Centrul Federal de Cercetare pentru Boli Virale la Animale din Riems a confirmat încă două cazuri de ESB în Bavaria.

Este o femelă Fleckvieh din Bavaria Inferioară, născută pe 08.03.2000 martie 04.10.1999. Animalul a fost examinat ca parte a monitorizării ESB. Al doilea animal este o femelă Fleckvieh din Bavaria de Jos, născută pe XNUMX octombrie XNUMX. A fost examinat în timpul sacrificării. În clarificarea finală a Centrului Federal de Cercetare pentru Boli Virale la Animale, proteinele prionice tipice EST au fost detectate în mod clar.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 744 ori

Un nou regulament al ministrului federal pentru protecția consumatorilor Renate Künast promite mai multă protecție a consumatorilor pentru suplimentele alimentare. Reglează compoziția și prezentarea suplimentelor alimentare. "Regulamentul creează claritate și adevăr pe piața în plină expansiune a suplimentelor de vitamine și minerale. Toată lumea ar trebui să fie conștientă, totuși, că aceste suplimente nu sunt un substitut pentru o dietă echilibrată", spune Künast.

Regulamentul precizează care vitamine și minerale pot fi utilizate în suplimentele alimentare.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 740 ori

dr Marcus Clauss a prezentat raportul final al analizei de risc la „Runda Erlangen”.

„Raportul final al analizei riscului de ESB” a fost prezentat de Dr. Marcus Clauss de la Catedra de Nutriție Animală și Dietetică la LMU München, marți, ca parte a „Rundei Erlangen” de la Oficiul de Stat Bavarez pentru Sănătate și Siguranță Alimentară (LGL).

Studiul a fost comandat de Ministerul de Stat Bavarez pentru Mediu, Sănătate și Protecția Consumatorului și, ca parte a unei analize de risc, a efectuat studii epidemiologice privind apariția ESB în Bavaria și asupra potențialilor factori de risc în creșterea vacilor de lapte. Accentul a fost pus pe următoarele întrebări: Pot fi identificate modele în apariția regională a ESB? Cum se realizează transmiterea? Ce previziuni se pot face pentru evoluțiile viitoare? Cât de mare este potențialul de risc suplimentar al ESB?

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 759 ori

Au fost detectate niveluri neobișnuit de ridicate de acid linoleic

Carnea de cangur conține niveluri neobișnuit de ridicate de acizi linoleici conjugați (CLA), a descoperit un doctorand la Universitatea din Australia de Vest. Grăsimea musculară a cangurilor din tufiș conține de până la cinci ori mai mulți din acești acizi grași polinesaturați decât grăsimea oilor din vestul Australiei.

Efectele de promovare a sănătății sunt atribuite acizilor linoleic conjugați. Cu toate acestea, deoarece carnea de cangur conține doar 2 la sută grăsime, cantitatea de CLA dintr-o friptură de cangur este mai mică decât într-o porție de miel de aceeași greutate (care este în medie 16 la sută grăsime). Oamenii nu pot forma ei înșiși acești acizi grași și depind de apariția lor în alimente. Până acum, produsele lactate, mielul și carnea de vită au fost considerate cele mai bogate surse naturale de acizi linoleic conjugați. La rumegătoare, bacteriile speciale din rumen asigură sinteza CLA.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 768 ori

rezistență la antibiotic

40% dintre bacteriile găsite la pui sunt acum insensibile la cel puțin un antibiotic. Acest lucru a fost descoperit de cercetătorii elvețieni care au examinat 415 mostre de carne de pui de la peste 120 de băcănii diferite din Elveția și Liechtenstein pentru rezistența la antibiotice.

Au fost identificate 91 de tulpini diferite de Campylobacter, dintre care 59 la sută au fost rezistente la toate antibioticele testate, 19 tulpini la un antibiotic, nouă tulpini la două și opt tulpini la trei antibiotice. Campylobacter cauzează între 5 și 14% din toate bolile diareice din întreaga lume. Cauzele sunt în mare parte apa de băut necurată, carnea de pasăre insuficient gătită și produsele lactate nepasteurizate. Boala dispare de obicei în decurs de o săptămână, dar infecțiile cu Campylobacter pot pune viața în pericol pentru copiii mici și persoanele cu un sistem imunitar slăbit. Apoi se administrează antibiotice.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 664 ori

foodwatch privind noua lege a alimentelor și a furajelor

foodwatch are o viziune critică asupra reorganizării legii privind alimentele și hrana pentru animale (LFBG) decisă de cabinetul federal. Proiectul de lege ia în considerare diverse cerințe europene care au apărut în urma crizei ESB:

Pentru prima dată este planificat pentru Germania un cod uniform pentru alimente și furaje. foodwatch consideră că principiile proiectului de lege sunt sensibile. Dar organizația vede pericole considerabile pentru protecția consumatorilor în construcția legii: "Aproape toate deciziile importante legate de conținut cu privire la calitatea alimentelor noastre sunt transferate către acte administrative ministeriale. În plus, nu există un concept modern de monitorizare", critică Matthias. Wolfschmidt de la Foodwatch.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 615 ori

Byrne salută strategia globală a OMS și FAO

La Geneva, miniștri din întreaga lume discută despre o strategie globală a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) și a Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a ONU pentru o mai bună nutriție, exerciții fizice și sănătate. Între timp, Comisia Europeană a cerut Europei să facă ceva în legătură cu problema obezității. Strategia OMS-FAO dă un nou impuls luptei împotriva kilogramelor, a declarat comisarul pentru sănătate și protecția consumatorilor Byrne, avertizând că obezitatea ar putea deveni pentru secolul 21 ceea ce a fost fumatul pentru al 20-lea.

