Bovine și carne

Pe piețele angro de carne, cererea de carne de vită a scăzut cu mult sub așteptările participanților pe piață. Prețurile carcasei de vită, precum bucățile, au scăzut adesea. Din cauza dezvoltării catastrofale pentru carnea de taur tânăr, abatoarele au redus drastic prețurile de plată săptămâna trecută. Drept urmare, îngrășatorii de tauri și-au lăsat în cea mai mare parte animalele în grajduri în acea săptămână. Din cauza lipsei de aprovizionare, scăderea prețurilor a fost inițial oprită, la nivel regional firmele chiar au fost nevoite să investească puțin mai mult pentru a obține suficiente animale pentru nevoile de bază.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 796 ori

Centrul Federal de Cercetare pentru Boli Virale la Animale din Riems a confirmat încă două cazuri de ESB în Bavaria. Este o femelă alb-negru născută la 21.06.1994 iunie 20.01.2000 sau o femelă brună elvețiană născută la XNUMX ianuarie XNUMX din Suvabia. Animalele au fost examinate în timpul sacrificării sau ca parte a monitorizării ESB. În clarificarea finală a Institutului Federal de Cercetare pentru Boli Virale la Animale, a fost detectată în mod clar o proteină prionică tipică EST.

Acestea sunt al 7-lea și al 8-lea caz de ESB în 2004 în Bavaria. În 2003 au fost 21 de cazuri de ESB, 27 în 2002, 59 în 2001 și cinci în 2000. În total, sunt 120 de cazuri de ESB în Bavaria.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 799 ori

Poziție consolidată în aminoacizii esențiali pentru hrana animalelor

Degussa AG, Düsseldorf, achiziționează toate acțiunile la Agroferm Hungarian - Japanese Fermentation Industry Ltd. ("Agroferm"), o filială deținută în totalitate de Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. ("Kyowa Hakko"), Tokyo. În domeniul aminoacizilor pentru hrana animalelor, Degussa va licenția exclusiv drepturi de proprietate industrială și know-how pentru L-lizină, L-treonină și L-triptofan. La finalizarea tranzacției, Degussa va vinde triptofan, care este produs de o filială a Kyowa Hakko, ca parte a producției prin contract. S-a convenit să nu dezvăluie condițiile financiare. Achiziția este încă supusă aprobării autorităților antitrust responsabile.

Odată cu tranzacția, Degussa își consolidează și mai mult activitățile în domeniul aminoacizilor esențiali pentru hrana animalelor. Compania maghiară - are vânzări de aproximativ 25 de milioane de euro și în jur de 160 de angajați - va fi integrată în Unitatea de Business Aditivi pentru Furaje a Degussa din vara acestui an.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 796 ori

Oferta strânsă – prețuri în creștere

În aprilie, abatoarele germane aveau doar o aprovizionare limitată de viței de abator din producția internă. Prin urmare, prețurile plătite de abatoare au crescut continuu pe parcursul lunii. Abia în ultima săptămână a lunii aprilie prețurile au avut tendința de a scădea ușor. Interesul pentru carne de vițel a fost vioi în vederea sărbătorilor de Paște, a sărbătorilor de familie și din cauza sezonului sparanghelului, iar în unele cazuri au trebuit alocate loturi preferate în comerțul cu ridicata.

La nivelul achizițiilor abatoarelor de comandă prin corespondență și fabricilor de produse din carne, media federală ponderată pentru vițeii de abator facturați la o rată forfetară a urcat din martie până în aprilie cu 19 cenți, până la 4,70 euro pe kilogram de greutate la sacrificare, potrivit unei analize preliminare. Aceasta a depășit cu 61 de cenți nivelul din anul precedent.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 809 ori

Creștere ușoară a cererii așteptată în 2004

Piața cărnii ecologice din Germania continuă să fie afectată de economia slabă. Cererea stagnează în cea mai mare parte, cu doar câteva rapoarte de creștere. Cu toate acestea, deoarece surplusul de ofertă este redus treptat, echilibrul între cerere și ofertă este treptat restabilit.

În anul curent va fi probabil doar o ușoară creștere a cererii de carne ecologică. În consecință, este posibil ca și prețurile de producător să crească doar ușor. Rămâne de văzut în ce măsură fluctuațiile sezoniere ale cererii, precum sezonul grătarului și vacanțele de vară, vor afecta vânzările de carne ecologică.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 695 ori

Produsele proaspete predomină pe piața de curcan

Când vine vorba de achizițiile de păsări de curte de către gospodăriile private germane, preferințele pentru produse proaspete sau congelate variază foarte mult. În primul trimestru al acestui an, produsele congelate au reprezentat mai mult de jumătate din totalul achizițiilor de carne de pui de aproape 23.000 de tone.
 
Dacă pe lista de cumpărături se află carnea de curcan, consumatorii locali preferă clar soiul proaspăt. Din totalul achizițiilor de carne de curcan din ianuarie până în martie 2004, care s-au ridicat la peste 8.000 de tone, carnea de curcan congelată a jucat doar un rol minor cu mai puțin de 1.000 de tone.

