DFV приглашает молодых специалистов принять участие

Одним из явных преимуществ мясного промысла является высокий уровень подготовки всех занятых там квалифицированных рабочих. Чтобы продемонстрировать технический уровень подготовки в мясном деле и мотивировать молодых специалистов на достижение особых достижений, Ассоциация мясников Германии объявляет ежегодные юношеские соревнования мясников.

Эти соревнования являются особенным событием для участников, они позволяют им сравнить свои силы с многочисленными коллегами по профессии. Они также дают возможность представить мясную профессию и ее услуги в целом в положительном свете и, таким образом, вызвать интерес среди молодежи к предлагаемым здесь возможностям карьерного роста.

1.   0 комментарий
2.   Показан 482 раза

Большие структурные различия

Bei der diesjährigen gesamtdeutschen Ferkelkonferenz der ZMP in Bonn stand der osteuropäische Ferkelmarkt im Mittelpunkt. Niedrige Produktivität in Polen

Польша, поголовье свиноматок которой составляет около 1,86 миллиона голов, на сегодняшний день является крупнейшим производителем поросят среди новых стран-членов ЕС. Однако в Польше самая низкая продуктивность: всего 14,4 поросят-отъемышей на свиноматку в год по сравнению с Чехией (18,1) и Венгрией (18,3). В среднем польское производство также отстает от двух других стран, когда речь идет о других параметрах, таких как потери поросят-сосунов, суточные привесы на откорме и конверсия корма. Однако в Польше есть и очень высокопроизводительные компании. Лучшие фермы имеют 300 или более мест для свиноматок и ежегодно отнимают около 24 поросят на свиноматку.

1.   0 комментарий
2.   Показан 495 раза

ЕС увеличивает экспортные субсидии

На заседании управляющего комитета в Брюсселе было принято решение о некоторых изменениях в возмещении расходов для птицеводческого сектора, которые вступят в силу с 28 июня этого года. При экспорте индеек и гусят во все страны назначения, за исключением США, снова будет предоставлен возврат средств в размере 1,70 евро за 100 штук.

При этом ставки возврата куриных тушек, экспортируемых на Ближний Восток и в СНГ, увеличены с 43,50 до 50,00 евро за 100 килограммов. Определение групп стран было адаптировано к новому территориальному статусу ЕС.

1.   0 комментарий
2.   Показан 443 раза

Was wäre ein Sommer ohne diesen aromatischen Duft von Grillfleisch, der an lauen Sommerabenden aus den Vorgärten in unsere Nasen strömt? Ob dieser Duft auch hält, was er verspricht, hat die Arbeiterkammer Oberösterreich getestet. In elf Linzer Supermärkten angebotenes Grillgut wie Cevapcici sowie fertig mariniertes Geflügel und Schweinefleisch wurde in Hinsicht auf Lagertemperatur, Bakterien, Keime, Sensorik und ph-Wert untersucht. Die Ergebnisse waren wenig Appetit anregend. Preiserhebung bei Grillgut

Статский советник Аншобер: Сравнение цены и качества имеет смысл

1.   0 комментарий
2.   Показан 417 раза

Уровень прошлого года стабильно превышается

В первой половине этого года немецкие птицеводы стабильно получали несколько более высокие цены на своих животных, чем за тот же период прошлого года. Однако в текущем году производителям пришлось столкнуться с более высокими затратами на корма. В начале 2003 года доходы были настолько низкими, что производители зачастую едва могли покрыть свои затраты. Лишь вспышка птичьего гриппа в Нидерландах весной 2003 года и связанные с этим производственные потери привели к некоторому повышению цен на выплаты. И это восстановление продолжалось до 2004 года.

В первом полугодии текущего года местные производители заработали в среднем 1.500 цента за килограмм живого веса цыплят-бройлеров массой 74 грамм без учета НДС. Это на добрых три цента больше, чем в предыдущем году, и почти на два цента больше, чем в первой половине 2002 года. Хотя интерес к куриному мясу в настоящее время остается постоянным, из-за погоды стимула от сезона гриля не было.

1.   0 комментарий
2.   Показан 451 раза

Министерство сельского хозяйства Италии с конца мая этого года проводит информационную кампанию по мясу птицы с бюджетом около 1,5 миллиона евро. С лозунгом: «Курица с тюленем. Безопасно, защищено, со вкусом: настоящий природный талант» ставит своей целью информировать итальянских потребителей о мясе птицы и его маркировке посредством плакатов, рекламных объявлений в газетах и ​​радиороликов. Целью коммуникационной кампании является восстановление доверия потребителей к мясу птицы после птичьего гриппа в Азии и, таким образом, увеличение потребления.

Итальянские зеленые и потребительская организация Federconsumatori призвали остановить кампанию. Они считают, что потребителей вводят в заблуждение. Буква «I» на этикетке, обозначающая Италия, указывает только на то, что животные были забиты в Италии в соответствии со стандартами ЕС, и не гарантирует происхождение животных.

1.   0 комментарий
2.   Показан 491 раза

Во вторник, 06 июля 2004 г., наблюдательный совет CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH избрал Вернера Хильзе своим новым председателем. Президент Ассоциации сельских жителей Нижней Саксонии сменит Венделина Руфа, который занимал эту должность с 1995 года.