O rețea la nivel european de experți în nutriție și activitate fizică a fost înființată în cadrul Programului UE de sănătate publică pentru a identifica, printre altele, cele mai bune practici în prevenirea obezității. Comisia Europeană a propus, de asemenea, o nouă legislație privind mențiunile de sănătate și nutriționale de pe alimente (a se vedea IP/03/1022) pentru a îmbunătăți informarea consumatorilor. Consumatorii pot alege alimente sănătoase doar dacă informațiile sunt clare și precise.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 623 ori

Noua evaluare a riscului de ESB în Marea Britanie

Potrivit unui raport publicat recent de Grupul științific privind pericolele biologice (BIOHAZ), riscul de ESB în Regatul Unit este acum similar cu cel din celelalte țări UE. Conform acesteia, cel târziu până la sfârșitul anului 2004, Regatul Unit ar fi ajuns într-o situație care îi dă dreptul de a fi clasificat în categoria „risc moderat de ESB”. Acest lucru nu se aplică animalelor născute înainte de 1 august 1996. Acestea nu ar trebui să intre în lanțul alimentar.

Comisia Europeană a solicitat Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară și organismului său științific BIOHAZ să pregătească un aviz cu privire la riscul de ESB în Regatul Unit. Anterior, Marea Britanie a solicitat să fie clasificată ca țară cu „risc moderat de ESB” în conformitate cu liniile directoare ale Organizației Internaționale pentru Epizootii. Într-un alt studiu, grupul recomandă desființarea regulii OTMS (Peste treizeci de luni) și înlocuirea acesteia cu aceleași măsuri de protecție ca în alte țări UE. Mai presus de toate, programele de testare amănunțite, dar și eliminarea materialului cu risc specific și interdicțiile de hrănire independente de vârstă au scopul de a reduce riscul de intrare a materialului contaminat în lanțul alimentar.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 616 ori

Cercetătorii de piață se așteaptă la rate mari de creștere în UE

Compania britanică de cercetare a pieței Mintel a analizat evoluția pieței ecologice în cinci țări europene începând cu 1998 și estimează că piața ecologică din Germania se va dubla cu peste 3,2 miliarde de euro până în 2007, până la 6,7 ​​miliarde de euro. Potrivit ZMP, această creștere este probabil să fie semnificativ supraestimată. Conform calculelor Prof. Hamm, vânzările de produse ecologice au ajuns la aproape trei miliarde de euro în 2002 și, conform estimărilor ZMP, ar fi trebuit să rămână stabile la acest nivel în 2003 sau, în cel mai bun caz, să înregistreze creșteri ușoare. Pentru 2004, semnalele indică în prezent creștere, inclusiv evaluarea ZMP.

Potrivit Mintel, creșterea puternică a vânzărilor în următorii câțiva ani va fi rezultatul extinderii rețelei a noii generații de magazine specializate în produse ecologice, adică supermarketuri ecologice, dar sprijinul tot mai mare de la stat pentru sectorul ecologic ar trebui să încurajeze și consumul în rândul consumatorilor. populația și în același timp sprijină procesatorii în activitățile lor de marketing pentru alimente ecologice.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 639 ori

Termenul „carne proaspătă de pasăre” trebuie definit urgent pentru a diferenția mărfurile UE de produsele concurente braziliene și thailandeze. Acest lucru este cerut de Asociația Olandeză a Crescătorilor de Păsări și de Asociația Olandeză a Industriei de Procesare a Cărnii de Pasăre. Este regretabil că carnea de pasăre braziliană și thailandeză care a fost congelată și apoi dezghețată este vândută și ca „proaspătă” în Țările de Jos. Consumatorii ar trebui să se poată baza pe faptul că carnea de pasăre promovată drept „proaspătă” este de fapt proaspătă.

Pentru a asigura acest lucru, în opinia celor două asociații, doar carnea din Europa ar trebui să fie etichetată ca „proaspătă” în viitor. Alternativ, este posibilă o etichetă UE. Potrivit asociației industriale, restaurantele de calitate olandeze și germane vor doar să cumpere carne de pasăre cu adevărat proaspătă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 679 ori

DBV nu vede niciun progres pentru aplicarea practică în reorganizare

Cu scopul de a obține o mai mare siguranță a consumatorilor, legile anterior independente din domeniile igienei alimentare, hranei pentru animale, bunurilor de larg consum și cosmetice trebuie să fie combinate într-un singur set de reguli. Acest lucru a fost anunțat de ministrul federal pentru protecția consumatorilor, Renate Künast, la 19 mai 2004, la o conferință de presă la Berlin, despre legea planificată pentru reorganizarea legii alimentelor și furajelor. În opinia Asociației Fermierilor Germani (DBV), însă, viitoarea lege va fi umflată inutil prin includerea numărului mare de produse în detrimentul clarității și ușurinței de utilizare. Totodată, în opinia DBV, nu se poate vorbi de o simplificare dorită a aplicării legii.

Ministrul federal Künast a depășit astfel în mod clar obiectivul stabilit de regulamentul de bază al UE privind legislația alimentară, și anume luarea în considerare uniformă a alimentelor și a furajelor. DBV susține principiul conform căruia hrana pentru animale și tratarea și procesarea acesteia sunt o parte importantă a lanțului de producție alimentară. Producătorul de hrană și utilizatorul de hrană au o mare responsabilitate pentru calitatea și siguranța alimentelor. Cu toate acestea, o viitoare analiză separată a legii privind alimentele și hrana pentru animale nu contrazice în niciun fel acest principiu, ci menține mai degrabă claritatea pentru aplicarea legii.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 639 ori