на храната како вообичаениот тест. За време на традиционалната инспекција на животните и месото за колење, која се практикува во Германија од 1903 година, животинските трупови и органи генерално се испитуваат преку инспекција и насочена палпација и сечење. Новиот систем вклучува сеопфатни информации добиени однапред за здравјето на стадата и индивидуалните животни и обезбедува постојана комуникација помеѓу производителите, кланиците и властите.  

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2120 пати

Само различните рецептори за горчлив вкус 25 се доволни за да апсорбираат десетици илјади горчливи материи. Научниците од германскиот институт за истражување на исхраната (ДИФЕ) сега можат да објаснат како е можно ова. „Сега знаеме дека врзувачките својства на бит-сензорот се многу различни и дека само комбинацијата на овие својства овозможува да се фати толку екстремно широк спектар на горчливи материи“, вели Волфганг Мејерхоф, главен автор на студијата.

Нивните обемни резултати на молекуларната основа на перцепцијата на горчлив вкус неодамна беа објавени од истражувачите на DIfE во хемиски чувства (DOI: 10.1093 / chemse / bjp092, Meyerhof et al., 2009, The Molecular Receptive Range of Human TAS2R Receptors of Bitter Taste Taste).

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2422 пати

Без оглед на тоа дали кромид, див лук или прелив: дури и траги од зачин може да се открие со современи методи за анализа на зачини. Хемичарите, исто така, идентификуваат загадувачи и токсини во зачините, како што се габи од мувла. За ова, тие се развија врз основа на техниките за откривање базирана на растително наследство. Како се известува оваа работа во октомврискиот број на „Новости за хемија“.

Класичен начин за откривање на зачини е сè уште да се погледне во исечениот материјал преку микроскопот и да се бараат специфични структури. Сепак, молекуларните биолошки методи откриваат многу зачини во сложената храна многу поточно: тие директно се однесуваат на носителот на генетските информации, на деоксирибонуклеинската киселина (ДНК) на растението зачин. Бидејќи зачините се состојат од различни делови на растението, сепак, подготовката на примерокот е незгодна задача.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2213 пати

На Агритехника 2009, Институтот Лајбниц за земјоделски инженеринг Потсдам-Борним претстави три развојни сензори кои можат да се искористат за откривање калапи во критичните точки во ланецот на производство на жито и, како резултат, да го намалат ризикот од микотоксин. Заедно со партнерите од истражувањето и индустријата, сензорните системи беа развиени како дел од заедничкиот проект финансиран од BMBF ProSenso.net2.

Тие се многу непожелни, но содржат околу една четвртина од храна и добиточна храна што се произведува ширум светот: токсични метаболички производи на габи од мувла, т.н. микотоксини. Овие веќе се штетни во мали количини за луѓето и животните. Загадувањето со микотоксин не е поврзано само со здравствените аспекти, туку и со економските последици.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2435 пати

Скандал со отпадоци од месо, овошје и зеленчук со остатоци од пестициди, салмонела во јајца - потрошувачите не се сигурни. Тие сакаат да бидат сигурни дека храната во супермаркетот е навистина свежа и здрава. За прв пат, експертите на Fraunhofer ќе ги презентираат своите резултати од истражувањето на изложбата Anuga (10.-14, октомври во Келн, сала 5.1, Booth B020) и ќе покажат како можат да се следат производите.

Говедско месо од Аргентина, домати од Холандија, авокадо од Израел - палетата на производи е меѓународна, а патеките на овие производи се широки и ѓаволски. Овие протоци на стоки се главен предизвик: особено расипливата храна мора да се донесе во продавниците и на клиентот што е можно побрзо. Научниците од Фраунхофер холистички гледаат на патеката од месо, овошје и зеленчук - од фармата до шалтер за продавници. Тие ги анализираат состојбите на растенијата во полето и патеките на производите, ги подобруваат процесите во производството и ги оптимизираат струи на стоки, услови за складирање и пакување. „Управување со синџири на храна (ФКМ)“ е името на темата за истражување.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2215 пати

BfR препорачува да се замени животинскиот експеримент со хемиски аналитички методи

Европскиот орган за безбедност на храна (ЕФСА) ги процени максималните нивоа и методите за откривање на морските биотоксини во бивалните мекотели. Како резултат, во Европската комисија треба да се дискутира за стратегиите за контрола на овие токсини во школки, за кои се потребни докази за датумот на експеримент со животни врз глувци како референтен метод. „Experimentивотинскиот експеримент може да се замени со хемиско-аналитички методи“, вели претседателот на БФР, проф. Д-р Андреас Хенсел. "Методите исто така придонесуваат за подобрување на заштитата на здравјето на потрошувачите, бидејќи тие можат да се користат за посигурно откривање на морските биотоксини." Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) објави моќен хемиско-аналитички метод за 2009, со кој морските биотоксини се откриваат и под применливите максимални нивоа може да биде

Мида што содржат токсини може да предизвика болести како што се дијареја или парализа при консумирање, а во ретки, сериозни случаи, смрт. Морските биотоксини се произведуваат од одредени видови алги и се акумулираат во школки. Со цел да се заштитат потрошувачите од овие отрови, официјалната контрола на храната врши увид во школки за овие материи. До денес, таканаречената "биоасеза на глувчето" е пропишана во ЕУ како метод за откривање. На глувците им се вбризгува екстракт од ткивото на муска што треба да се испита во абдоминалната празнина. Смртта на глувците се смета за доказ за морските биотоксини.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2244 пати

Систем за проценка на објективниот развој развиен за мирис на пот

Првиот чекор во спречувањето на формирање на непријатен мирис на стапалото е да се дојде до дното на нејзините причини. Научниците од Институтот Хохенштајн, Институтот за тестирање и истражување (ПФИ) и Одделот за метрологија на Универзитетот во Сарланд се приближија многу кон постигнувањето на оваа цел со објективен систем на сензорна проценка за мирис на пот.

Бидејќи формирањето на мирис со распаѓање на бактериска пот не зависи само од носителот, туку особено од дизајнерските карактеристики на чевлите (на пр. Горниот или единствениот материјал) и чорапите (на пр. Материјал со влакна). Досега, можен е развој на производ во смисла на сензорни својства само во методот на пробување и за грешка и со помош на обемни тестови со предмети. Како дел од истражувачкиот проект АИФ бр. 201 ZN разви систем за објективна проценка за сензорна проценка на мирисот на пот, поплаки од клиенти и последователно скапи скапи нови конструкции може да се избегнат во иднина.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2230 пати

Со електронски нос исто така и свињата на патеката

Сензорот за метален оксид ги открива нестабилните соединенија.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2213 пати