22 czerwca WDR pokaże niezwykły film Machtelda Detmersa w swoim serialu „Abenteuer Erde” (telewizja WDR, od 20.15:21.00 do XNUMX:XNUMX). Tym razem opowiada o zwierzęciu, ale nie tak potężnym jak lew czy tygrys, ani tak imponującym jak płetwal błękitny.A główny bohater filmu też nie jest wypchanym zwierzęciem. Nacisk kładziony jest na tucznik „Knor”. Holenderski filmowiec Machteld Detmers nazwał go Knor, co po niemiecku oznacza chrząknięcie.

Film opowiada o życiu tego jednego zwierzęcia od urodzenia, o tym, jak spędza pierwsze dni na farmie, jak traktuje je hodowca, o wszystkim, co robi weterynarz. Towarzyszy także Knorowi 10 tygodni później, gdy jego życie zmienia się dramatycznie, ponieważ jest teraz transportowany do fermy tuczu z wieloma innymi świniami. W ciągu następnych 15 tygodni skupia się tylko na rzeczywistym celu jego życia: Knor, podobnie jak około 1600 świń, które również żyją w tym tuczarni, musi ostatecznie ważyć 110 kilogramów.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 673 razy

10 czerwca 2004 r. Komisja Europejska zatwierdziła „Europejski Plan Działań na rzecz Rolnictwa Ekologicznego i Żywności” mający na celu ułatwienie dalszego rozwoju sektora ekologicznego. Komisja wymienia w nim 21 konkretnych środków, które obejmują intensywne informacje o rolnictwie ekologicznym, łączenie środków wsparcia w ramach rozwoju obszarów wiejskich, poprawę standardów produkcji i intensyfikację wysiłków badawczych.

Plan działań jest reakcją na gwałtowny wzrost liczby gospodarstw ekologicznych w ostatnich latach oraz stale rosnący popyt konsumencki. Jest to wynik szeroko zakrojonych konsultacji z Państwami Członkowskimi i zainteresowanymi stronami, w tym konsultacji internetowych w 2003 r., przesłuchania w styczniu 2004 r. oraz spotkań z Państwami Członkowskimi i zainteresowanymi stronami. Plan działania ma zostać przedstawiony na kolejnym posiedzeniu Rady ds. Rolnictwa.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 590 razy

Odwrócenie trendu w połowie miesiąca

Podaż trzody chlewnej w maju była w większości mniejsza niż zwykle w tym czasie. Początkowo jednak sprzedaż wieprzowiny charakteryzowała się żmudnym biznesem, a marketing był często możliwy tylko dzięki znacznym ustępstwom cenowym. Popyt na mięso nabrał rozpędu dopiero w drugiej połowie miesiąca. Przede wszystkim szybko sprzedawały się produkty grillowe i smażone na patelni. Rzeźnie były zatem skłonne zainwestować znacznie więcej pieniędzy w zwierzęta gotowe do uboju.

Średnia miesięczna cena za świnie rzeźne w klasie handlowej E mięsa spadła o trzy centy do 1,30 euro za kilogram masy ubojowej; to było dziesięć centów więcej niż rok temu. Średnio dla wszystkich klas handlowych od E do P tuczniki otrzymywali również 1,25 euro za kilogram, o trzy centy mniej niż w kwietniu io dziesięć centów więcej niż dwanaście miesięcy temu.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 604 razy

Spadające ceny przy ograniczonej sprzedaży

Popyt na jagnięcinę w zeszłym miesiącu był w większości stłumiony. Przy wystarczającej podaży ceny jagniąt rzeźnych spadały od kwietnia do maja; średnia krajowa spadła o 22 centy do 3,83 euro na kilogram masy uboju, a tym samym o 55 centów przekroczyła linię z poprzedniego roku.