Potrivit datelor de la panoul de uz casnic GfK comandat de ZMP și CMA, carnea de pasăre congelată este cumpărată în principal din magazinele cu discount din Germania. Acolo, 52 la sută din carnea de pui congelată și 47 la sută din carnea de curcan congelată au fost achiziționate în primul trimestru al acestui an.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 684 ori

Asociația Centrală a Abatoarelor Daneze de Comandă Poștală asigură anul acesta echivalentul a aproximativ 1,3 milioane de euro pentru proiecte de cercetare privind „carne de porc sănătoasă și gustoasă” și importanța cărnii în prevenirea obezității, precum și pentru anumite activități de informare și însoțire legate de nutriție. proiecte. Aceste inițiative urmăresc să răspundă dorinței multor consumatori de a include carnea de porc într-o dietă sănătoasă și echilibrată din punct de vedere nutrițional.

În legătură cu această campanie pentru un plan alimentar adecvat din punct de vedere nutrițional, asociația dorește să educe consumatorii despre alimentele sănătoase de zi cu zi și despre preparatele de slăbire, printre altele, prin intermediul broșurii „Grăsimi de rezervă – e alegerea ta” și prin activități de rețetă și informare orientate asupra Internet. În plus, dorește să încheie parteneriate cu serviciile publice, instituțiile de cercetare, sociale și educaționale, precum și cu companii și retaileri pentru a promova consumul de alimente sănătoase și hrănitoare.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 710 ori

Mai importat, mai puțin exportat

Potrivit Oficiului Federal de Statistică, Germania a importat aproape 2003 miliarde de ouă sub formă de produse din ouă în 1,29, ceea ce a fost cu 16,7% mai mult decât în ​​anul precedent. Partea leului a fost lichid, ou întreg congelat și gălbenuș de ou lichid. Principalii furnizori de produse din ouă sunt Olanda; de acolo, 941 de milioane de ouă au venit în Germania ca produse din ouă, cu 1,5 la sută mai mult decât în ​​2002. Cu toate acestea, ponderea olandei din totalul importurilor a scăzut cu unsprezece puncte procentuale, până la 73 la sută cel mai recent. Aceste schimbări s-ar putea datora gripei aviare răspândite în Țările de Jos în prima jumătate a anului 2003 și schimbărilor asociate în fluxul de mărfuri. Pe piața locală au ajuns și cantități importante de produse din ouă din Italia, Franța și Belgia.

Au crescut semnificativ și importurile din țări terțe, care furnizează aproape exclusiv produse din ouă uscate. Principalul furnizor aici este India, cu echivalentul a 31,6 milioane de ouă, ceea ce a fost cu 140 la sută mai mult decât în ​​2002. Importurile din SUA au crescut semnificativ, de asemenea, până la echivalentul a 12,8 milioane de ouă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 746 ori

Și în 2003, alimentele congelate au fost una dintre cele mai de succes game din întreaga industrie alimentară germană, în ciuda declinului economic din comerțul cu amănuntul și gastronomie. Consumul total de alimente congelate a fost de aproape 2,86 milioane de tone. Industria a realizat astfel o creștere a volumului de 0,3 la sută. Consumul pe cap de locuitor a urcat la 34,6 kilograme. Produsele de patiserie congelate și legumele congelate au fost deosebit de solicitate. Pizza congelată au fost, de asemenea, foarte populare în 2003. Acest lucru este raportat de Institutul German de Alimente Congelate (dti) din Köln.

Toată lumea vorbește despre alimente congelate: consumul pe cap de locuitor de alimente congelate în Germania a crescut cu 30 kilograme în ultimii 22,7 de ani, până la 34,6 kilograme în 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 746 ori

După cum a raportat Oficiul Federal de Statistică, indicele prețurilor de consum pentru Germania a crescut cu 2004% în aprilie 2003 față de aprilie 1,6 și cu 2004% față de martie 0,3. Aceasta este cea mai mare rată anuală a inflației din martie 2002 (+ 2,0%). În februarie și martie 2004, rata anuală de variație a fost de +0,9% și, respectiv, de +1,1%. Estimarea pentru aprilie 2004 bazată pe rezultatele din șase state federale a fost astfel confirmată.

Rata anuală semnificativ mai mare a inflației din aprilie se datorează în principal faptului că prețurile la produsele petroliere au crescut de la o lună la lună în aprilie 2004, în timp ce au scăzut semnificativ în aceeași perioadă a anului precedent (aprilie 2003 comparativ cu martie 2003). ) (efect de bază). Pentru prima dată în acest an, prețurile la păcură ușoară și carburanți pentru motor în aprilie 2004 nu au mai avut un efect de amortizare asupra ratei anuale a inflației. Fără ulei pentru încălzire și carburanți, rata inflației în aprilie 2004 ar fi fost de 1,5%. Față de anul precedent, prețul produselor petroliere a crescut cu 2,9%, față de luna precedentă cu 3,4%.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 841 ori

Potrivit Oficiului Federal de Statistică, în aprilie 2004 indicele prețurilor de vânzare cu ridicata a fost cu 2,4% peste nivelul anului precedent. Aceasta a fost cea mai mare modificare anuală din iunie 2001 (+2,8%). Comparativ cu martie 2004, indicele preţurilor cu ridicata a crescut cu 0,4%.

Într-o lună în aprilie 2004, printre altele, preţurile cu ridicata la minereuri, fier, oţel, metale neferoase şi semifabricate au crescut (+7,3%). Și aceste grupe de mărfuri s-au scumpit mult față de anul precedent (+ 15,9%); Prețurile la cereale, semințe și hrana animalelor au crescut și mai mult (+24,5%). Pe de altă parte, comparativ cu anul precedent, s-au observat scăderi de preț în comerțul cu ridicata al mașinilor de birou (– 5,7%).

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 691 ori