Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Al treilea an la rând cu o scădere a vânzărilor
În martie 2004, cifra de afaceri din industria ospitalității din Germania a fost cu 2,6% mai mică în termeni nominali (la prețuri curente) și cu 3,2% în termeni reali (la prețuri constante) decât în martie 2003. După ajustarea calendaristică și sezonieră a datelor (Procedura Berlinului). 4 – BV 4) comparativ cu februarie 2004, sa vândut cu 0,4% mai puțin în termeni nominali și cu 0,5% mai puțin în termeni reali.
În primele trei luni ale anului 2004, companiile din industria hotelieră și catering au înregistrat o cifră nominală de 1,3% și reală cu 2,0% mai mică decât în aceeași perioadă a anului precedent.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Început cu succes al noului musical de ajutor
Ochi strălucitori de copii, obraji roșii de la participarea la cântecul de închidere și aplauze zgomotoase - premiera noului musical pentru copii „Pappe satt!”, pe care infodienst-ul aid l-a produs împreună cu producția de teatru din Köln, comic on!, a început cu atâta succes la 6 mai 2004. a dezvoltat.
Aproximativ 170 de copii din cinci școli au experimentat o producție extraordinar de imaginativă și sensibilă la Muzeul Sportului și Olimpic din Köln, care a adus pe scenă subiectele obiceiurilor alimentare, obezității și lipsei de mișcare: „Frieda este grasă și suferă mult din cauza asta. Leon este doar șchiopătând De când a întâlnit frumoasa Wellnessa, stângaciul Beppo și misteriosul domnul Meiermüller, multe s-au schimbat în viața lui Frieda, în vârstă de 8 ani, și a lui Leon, în vârstă de 9 ani.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Stiftung Warentest examinează serviciile de meniu pentru vârstnici
Acestea sunt adesea numite „mese pe roți”, „catering la distanță” sau „servicii de livrare a mesei” în paginile galbene. Serviciile mobile de masă facilitează viața de zi cu zi pentru persoanele în vârstă și, adesea, le scutesc de nevoia de a merge la un azil de bătrâni. Dar în multe cazuri mesele livrate nu corespund recomandărilor pentru o dietă echilibrată, Stiftung Warentest a aflat acum acest lucru. Pentru numărul de mai al revistei „test” ea a examinat alimentele și serviciile a șase furnizori din Hamburg și a unui furnizor din Potsdam.
În timp ce serviciul a fost evaluat în mod constant pozitiv, majoritatea serviciilor de livrare au avut scoruri slabe în ceea ce privește calitatea alimentelor.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Targ international de carne (el) cu crestere
Raport final IFFA 2004: 7% mai mulți vizitatori în ansamblu / 12% mai mulți vizitatori străini singuri / expozanții în mare parte mulțumiți 7% mai mulți vizitatori în general 12% mai mulți vizitatori străini singuri Interes puternic din Europa de Est
57.538 de vizitatori (2001: 53.873) din aproximativ 100 de țări le-au oferit celor 852 de expozanți de la IFFA/IFFA-Delicat 2004 o creștere de 7% a vizitatorilor, carnete de comenzi pline și optimism pentru industrie). Creșterea numărului de vizitatori s-a datorat în principal vizitatorilor străini: proporția vizitatorilor din comerțul străin a crescut cu 12 la sută. Dar și numărul vizitatorilor germani a fost cu aproximativ 3% mai mare decât la evenimentul precedent. Gradul de internaționalitate a crescut la 38,5 la sută (2001: 36,8 la sută).
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Tauri tineri cu slăbiciuni de preț
În ultimele săptămâni ale lunii aprilie, abatoarele germane au avut o aprovizionare inconsecventă de bovine pentru sacrificare: în timp ce au fost livrate un număr suficient de tauri tineri, oferta de vaci pentru abator era încă limitată. Cotațiile pentru femelele de sacrificare au fost, prin urmare, corectate ușor în sus de la o săptămână la alta. În primele trei săptămâni ale lunii aprilie, prețurile tinerilor tauri aproape s-au menținut la nivelul atins, înainte de a scădea spre sfârșitul lunii. Comerţul cu carne de vită a fost vioi la începutul lunii în vederea sărbătorilor pascale; Mai presus de toate, interesul pentru tăieturile fine a reînviat. Pe măsură ce luna a progresat, însă, afacerea cu carne de vită a fost redusă și a fost chiar dezamăgitor de slabă spre sfârșitul lunii.