W maju rzeźnie w Niemczech podlegające obowiązkowi zgłoszenia wytwarzały średnio prawie 1.700 jagniąt tygodniowo, częściowo w formie ryczałtu, częściowo według klas handlowych. To o 20 proc. więcej niż w poprzednim miesiącu io prawie trzy proc. więcej niż w kwietniu 2003 roku.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 597 razy

Zwierząt gospodarskich i mięsa

Wysokie temperatury w drugim tygodniu czerwca spowodowały uspokojenie popytu na wołowinę na rynkach hurtowych mięsa. Niemniej jednak krowy rzeźne wciąż były poszukiwane. Ceny płacone przez rzeźnie utrzymywały się na stałym, wysokim poziomie, aw niektórych przypadkach ceny ponownie nieznacznie wzrosły. Cena krów w klasie O3 wzrosła w bieżącym tygodniu o kolejne 2 centy do ok. 2,05 euro za kilogram masy ubojowej. To byłoby o 20 centów więcej niż w zeszłym roku. Skupienie na wieprzowinie koncentrowało się na karku, polędwicy i łopatce. Ceny sprzedaży tych artykułów wyraźnie wzrosły.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 564 razy

Przemówienie na kongresie międzynarodowym w Szwajcarii

Federalna minister ds. konsumentów Renate Künast wzywa liderów międzynarodowego przemysłu spożywczego do wywiązania się ze swojej odpowiedzialności jako decydentów: „Wykorzystaj szansę i wyznacz nowe trendy już dziś, opracuj produkty przyszłości, które spełniają współczesne oczekiwania jakościowe, być produkowane w sposób zrównoważony i zapewniać lepszą jakość życia. Ulepszone oferty to sposób na zdobycie i obronę udziału w rynku. Miliard osób z nadwagą na całym świecie stanowi wyzwanie dla przemysłu spożywczego." tak zaapelowała niemiecka minister żywności w swoim dzisiejszym wystąpieniu na „14th Annual World Food and Agribusiness Forum, Symposium and Case Conference” „Międzynarodowego Stowarzyszenia Zarządzania Żywnością i Agrobiznesem” (IAMA) w Montreux w Szwajcarii.

Na tegorocznej konferencji, która odbędzie się w dniach 12-15 czerwca 2005 r., decydenci i eksperci z organizacji zarządzających, badawczych i międzynarodowych będą dyskutować o kryteriach tworzenia zrównoważonej wartości w łańcuchu żywnościowym. Künast zwrócił uwagę, że w wyniku kryzysu związanego z BSE poprawiono bezpieczeństwo, identyfikowalność i przejrzystość w łańcuchu żywnościowym. Ochrona konsumenta musi być na pierwszym miejscu. Uwzględnienie interesów konsumentów ukazuje się na przykład, gdy zajmujemy się delikatnym tematem inżynierii agrogenetycznej. Około 70% konsumentów tego nie chce. Z zadowoleniem przyjmuje fakt, że duże sieci spożywcze w Niemczech zobowiązały się do produkcji własnych marek bez GMO. To ważny sygnał.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 605 razy

Najwięcej produkują Dania i Niemcy

Ekologiczne produkty mleczne stały się obecnie integralną częścią asortymentu supermarketów w wielu krajach europejskich. W 2001 r. w 15 krajach europejskich, dla których dostępne są informacje, dojono 2,24 mln ton mleka ekologicznego, co odpowiada 1,9% udziału w całkowitej produkcji. Dania i Niemcy produkują obecnie największe ilości mleka ekologicznego.

Jednak wiele krajów UE nie jest obecnie w stanie sprzedawać całego swojego mleka z premią ekologiczną, ponieważ borykają się z nadwyżkami. W związku z tym niektóre kraje doświadczają obecnie spadku wzrostu produkcji, zwłaszcza gdy spadają ceny producentów. Ponadto pojawiają się problemy ze sprzedażą spowodowane zanikiem rynków eksportowych i rosnącą konkurencją importową.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 690 razy

Brak dalszych obniżek w nowych krajach członkowskich UE

Najwyraźniej zatrzymała się bardzo znacząca redukcja pogłowia owiec w krajach Europy Wschodniej. Nowe dane Eurostatu pokazują, że stada owiec w nowych krajach członkowskich UE mogłyby przynajmniej zostać utrzymane, aw niektórych przypadkach nawet odbudowane. Dotyczy to zwłaszcza Węgier. Stabilny poziom cen w UE, a także po części oczekiwane uprawnienia do składek, prawdopodobnie sprzyjały temu rozwojowi.

