Снижение производства мяса

В Чехии, новом государстве-члене ЕС, производство мяса в течение года сократилось. Хотя в мае было произведено почти 41.200 700 тонн, что почти на XNUMX тонн больше, чем в предыдущем месяце, производство было на пять процентов ниже, чем в предыдущем году.

В период с января по май также наблюдается аналогичная динамика: если за пять месяцев 2003 года было произведено около 218.200 211.425 тонн, то за тот же период этого года это было на добрых три процента меньше – 6,4 2,2 тонн. За это время производство говядины упало на XNUMX процента, а производство свинины - на XNUMX процента.

1.   0 комментарий
2.   Показан 723 раза

Третьи страны, в частности, предоставили больше

По данным Федерального статистического управления, в первом квартале 2004 года Германия импортировала больше мяса курицы и индейки, чем за первые три месяца предыдущего года. Общий объем импорта (мяса, печени и полуфабрикатов) в секторе куриного мяса составил почти 79.200 тыс. тонн, что соответствует увеличению на 10,3 процента. Мясо индейки было импортировано 33.375 12,5 тонн, что на 2003 процента больше, чем в XNUMX году.

Непропорционально выросли поставки полуфабрикатов из мяса птицы – на 23,7 процента, до добрых 28.300 тыс. тонн. Страны третьих стран, в частности, увеличили свои поставки. Отсюда на местный рынок поступило на 19.100% больше препаратов - почти 72,7 тыс. тонн. Только Бразилия поставила 11.500 47,2 тонн, что на 2003 процента больше, чем в 2004 году. Импорт из Таиланда вырос на 35,7 процента до 2.225 XNUMX тонн в первом квартале XNUMX года по сравнению с предыдущим годом.

1.   0 комментарий
2.   Показан 478 раза

Увеличение продаж за счет снижения цен

Три сети супермаркетов ведущей датской группы розничной торговли продуктами питания Coop Danmark продали примерно на 2004 процента больше органического мяса за первые четыре месяца 52 года, чем за тот же период прошлого года. Розничная группа связывает этот бум продаж прежде всего с кампанией по стимулированию сбыта, начатой ​​в ноябре 2003 года, которая сопровождалась снижением розничных цен на органическое мясо в среднем примерно на десять процентов.

В связи с положительным развитием спроса на альтернативные свинину и говядину компания Coop недавно расширила свое присутствие в этой области продукции. Группа расширила свой ассортимент к сезону гриля, включив в него маринованную свиную шею, отбивные из шеи и стейки органического производства. Это означает, что Coop теперь предлагает в своих продовольственных магазинах в общей сложности до 19 различных вариантов органических продуктов из свинины и говядины. Однако группа предлагает только часть ассортимента, особенно в сельских регионах и в южной части Ютландии, приграничной с Германией, поскольку там рыночная доля органических мясных продуктов самая низкая.

1.   0 комментарий
2.   Показан 510 раза

Письмо BLL в Бундестаг и комиссию Бундесрата по модернизации федеральной системы

«Комиссия по федерализму» рассматривает возможность предоставления большей свободы в административных процедурах. BLL опасается здесь большой юридической неопределенности, по крайней мере, в том, что касается вопросов пищевого законодательства и их мониторинга. Вот письмо:

Комиссия Бундестага и Бундесрата
модернизировать федеральную систему
с/о Федеральный совет
Postfach

11055 Берлин

1.   0 комментарий
2.   Показан 412 раза

BLL не видит ничего нового в фильме «Супер размер меня» - Попытка свалить лишний вес только на доставщиков еды - Чему можно научиться из фильма

Федерация продовольственного права и пищевой науки (BLL) считает эксперименты Моргана Сперлока, ведущего актера и режиссера американского фильма «Супер размер меня», чрезвычайно преувеличенными и нереалистичными. Он съедает и выпивает 5.000 килокалорий каждый день исключительно в виде типичных продуктов быстрого питания – количество, которое более чем удваивает его энергетические потребности.

Диетологи сходятся во мнении: любой человек, который потребляет так много калорий и, как Сперлок, не тратит энергию посредством физических упражнений, увеличивает свой вес и вызывает проблемы со здоровьем. Следовательно, Морган Сперлок мог бы провести этот эксперимент с любой другой пищей и добиться аналогичных результатов.

1.   0 комментарий
2.   Показан 561 раза

Создайте больше прозрачности

На рынке свиней наблюдается большая активность. Классический биллинг FOM находится в упадке, устройства автоматического FOM или анализа видеоизображения находятся на подъеме. Стоимость свиньи часто больше не определяется ее весом и процентным содержанием мышечного мяса, поскольку индексные баллы за определенные отрубы начинают заменять классические критерии оплаты.