Taurii tineri din clasa de comercializare a cărnii R3 le-au adus producătorilor o medie de 2,49 euro pe kilogram de greutate de sacrificare în aprilie; aceasta a fost cu patru cenți mai puțin decât în luna precedentă și cu unsprezece cenți mai puțin decât în aprilie 2003. Pentru junincile din clasa R3, prețul mediu a crescut cu un cent, până la 2,33 EUR per kilogram, cu trei cenți mai mult decât valoarea din anul precedent. Prețurile la vacile de sacrificare din categoria O3 au crescut cel mai semnificativ față de martie, și anume cu șapte cenți până la 1,82 euro kilogramul. Avantajul față de aprilie 2003 este acum de opt cenți.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Consum ridicat pe cap de locuitor
Dintre cele zece noi țări UE, Cehia este cea mai populată după Polonia și Ungaria. În timp ce despre Ungaria și Polonia se vorbea deja ca furnizori de carne de pasăre ieftină în UE înainte de a adera la UE, Republica Cehă are încă nevoi de import. Cele mai recente date arată o rată de autosuficiență de 2003 la sută pentru 92,1, care a fost chiar cu 2,5 puncte procentuale mai puțin decât în 2002.
Producția cehă de carne de pasăre a fost de 226.700 de tone anul trecut, ceea ce a fost cu 4,7% mai puțin decât în 2002. La 192.700 de tone sau aproximativ 85 la sută, cea mai mare parte a fost carne de pui. După cum indică dezvoltarea stocurilor de păsări de îngrășat, dezvoltarea în acest domeniu a fost recent în scădere. Pe de altă parte, creșterea a fost înregistrată în sectoarele de rață și gâște.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
În cadrul reuniunii miniștrilor UE ai agriculturii de la Killarney din 11 mai 2004, a fost confirmat angajamentul Uniunii Europene de a strânge relații cu țările în curs de dezvoltare, în special în domeniul comerțului cu produse alimentare și agricole. Pentru a facilita aceste relații comerciale, Comisia Europeană a stabilit reglementări clare privind siguranța alimentară și orientări pentru aplicarea lor. De asemenea, Comisia finanțează proiecte de asistență tehnică pentru a ajuta țările în curs de dezvoltare să îndeplinească standardele UE de siguranță alimentară. UE și-a reafirmat, de asemenea, hotărârea de a lucra pentru oportunități de piață mai bune pentru țările în curs de dezvoltare, în cadrul actualei Agende de dezvoltare de la Doha a OMC.
Comisarul pentru sănătate și protecția consumatorilor, David Byrne, a declarat: „UE are cel mai deschis sistem de import de alimente din lume. Fără acces în mare parte fără taxe vamale pe piețele noastre, țările în curs de dezvoltare s-ar confrunta cu probleme și mai mari. Prin îndeplinirea standardelor UE de siguranță alimentară, aceștia pot, de asemenea, să producă alimente mai sigure pentru oamenii lor. Comerțul cu alimente cu UE poate beneficia doar țărilor în curs de dezvoltare, inclusiv economiilor emergente.”
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
IFFA-Delicat promite succes pentru comertul macelarilor
IFFA-Delicat 2004 ca parte a IFFA din 15 până în 20 mai 2004 la Frankfurt are un nou concept: producătorii își prezintă soluțiile pentru măcelăria de succes de mâine. Spectacolul special pentru lumea consumatorilor preia tendințele predominante în comportamentul consumatorilor. Cele cinci lumi de consum „Peste tot și întotdeauna bine”, „Rapid și convenabil”, „Bucurați-vă sănătos și sigur”, „Gătit” și „Prospețime mobilă” sunt legate în sălile 5.0 și 6.0 printr-un traseu educațional.
Lumea consumatorilor „Bucurați-vă sănătos și sigur”
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Poziție asigurată pe piața din Marea Britanie
Sucursala Danish Crown Tulip Ltd. își întărește poziția în Marea Britanie prin achiziționarea celei de-a doua companii ca mărime din industria cărnii din Marea Britanie. Între Danish Crown și acționarii companiei britanice de carne Flagship Foods Ltd. S-a ajuns acum la un acord pentru a transfera toate acțiunile companiei, care este al doilea cel mai mare jucător de carne de porc din Marea Britanie.
Odată cu achiziționarea Flagship Foods, poziția Danish Crown pe piața din Regatul Unit, care este deja de departe cea mai mare piață a Danish Crown Group, cu o cotă de 25% din vânzările grupului sau 10 miliarde DKK, este consolidată de o extindere a veniturilor din Regatul Unit. sporit cu încă 4 miliarde DKK.