Według nowych danych Eurostatu pogłowie węgierskich owiec szacuje się obecnie na prawie 1,3 mln sztuk. To sprawia, że ​​Węgry są krajem o największej liczbie owiec wśród nowych członków UE. Już w 2001 roku można było przekroczyć granicę miliona zwierząt i tym samym ponownie dążyć do wielkości z poprzednich lat. Produkcja baraniny i jagnięciny na Węgrzech osiągnęła w ostatnich latach około 9.000 ton. Kontrastowało to ze zużyciem około 8.000 ton.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 667 razy

W drodze do jednolitego międzynarodowego standardu zapewnienia jakości materiałów paszowych

Aby zharmonizować światowe różnice w systemach zapewniania jakości, cztery organizacje - AIC w Wielkiej Brytanii, OVOCOM w Belgii, Productschap Diervoeder w Holandii i QS w Niemczech współpracują z FEFAC (Europejskie Stowarzyszenie Producentów Pasz) nad wspólną inicjatywą ustanowienia Międzynarodowy sojusz na rzecz bezpieczeństwa pasz (IFSA: International Feed Safety Alliance). Ten sojusz opracowuje wspólny standard zapewnienia jakości materiałów paszowych. Poszczególne normy, które są obecnie własnością czterech organizacji krajowych, zostaną następnie przekształcone we wspólny standard. Cele sojuszu są następujące: Opracowanie wspólnego standardu dla materiałów paszowych, który w znaczący sposób przyczyni się do utrzymania bezpieczeństwa pasz i żywności. Wspólny standard obejmie wymagania dotyczące globalnego zaopatrzenia w materiały paszowe przez europejskich producentów pasz. IFSA ustanowi i będzie zarządzać Międzynarodowym Programem Materiałów Paszowych w celu zapewnienia zgodności, kontroli wdrażania, certyfikacji i audytu normy. IFSA uznaje znaczenie ścisłej współpracy ze wszystkimi interesariuszami dostawców w przygotowaniu programu IFSA. IFSA jest zaangażowana w realizację tej wizji w najbardziej opłacalny sposób.

Wszyscy partnerzy zaangażowani w tę ważną inicjatywę dostrzegają korzyści płynące z włączenia certyfikacji i audytu do wspólnego międzynarodowego programu IFSA. Ponadto jednolity standard ułatwi również współpracę i harmonizację europejską. Istniejące normy zostaną wprowadzone od stycznia 2005 roku. Aby uzyskać więcej informacji prosimy o kontakt:

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 728 razy

Konsekwencje dla sukcesu firmy

W porównaniu sektorowym, odsetek innowatorów (firm, które pomyślnie zrealizowały co najmniej jeden projekt innowacyjny) w niemieckim przemyśle spożywczym i tytoniowym spadł w 2002 r. bardziej gwałtownie niż w jakimkolwiek innym sektorze w sektorze wytwórczym w Niemczech. W 2002 r. udział innowatorów w przemyśle spożywczym i tytoniowym wyniósł 48% (2001: 62%). Przemysł spożywczy spadł tym samym na 11. miejsce na tle wszystkich sektorów przemysłu wytwórczego, podczas gdy w 2001 r. nadal był na 8. miejscu.

W przeciwieństwie do malejącej liczby innowatorów, wydatki na innowacje w przemyśle spożywczym i tytoniowym osiągnęły nowy rekord w wysokości 68 miliardów euro w 2002 roku. Odpowiada to około 72% wydatków na innowacje w całej niemieckiej gospodarce. W szczególności duże firmy z branży nadal intensywnie inwestują w innowacje.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 768 razy

Pozytywne tendencje z 2003 roku utrzymały się w pierwszym kwartale 2004 roku dla przemysłu spożywczego. Według Federalnego Związku Niemieckiego Przemysłu Spożywczego (BVE), przemysł zwiększył swoją sprzedaż o nominalnie 3% do 31,2 mld euro. Wyraźny sygnał wzrostowy pochodzi w szczególności ze sprzedaży krajowej, która wzrosła znacząco o 2,1% do 25,0 mld EUR. Eksport niemieckiej żywności i napojów wzrósł o 6,9% do 6,2 mld euro. Tym samym biznes zagraniczny pozostaje motorem gospodarczym przemysłu spożywczego i, z 20% udziałem w całkowitej sprzedaży, od dawna jest drugim ważnym filarem tego przemysłu. Arytmetycznie co piąte miejsce pracy w przemyśle spożywczym jest uzależnione od eksportu.

Jednak liczba miejsc pracy w przemyśle spożywczym nadal spada. W pierwszym kwartale 2004 r. spadła o 1,1%. Koniec racjonalizacji – także na tle zwiększonej konkurencji w związku z rozszerzeniem UE na wschód – nie został jeszcze osiągnięty.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 717 razy