Поскольку на рынке используется несколько систем классификации, свиноводам стало сложно отслеживать цены. Это тем более верно, что почти каждая бойня имеет свою собственную форму выставления счетов, и теперь счета также выставляются в соответствии с ценами на жилье, а не только в соответствии с ведущей котировкой «Nordwestpreis».

1.   0 комментарий
2.   Показан 477 раза

Частная рекламная кампания прошла успешно и соответствует требованиям ЕС

С конца февраля по конец апреля в Польше частным маркетинговым агентством проводилась рекламная кампания, призванная побудить польских потребителей покупать местные продукты питания. В кампании приняли участие теле- и радиостанции, а также несколько ежедневных газет, предоставившие бесплатную рекламу и рекламу.

Последний опрос потребителей, проведенный в конце апреля, показал, что польских потребителей все чаще поощряют покупать местные продукты: доля покупателей, которые конкретно потребляли польские продукты, выросла с пяти процентов в начале кампании до 13 процентов в конце апреля.

1.   0 комментарий
2.   Показан 519 раза

Цены производителей на убойных ягнят по фиксированной ставке в Германии

1.   0 комментарий
2.   Показан 511 раза

Первый в мире горбатый скот, страдающий ГЭКРС, был обнаружен в Швейцарии. 18-летний самец, карликовый зебу, жил в Базельском зоопарке и был замечен по легким нарушениям движений: он поскользнулся в конюшне, упал и налетел рогами на препятствия. Справочная лаборатория TSE в Берне поставила диагноз на основании исследований головного мозга. Этот научно важный случай еще раз демонстрирует хороший мониторинг BSE в Швейцарии.

Горбатый скот или зебу (Bos indicus) — преобладающий вид крупного рогатого скота в Азии и Африке. До сих пор не было известно ни об одном случае ГЭКРС у горбатого скота, и поэтому не было ясно, может ли горбатый скот вообще заболеть ГЭКРС. У домашнего крупного рогатого скота (Bos taurus), широко распространенного в Европе, ГЭКРС была обнаружена 18 лет назад в Англии. Случаи заболевания также наблюдались в английских зоопарках у других видов крупного рогатого скота (Bovidae), таких как куду, бизоны, канны и ньялы.

1.   0 комментарий
2.   Показан 499 раза

Рост спроса, вероятно, снизится

По оценкам ФАО, мировое производство говядины в этом году вырастет лишь незначительно — на 0,3 процента. Поэтому ожидается заметное снижение объемов международного экспорта на 7,5 процента. Однако отдельные страны, особенно Бразилия, будут реализовывать увеличение экспорта. Ожидается, что доля Бразилии в мировом экспорте говядины увеличится с 17 процентов в 2003 году до 22 процентов в этом году. Прогнозируется, что цены вырастут на 19 процентов.

По данным ФАО, ожидается, что спрос на говядину будет увеличиваться в среднем на 2010 процента ежегодно до 2,2 года. Таким образом, рост спроса значительно снизится. В период с 1992 по 1999 год ежегодные темпы роста составляли в среднем 3,15 процента. В промышленно развитых странах ожидается дальнейшее снижение потребления на душу населения примерно до 21 килограмма в 2010 году, а в этом году прогнозируется 22,7 килограмма на душу населения. Напротив, потребление в развивающихся странах, как ожидается, увеличится примерно до семи килограммов на душу населения к 2010 году; В 2004 году этот показатель составляет 6,3 килограмма на человека. Ожидается, что в Китае потребление говядины увеличится с четырех килограммов на душу населения в 2004 году до примерно шести килограммов в 2010 году.

1.   0 комментарий
2.   Показан 504 раза

Поголовье скота и мяса

На оптовых рынках мяса начало школьных каникул привело к дальнейшему снижению спроса на говядину в регионе. Цены на отдельных оптовых рынках развивались непоследовательно. Из-за неудовлетворительных возможностей сбыта говядины внутри страны и за рубежом бойни пытались снизить цены на молодых бычков. Однако обычно это не срабатывало, поскольку многие предприятия по откорму быков явно не хотят продавать предстоящий убойный скот до начала нового маркетингового года. На данный момент предложение было низким. В среднем по федеральному стандарту молодые бычки класса R3, как и на предыдущей неделе, приносили 2,50 евро за килограмм убойного веса.

1.   0 комментарий
2.   Показан 447 раза