Вместе с Вернером Хильзе, человек, который является не только экспертом по немецкому и европейскому сельскому хозяйству, но также понимает потребности пищевой промышленности и торговли продуктами питания, стал руководителем контрольного комитета CMA. 52-летний фермер управляет фермой площадью 330 гектаров и более 20 лет активно работает в профессиональных комитетах. Он участвует в работе специализированных комитетов Европейской фермерской ассоциации COPA и Европейской комиссии, а также является председателем Ассоциации европейских производителей крахмалистого картофеля CESPU. С 1992 года Вернер Хильзе входит в совет директоров компании AVEBE, ведущего мирового производителя картофельного крахмала и его производных. Вернер Хильзе также принес с собой глубокие знания немецкого сельского хозяйства и пищевой промышленности, полученные в результате его работы в качестве председателя маркетинговой компании по сельскохозяйственной продукции Нижней Саксонии и председателя наблюдательного совета CG Nordfleisch AG. Помимо работы в различных комитетах, Вернер Хильзе уже несколько лет участвует в CMA и поэтому хорошо знаком с особыми требованиями немецкого сельскохозяйственного маркетинга.

1.   0 комментарий
2.   Показан 503 раза

Новая брошюра CMA с полезными рецептами рапсового масла

Ob Würstchen, Hähnchenschenkel, Steak, Spieße oder Gemüse – auch in dieser Grillsaison werden wieder eine Vielzahl an leckeren Gerichten im Freien zubereitet. Wichtig beim Grillvergnügen ist die Wahl der Zutaten, damit der Genuss nicht zum Verdruss wird und sich jeder trotz Schlemmerei gesund und fit fühlt. Ideal für die Grillsaison ist deshalb Rapsöl, ein ernährungsphysiologisch sehr hochwertiges Speiseöl, mit dem sich leckere Marinaden, aromatische Dips und Salatsoßen jeder Art zubereiten lassen. Wie sich Wellness und Grillgenuss optimal miteinander vereinen lassen, stellt die neue Broschüre „Gut aufgelegt?“ der CMA Centrale MarketingGesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH dar. Rapsöl vereint Genuss und gesunde Ernährung

В соответствии с летней тенденцией этого года к «оздоровительному грилю» в качестве растительного масла следует выбрать рапсовое масло. Потому что благодаря двум предложениям — рапсовому маслу высокого качества и специальным продуктам из рапсового масла холодного отжима — оно не только предлагает разнообразие вкусов, но также имеет оптимальный состав жирных кислот и содержит важный защитный витамин Е. Веские причины, почему его не следует использовать отсутствует в сбалансированном рационе даже во время сезона гриля. Брошюра «Хорошее настроение?» предлагает множество вкусных рецептов и ценные советы по здоровому приготовлению на гриле. Это можно сделать, указав номер заказа. 7430, его можно заказать бесплатно, отправив конверт с маркой 1,44 евро по адресу:

1.   0 комментарий
2.   Показан 500 раза

Южная Африка одержала победу над Китаем, Японией и Канадой на Всемирном конгрессе ветеринаров свиноводов в Гамбурге / Нынешний конгресс в Гамбурге стал самым успешным в истории IPVS и собрал почти 2500 участников.

20-й Всемирный конгресс ветеринаров свиней пройдет в Южной Африке в 2008 году. Такое решение было принято на пленарном заседании XVIII Всемирного конгресса ветеринаров свиноводов, завершившегося в Гамбурге. Конгресс, организованный Международным ветеринарным обществом свиноводства (IPVS), впервые проходит на черном континенте. «У нас самые здоровые свиньи в мире», — сказал научный директор южноафриканского IPVS доктор. Питер Верворт: «Конгресс – это хорошая возможность показать миру, что Африка делает и в этой области». Помимо ЮАР, заявки на участие в 18 году подали страны Китай, Япония и Канада.

1.   0 комментарий
2.   Показан 628 раза

Снижение производства мяса

В Чехии, новом государстве-члене ЕС, производство мяса в течение года сократилось. Хотя в мае было произведено почти 41.200 700 тонн, что почти на XNUMX тонн больше, чем в предыдущем месяце, производство было на пять процентов ниже, чем в предыдущем году.

В период с января по май также наблюдается аналогичная динамика: если за пять месяцев 2003 года было произведено около 218.200 211.425 тонн, то за тот же период этого года это было на добрых три процента меньше – 6,4 2,2 тонн. За это время производство говядины упало на XNUMX процента, а производство свинины - на XNUMX процента.

1.   0 комментарий
2.   Показан 702 раза

Третьи страны, в частности, предоставили больше

По данным Федерального статистического управления, в первом квартале 2004 года Германия импортировала больше мяса курицы и индейки, чем за первые три месяца предыдущего года. Общий объем импорта (мяса, печени и полуфабрикатов) в секторе куриного мяса составил почти 79.200 тыс. тонн, что соответствует увеличению на 10,3 процента. Мясо индейки было импортировано 33.375 12,5 тонн, что на 2003 процента больше, чем в XNUMX году.

Непропорционально выросли поставки полуфабрикатов из мяса птицы – на 23,7 процента, до добрых 28.300 тыс. тонн. Страны третьих стран, в частности, увеличили свои поставки. Отсюда на местный рынок поступило на 19.100% больше препаратов - почти 72,7 тыс. тонн. Только Бразилия поставила 11.500 47,2 тонн, что на 2003 процента больше, чем в 2004 году. Импорт из Таиланда вырос на 35,7 процента до 2.225 XNUMX тонн в первом квартале XNUMX года по сравнению с предыдущим годом.

1.   0 комментарий
2.   Показан 457 раза